九月份工作總結201*.9.28

發(fā)文/FROM:日期/DATE:09月28日

事由/SUBJECT：九月中廚工作總結及十月的工作計劃

一、年9月工作總結：

本人九月在這不到一個月的時間里，每天主要的工作就是去會所跟進廚房的工程進度，和騰沖市場調查，工作總結如下：

1、對中廚房各區(qū)域功能布局了解。

2、現(xiàn)場跟進廚房工程施工，相關項目重點跟進：上水、下水，電源配置，明溝、暗溝，插座預留，三級排污池，點菜線路，無線網(wǎng)線路……3、對騰沖酒店周邊餐飲考察，明定市場定位，確定出品思路，

4、對廚房已制定廚房設備采購計劃進行了解，現(xiàn)場跟進設備安裝，（中廚因廚具設計方遺漏，需增加四門雪柜3臺，否則中廚無法運作）。5、確定廚房人員編制；制定工資預算，及報給酒店領導。6、制定廚師招聘計劃，，確定人員招聘標準，

7、中廚菜譜編寫基本完畢（因砧板主管、中點主管、涼菜主管、上什主管未到位，還不能完全確定菜譜）。

8、中廚器皿已到位大部分，（因每個師傅的出品不一樣，還需要增加器皿）。9、廚房雜件已到位部分，（經(jīng)已下清單了解，雜件還不夠全，需要在補部分）。

二、十月份工作計劃如下：1、繼續(xù)跟蹤廚房安裝工作。

2、跟蹤中廚房人員到崗事項，以便好開展工作，（因9月份人事部李經(jīng)理通知我，要求中廚房人員在九月底必須全部到崗，所以廣東等地的廚師已全部辭職，都已準備九月底到崗）。3、新菜譜的制定，和培訓。

4、廚房演練叫菜、出菜程序；與傳菜部演練點菜系統(tǒng)、。5、進入模擬營業(yè)狀態(tài)，與大廳、樓面服務員演練工作流程。

6、協(xié)助營銷部做好酒店開業(yè)出品策劃方案，確定開業(yè)宴請嘉賓桌數(shù)，確定開業(yè)菜單。

7、開業(yè)備貨,干貨、鮮貨、冰鮮。

擴展閱讀：九月份重點工作總結201*.9.27

九月份重點工作要求

九月份的重點工作有四項項，第一項是開展民族精神教育月活動，第二項是行為規(guī)范教育月活動，第三項是紅十字會應急救護培訓工作，第四項是高中勞動實踐工作下面我對這兩項活動的提一下要求。

一、開展民族精神教育月活動

關于認真組織開展201*年“中小學弘揚和培育民族精神月”活動的通知各鎮(zhèn)（街）教委、局直中小學、中職學校：

今年9月是第九個“中小學弘揚和培育民族精神月”。根據(jù)市教委的要求，結合我區(qū)實際，現(xiàn)就組織開展好我區(qū)201*年“中小學弘揚和培育民族精神月”活動的具體安排通知如下：

（一）主題

為迎接黨的十八大勝利召開，今年的“中小學弘揚和培育民族精神月”以“美在你身邊”為主題。通過課堂教學、校園教育活動、社會實踐等多種形式，集中開展宣傳教育活動，引導中小學生感受祖國的強大、生活的美好和榜樣人物的高尚品格，鼓勵中小學生發(fā)現(xiàn)身邊的美，學會展現(xiàn)和創(chuàng)造美，為建設社會主義和諧社會而努力。

（二）目的

根據(jù)中小學生的年齡特點，通過豐富多彩、生動活潑的形式，鼓勵中小學生善于發(fā)現(xiàn)美，學會展現(xiàn)美，主動創(chuàng)造美。要讓中小學生感受到生活的美好，感受到祖國的強大，加深對黨的感情、對社會主義祖國的熱愛，通過對榜樣人物事跡和高尚品格的學習，逐步樹立美在身邊的意識，鼓勵中小學生在學習、生活中奮發(fā)向上，為建設社會主義和諧社會而努力，引導他們做中國特色社會主義的合格建設者和接班人。

（三）內容

1.根據(jù)本單位實際，按照《中小學開展弘揚和培育民族精神教育實施綱要》的具體要求，從以下三方面開展弘揚和培育民族精神教育活動。

（1）發(fā)揮課堂教學主陣地、主渠道作用。各學校要充分利用德育課和語文、歷史等課程，綜合各學科教材內容有針對性地對中小學生進行教育。

（2）開展形式多樣的校園主題教育活動。各中小學要通過舉辦知識講座，組織主題班（隊）會活動，編發(fā)主題板報、墻報或校報，觀看影視片，讀書活動，開展主題征文、網(wǎng)絡等多種形式，在校園里營造出人人參與的濃厚氛圍。（3）開展社會實踐活動。各中小學要充分利用本地教育資源，就近組織學生走出校園、走向社會，并通過調查報告、演講、繪畫、征文等多種方式暢談、交流收獲。

2.組織參與《開學第一課》系列活動

201*年《開學第一課》于9月2日20:00至21:30在中央電視臺第一套節(jié)目（CCTV-1）首播，9月3日9:00至10:30在中央電視臺第一套節(jié)目（CCTV-1）再次播出。今年的《開學第一課》節(jié)目陣容強大，精彩紛呈：我國首位女航天員劉洋以主講嘉賓的身份首先亮相；今年倫敦奧運的冠軍們的集體亮相；今年的《開學第一課》將首次采用場外嘉賓助陣的方式，邀請籃球巨星姚明與林書豪擔任“課外輔導員”。此外，鄉(xiāng)村女教師鄧麗、著名學者于丹、著名畫家韓美林、歌手譚晶、韓庚、陳翔、玖月奇跡、常石磊，小童星豆豆等也傾情加盟，在今年的開學第一課上亮相。各鎮(zhèn)街教委和學校要高度重視，及時通知中小學生收看《開學第一課》，將其作為開學教育活動的重要組成部分。因故無法在首播時段組織收看的，可及時組織收看該節(jié)目的重播或錄像。

（四）要求

1.各鎮(zhèn)街要高度重視，結合各自實際，制定切實可行的實施方案，精心組織，周密安排，及時部署。

2.活動要本著貼近學生實際的原則，堅持創(chuàng)新，多開展一些為學生喜聞樂見、具有教育意義的活動，活動中要特別注意發(fā)揮學生的主動性。活動要注意安全，在保證學生安全的前提下開展系列教育活動。

3.教育活動要與“中小學生行為規(guī)范宣傳教育周（月）”緊密結合起來，通過對學生行為舉止的養(yǎng)成訓練，促進學生樹立理想信念。

4.要與宣傳部門密切配合，積極爭取新聞媒體的大力支持，做好輿論宣傳工作。

5.要注意總結，各鎮(zhèn)街教委、學校要對今年教育月活動進行認真的總結，并于9月28日前以書面形式上報德育科。同時，各鎮(zhèn)街教委要選擇1至2所學校開展教育月活動的材料一并報送

二、行為規(guī)范宣傳教育月活動

寶坻區(qū)中小學行為規(guī)范宣傳教育月活動方案（一）指導思想

全面落實中共中央加強和改進未成年人思想道德建設的總體部署，貫徹執(zhí)行《中共中央關于進一步加強和改進學校德育工作的若干意見》，落實科學發(fā)展觀、育人觀，認真落實《中小學生守則》、《中小學生日常行為規(guī)范》，以“習慣養(yǎng)成”這一基礎文明素養(yǎng)為主題，深入開展“守公德、重安全、勤學習”養(yǎng)成教育活動，促進學生行為習慣、個性品質和思想道德素質的提高，為學生的終身發(fā)展打下堅實的基礎。

（二）目標任務

從小做起，從身邊做起，從我做起，促進學生良好的行為習慣、學習習慣、衛(wèi)生習慣、生活習慣的養(yǎng)成，突出從“做”中養(yǎng)成好習慣的方式，讓學生學會做人、學會學習、學會生活，使良好的行為習慣伴隨學生一生成長。

教育活動的重點：

小學：抓養(yǎng)成。重點抓學生文明行為、衛(wèi)生習慣、安全習慣、生活習慣養(yǎng)成教育及組織紀律觀念教育，養(yǎng)成良好的行為習慣。

中學：抓德行、重內涵。重點讓學生感受傳統(tǒng)美德的深刻內涵，培養(yǎng)學生自覺遵守法律法規(guī)、社會公德和社會秩序的意識和習慣，使之由感性認識升華為理性認識。

（三）活動時間

201*年9月1日至9月30日。（四）活動安排

1.開展調研，確定方案，宣傳動員

（1）要認真進行調查研究，全面了解學生日常行為規(guī)范方面的不良表現(xiàn)，總結學生文明行為習慣養(yǎng)成教育中的經(jīng)驗和不足，認真分析，查找原因，擬定具體教育措施，制定教育活動方案。

（2）舉行“養(yǎng)成教育活動”啟動儀式。啟動儀式上，針對學校以往及現(xiàn)階段學生中存在的一系列問題，宣布活動內容、形式、措施以及要達到的目的，提出開展本次活動的重要性和必要性，增強學生的責任感，激發(fā)學生的參與意識。

2.多措并舉，開展豐富多彩的教育活動

（1）利用班會、團隊會組織學生全面學習《公民道德建設實施綱要》、《中小學生守則》、《中小學生日常行為規(guī)范》等規(guī)章制度和常規(guī)要求。并結合學習和班主任的講解和分析，查找不足，定出改進目標，努力幫助學生明辨是非、美丑、善惡，教育學生樹立正確的人生觀、價值觀、養(yǎng)成良好的行為習慣。（2）開展“養(yǎng)成好習慣我能行”系列活動

①道德垃圾尋找學生所處的環(huán)境不是真空，在他們的身邊和周圍存在著種種不文明的現(xiàn)象，要發(fā)動學生調查校園內身邊不文明行為，填寫一份“尋找身邊不文明行為”登記表。登記表要包括“調查時間、調查地點、你看到的現(xiàn)象、你的想法和建議”等內容。道德垃圾尋找活動旨在引導學生從身邊、從自身細細地尋找種種不良思想和不良行為，并加以辨析、討論，引導學生深入學校、家庭、社會生活，承擔一個公民的社會義務，關注社會。

②我的煩惱傾訴學生的許多煩惱與其生活環(huán)境中成員的不道德行為有很大關系。以傾訴我的煩惱的形式繼續(xù)引導學生發(fā)現(xiàn)搜索身邊的不道德行為，利用宣傳櫥窗、黑板報等形式公布出來。由心理健康老師負責學生心理健康咨詢和指導。

③好習慣大家定在道德垃圾尋找活動中學生發(fā)現(xiàn)了自身，及同學身上的種種不文明行為。此時，引導學生討論應該養(yǎng)成哪些好習慣。學生會將搜集、整理學生的提議，確定幾種學習、生活方面的文明習慣，作為本學年的重點訓練習慣。

④好習慣大家練針對確定的文明習慣，開展“好習慣大家練”活動，同學間互相鼓勵，家長、教師積極督促，幫助學生樹立信心，增強耐心，持這以恒，養(yǎng)成良好習慣。

⑤我的好習慣征集經(jīng)過“好習慣大家練”活動，相信每個同學都有自己的收獲。此項活動采用征文形式，敘述自己在活動中的所得，老師、家長、同學也可參加。學生的親身體驗更能引起同學的共鳴，也更能激勵同學。

⑥好習慣大家評比經(jīng)過系列活動后，相信一定有表現(xiàn)突出、進步顯著的學生出現(xiàn)。在校內范圍內評選好習慣學生，并進行好習慣學生的事跡播講。

3.樹立典型，表彰提高，總結經(jīng)驗

各校要認真分析總結，查找工作中的不足，總結成功經(jīng)驗，積極推廣教育活動中的有效方法，將此項工作作為德育常規(guī)工作常抓不懈�；顒咏Y束后，學校要對“養(yǎng)成教育活動”進行總結表彰，表彰活動中涌現(xiàn)出來的先進個人和事跡，提高活動的針對性和實效性。

（五）活動要求

1.各校要高度重視、嚴密組織，嚴格落實“行為規(guī)范養(yǎng)成教育”活動實施方案，結合實際情況制定本校切實可行的活動實施方案，要貼近中小學生的群體、思想實際、生活學習，要重在實際行動、重在持之以恒、重在形成機制，采取多種形式，寓教于樂，廣泛吸引中小學生的參與，確保此主題教育活動收到積極、良好的效果。

2.各校開展教育活動力求做到四個結合。一是要與榮辱觀教育相結合，把“八榮八恥”的內容分解落實到各項活動中去，讓學生從身邊事、日常事、小事做起，革除陋習。二是要與文明禮儀教育相結合，把文明禮儀宣傳教育活動作為重中之重來抓，通過創(chuàng)造性的開展實踐活動，彰顯實踐育人的功能和作用，要從社會禮儀、生活禮儀、校園禮儀三個方面開展活動。三是要與社會實踐活動相結合，組織學生到福利院、社區(qū)、英雄紀念碑等德育教育基地參加社會實踐活動。四是要與弘揚和培育民族精神教育相結合，要開展班（團）隊活動，提高學生愛國主義情感和民族自豪感。

3.各校要結合中小學生行為規(guī)范的相關條款內容，從小處著手，細致深入。每學期開學第一個月均為“行為規(guī)范養(yǎng)成教育活動月”，必須確保養(yǎng)成教育活動中人人有事干，事事有人管，形成齊抓共管的良好局面。要充分發(fā)揮共青團員、學生干部、“優(yōu)秀學生”、“三好學生”的表率和帶頭作用。

4.各校在此項活動過程中要及時將主題德育活動的進展情況進行宣傳和報道，創(chuàng)造濃厚的教育氛圍。

5.各單位要注重活動過程性材料（文字、圖片、音像等）的積累，并于9月28日前角位移鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位、局直學校以校為單位將活動的總結（含圖片）發(fā)到德育科郵箱。

三、應急救護培訓工作

為普及應急救護知識，提高廣大師生應急救護能力，按照寶坻區(qū)201*年應急救護培訓工作實施方案，區(qū)紅十字會免費為教育系統(tǒng)集中培訓800名干部、班主任和保健教師，現(xiàn)就有關事宜安排如下。

（一）培訓范圍

各學校、幼兒園德育干部、保健教師、班主任老師、體育教師。（二）培訓形式

1.區(qū)級集中培訓采取面授的形式2.普及型宣教培訓采取看光盤講座的形式（三）培訓名額分配

1.區(qū)級集中培訓：德育科按照學校師生人數(shù)將名額分配到鄉(xiāng)鎮(zhèn)教委和局直學校，各教委再按照轄區(qū)學校師生人數(shù)分配到各學校，所有學校將培訓人員平均分成四批參加培訓。

2.普及性宣教培訓：不少于學校師生人數(shù)的2/3。（四）培訓時間

1.區(qū)級集中培訓定于9月11日14日（如有變動，提前在郵箱里通知）2.宣傳普及性培訓定于9月1日30日（五）培訓地點

1.集中培訓暫定寶坻賓館會議廳2.普及性培訓在各學校進行（六）工作要求

1.提高認識，加強領導。應急救護培訓工作是一項以人為本的民心工程，關乎廣大師生的生命安全和校園的和諧穩(wěn)定。各單位一定要高度重視，切實加強領導，確保應急培訓工作落到實處。

2.精心組織，責任到人。各鎮(zhèn)街教委、學校、幼兒園必須按照要求確定參訓人數(shù)，制定德育干部帶隊參加培訓，并保證培訓人員全部到位。培訓結束后，德育科將結合紅十字會通報反饋個單位參訓情況。

3.鎮(zhèn)街以教委為單位、局直學校、幼兒園以校為單位于9月5日前填好《應急救護培訓班學員登記表》（參訓教師自己填寫）和《天津市寶坻區(qū)應急救護培訓學員情況統(tǒng)計表》（教委或學校統(tǒng)一填寫）報到德育科。兩張表從德育科郵箱中提取。

四、高中勞動實踐工作

這項工作由蘭部長和張汝光校長布。

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