201*年第一季度經(jīng)信局食品安全總結(jié)

特區(qū)經(jīng)信局201*年第一季度食品安全

總結(jié)

201*年我局食品安全工作在特區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，狠抓食品安全管理制度、措施的落實(shí)，深入開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治，大力推進(jìn)了商務(wù)和糧食系統(tǒng)的食品安全工作�，F(xiàn)將六枝經(jīng)信局201*年第一季度食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、201*年第一季度食品安全工作開(kāi)展情況（一）責(zé)任落實(shí)，健全機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)文件精神，切實(shí)抓好商務(wù)和糧食系統(tǒng)的食品安全工作，年初，制訂了《201*年商務(wù)和糧食系統(tǒng)食品安全工作實(shí)施方案》，并成立了商務(wù)和糧食系統(tǒng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。局黨組一班人對(duì)食品安全工作高度重視，首先，把食品安全工作列入重要議事日程，定期召開(kāi)了食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議，分析研究安全形勢(shì)，部署安全工作，主管領(lǐng)導(dǎo)做到了重大活動(dòng)親自部署安排，重大問(wèn)題親自協(xié)調(diào)解決，重大會(huì)議必講安全，對(duì)影響安全的重大隱患，做到了早發(fā)現(xiàn)、早研究、早落實(shí)，從而確保了食品安全各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。其次，結(jié)合重大節(jié)日和季節(jié)，根據(jù)不同時(shí)期安全工作重點(diǎn)，組織開(kāi)展單位自查和我局重點(diǎn)抽查，檢查中局領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持親自帶隊(duì)對(duì)本系統(tǒng)食品安全工作進(jìn)行重點(diǎn)抽查和檢

查，堅(jiān)持每季度不少于一次，日常檢查每月不少于2次，并監(jiān)督隱患整改。三是堅(jiān)持安全值班制度。系統(tǒng)各單位與我局安排的值班同步，重大節(jié)假日，重大活動(dòng)期間，非常時(shí)期安排專(zhuān)人實(shí)行24小時(shí)值班，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班，確保食品安全信息暢通。四是堅(jiān)持事故應(yīng)急求援和報(bào)告制度。指導(dǎo)督促下屬單位、經(jīng)營(yíng)單位制定和完善適應(yīng)本單位的食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，并完善應(yīng)急救援條件，開(kāi)展應(yīng)急救援演練，保證一旦發(fā)生事故，能及時(shí)、準(zhǔn)確將情況上報(bào)相關(guān)部門(mén)，為組織應(yīng)急指揮、協(xié)調(diào)、處置提供有力的救援保障。

（二）加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管

一是嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和省人民政府《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，進(jìn)行定期和不定期的專(zhuān)項(xiàng)整治，集中力量，對(duì)城區(qū)或城郊私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，確�？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。二是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，推行屠宰執(zhí)法和稅費(fèi)目標(biāo)管理相結(jié)合的方法，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實(shí)各項(xiàng)檢疫，檢驗(yàn)制度，進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特區(qū)生豬屠宰執(zhí)法大隊(duì)分兩個(gè)組堅(jiān)持每天2次對(duì)兩個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)以及13個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)和新干線超市、佳慧超市、福樂(lè)多超市的生豬食

品安全進(jìn)行檢查。同時(shí)，利用節(jié)假日開(kāi)展打擊對(duì)制售注水肉、病害肉的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法整治活動(dòng)。通過(guò)聯(lián)合整治，有效規(guī)范了我區(qū)肉品市場(chǎng)，有效地杜絕了注水肉和病害肉，凈化了肉品市場(chǎng)，確保了消費(fèi)者食肉安全。四是在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。201*年第一季度,全區(qū)共屠宰生豬14243頭，牛279頭，羊37頭，收交稅費(fèi)63.63萬(wàn)元。共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛420余次,執(zhí)法人員510人次，對(duì)120多戶肉品攤位和超市進(jìn)行了全面檢查登記，還對(duì)70多家牛、羊肉館進(jìn)行了拉網(wǎng)式的檢查。對(duì)不符合手續(xù)的經(jīng)營(yíng)戶，下達(dá)整改通知書(shū)8份，要求限期整改，對(duì)非正規(guī)渠道進(jìn)貨行為的商戶嚴(yán)加查處。

（三）加強(qiáng)酒類(lèi)管理，狠抓《條例》、《辦法》落實(shí)當(dāng)前酒類(lèi)安全消費(fèi)，已引起各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和社會(huì)的普遍關(guān)注，我局切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)：一是大力宣傳，通過(guò)媒體、橫幅、標(biāo)語(yǔ)，召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì)議，廣泛宣傳《貴州省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》，使經(jīng)營(yíng)者了解其重要性，掌握經(jīng)營(yíng)程序。二是開(kāi)展摸底排查工作，對(duì)全區(qū)所有經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的547家經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查，初步建立了酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶檔案，到3月底已審核辦理酒類(lèi)銷(xiāo)售許可證和換證共181家。三是組織商務(wù)執(zhí)法檢查，根據(jù)《條例》和

《辦法》的要求，對(duì)于本地酒類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的清查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣酒類(lèi)商品的行為，監(jiān)督企業(yè)建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，嚴(yán)格實(shí)行酒類(lèi)商品溯源制度和酒類(lèi)流通隨附單制度，進(jìn)一步規(guī)范和凈化酒類(lèi)市場(chǎng)。

（四）重視糧油食品安全，確保人民群眾身心健康

一是儲(chǔ)備糧油管理及輪換工作：開(kāi)展春季糧油大普查工作，普查糧食14465噸，普查倉(cāng)容41134噸，完成資料匯總上報(bào)工作；全年省、縣兩級(jí)輪換任務(wù)4314噸（省級(jí)儲(chǔ)備2242噸，縣級(jí)儲(chǔ)備2072噸）�，F(xiàn)已輪換糧食1029噸，占全年任務(wù)24%，其中省級(jí)儲(chǔ)備輪換390噸，占全年任務(wù)17%，縣級(jí)儲(chǔ)備糧輪換639噸，占全年任務(wù)31%，輪換工作乃在進(jìn)行中。二是執(zhí)法檢查、供需平衡工作：“元旦.春節(jié)”兩節(jié)期間對(duì)全區(qū)糧油經(jīng)營(yíng)戶依法進(jìn)行監(jiān)管，開(kāi)展執(zhí)法及各種專(zhuān)項(xiàng)檢查2次，確保兩期糧油市場(chǎng)穩(wěn)定，貨物充足；完成供需平衡調(diào)查工作，對(duì)全區(qū)60戶農(nóng)戶、20戶居民、5%的餐館飲食、糧食加工企業(yè)、轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)等糧油消費(fèi)群體進(jìn)行糧油供需平衡調(diào)查，并形成資料統(tǒng)計(jì)、測(cè)算、匯總上報(bào)工作，對(duì)我區(qū)糧油缺口進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。

（五）開(kāi)展打擊食品非法添加行為的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)介于近期國(guó)內(nèi)屢屢曝光食品中濫用食品添加劑的事件，我局高度重視，根據(jù)特區(qū)政府的安排，召集特區(qū)境內(nèi)的相關(guān)食品加工企業(yè)和各大超市開(kāi)會(huì)，會(huì)上通報(bào)了近期國(guó)內(nèi)頻發(fā)的

各類(lèi)濫用食品添加劑事件，再次組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全發(fā)》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)【201*】20號(hào)），并將國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布的《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》發(fā)放到各食品生產(chǎn)企業(yè)和超市。從4月15日起，我局組織人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和各大超市開(kāi)展打擊食品非法使用添加劑的專(zhuān)項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有濫用添加劑的行為，也未發(fā)現(xiàn)非法添加劑的生產(chǎn)場(chǎng)所和運(yùn)輸、銷(xiāo)售。對(duì)于此項(xiàng)工作，我局將長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，確保人民群眾的生命安全。

二0一一年四月二十六日

擴(kuò)展閱讀：利辛縣工商局201*年上半年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

利辛縣工商局201*年上半年

食品安全監(jiān)管工作總

今年以來(lái)，利辛縣工商局在市局和縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市局食品科和縣食安辦的具體指導(dǎo)下，在縣局黨組一班人的帶領(lǐng)下，通過(guò)全系統(tǒng)人員的共同努力，采取七項(xiàng)有力舉措，切實(shí)推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。

一、加大教育培訓(xùn)的力度，提高執(zhí)法人員監(jiān)管執(zhí)法的水平和能力。按照春訓(xùn)計(jì)劃的部署，集中全系統(tǒng)公務(wù)員開(kāi)展了《食品安全法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，組織所長(zhǎng)和食品安全信息員及全縣系統(tǒng)內(nèi)食品安全信息員參加的市局舉辦的201*年食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)和食品流通許可及食品快速監(jiān)測(cè)專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)以點(diǎn)帶面的培訓(xùn)和個(gè)別帶動(dòng)部分的學(xué)習(xí)，提高了全員的食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力和水平，促進(jìn)了全縣食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展，確保了全縣上半年的食品安全，為全年的食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、加大法律法規(guī)及政策的宣傳力度，提高流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全和自律經(jīng)營(yíng)的意識(shí)。為建立全縣食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，縣局在提高全系統(tǒng)人員監(jiān)管水平的同時(shí)，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體及召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)、發(fā)放彩頁(yè)、卡片等形式全面宣傳《食品安全法》，至此，共散發(fā)宣傳單5000余份，召開(kāi)專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)26次，使食品經(jīng)營(yíng)者徹底明白應(yīng)盡的責(zé)任和必須履行的義務(wù)，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)實(shí)守信、遵章守法的觀念，提高了自律經(jīng)營(yíng)的食品安全意識(shí)和能力。

三、依照《行政許可法》和《食品流通許可證管理辦法》的具體要求，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。一是堅(jiān)持依法登記注冊(cè)，按照條件具備、先證后照的要求，對(duì)未取得食品流通許可證的，一律不予辦理登記注冊(cè)，到目前為止，共辦理食品流通許可證2063份，變更食品流通許可證94份，注銷(xiāo)食品流通許可證22份。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶驗(yàn)照和日常市場(chǎng)巡查，按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行逐戶清理和規(guī)范。三是堅(jiān)決取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。今年已查處取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶87戶。

四、按照《流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是通過(guò)“安徽省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者以“票證通”為載體，使食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格，到目前為止，共打印“票證通”發(fā)票221372張、登記商品29194種、臺(tái)賬錄入826515條。二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和能力。

五、嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體登記檔案管理，工商所對(duì)本轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體全部實(shí)行“一戶一檔一卡的電子檔案和書(shū)式檔案制度，即對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺(tái)帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片，做到底數(shù)清、情況明。二是嚴(yán)格落實(shí)“兩圖一書(shū)”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，半年來(lái)，與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂責(zé)任書(shū)2063戶，與監(jiān)管人員簽訂責(zé)任書(shū)150余份。同時(shí)，以網(wǎng)格化電子監(jiān)管系統(tǒng)為平臺(tái)，建立網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)，堅(jiān)持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度，及時(shí)登記對(duì)每戶經(jīng)營(yíng)者的巡查記錄。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營(yíng)主體劃分為A、B、C、D四個(gè)類(lèi)別，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管。四是想方設(shè)法利用省局配發(fā)的快速檢測(cè)箱等設(shè)備，以工商抽檢為主，以消費(fèi)者送檢為輔，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)管和監(jiān)測(cè)，基本完成計(jì)劃的監(jiān)測(cè)任務(wù)，到目前為止共抽檢食品160余組，其中不合格15組，罰款8萬(wàn)余元元。五是以“12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)為依托，通過(guò)“12315”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)超市、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等途徑，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋，到目前為止，全縣流通領(lǐng)域共建立食品投訴站點(diǎn)344個(gè)。六是在本地報(bào)刊和電視臺(tái)設(shè)立專(zhuān)欄，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費(fèi)警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。七是把農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，建立健全了農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全防控體系。

六、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)違法行為整治關(guān)。一是深入開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以糧、油、肉制品、兒童食品、節(jié)日性食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，以節(jié)日期間、兩會(huì)期間、學(xué)校周邊、車(chē)站碼頭及城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的食品安全為依托，全方位多角度地開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加大了食品非法添加和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的力度，上半年共部署開(kāi)展了“乳制品、兩會(huì)期間食品、學(xué)校食堂及校園周邊食品攤點(diǎn)、饅頭等面值食品”等七次大規(guī)模的食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和“地溝油、校園周邊、食品非法添加和濫用食品添加劑”等三次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶4230戶，出動(dòng)執(zhí)法人員8356人次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)301份，罰款30余萬(wàn)元。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷(xiāo)不合格食品、虛假食品廣告和經(jīng)銷(xiāo)仿冒假冒食品等行為，同時(shí)在縣食安辦的積極組織下，協(xié)助質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)市容等單位參與執(zhí)法9次，出動(dòng)執(zhí)法人員達(dá)30人次，圓滿完成縣食安辦交給的各項(xiàng)任務(wù)。。

七、嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān)。一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴(yán)格一把手和主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。二是落實(shí)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任，將各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任按職能予以細(xì)分和強(qiáng)化，納入績(jī)效考核。三是落實(shí)直接責(zé)任人和第一責(zé)任人的責(zé)任，工商所實(shí)行分片劃段，責(zé)任到崗到人。四是落實(shí)效能督查責(zé)任，制定了食品安全監(jiān)管考評(píng)辦法，采取重點(diǎn)督查與綜合督查相結(jié)合的方式，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作督查，確保了全縣的食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到位。

以上僅是上半年的具體做法，但暴露的問(wèn)題是基層工商所網(wǎng)格化監(jiān)管的責(zé)任還有待落實(shí)，“票證通”發(fā)票打印的基數(shù)相對(duì)滯后，食品監(jiān)測(cè)的范圍（特別是乳制品）仍需擴(kuò)展，監(jiān)測(cè)的經(jīng)費(fèi)仍需再統(tǒng)籌，食品安全的督查工作仍需加強(qiáng)

總之，上半年的食品安全監(jiān)管工作僅僅是全年的開(kāi)始，下一步我們將在縣局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，凝心聚力，再接再厲，按照年初制定的《利辛縣工商局201*年食品安全監(jiān)管工作方案》的要求，遵照省市局的文件精神，響應(yīng)地方黨委政府的號(hào)召，積極協(xié)調(diào)食安協(xié)成員單位和新聞媒體等有關(guān)部門(mén)，認(rèn)真的開(kāi)展各種專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，拓寬食品監(jiān)測(cè)的范圍，重點(diǎn)加大乳制品的監(jiān)測(cè)力度，強(qiáng)化對(duì)監(jiān)管工作的督查，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，圓滿完成全年的工作目標(biāo)，確保全縣流通領(lǐng)域的食品安全。

食品股

二0一一年六月十五日

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