201*年上半年食品安全工作總結1

通州中學201*年上半年食品安全

工作總結

201*年上半年，平塘縣通州中學在縣教育局食品安全監(jiān)管領導小組的領導下，認真履行部門職責，切實抓好學校食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全�，F將半年工作情況總結如下：

一、工作措施與成效

（一）加強領導，強化食品安全意識

學校食品安全工作，關系到全校師生員工的身體健康和生命安全。為此,學校領導高度重視,從實踐“三個代表”重要思想的高度，充分認識到做好學校食品安全工作的重要意義，切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，成立了學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,相應成立以學校校長為組長的學校食品安全工作領導小組，并定期召開學校食品衛(wèi)生安全管理專題會議，分析研究學校食品安全管理工作。

為強化學校食品安全意識，切實保證食品安全工作的實效性，充分利用校園廣播及班會、教室墻報、大型宣傳牌、傳單等多種途徑普及食品衛(wèi)生、常見病及流行性傳染病預防的有關科學知識,使學生了解和掌握生長發(fā)育的健康知識，充分認識到食品安全的重要性，教育學生均衡飲食，保持良好的個人衛(wèi)生習慣，有效地增強我校學生自我防范能力。與此同時，我們認真開展了食品安全宣傳“三個一”活動（即：為學生上一節(jié)食品安全教育課，組織學生觀看一次食品安全教育光盤，辦一期食品安全宣傳黑板報），形成了“關注食品安全，關愛生命健康”的濃厚輿論宣傳氛圍。

（二）健全制度，強化食品安全管理

春季開學后，我校校長在縣教育局簽訂了學校安全工作責任

書，結合學校食品衛(wèi)生工作特點，我們又制發(fā)了《通州中學后勤安全管理規(guī)程》、等一系列管理制度，對學校食品衛(wèi)生安全進行了全方位的規(guī)范。為增強學校對食物中毒等突發(fā)性事件的應對能力，我們還修訂了《通州中學學生食物中毒、重大傳染病流行等重大突發(fā)性事件應急預案》。學校在制定和完善學校管理制度的同時,嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強餐具和飲具的消毒工作，嚴防食物中毒和經食物傳播疾病。學校食堂在通風條件良好的前提下，每日用清水沖洗一次、消毒一次；每日食品采購均由學校食堂管理員進行登記，嚴格規(guī)范售賣制度，糧食保管制度，嚴格出入登記制度，做到隔墻離地，通風、干燥、防鼠。加強學校飲用水的衛(wèi)生管理制度，防止發(fā)生腸道傳染病。與此同時，學校加強對食堂從業(yè)人員的教育管理，定期組織食堂從業(yè)人員進行健康體檢，嚴格做到先有證、后上崗。

（三）內外聯(lián)合，強化食品安全檢查

1、學校內部食品衛(wèi)生工作進行經常性檢查。為確保我校的食品安全、一是成立學校衛(wèi)生安全領導小組明確職責，食品安全制度和責任落實到人；二是檢查學校食堂衛(wèi)生安全及學校門衛(wèi)、校園環(huán)境衛(wèi)生管理情況；三是檢查春季易發(fā)流行病、傳染病防治情況；四是檢查學校安全教育、健康教育是否有計劃、有措施，食品安全知識是否進課堂；五是認真檢查學校食堂衛(wèi)生及糧食保管情況，并嚴格按照合格食堂、合格宿舍的評分標準進行認真檢查評比，做到有檢查、有記載、有督導意見。

2、教育局主動配合相關部門聯(lián)手治理校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)境。在6月“安全生產月”活動中，縣教育局主動聯(lián)系縣工商局、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督所，對縣實驗小學、實驗中學、一中、城關中心學校等學校周邊的食品經營商店、攤檔進行了突擊檢查整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校也積極爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府的領導，配合帶領工商所、派出所，對校園周邊環(huán)境進行了一次徹底大清理，對部分出

售給學生“三無”食品的個體店鋪進行了現場罰沒，大大凈化了學校周邊環(huán)境。

3、各級各類學校進一步加強對食堂的日常管理，切實加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查。加強進貨關、操作關等環(huán)節(jié)的督查，嚴禁“三無”食品進學校，嚴禁可疑食品上柜出售。

二、存在的不足及下半年的打算

我們在學校食堂衛(wèi)生安全工作方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但因多種因素的制約，仍還存在一定的不足，如城區(qū)學校周邊的流動飲食攤點衛(wèi)生狀況仍然令人堪憂，全縣部分學校學生缺乏衛(wèi)生的飲用水源等。為進一步做好學校食品衛(wèi)生安全管理工作，下半年，我們將采取以下措施：

（一）進一步加強食品衛(wèi)生安全工作的組織領導。切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、縣直各學校簽訂學校食品安全工作責任書，明確各學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入中小學校長年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、縣直各學校分別與所轄學校及各處室簽定食品安全責任書，做到一級抓一級，層層抓落實。在縣政府的統(tǒng)一部署下，開展安全隱患排查治理專項行動，認真排查學校食堂食品衛(wèi)生安全。積極配合衛(wèi)生部門，開展好學校衛(wèi)生專項檢查，營造安全個衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。

（二）進一步多途徑加強學校食品衛(wèi)生宣傳教育。按照縣食品安全監(jiān)管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，繼續(xù)將食品安全知識教育列入中小學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員

進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。

(三)進一步加強對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。在各學校推行糧油配送制度，強化學校飲食衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品和不合格產品進入學校。積極開展校園衛(wèi)生工作，動員全校師生參與除四害防疾病的愛國衛(wèi)生運動，人人動手，齊心協(xié)力地搞好環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作。定期對食堂、宿舍、教室等公共場所進行全面消毒，防止病源的滋生和傳播。積極配合工商、衛(wèi)生等部門整頓好校園周邊經營環(huán)境，并建立綜合治理的長效機制，以凈化學校周邊食品市場，保證廣大學生飲食衛(wèi)生安全。為各學校聘請兼職衛(wèi)生輔導員，協(xié)助學校開展包括食品衛(wèi)生、免疫接種、疾病預防、健康教育、營養(yǎng)保健等在內的學校衛(wèi)生監(jiān)督和技術指導工作。

（四）積極爭取各級各部門對食品衛(wèi)生工作的支持。學校食品衛(wèi)生離不開各級政府和相關部門的密切配合，如周邊的飲食衛(wèi)生環(huán)境問題需要相關部門建立長效機制，針對部分學校學生缺乏衛(wèi)生飲用水源的問題，需要縣政府統(tǒng)籌解決等�？h教育局將積極給縣政府當好參謀，緊密配合各部門開展學校食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，力爭學校食品衛(wèi)生安全工作取得一定成效。

二七年八月

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蓮池鄉(xiāng)201*年上半年食品安全

工作開展情況總結

半年以來，在縣委、政府的正確領導下，在縣食安委的精心指導下，鄉(xiāng)黨委、政府的全面貫徹落實縣政府食品安全各項會議精神，按照簽訂的目標責任書以及永政辦通【201*】30號文件對201*年食品安全重點工作的安排和部署，強化組織領導，采取有力措施，食品安全工作取得較好成績，全鄉(xiāng)上半年未發(fā)生一起食品安全事故，切實保障人民群眾飲食安全，有力地促進了經濟社會又好又快發(fā)展�，F將我鄉(xiāng)201*年上半年食品安全工作總結如下：

一、201*年食品安全工作重點：

我鄉(xiāng)黨委政府歷年來高度重視食品安全工作，把食品安全工作納入重要議事日程，牢固樹立“食品安全無小事，全鄉(xiāng)上下一盤棋的思想”，始終堅持將食品安全和經濟工作統(tǒng)一部署、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一檢查。今年年初，在召開全鄉(xiāng)經濟工作會議時由分管食品安全的吳志瓊副鄉(xiāng)長對我鄉(xiāng)的食品安全工作做了周密部署，確立了201*年食品安全工作的五個重點：一是以農村和集鎮(zhèn)為重點區(qū)域，以小作坊、無證照生產加工食品點、農貿市場、小食店、小攤點、學校食堂及周邊環(huán)境監(jiān)管為重點，抓好與人民群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、藥品等重點品種的整治；二是嚴厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加

劑專項整治；三是在養(yǎng)殖、生產加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管；四是加大農村自辦宴席、學校食品安全的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件；五是著力抓好農村飲用水的監(jiān)管及消毒工作，確保人民群眾及家禽的飲水安全。

二、上半年工作開展情況

（一）強化領導，落實責任，為食品安全工作提供有力保障

一是調整充實了蓮池鄉(xiāng)食品安全委員會領導小組成員成立了由鄉(xiāng)長任主任，分管領導任副主任，鄉(xiāng)派出所、安監(jiān)辦、經濟發(fā)展辦、畜牧獸醫(yī)服務中心、農業(yè)綜合服務中心、衛(wèi)生院、蓮池鄉(xiāng)中學、蓮池中心小學以及各村委會為成員單位的食品安全領導小組，為食品安全工作的有序開展提供了組織保障。同時，制訂了《201*年蓮池鄉(xiāng)食品安全工作計劃》、《201*年度全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作方案》，對各項工作進行了早計劃、早安排、早落實。

二是全面落實201*年食品安全目標管理責任制，進一步加強組織領導。鄉(xiāng)人民政府與9個鄉(xiāng)直單位、6個村委會、71個村民小組簽訂了《蓮池鄉(xiāng)201*年食品安全責任狀》合計86份，與轄區(qū)內食品生產加工企業(yè)簽訂《蓮池鄉(xiāng)食品及相關產品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任承諾書》5份，農藥經營單位簽訂《農藥經營單位承諾書》2份，與個體工商戶簽訂《蓮池鄉(xiāng)個體工商戶食品安全責任書》13份，與餐

飲服單位簽訂《蓮池鄉(xiāng)餐飲服務業(yè)食品安全承諾書》7份，與較大規(guī)模的果樹種植戶簽訂了《農產品質量安全承諾書》2份，與規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂《動物衛(wèi)生質量安全承諾書》1份，通過各類責任狀的簽訂，各級各部門、各被監(jiān)管單位的職責更加具體，責任更加明確，為層層落實食品安全責任，不斷健全完善“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)法人為第一責任人”的食品安全責任體系，鄉(xiāng)村組“人員合一，三級聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管體系，著力構建我鄉(xiāng)規(guī)范有序、公開透明、便民高效、權責一致的食品安全長效監(jiān)管體制，提供了有力的機制保障。各級各部門按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發(fā)揮部門間“橋梁”作用，使食品安全工作穩(wěn)妥有序推進，形成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。

三是為了嚴厲打擊食品安全違法行為，鼓勵社會公眾參與食品安全監(jiān)督，及時控制和消除食品安全隱患，首先，我鄉(xiāng)要求各村委會、村民小組要落實工作人員，在轄區(qū)內發(fā)現有群體聚餐單位（含餐館）和個人，農村婚喪嫁娶舉辦宴席等群體聚餐超過30人以上時，必須在聚餐前3日向村委會和鄉(xiāng)黨政辦（6851021）報告，經審查后方可承辦，并制訂切實可行的應急救援預案，同時要加強對轄區(qū)內企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的行為。其次，面向社會公布食品生產、經營各環(huán)節(jié)

監(jiān)管部門的投訴舉報電話（0878-6851021），鼓勵群眾積極參與食品安全監(jiān)管，對食品安全生產經營領域違法行為進行舉報，及時控制和消除食品安全隱患，為食品安全工作的順利開展提供了群眾基礎。

（二）集中力量，形成合力，進一步加大市場監(jiān)管力度根據“權責明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有效、保障有力”和“權責一致、實事求是、客觀公正、落實到位”的原則，部門間加強協(xié)調配合，加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，加強對重點地區(qū)、重點品種、重點時段的監(jiān)督檢查力度，凈化了蓮池食品市場。

一是在春節(jié)、五一、清明、端午等重大節(jié)假日前開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法車輛13臺次，執(zhí)法人員27人次，檢查農資（種子、農藥）經營2戶（次），獸藥、飼料經營2戶（次），食品生產加工小企業(yè)5戶（次），食品經營批零門市13戶（次），飲食店、農家樂20戶（次），學校食堂2家（次），依法嚴厲打擊各類制售假劣食品違法行為，凈化節(jié)日食品市場，進一步強化食品生產、經營單位的誠信守法意識、食品安全意識、和維護環(huán)境衛(wèi)生意識，著力為廣大人民群眾營造了一個安全、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。

二是開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制。上半年，我辦對轄區(qū)內中學、小學進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂

現狀，重點是食堂的設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料。

（三）突出重點，狠抓不懈，全面加強農村食品安全工作

一是按照整合資源、多員合一、聯(lián)合共建的思路，進一步完善了鄉(xiāng)、村、組三級農村食品安全監(jiān)督網絡。要求監(jiān)管部門始終堅持管理重心下移，村委會強化日常監(jiān)管，以市場巡查為抓手，嚴厲打擊不法行為，有效遏制假冒偽劣食品進入農村市場。二是全面加強農村聚餐監(jiān)管工作。嚴格落實集體聚餐申報備案管理機制，要求各村委會、村民小組要落實工作人員，在轄區(qū)內發(fā)現有群體聚餐單位（含餐館）和個人，農村婚喪嫁娶舉辦宴席等群體聚餐超過30人以上時，必須在聚餐前3日向村委會和鄉(xiāng)黨政辦（6851021）報告，經審查后方可承辦，并在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任；加強了對監(jiān)管人員的培訓指導力度，完善了農村聚餐關鍵環(huán)節(jié)的控制和管理，加強了原料購進、加工操作、食品存放、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的

監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。同時，面向社會公布食品安全投訴舉報電話6851021鼓勵群眾積極參與食品安全監(jiān)管，對食品安全生產經營領域違法行為進行舉報，及時控制和消除食品安全隱患，為食品安全工作的順利開展提供了群眾基礎。

三是著力抓好農村飲用水安全工作，確保人民群眾及家禽的飲水安全。我鄉(xiāng)緊緊圍繞永抗辦發(fā)【201*】6號、永府明電【201*】70號等相關文件的要求和部署，結合實際，精心組織，周密部署我鄉(xiāng)飲用水安全工作。一方面及時制訂《蓮池鄉(xiāng)人畜飲水保障方案》、《蓮池鄉(xiāng)農業(yè)用水保障方案》，為我鄉(xiāng)飲用水安全工作提供了有力制度保障；一方面派駐工作隊入進村入組，深入庫塘、水源地，深入現場，面對面的調查旱情和蓄水情況，面對面的做好旱情分析和水源的統(tǒng)一管理調度工作，并將信息及時反饋給領導，確保有限的人力、財力花到刀刃上；同時，我鄉(xiāng)先后組織經濟發(fā)展辦、安監(jiān)辦、衛(wèi)生院等工作人員向各村委會、企業(yè)發(fā)放消毒用品6次，并采取由村委會為投漂白粉負責人，由本村村醫(yī)負責督導，鄉(xiāng)衛(wèi)生院監(jiān)督員負責督導檢查的方式，確保飲用水的監(jiān)管及消毒工作的落到實處，切實保障人民群眾及家禽的飲水安全。

（四）多種形式，加強宣傳，積極營造濃厚氛圍一是為進一步加強校園食品安全工作，增強學生自我保護意識，營造良好校園食品消費環(huán)境，今年3月份，由我鄉(xiāng)吳副鄉(xiāng)長帶隊，組織鄉(xiāng)食安委成員單位相關人員深入到蓮池

鄉(xiāng)中學廣泛開展了一次食品安全宣傳活動，此次活動中由吳副鄉(xiāng)長和衛(wèi)生院韓繼學院長針對1000余名師生中開展了一次食品安全知識宣傳講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發(fā)放相關知識宣傳單500余份，將學生對家庭的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來，得到了學校師生的一致好評，取得了良好的社會效果。

二是以當前的“四群”教育活動為載體，以駐村工作隊、干部職工深入村組、聯(lián)系戶為契機，著力構建干部職工基層宣傳隊伍，確保宣傳的廣度和深度。要求各工作隊，干部職工深入踐行“四群”教育的同時，要當好食品安全知識的宣傳員，利用廣大干部職工力量，拓寬宣傳陣地，將干部職工對群眾食品安全知識的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)，進一步增強他們的食品安全意識和防范意識。

三是由吳副鄉(xiāng)長帶隊，組織食安委部分工作人員從5月份開始先后到全鄉(xiāng)6個村委會，開展安全生產宣傳6場次，通過開展多次活動，全鄉(xiāng)村委會、村民小組長的責任意識進一步增強，食品安全意識進一步提高，營造了濃厚的安全生產氣氛，取得了良好的社會效果。

四是按照縣食安委辦關于開展201*年食品安宣傳周活動的有關精神，緊緊圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”的主題，開展了形式多樣的食品安全宣傳周活動，一是懸掛橫幅、張貼標語。共懸掛宣傳橫幅4幅，張貼宣傳標語150

份，發(fā)放宣傳資料500余份，各村委會出黑板報6期；

二、存在的困難和問題

一是蓮池鄉(xiāng)屬城鄉(xiāng)結合部，監(jiān)管范圍點多面廣，餐飲監(jiān)管對象呈現量大規(guī)模小的特點，餐飲監(jiān)管的工作量較為繁重，而我鄉(xiāng)食品監(jiān)管辦工作人員嚴重不足且食品安全專業(yè)知識匱乏，加之食品檢驗檢測機構不建全，無經費保障，力量有限，嚴重影響了正常工作的開展。

二是監(jiān)管協(xié)調機制還有待進一步完善，各部門間協(xié)調配合力度還需進一步加強。

三是從業(yè)人員教育培訓和食品安全宣傳力度有待進一步加強。

四是受三年持續(xù)干旱和我鄉(xiāng)水利基礎設施建設薄弱等因素的影響，部分村組人畜飲水困難以及飲水質量不達標等問題凸顯得尤為嚴峻。

三、下半年工作打算

（一）牢固樹立“食品安全無小事，全鄉(xiāng)上下一盤棋”的思想，繼續(xù)認真貫徹落實州、縣食品安全委員會食品安全工作會議精神，按照上級相關部門的統(tǒng)一要求和安排，積極響應，迅速行動，精心組織，周密部署，扎實開展我鄉(xiāng)食品安全各項工作，繼續(xù)開展學校及周邊食品安全專項治理，著力開展食品安全專項整治，突出抓好農村飲用水安全工作。

（二）進一步完善組織，健全機制，夯實食品安全監(jiān)管基礎。確保建立健全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管組織，有效解決基

層食品安監(jiān)管難、監(jiān)管力量薄弱問題。對各類食品生產經營主體，落實食品安全主體責任，促進責任履行。

（三）調查摸底，健全檔案。著力完善對轄區(qū)內的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企、種養(yǎng)大戶進行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案等相關工作，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎。

（四）深入開展食品安全整頓工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構建起食品生產、流通和消費各個環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管和質量安全保障的長效機制，促進食品生產、流通和消費單位誠信自律，不斷提高自身管理水平，深入推進整頓工作，確保食品安全整頓工作取得實效。

（五）加大對食品安全知識、法律法規(guī)和政策宣傳的力度和覆蓋面，把食品安全宣傳工作貫穿于食品安全監(jiān)管的全過程。采取多種方式，廣泛宣傳食品安全形勢，加強《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳普及工作，提高廣大人民群眾的維權意識和參與意識。

（六）進一步擴大食品安全信息的來源，繼續(xù)做好食品安全信息的收集、匯總和上報工作。

蓮池鄉(xiāng)人民政府食品安全委員會

二一二年七月十六日

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