酒店籌備期間工作總結(jié)及201*年度工作計(jì)劃

201*年度酒店籌備期間工作總結(jié)

和201*年度工作計(jì)劃

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備至今已有8個(gè)月了，回顧這8個(gè)月的工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌備工作總體計(jì)劃，下面就201*年度工作情況總結(jié)如下：一．工作總結(jié)

1、進(jìn)行市場調(diào)研，對酒店進(jìn)行正確定位。

自5月負(fù)責(zé)酒店籌建工作以來，對酒店的定位做了大量的市場調(diào)研，初步定位為集商務(wù)旅游、會(huì)務(wù)旅游及特色餐飲為主的高端酒店。對客房功能布局及設(shè)備實(shí)施配置進(jìn)行了反復(fù)的論證，制定經(jīng)營思路及方案，會(huì)同裝潢設(shè)計(jì)公司進(jìn)行圖紙會(huì)審確認(rèn)，使客房布局有利于經(jīng)營需要。對餐飲菜系進(jìn)行了反復(fù)調(diào)研，結(jié)合酒店實(shí)際情況，酒店餐飲特色以粵菜為主，加上海派菜及太倉本地菜。2、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備。

酒店初步確立全體人員編制為300人左右，結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。在人員招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，我們采取了分布有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。目前酒店到職人員9人，主要為：總經(jīng)辦3人，財(cái)務(wù)部4人，營銷部1人，工程部1人。目前酒店的招聘工作已陸續(xù)展開，通過網(wǎng)絡(luò)招聘、職介所及與高校合作，確保酒店正常開業(yè)人員到位。

3、規(guī)范管理，完成建章立制，建立辦公自動(dòng)化。

經(jīng)過8個(gè)月的努力，酒店已制定了一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。通過2個(gè)月的調(diào)研及與供應(yīng)商的溝通，確定了酒店財(cái)務(wù)系統(tǒng)及酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)，并完成了上海蘭德國際旅行社、上海蘭德會(huì)展商務(wù)有限公司和蘇州文匯酒店管理有限公司的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)設(shè)置工作，為酒店經(jīng)營開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備。

4、確立市場定位，進(jìn)行營銷策劃，開展市場調(diào)查，確保經(jīng)營指標(biāo)。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，太倉星級酒店在逐步完善及增多，太倉酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店實(shí)際情況，確定酒店市場定位為商務(wù)旅游及會(huì)務(wù)旅游高端酒店，主要客源定位為外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司等層次與消費(fèi)能力較高的群體。為保證酒店的經(jīng)營業(yè)績及入住率，在上海設(shè)立了旅游公司，組織一定的營銷人員對上海的公司及旅行社進(jìn)行簽約，把上海的客源帶入酒店，與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，爭取更多的客源為酒店開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備，，確保酒店開業(yè)后經(jīng)營指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。二、201*年度酒店籌備后期的工作計(jì)劃

1、做好餐飲樓開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要建立餐飲部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的營運(yùn)在人、財(cái)、物等方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括：餐飲部門人員到崗后，進(jìn)行入店培訓(xùn)及崗位專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)營物品的采購，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格把好關(guān)，協(xié)助采購部門共同完成，在采購物品時(shí)各部門要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)備設(shè)施、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。開業(yè)前做好酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，為今后酒店的財(cái)產(chǎn)管理打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

2、策劃酒店開業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、各種證照的辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研確定經(jīng)營方案、價(jià)格制定、廣告策劃。

3、根據(jù)集團(tuán)開業(yè)計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)酒店主樓裝飾工程進(jìn)度。

4、做好酒店開業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備工作，制定酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書及前期運(yùn)營管理，各部門、區(qū)域的物品籌備，采購物品規(guī)格、價(jià)格明細(xì)單，采購各物品的供應(yīng)商敲定。5、做好各部門開業(yè)前的實(shí)操演練工作，包括：系統(tǒng)操作，酒店管理系統(tǒng)的操作（制卡系統(tǒng)、房態(tài)系統(tǒng)、110上傳系統(tǒng)、總機(jī)話務(wù)系統(tǒng)、點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等），讓員工不斷的進(jìn)行模擬演練；業(yè)務(wù)操作，根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行模擬演練（入住到退房整個(gè)程序、點(diǎn)菜到客人結(jié)賬整個(gè)程序）；設(shè)備操作，主要是洗衣房設(shè)備和清潔設(shè)備。

201*年12月28日

擴(kuò)展閱讀：白金瀚宮酒店年終總結(jié)暨201*年工作計(jì)劃

白金瀚宮酒店11年工作總結(jié)暨12年工作計(jì)劃

公司領(lǐng)導(dǎo)：

我到公司旗下白金瀚宮酒店項(xiàng)目工作近一余月，在工作中首先學(xué)習(xí)了公司的各項(xiàng)工作制度、要求等等，了解了公司的運(yùn)行程序，同時(shí)及時(shí)投入了本崗位工作下面就白金瀚宮酒店本崗位工作進(jìn)行一些梳理：

1、

了解了酒店項(xiàng)目的情況后及時(shí)進(jìn)行酒店項(xiàng)目的方案規(guī)劃工作，制定出了酒店的項(xiàng)目策劃書，為后期的籌備、經(jīng)營準(zhǔn)備做出了初步的策劃方案。

2、

了解了酒店強(qiáng)、弱電配置規(guī)劃方案后，根據(jù)酒店需求整體修改后勤強(qiáng)、弱電配置方案后并及時(shí)上報(bào)建議公司工程部做出合理調(diào)整，減少了公司在這方面的投資浪費(fèi)。

3、

了解了酒店平面圖規(guī)劃方案后，及時(shí)與公司工程部會(huì)同酒店設(shè)計(jì)師商榷整體酒店平面功能設(shè)計(jì)；首先建議調(diào)整酒店大廳與外大門的平面功能設(shè)計(jì)，其次根據(jù)酒店經(jīng)營需求提出酒店客房衛(wèi)生間的調(diào)整建議。

4、

每日到大廈工程施工項(xiàng)目現(xiàn)場巡查了解各個(gè)施工單位的工程進(jìn)度情況，為酒店的籌備工作與時(shí)間安排做出及時(shí)調(diào)整。

5、

根據(jù)酒店項(xiàng)目的籌備進(jìn)度制定了酒店在經(jīng)營期的人員編制，及到崗位時(shí)間安排，考慮了其他外包服務(wù)項(xiàng)目與酒店的工作配合方案。

6、

及時(shí)編制了酒店工資與人員配比編制方案匯報(bào)公司行政辦，結(jié)合集團(tuán)公司原實(shí)行方案進(jìn)行調(diào)整，參與物業(yè)公司對后勤人力資源節(jié)約方案的制定和安排。

白金漢宮酒店201*年工作計(jì)劃

制定酒店工作計(jì)劃的目的

致力將酒店項(xiàng)目打造成，成都市西區(qū)最具品質(zhì)感的高端精品（人文）

商務(wù)酒店及商務(wù)VIP會(huì)所。

一、籌備管理期約10月，分為三個(gè)階段：即策劃調(diào)整期、籌備管理期和經(jīng)營管理期。

（詳細(xì)工作計(jì)劃的時(shí)間節(jié)點(diǎn)需要與各內(nèi)裝公司的施工進(jìn)度表相結(jié)合，以工程整體進(jìn)度確定酒店各項(xiàng)籌備工作的準(zhǔn)備時(shí)間。）

1、策劃調(diào)整期為201*年11月至201*年2月，即：201*年春節(jié)前。2、籌備管理期為酒店正式裝修之日起至酒店試營業(yè)日。即：201*年3月至

201*年10月；初步估計(jì)為201*年10月1日進(jìn)入酒店試營業(yè)日；如：內(nèi)裝工程進(jìn)度快可提前至201*年8月1日進(jìn)入酒店試營業(yè)日。3、經(jīng)營管理期為酒店試營業(yè)結(jié)束；酒店試營業(yè)期通常是6個(gè)月，后即：可實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理制

二、策劃及籌備管理期內(nèi)容

在酒店策劃調(diào)整期初步確定為3個(gè)月，需履行的工作職責(zé)包括：

1、酒店市場環(huán)境分析、酒店項(xiàng)目整體定位、酒店各功能區(qū)域規(guī)劃及參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)與建議、項(xiàng)目經(jīng)營管理的策略及方式等。

從201*年11月起，完成策劃調(diào)整期工作總體時(shí)間需約30工作日，預(yù)計(jì)201*年春節(jié)前完成。

2、建筑內(nèi)裝設(shè)計(jì)建議、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)建議、平面圖設(shè)計(jì)建議、施工配合建議等，主要表現(xiàn)《裝飾工程整改建議備忘錄》。

3、策劃調(diào)整期，參與酒店項(xiàng)目策劃及產(chǎn)品設(shè)計(jì)全過程，并在公司的安排下進(jìn)行優(yōu)秀旅游精致酒店產(chǎn)品的考察，為本項(xiàng)目運(yùn)營模式的最終確定積累行業(yè)先進(jìn)理念和創(chuàng)新服務(wù)特色。

4、在籌備管理前期，編制籌備方案包括：經(jīng)營方案、管理架構(gòu)及管理權(quán)限設(shè)計(jì)、人力資源配備方案、招聘培訓(xùn)方案、經(jīng)營物資采購方案、電腦管理系統(tǒng)方案、工資方案和福利政策等，上述方案詳見《籌備管理方案》

5、在籌備管理中后期，即201*年6月左右，進(jìn)行前述方案的實(shí)施工作，主要包括：CI應(yīng)用物品的下單制作、經(jīng)營物質(zhì)的采購、電腦管理硬件和軟件的安裝調(diào)試、人員招聘及培訓(xùn)、經(jīng)營設(shè)備的安裝及試用、管理機(jī)構(gòu)人員的到位、各項(xiàng)管理制度的制定、會(huì)計(jì)賬體的建立，酒店經(jīng)營設(shè)施設(shè)備裝修建議等。6、籌備工作完成，公司組織驗(yàn)收，對酒店管理團(tuán)隊(duì)籌備管理期的工件內(nèi)容、

質(zhì)量、進(jìn)度和試營業(yè)的條件完善情況做出評價(jià)，不合格或缺少的內(nèi)容，在試營業(yè)期內(nèi)必須達(dá)到合格和完善。

三、籌備管理期前期制定方案及完成時(shí)間：

1、經(jīng)營方案：市場定位、市場策略、價(jià)格政策、營業(yè)預(yù)測等，201*年春節(jié)前完成。

2、管理架構(gòu)、管理權(quán)限設(shè)計(jì)方案，201*年春節(jié)前完成。3、人力資源配置方案，201*年春節(jié)前完成。4、招聘計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃，201*年6月完成5、經(jīng)營物資采購方案和預(yù)算，201*年7月完成6、工資方案及福利政策，201*年春節(jié)前完成。7、裝飾工程督導(dǎo)，初步估計(jì)201*年8月完工。

四、籌備管理中期工作職責(zé)

1、CI應(yīng)用設(shè)計(jì)用品的下單制作。201*年8月完成。2、經(jīng)營物資的采購落實(shí)，201*年7月完成。3、管理團(tuán)隊(duì)組建，201*年6月完成。4、201*年6-8月展開招聘和培訓(xùn)工作。5、201*年8月，建立健全各項(xiàng)管理制度。

五、籌備管理后期工作職責(zé)

1、經(jīng)營設(shè)備安裝調(diào)試，201*年7月完成。2、電腦管理系統(tǒng)安裝調(diào)試，201*年7月完成。3、201*年7-8月員工培訓(xùn)及模擬操作。

4、201*年8月采購物資到貨、入庫并建立如帳。。5、201*年8月規(guī)章制度推行并執(zhí)行。6、201*年7月庫房管理系統(tǒng)正式啟用。7、201*年7月開始財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)投入運(yùn)作。8、201*年7月收銀系統(tǒng)模擬操作。9、201*年7月價(jià)格政策及營業(yè)政策出臺(tái)。10、201*年7月CI標(biāo)識及印刷品完成。

六、策劃實(shí)施開業(yè)慶典（暫定開業(yè)時(shí)間為201*年8月1日，如因工程施工

導(dǎo)致延遲可推遲至201*年10月1日）

七、參與組織驗(yàn)收（201*年8月前）

八、CI設(shè)計(jì)應(yīng)用部分內(nèi)容：（會(huì)同CI設(shè)計(jì)公司于201*年8月完成）

1、辦公用品部分：

名片、信紙、便簽、信封、胸卡、工作證、各種單據(jù)、表格、卡片、文件袋、文件夾、公函、名片盒、辦公牌等；2、公共用品部分

鑰匙牌、毛巾、浴巾、香皂、浴液、洗發(fā)水、發(fā)梳、牙膏、水杯、水瓶、煙盅、鞋擦等；3、工作服裝系統(tǒng)

管理人員、文員、服務(wù)員、保安員、行李員、禮賓工作制服、禮服；4、VIP會(huì)所系統(tǒng)餐牌、臺(tái)牌、等；5、室內(nèi)外標(biāo)識系統(tǒng)

迎賓牌、樓頂、門牌、導(dǎo)向牌、廣告牌、告示牌、旗幟等；6、公關(guān)禮品系統(tǒng)

手提袋、領(lǐng)帶、文具、雨傘、打火機(jī)等。

九、順利開業(yè)后的目標(biāo)任務(wù)（12個(gè)月/經(jīng)營年）

、1、進(jìn)入經(jīng)營期后酒店項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)估計(jì)約為1250萬元/年（估計(jì)值與固定投入相關(guān)），如：成本不包括后勤、行政、工程盈虧平衡點(diǎn)約為800萬元/年左右。

2、白金瀚宮酒店經(jīng)營期第二年，估計(jì)營業(yè)額約為2800萬3000萬之間（包括27層-28層VIP會(huì)所營業(yè)額）；按照酒店行業(yè)通�？己司频旯芾硖崃舴绞剑�公司每年提留營業(yè)額的30%作為投資利潤（不計(jì)算固定資產(chǎn)折舊），即：900萬1200萬之間.；其他為酒店正常開支成本（包括員工工資及福

利）。

3、經(jīng)營期第三年估計(jì)營業(yè)額約為3000萬3500萬之間，

以上估計(jì)參照成都合江亭瀚文酒店、潤邦國際酒店、九寨溝飯店的實(shí)際經(jīng)營情況，同時(shí)，據(jù)了解成都市場明年可能回開業(yè)的準(zhǔn)五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店3-5家（其經(jīng)營性質(zhì)基本與我公司項(xiàng)目雷同），就增加了我酒店在市場中的競爭難度。

計(jì)劃人：謝家偉201*年12月12

附件內(nèi)容包括以下部分：附件1：白金瀚宮酒店組織機(jī)構(gòu)圖

附件2：白金瀚宮酒店人員配置計(jì)劃（92名）

附件3：酒店重要管理崗位管理關(guān)系、任職條件及工作職責(zé)附件4：白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）

附件1：白金瀚宮酒店組織機(jī)構(gòu)圖（92人）

行政營銷總監(jiān)房務(wù)總監(jiān)酒店總經(jīng)理VIP會(huì)所總監(jiān)（暫定）人力資源主管收銀主管收銀員行政、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)營銷部經(jīng)理前廳部經(jīng)理客房部經(jīng)理營銷主管大堂副理接待領(lǐng)班禮賓領(lǐng)班內(nèi)勤人事專員出納審計(jì)庫管政務(wù)營銷商務(wù)營銷網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂接待員禮賓員PA主管衛(wèi)生領(lǐng)班PA員客房主管總機(jī)領(lǐng)班布草員服務(wù)中心領(lǐng)班衛(wèi)生班服務(wù)員

中心服務(wù)員話務(wù)員附件2：白金瀚宮酒店人員配置計(jì)劃（92名）

根據(jù)酒店工作需要及酒店工程進(jìn)度、酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，特提出酒店招聘人員到崗時(shí)間安排的說明。

1、部門經(jīng)理以上的管理人員招聘及到崗時(shí)間：

201*年8月開業(yè)的情況下，部門經(jīng)理以上管理人員建議從201*年3月開始招聘201*年4月上旬到崗。2、酒店其他各級員工招聘及到崗時(shí)間：

201*年8月開業(yè)的情況下，酒店其他各級員工招聘及到崗時(shí)間建議從201*年3月開始招聘201*年6月上旬到崗，如：開業(yè)延期及到崗時(shí)間順延至開業(yè)前,2個(gè)月。

酒店人員編制（不含VIP會(huì)所、后勤綜合部為92人）部門崗位編制酒店總經(jīng)理1人行政營銷總監(jiān)行政人力資源主管人事行政專員會(huì)計(jì)出納審計(jì)庫管員收銀主管收銀員銷售部經(jīng)理1111112141到崗時(shí)間已到崗201*年4月上旬201*年4月上旬201*年5月201*年6月201*年6月201*年6月201*年6月201*年5月201*年6月201*年4月上旬行政經(jīng)營部

銷售主管2201*年6月銷售預(yù)定文員1201*年6月商務(wù)銷售代表8201*年6月合計(jì)26房務(wù)總監(jiān)1201*年4月上旬內(nèi)勤1201*年5月中旬客房部經(jīng)理1201*年4月上旬前廳部經(jīng)理1201*年4月上旬大堂副理1201*年5月中旬客房主管2201*年5月中旬PA主管1201*年5月中旬接待領(lǐng)班2201*年6月禮賓領(lǐng)班1201*年6月房務(wù)部賓客服務(wù)中心領(lǐng)班1201*年6月樓層衛(wèi)生領(lǐng)班3201*年6月總機(jī)室領(lǐng)班1201*年6月話務(wù)員3201*年6月賓客服務(wù)中心服務(wù)員8201*年6月前廳接待員3201*年6月禮賓員4201*年6月布草員2201*年6月衛(wèi)生班服務(wù)員24201*年6月PA工6201*年7月中旬合計(jì)66工程經(jīng)理工程主管內(nèi)勤兼檔案管理萬能工后勤綜合部保安經(jīng)理（入物管公司人保安主管員配置）領(lǐng)班監(jiān)控安全守車員工事務(wù)一線經(jīng)營部門總?cè)藬?shù)為92名（所有人員到位時(shí)間最晚為開業(yè)前2個(gè)月）

附件3：酒店重要管理崗位管理關(guān)系、任職條件及工作職責(zé)一、酒店總經(jīng)理

1、管理層級關(guān)系：

直接下級：行政營銷總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、會(huì)所營運(yùn)總監(jiān)、

2、任職條件：大學(xué)本科以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉電腦管理體系(OA系統(tǒng))，熟悉高星級酒店運(yùn)作。3、工作內(nèi)容：

（1）在酒店經(jīng)營管理中落實(shí)管理制度，規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍。

調(diào)動(dòng)各級管理人員工作積極性，完善酒店經(jīng)營機(jī)制，保證日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）定期向集團(tuán)公司分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，執(zhí)行集團(tuán)公司的各項(xiàng)決策。（3）根據(jù)市場動(dòng)向和發(fā)展趨勢，結(jié)合酒店實(shí)際，研究制定酒店發(fā)展計(jì)劃、

經(jīng)營戰(zhàn)略、方針和企業(yè)改造、新增重要服務(wù)項(xiàng)目投資決策方案，報(bào)

集團(tuán)公司審批決定后，組織貫徹實(shí)施。

（4）研究確定企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立和調(diào)整方案，擬定酒店人事政策制定

人力資源部開發(fā)方針，提出酒店管理人員（部門經(jīng)理以上）任免名單，報(bào)集團(tuán)公司審批后正式確定任免。

（5）審批和簽發(fā)酒店人事、勞動(dòng)、經(jīng)濟(jì)管理、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)報(bào)酬分配

方案和安全管理等重要制度和管理方案。

（6）制定酒店年度預(yù)算，確定各部門各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和市場銷售計(jì)劃，并

經(jīng)集團(tuán)公司審批后組織貫徹實(shí)施。在經(jīng)營過程中，將年度預(yù)算和計(jì)

劃控制結(jié)合起來，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施，保證酒店年度預(yù)算

任務(wù)的順利完成。

（7）主持召開酒店每周一次的行政例會(huì)，掌握控制酒店經(jīng)營活動(dòng)全局，

協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，審批酒店各種重要合同，聽取各部門匯報(bào)，就重

大銷售、接待活動(dòng)和財(cái)務(wù)開支作出指令。

（8）抓好企業(yè)文化，加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)，督促有關(guān)部門開展豐富多

彩的業(yè)余文化活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

（9）在經(jīng)營中貫徹賓客至上，服務(wù)第一的宗旨，審批各部門管理制度、

接待程序、接待特別重要的客人，處理重要投訴，保證酒店的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和制度化，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。

（10）注重加強(qiáng)對酒店員工的素質(zhì)教育和職業(yè)道德教育，提高全體員工的

主人翁責(zé)任感，保持酒店的生機(jī)與活動(dòng)

二、、行政營銷總監(jiān)1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理

直接下級：營銷部經(jīng)理、收銀主管、人力資源主管、酒店會(huì)計(jì)2、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)對酒店市場營銷工作進(jìn)行分析、計(jì)劃、執(zhí)行和控制，對部

門工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮和控制，確保部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為酒店收集提供準(zhǔn)確信息協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)決策。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位五年以上工作經(jīng)驗(yàn)

行政經(jīng)營管理、市場營銷管理經(jīng)驗(yàn)。

4、工作內(nèi)容：

（一）主持行政、營銷全面工作，定期組織市場調(diào)研，收集市場信息，分

析市場動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，提出酒店?duì)I銷計(jì)劃和物資采購計(jì)劃，

報(bào)常務(wù)副總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（二）根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、客房

部、VIP會(huì)所等部門的關(guān)系。

（三）提出營銷計(jì)劃編制原則、依據(jù)，組織營銷人員分析市場環(huán)境，提出

酒店價(jià)格政策實(shí)施方案，向營銷部人員下達(dá)營銷任務(wù)，并組織貫徹

實(shí)施；

（四）協(xié)調(diào)營銷部和各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同上級旅游管理部門、

各大旅行社、客運(yùn)站和駐本地的商業(yè)團(tuán)體、辦事機(jī)構(gòu)、政府部門的密切聯(lián)系，并同各客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系；

（五）定期走訪客戶，征求客戶意見，掌握其他酒店出租率、平均房價(jià)水

平，分析競爭態(tài)勢，調(diào)整酒店?duì)I銷策略，適應(yīng)市場競爭需要；

（六）定期分析市場情況和酒店客房出租情況，提出銷售工作建議；（七）協(xié)助總經(jīng)辦做好酒店全員營銷培訓(xùn)工作；

（八）統(tǒng)籌計(jì)劃、安排各項(xiàng)營銷宣傳工作的實(shí)施，努力為酒店樹立良好的企業(yè)形象；

（九）準(zhǔn)確掌握預(yù)訂信息，合理調(diào)配營銷人員和客房等服務(wù)設(shè)施，爭取最

理想的出租率和價(jià)格；

（十）負(fù)責(zé)與客戶簽訂相關(guān)合作協(xié)訂，并關(guān)注協(xié)訂的正確實(shí)施；（十一）負(fù)責(zé)建立健全營銷管理制度及客戶檔案；

（十二）制定部門具體行動(dòng)計(jì)劃，具體促銷活動(dòng)的項(xiàng)目及實(shí)施方案和將要

達(dá)到的目的，活動(dòng)進(jìn)行的時(shí)限，起始的時(shí)間、涉及的相關(guān)部門。

三、房務(wù)總監(jiān)

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理

直接下級：前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理

2、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)組織酒店前廳部、客房部全面管理工作。3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位五年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語水平6級。工作內(nèi)容：

1、根據(jù)酒店經(jīng)營管理的有關(guān)政策，負(fù)責(zé)制訂房務(wù)部的營運(yùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施確保計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

2、每天查閱有關(guān)報(bào)表和報(bào)告，掌握各房預(yù)訂、銷售情況和客人動(dòng)態(tài)。

3、負(fù)責(zé)制訂本部門各級人員的崗位責(zé)任制，明確各崗位的責(zé)職范圍和具體工作任務(wù)。

4、督導(dǎo)本部門員工遵守店紀(jì)店規(guī)，并嚴(yán)格按服務(wù)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)。

5、記錄客房銷售，重要任務(wù)、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議的動(dòng)態(tài)，抓好促銷工作，抓好經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)。

6、科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算支出，負(fù)責(zé)建立和完善客房各種物品、用品的標(biāo)準(zhǔn)，管理控制制度，制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出降低成本。7、親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯(cuò)，迎送貴賓，控望患病的賓客和長住客。

8、認(rèn)真對待本店管理層和賓客投訴，及時(shí)記錄，努力彌補(bǔ)可能產(chǎn)生的不良影響。

9、及時(shí)與有關(guān)部門做好客人接待的溝通協(xié)調(diào)工作，協(xié)調(diào)客房部日常的工作。10．

會(huì)同保安部做好安全防火工作，確保所有消防道路暢通無阻，消防

器具完好無缺，保證客房和賓客的安全。11．12．

提出客房前廳陳設(shè)布置方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。負(fù)責(zé)配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保障客房最在限度的出租率和

最高經(jīng)濟(jì)收入。13．

管理好客房消耗品，并提出年度布巾消耗，采購計(jì)劃及預(yù)算，確保

最佳物耗率。14．

制定人員編制，員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人力，并檢查員工

的禮節(jié)禮貌，儀表儀容，勞動(dòng)態(tài)度和工作效率。

15、擬定、上報(bào)房務(wù)部全年工作計(jì)劃，季度工作安排。提出年度各類物品的

預(yù)算，并提出購置清單，包括物品名稱、牌號、單價(jià)、廠家及需用日期。16、做好工作日志、工作總結(jié)。建立房務(wù)部工作的完整檔案體系。

四、人力資源主管

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)

2、崗位職責(zé)：在行政營銷總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持行政辦工作，負(fù)責(zé)

行政辦的運(yùn)行和管理工作，同時(shí)、做好總經(jīng)理的參謀和助手，負(fù)責(zé)起草有關(guān)重要報(bào)告、總結(jié)、請示、會(huì)議紀(jì)要等文件，并審查各部門呈送的報(bào)告，提出建議，分別呈送有關(guān)的總經(jīng)理或提交辦公會(huì)議討論。3、任職條件：大專以上學(xué)歷，具有酒店總經(jīng)理室或主要業(yè)務(wù)部門辦公室管

理三年以上經(jīng)驗(yàn)，熟悉電腦辦公系統(tǒng)4、工作內(nèi)容：

（1）負(fù)責(zé)起草并審定全酒店性的報(bào)告、文件、代寫總經(jīng)理發(fā)言稿；（2）閱讀每日客房租用表、綜合日報(bào)表，了解掌握經(jīng)營情況；（3）各類文件、公文的批轉(zhuǎn)，整理各類來函、來信，分別提交酒店總經(jīng)理閱示；

（4）主持每日晨會(huì)，作好記錄，對酒店總經(jīng)理為經(jīng)營管理中出現(xiàn)的問題所做指示跟班落實(shí)，并及時(shí)向酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)匯報(bào)；

（5）負(fù)責(zé)組織并參加每周的部門經(jīng)理例會(huì)，認(rèn)真落實(shí)例會(huì)布置的重點(diǎn)工

作并督促各部門認(rèn)真落實(shí)；

（6）參加酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議：

（7）協(xié)助酒店總經(jīng)理安排好各種專業(yè)性會(huì)議和處理好日常館務(wù)；（8）負(fù)責(zé)審查各部門的報(bào)告；

（9）負(fù)責(zé)與地方各級政府、主管部門的聯(lián)系、協(xié)調(diào)好與酒店的關(guān)系；（10）協(xié)助酒店總經(jīng)理做好酒店內(nèi)部各部門之間關(guān)系的溝通和協(xié)調(diào)，保證

酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)的政令暢通；

（11）參與酒店總值班，掌握酒店的管理、經(jīng)營情況；

（12）熟悉了解并掌握國家有關(guān)人事勞動(dòng)管理的政策、法令、法規(guī)，并結(jié)

合本酒店實(shí)際情況，制定酒店人員編制、員工補(bǔ)充及調(diào)配方案，經(jīng)

酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（13）擬定和修改酒店人事培訓(xùn)、管理制度及員工福利待遇執(zhí)行辦法，報(bào)酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)批準(zhǔn)后組織執(zhí)行；

（14）負(fù)責(zé)汽車的管理，合理安排使用車輛；（15）培訓(xùn)、考核本辦公室人員，并實(shí)施獎(jiǎng)懲；

（16）、適時(shí)與集團(tuán)辦公室，分、子公司辦公室保持有效溝通，及時(shí)掌握集團(tuán)公司及各分、子公司的命令、文件、要求等等情況，及時(shí)匯報(bào)給酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，已便及時(shí)執(zhí)行。

五、前廳部經(jīng)理1、管理層級關(guān)系：

直接上級：房務(wù)總監(jiān)

直接下級：前廳部主管、大堂副理

2、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)組織前廳對酒店產(chǎn)品銷售和接待服務(wù)活動(dòng)，保持各項(xiàng)工

作的銜接和協(xié)調(diào)，保證前廳各班組提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客房銷售達(dá)到最佳狀態(tài)。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位三年以上工作經(jīng)

驗(yàn)，外語水平4級。

4、工作內(nèi)容：

（1）對房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)，貫徹執(zhí)行房務(wù)總監(jiān)下達(dá)的營業(yè)及管理指令；（2）對各崗位下達(dá)工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)；

（3）制訂本部門未來的工作計(jì)劃，向房務(wù)總監(jiān)作部門季度、年度總結(jié)匯

報(bào)；（4）組織、主持每周部門例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題；（5）督促檢查各崗位的工作進(jìn)度，糾正偏差；

（6）掌握房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂；

（7）負(fù)責(zé)溝通本部與酒店各部門的聯(lián)系，提高接待服務(wù)質(zhì)量，搞好客房

的銷售工作；（8）協(xié)調(diào)平衡本部各種工種之間出現(xiàn)的工作矛盾；

（9）協(xié)同人力資源部做好本部員工的招聘、培訓(xùn)、提拔等工作；

（10）發(fā)展與住客的友好關(guān)系，拜訪VIP客人、病客及長住客，收集客人

的意見或建議，不斷的提高服務(wù)水平；

（11）負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。

六、大堂副理

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：前廳部經(jīng)理：

2、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)解決客人的疑難問題，處理賓客的投訴，介紹酒店情況，做好大堂接待工作。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，三年以上相關(guān)部門管理經(jīng)驗(yàn)，外語水平4級。4、工作內(nèi)容：

（1）代表前廳部經(jīng)理行使酒店各部門的質(zhì)量檢查工作，向前廳部經(jīng)理負(fù)

責(zé)；

（2）妥善處理客人投訴，重大問題及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)或值班經(jīng)理請示，必

要時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)；（3）熱情解答客人詢問，幫助客人解決疑難問題，對客人的各種問題要

細(xì)心聽取，耐心解答，對于客人外出旅行遇到的一些意外事情，要盡量協(xié)助他們解決，令他們滿意；

（4）例行檢查工作，特別是對VIP客人相關(guān)準(zhǔn)備情況的檢查落實(shí)；（5）迎送“VIP”客人；

（6）維護(hù)大堂的秩序和客人的安全，經(jīng)常保持大堂肅靜，優(yōu)雅和文明；（7）溝通、協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系；

（8）堅(jiān)決執(zhí)行上級指令，嚴(yán)格依照酒店的政策、制度辦事。

七、客房部經(jīng)理：1、管理層級關(guān)系：

直接上級：房務(wù)總監(jiān)

2、崗位責(zé)職：負(fù)責(zé)對部門工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、控制，確保部門

工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，代表酒店處理好酒店與客人的關(guān)系。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，，具有四星級以上酒店同崗位三年以上相關(guān)

部門管理經(jīng)驗(yàn)，外語水平：會(huì)基本的口語交流。4、工作內(nèi)容：

（1）負(fù)責(zé)對客房、PA的全面工作，制定部門預(yù)算，控制客房費(fèi)用支出；（2）負(fù)責(zé)建立、健全本部門員工的職責(zé)及工作程序，并進(jìn)行督導(dǎo)；（3）負(fù)責(zé)本部門員工的調(diào)配、培訓(xùn)及工作評估；

（4）對主管日常工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查，完成任務(wù)，保證質(zhì)量；（5）與其它部門建立良好的工作協(xié)調(diào)關(guān)系；

（6）巡視客房所管轄區(qū)域，定期抽查客房質(zhì)量，并填寫檢查記錄；（7）解決客人疑難問題，盡力滿足客人的合理要求；

（8）及時(shí)、圓滿的解決客人投訴，對于嚴(yán)重事件的投訴，要直接向房務(wù)總監(jiān)匯報(bào)；

（9）及時(shí)處理突發(fā)事件，并立即報(bào)告酒店；（10）跟蹤酒店VIP客人接待與服務(wù)的全過程；

（11）留意市場新技術(shù)與產(chǎn)品，對客房用品及清潔用品提出更新和改進(jìn)計(jì)

劃；

（12）參與客房的改建計(jì)劃，對部門制度的設(shè)計(jì)提出意見

附件4：白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）

白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）項(xiàng)目崗位總經(jīng)理等級ABA總監(jiān)級BA經(jīng)理級B試用期A主管級B試用期A領(lǐng)班級B試用期A一級員工二級員工BCA1201*201*1001000201*50150150201*50150150201*00100100201*1600500201*50201*50200基本工資1201*1201*7000600045003500副經(jīng)理級2500201*500500250250250250崗位工資4000201*10001000500500福利201*10001000500500500補(bǔ)助工資201*10001000500500500總計(jì)201*016000100008000600050004500350030002201*8002201*8001800160015001400備注B10001001001001300試用期1000說明:以上工資標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)參考了成都酒店行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并考慮了成都近兩年人力成本上漲因素及人員招聘因素。董事長審核:公司審核:制表:謝家偉

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