兩節(jié)食品安全工作總結(jié)

工作總結(jié)

為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，現(xiàn)就節(jié)日期間有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作事項(xiàng)總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

我分局充分做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的準(zhǔn)備，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層狠抓落實(shí)，周密組織實(shí)施并加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，做好處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

二、強(qiáng)化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍

充分利用重大節(jié)日有利時(shí)機(jī)加大力度開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治宣傳教育工作，廣泛宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全方面的科普知識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)廣大群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。我分局印發(fā)了2千多份《食品安全常識(shí)》、《食品安全知識(shí)問答》等小冊(cè)子到村居、社區(qū)派發(fā)，并到張貼了200多份《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

三、突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管（一）加大日常食品安全監(jiān)督檢查

從6月份開始，我分局加大了食品添加劑的監(jiān)督檢查，

對(duì)轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位和企事業(yè)集體食堂進(jìn)行了食品安全量化分級(jí)管理135家，并與其負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，要求各負(fù)責(zé)人認(rèn)真對(duì)待食品添加劑問題，對(duì)添加劑的使用情況進(jìn)行實(shí)時(shí)登記，規(guī)范使用食品添加劑。

同時(shí)加大酒類流通管理的檢查，對(duì)餐飲單位、超市、士多店、市場(chǎng)及副食品批發(fā)單位等共226家，重點(diǎn)檢查其酒類流通的進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)帳和索票索證制度。其中，對(duì)部分無證經(jīng)營(yíng)酒類的要求其限期辦理，對(duì)無索票索證的要求完善購(gòu)銷臺(tái)賬和索票索證制度，強(qiáng)化對(duì)流通環(huán)節(jié)酒類的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校食堂的監(jiān)管檢查力度。檢查飯?zhí)霉ぷ魅藛T的健康證和食品安全培訓(xùn)情況，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品加工過程、食品及其原料的采購(gòu)以及餐具消毒、食品衛(wèi)生、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。截止目前，全轄區(qū)未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

（二）開展中秋、國(guó)慶節(jié)前食品安全檢查專項(xiàng)檢查9月6日，我分局聯(lián)合工商所、衛(wèi)計(jì)局、派出所、經(jīng)促局、市場(chǎng)物業(yè)管理局等相關(guān)單位，對(duì)人和市場(chǎng)、對(duì)川市場(chǎng)、楊梅市場(chǎng)周邊等經(jīng)營(yíng)商鋪經(jīng)營(yíng)的月餅等應(yīng)節(jié)食品和副食品進(jìn)行了檢查。從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來看，轄區(qū)內(nèi)零售店和超市銷

售的月餅等應(yīng)節(jié)食品和副食品總體情況良好，不過發(fā)現(xiàn)個(gè)別商家存在銷售無檢驗(yàn)合格報(bào)告的月餅、部分食品無有效的進(jìn)貨來源票據(jù)和無進(jìn)行進(jìn)貨臺(tái)賬登記等情況，如對(duì)川市場(chǎng)和楊梅片區(qū)的2家順客隆超市均不能出具有效的進(jìn)貨票據(jù)、楊梅市場(chǎng)邊零售經(jīng)營(yíng)戶均未能出具合法有效的月餅檢驗(yàn)合格報(bào)告。檢查人員立即責(zé)令商家下架并限期整改。

開展國(guó)慶節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。針對(duì)節(jié)日期間市民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)特點(diǎn)和節(jié)日食品品種繁多、市場(chǎng)需求量大的特點(diǎn)，我分局在國(guó)慶前針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中大型餐飲店、企業(yè)食堂和旅游景區(qū)等人員密集場(chǎng)所開展了為期半個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治檢查，共出動(dòng)人員50人次，車輛13輛次，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3間，餐飲服務(wù)單位60家，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣或銷售過期食品等食品違法行為。

（三）發(fā)揮群眾力量，打擊私宰豬肉

9月2日，根據(jù)群眾的舉報(bào)，我分局聯(lián)合區(qū)局在公安部門的配合下，成功查獲位于楊和鎮(zhèn)麗堂村附近山坑的一個(gè)豬肉私宰窩點(diǎn)，收繳來源不明的生豬7頭，冰箱等設(shè)備一批。有力震懾了肉品私宰行為，確保了群眾的食品安全。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評(píng)估制度、部門聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，提高對(duì)突發(fā)性、

重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識(shí)和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高專業(yè)隊(duì)伍的綜合能力。

（三）加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)食用油、醬油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對(duì)食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對(duì)兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

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201*年10月10日

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元旦、春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我局認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作�，F(xiàn)將201*年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于201*年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實(shí)施方案，并專門成立以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員組成的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，要求高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

一是對(duì)大、中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。針對(duì)大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)上述企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，對(duì)人員的培訓(xùn)、個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購(gòu)入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

二是對(duì)小型餐飲企業(yè)進(jìn)行抽查監(jiān)督。主要是對(duì)人流量相對(duì)較大的車站、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周圍的企業(yè)及相對(duì)顧客較多的企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進(jìn)行了規(guī)范。（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對(duì)檢查過程進(jìn)行報(bào)導(dǎo)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，同時(shí)對(duì)新許可企業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)意識(shí)。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，我局認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，確保通信24小時(shí)暢通，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事件發(fā)生。

寶清縣食品藥品監(jiān)督管理局

201*年1月10日

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