201*年高考期間食品安全保障工作總結

201*年中高考期間食品安全保障工作總結

為保證中高考期間考生的食品衛(wèi)生安全，防止食品安全事故發(fā)生，我所按照浙食藥監(jiān)食（201*）26號文件要求，認真履行監(jiān)督職能，強化對考生食品接待單位的監(jiān)管，防控措施到位，確保了考生的食品衛(wèi)生安全�，F將監(jiān)管情況小結如下：

工作開展情況

1、高度重視，精心部署

考生的食品衛(wèi)生安全牽涉千家萬戶，關系到中高考工作能否順利進行，政治性強，責任重大。我所對此高度重視，于6月1日對各考生餐飲接待單位簽訂了食品安全承諾書，對考生就餐單位從食品原料的采購、加工、貯存、食品留樣、餐廳操作間的衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面作出具體要求，要求考生食宿單位認真組織從業(yè)人員學習，并逐項加以貫徹落實。同時要求學校對衛(wèi)生監(jiān)管工作給予支持和配合，發(fā)現考生食宿單位存在衛(wèi)生安全問題，及時向衛(wèi)生監(jiān)督所報告。

6月4日，我所召開了全體衛(wèi)生監(jiān)督人員會議，要求每一位執(zhí)法人員提高認識，認真履行監(jiān)管職責，并明確分工，實行包片包點，責任到人，所領導隨時進行督查。

2、盡職盡責、強化監(jiān)管

為使各項要求，確實得到貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生監(jiān)督人員按照職責分工于6月4日對27家接待考生食宿單位及考點周邊餐飲單位進行監(jiān)督檢查（其中考生餐飲接待單位2家、考點周邊餐飲單位25家），對負責人及從業(yè)人員現場宣講有關衛(wèi)生管理規(guī)定，提出具體衛(wèi)生要求，對存在問題的單位下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，責令立即改正，縣電視臺對此進行了新聞報道。6月7-9日高考期間、6月11-12日中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督人員全部進入工作崗位，對考生每餐食譜進行審查并備案，堅持一日三餐對考生集中食宿單位及考點周邊餐飲單位進行現場監(jiān)督，對食品加工過程全程監(jiān)管，發(fā)現問題責令立即糾正。監(jiān)管工作持續(xù)到考試結束。

由于組織得力，監(jiān)管措施到位，中高考期間未發(fā)生一起食品安全事故，保障了每位參加考試的考生順利完成了高考。

×縣衛(wèi)生監(jiān)督所201*年6月15日

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xxxxxxxx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所關于201*年高考期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全保障工作總結

為了確保201*年普通高考順利進行，給考生營造一個安全、衛(wèi)生、舒適的生活環(huán)境，確保高考順利進行，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所根據《中華人民共和國食品安全法》及上級領導部門的要求，結合我所實際，組織全所衛(wèi)生監(jiān)督人員進行考前、考中的食品安全監(jiān)督檢查,并且針對學生集體食堂、考點周圍飲食攤點和餐廳進行了全面重點巡回監(jiān)督檢查。一、領導重視，組織有序。為了更好的服務高考，保障高考期間食品安全，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長為組長的XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領導小組，統籌部署，周密安排，落實駐點監(jiān)督制和包片負責制。二、制定方案，狠抓落實。1、全面進行安全排查：201*年6月1日6月5日。認真排查各類食品安全隱患，督促指導相關餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，對檢查出的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要立即督促整改。2、突出問題集中整治：201*年6月6日。對高考期間遇到的特殊情況及整改不徹底、不合格的餐飲單位及時向興慶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領導小組報告，統一進行集中整治。3、預防風險巡回監(jiān)督：201*年6月7日201*年6月8日。對有風險的餐飲單位進行重點巡回檢查，預防可能出現的食品安全隱患，迅速、高效的上報出現的食品安全事故。三、內部稽查，嚴格把關。為了保證食品安保任務順利完成，對每家餐飲機構必須按照《中華人民共和國食品安全法》逐項整改，對存在風險的涼菜、涼皮等食品嚴格把關，對條件不達標的經營戶一律要求禁止制售相關食品。食品安全保障領導小組不定期的進行定點查崗，檢查監(jiān)督員工作進度，并要求每位監(jiān)督員文明執(zhí)法、嚴格執(zhí)法，提高監(jiān)督員的認識，加強監(jiān)督員責任心。四、重點整治，重拳打擊。為了切實保障高考期間食品安全，落實高考食品安保任務，我所對在檢查中出現的整改不徹底、不合格的餐飲單位及時向XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所201*年高考食品安全保障領導小組報告，統一進行集中整治。對不予以配合高考食品安全保障工作的餐飲單位及個人一律從重處罰，嚴厲打擊。五、查找不足，不斷進步。由于本單位在人力、財力上的一些不足也暴露出了一些工作上的不足，如：對高考考生自身的食品安全知識宣傳培訓不足，食品安全宣傳不夠深入等。但此次安全保障任務的順利完成，也包含著我所每位同志的汗水。我們將在以后的工作中完善不足，不斷進步。在此次高考食品安全保障工作期間，我所工作人員相互配合，盡職盡責，為高考考生筑起了一道食品安全的防線，考試期間未出現一起食品安全事故，未接到一起相關投訴，確保了高考期間食品衛(wèi)生安全，圓滿完成了201*年高考食品安全的保障任務。全體監(jiān)督員充分發(fā)揮了吃苦耐勞、嚴格執(zhí)法、服務人民的高尚品德。

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