201*食品安全第三季度工作總結(jié)

武功縣食品安全委員會辦公室關(guān)于第三季度食品安全工作總結(jié)的報(bào)告

市食安辦：

第三季度我縣食品安全工作在各級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真按照目標(biāo)責(zé)任要求，充分發(fā)揮食品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，加大各項(xiàng)專項(xiàng)整治和重點(diǎn)整治工作力度，全面消除食品安全隱患，各項(xiàng)工作有序開展。

一、各項(xiàng)工作的開展情況

（一）認(rèn)真組織對全縣上半年食品安全考核工作。為切實(shí)落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，掌握重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域和場所食品安全專項(xiàng)整頓工作的開展情況，及時發(fā)現(xiàn)、分析和解決監(jiān)管工作中存在的突出問題，我縣由縣政府統(tǒng)一組織，于7月19日至20日對全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委各成員單位上半年食品安全工作情況進(jìn)行了全面考核，并于7月27日上午在政府一樓會議室召開了全縣上半年食品安全總結(jié)大會，縣政府縣長劉勇鋒、縣政府分管副縣長劉敏同志出席會議。會上，縣食安委辦主任楊智美同志通報(bào)了上半年食品安全工作考核結(jié)果�？h政府分管副縣長總結(jié)了上半年全縣食品安全工作開展情況，并安排部署了下半年重點(diǎn)工作，最后縣長劉勇鋒同志發(fā)表講話，要求各監(jiān)管部門要盡職盡責(zé)，切實(shí)做好食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作；要相互配合，認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)禁出現(xiàn)問題后相互推諉、互相扯皮等現(xiàn)象發(fā)生；要加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)事前監(jiān)管，預(yù)防、杜絕不安全事故發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要從嚴(yán)、從快、從重進(jìn)行處，對食品違法行為形成強(qiáng)大震懾力，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的安全意識和守法意識；縣食安委辦和各相關(guān)職能部門要設(shè)立投訴舉報(bào)電話并在全縣醒目地點(diǎn)、電視臺予以公示，提高群眾對發(fā)現(xiàn)違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的投訴舉報(bào)意識；縣政府考核辦、聯(lián)合督查室和食安委辦要加強(qiáng)督察考核工作，嚴(yán)格考核、嚴(yán)格獎懲、嚴(yán)格責(zé)任追究，使各部門職責(zé)任務(wù)真正落到實(shí)處。

（二）、扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治工作。按照我縣年初制定的全年食品安全專項(xiàng)工作計(jì)劃，第三季度我們繼續(xù)開展對辣椒和豬肉制品、餐飲企業(yè)“百日整治”、酒類市場等各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動。針對節(jié)日期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)，先后組織開展了中秋、國慶節(jié)日期間全縣食品安全整治行動，并分別于9月7日和9月23日由食安辦牽頭，縣食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)林、商務(wù)、畜牧等相關(guān)職能部門配合，在全縣開展了中秋、國慶節(jié)前食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查行動，對食用油、水果類、乳類及乳制品、肉類及肉制品、酒類等重點(diǎn)品種，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉店、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等重點(diǎn)單位的場所衛(wèi)生及從業(yè)人員健康狀況、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫等制度落實(shí)、添加劑使用、學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致排查，對發(fā)現(xiàn)的個別企業(yè)的法律意識仍然不足，個別企業(yè)采購食品及原料時仍未索取相關(guān)資質(zhì)證件，采購的食品及原料包裝上無生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等相關(guān)信息等違法違規(guī)行為現(xiàn)場進(jìn)行了整改并要求相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)一步調(diào)查處理，有效確保了節(jié)日期間群眾的飲食安全。

（三）加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)控重大食品安全事故的發(fā)生。為了減少食品安全隱患，防止群體性食品中毒事件的發(fā)生，縣食品安全委員會各成員單位上下聯(lián)動，內(nèi)外聯(lián)合，加強(qiáng)城區(qū)街頭食品攤點(diǎn)、集貿(mào)市場飲食和熟肉攤點(diǎn)、學(xué)校工地等集中場所的餐飲和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格督查熟食經(jīng)營戶完善消毒及防蠅、防塵、防腐設(shè)施；開展以水產(chǎn)品、豆制品、食用油、食醋、水果、蔬菜、飲品、兒童食品，蛋糕類等易變質(zhì)的食品為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售過期霉變、“三無”食品、參雜使假、以次充好，銷售變質(zhì)偽劣食品等侵害消費(fèi)者權(quán)益的行動。按照縣政府會議要求，9月份在全縣開展了一次為期一個月的食品安全整治月活動，各鎮(zhèn)政府、三農(nóng)服務(wù)中心，縣食安委各成員單位各司其職，密切配合，認(rèn)真組織自查自糾，查找工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面排查食品安全隱患，使食物中毒事故能夠得到有效預(yù)防，及時發(fā)現(xiàn)、及時控制和及時處理。整治月期間，全縣共出動執(zhí)法人員370余人次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖、生鮮肉收購站、飼料獸藥、屠宰企業(yè)830余戶，收繳過期、問題食品、食品原料34種，700余件，處罰問題企業(yè)400余戶，有效防范各環(huán)節(jié)食品安全事故，確保人民群眾飲食安全。（四）強(qiáng)化督查，完善制度建設(shè)。為保障我縣食品安全監(jiān)管工作高效開展，強(qiáng)化政府及食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，防范重大食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)肅追究重大食品安全事故行政責(zé)任，為鼓勵社會公眾參與食品安全監(jiān)督管理，依法查處食品安全案件，及時控制和消除食品安全隱患，我辦制定并印發(fā)了《武功縣食品安全監(jiān)管行政責(zé)任追究辦法》和《武功縣食品安全違法案件線索舉報(bào)獎勵辦法》。

（五）深入宣傳，提高群眾食品安全意識。今年來，我縣將宣傳宣傳教育、提高群眾食品安全意識作為工作的重中之重，我縣食安辦與縣電視臺、廣播電臺積極聯(lián)系，在電視臺開辟了一檔食品安全小常識欄目，每周2期播放當(dāng)前出現(xiàn)問題較多的食品安全常識，及我縣食品安全工作所取得的成效，我辦還向縣電視臺提供了各監(jiān)管部門的職責(zé)與舉報(bào)電話，每天在電視臺不間斷滾動播放，積極調(diào)動群眾參與食品安全監(jiān)督的自覺性。為緊密配合全國飲食用藥安全宣傳月活動，按照縣政府通知要求，我辦積極組織食安委各成員單位參加了9月1日在縣中心廣場舉行的飲食用藥安全宣傳活動啟動儀式，并對各監(jiān)管部門收繳的過期、假劣食品進(jìn)行了集中銷毀，此次活動共銷毀了假冒、過期食品600多個品種800余公斤，貨值1萬余元。

二、存在的問題

我縣食品安全工作在市食安辦，縣委、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過食安委各成員單位的協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動，在加強(qiáng)日常監(jiān)督管理的同時，深入開展各類專項(xiàng)整治工作，取得了顯著成績，但也存在著一定的不足，一是全縣涉及食品企業(yè)數(shù)量大、面積廣，各監(jiān)管部門執(zhí)法成本高，雖然今年來政府加大了食品安全的經(jīng)費(fèi)投入，但仍然無法滿足部分工作向更深層次開展。二是今年來，我縣雖然通過各種方式加大了食品安全的宣傳力度，但在農(nóng)村的宣傳工作仍然不足，農(nóng)村群眾食品安全意識仍需提高；三是各監(jiān)管部門現(xiàn)有的食品檢測檢驗(yàn)設(shè)備嚴(yán)重不足，急需對現(xiàn)有的設(shè)備進(jìn)行整合并更新，以滿足目前各種食品檢測檢驗(yàn)需求。

三、下一步工作打算

群眾利益無小事，切實(shí)保障人民群眾的飲食和生命安全是政府和監(jiān)管部門義不容辭的職責(zé)，食品安全工作任重而道遠(yuǎn)。一是積極努力，繼續(xù)認(rèn)真做好食品安全的協(xié)調(diào)與組織工作；二是加強(qiáng)食品安全宣傳工作，充分發(fā)揮食品安全的社會輿論作用，不斷提升企業(yè)第一責(zé)任人意識；三是積極推進(jìn)信用體系，“食品安全示范店、示范街”建設(shè)工作；四是組織和協(xié)調(diào)相關(guān)單位，按照食品安全工作職能，切實(shí)做好食品源頭、生產(chǎn)、流通、餐飲消費(fèi)“四環(huán)節(jié)”的食品安全監(jiān)管工作。

武功縣食品安全委員會辦公室201*年10月11日

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食品安全工作情況

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我市實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將201*年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，凝聚食品安全監(jiān)管的工作合力。市201*年（市）黨政領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全責(zé)任指標(biāo)，年初組織召開了全市食品安全監(jiān)督管理工作會議，按照食品安全工作責(zé)任狀所規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)行了全面安排和部署，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，一年來，食品安全工作取得較好成績。

第一、建立健全組織機(jī)構(gòu)、由分管副市長任主任，有關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會,下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對全市工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，一年來，先后多次食品安全委員會辦公室會議，根據(jù)各階段不同任務(wù)要求，召開了階段性工作會議，對食品安全工作進(jìn)行部署和研究，確定工作目標(biāo)，落實(shí)到位。

第二、加強(qiáng)制度建設(shè)，以政府機(jī)構(gòu)改革為契機(jī)，重新制定了食品安全綜合協(xié)調(diào)制度，重新明確成員單位的工作職責(zé)，建立了工作制度、重大事故應(yīng)急預(yù)案、責(zé)任追究制度等，形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)配合，全社會齊抓共管的工作機(jī)制。例如：市

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，構(gòu)建了食品安全監(jiān)管新模式，突出了“五個結(jié)合”，一是堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)與相關(guān)股室協(xié)調(diào)相結(jié)合，二是堅(jiān)持日常監(jiān)督與聯(lián)合檢查相結(jié)合，三是堅(jiān)持例行檢查與突擊檢查相結(jié)合，四是堅(jiān)持宣傳教育與依法懲處相結(jié)合，五是堅(jiān)持檢查監(jiān)督與落實(shí)制度相結(jié)合。不斷完善食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查機(jī)制，進(jìn)行分級監(jiān)管，建立巡查、監(jiān)督抽查制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，與食品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)簽訂了食品質(zhì)量安全責(zé)任狀，明確企業(yè)的責(zé)任、權(quán)利，形成了完備的責(zé)任體系，做到事事有人抓，有人管，有人負(fù)責(zé)。市工商行政管理局全力以赴實(shí)施“四三二一”工程，保證食品安全執(zhí)法到位�！八娜�二一”工程：即四次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，三次活動，二次培訓(xùn)，一次目標(biāo)綜合考核。市食品藥品監(jiān)督管理局。進(jìn)一步加大餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品的監(jiān)管力度，推行“五統(tǒng)一”的工作制度，統(tǒng)一制度、統(tǒng)一記錄、統(tǒng)一承諾、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一舉報(bào)電話，制定了18項(xiàng)食品藥品安全管理制度，通過這些行之有效的制度建設(shè)，使食品藥品監(jiān)督工作做到有章可循、有法可依。

第三、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制，首先將食品安全工作列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)職能部門的目標(biāo)考核內(nèi)容，主管副市長與各相關(guān)單位簽訂了食品安全責(zé)任狀，并制定了相應(yīng)的考核辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核細(xì)則，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的良好局面。

第四、加強(qiáng)食品安全信息監(jiān)測，分析和應(yīng)對處置食品安全事件，搞好調(diào)研，做好規(guī)劃。組織食品安全監(jiān)管部門對全市的食品藥品進(jìn)行專題調(diào)研，基本摸清了全市的食品安全現(xiàn)狀，對薄弱環(huán)

節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)加強(qiáng)，例如，對教育部門的食堂、托幼機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了監(jiān)管，以政府名義下發(fā)了通知，有效規(guī)范了學(xué)校、托幼食堂的管理，為孩子提供了良好健康的成長環(huán)境。對市畜牧局對規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖場沒有對使用飼料進(jìn)行記錄，我們立即采取措施，責(zé)令健全飼料使用的登記記錄，及時采取措施完善了飼料使用體系建設(shè)。通過此次摸底調(diào)查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時調(diào)查整改，做好下步的發(fā)展規(guī)劃。

二、強(qiáng)化監(jiān)管工作力度，突出重點(diǎn)，推動工作的深入開展。一年來，市食品安全委員會、各成員單位認(rèn)真履行職責(zé)，密切合作，互相配合，逐步形成統(tǒng)一、高效、權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)制，從而有效地推動了全市食品安全監(jiān)管工作深入開展。

第一、形成合力，互相配合，齊抓共管。在具體工作中，食安辦綜合協(xié)調(diào)，監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，各成員單位以大局為重，服從食品藥品安全委員會的協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成全市食品藥品市場監(jiān)管的整體合力，共同把這項(xiàng)工作圓滿完成，說明整體工作的合作氛圍已經(jīng)形成。

第二、措施到位，行之有效。重點(diǎn)表現(xiàn)在開展食品市場安全整治工作中，圍繞重點(diǎn)區(qū)域，以肉類、禽蛋、奶制品、豆制品及藥品、藥械、餐飲業(yè)等與老百姓生活密切相關(guān)的生活產(chǎn)品為重點(diǎn)，組織開展多項(xiàng)專項(xiàng)檢查活動。

一是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑,對食品添加劑的采購、入庫、投料等環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)，督促企業(yè)完善各項(xiàng)記

錄，嚴(yán)格食品添加劑進(jìn)貨索證索票制度。共檢查生產(chǎn)企業(yè)15家、食品小作坊12家，其中有8戶企業(yè)生產(chǎn)的食品和12戶蛋糕坊使用食品添加劑，查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)和相關(guān)證明，如生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、添加劑檢驗(yàn)報(bào)告等，根據(jù)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場核對使用量，對不按要求正常使用的當(dāng)場予以糾正。對企業(yè)使用的添加劑實(shí)施備案管理，共對20戶生產(chǎn)企業(yè)和小作坊使用的食品添加劑進(jìn)行備案。制作了食品添加劑公示板，要求企業(yè)和小作坊將自己使用的添加劑在生產(chǎn)場所的醒目位置公示，共有12家企業(yè)和小作坊進(jìn)行了公示。與企業(yè)和小作坊簽訂《食品安全責(zé)任狀》，將添加劑的使用寫入責(zé)任書，以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任為主，共簽訂責(zé)任狀23份，并將責(zé)任狀公示。

二是嚴(yán)格清查清繳問題乳粉,質(zhì)監(jiān)局組成專項(xiàng)檢查小組，對黑龍江紅鳥乳業(yè)有限公司進(jìn)行清查,對該乳品企業(yè)201*年以來的產(chǎn)品產(chǎn)量、出廠數(shù)量進(jìn)行了認(rèn)真核對，摸清了每一批次乳品的銷售數(shù)量和銷售方向，同時核對了201*年以來是否存在長期庫存產(chǎn)品現(xiàn)象，有無銷售積壓的過期乳品問題。通過檢查，該乳品廠每批乳品均在有效期內(nèi)出廠，不存在積壓和過期問題。從201*年開始至今，一直在該乳品廠派駐兩名駐廠監(jiān)管人員，從原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、乳品出廠檢驗(yàn)等方面進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。確保每批原料進(jìn)廠必檢驗(yàn)，每批產(chǎn)品都經(jīng)過檢驗(yàn)才出廠，保證不出現(xiàn)三聚氰胺和其他質(zhì)量問題。工商局開展了乳粉制品的專項(xiàng)整頓工作,與各基層單位簽定了《流通環(huán)節(jié)問題乳粉清繳工作責(zé)任狀》，經(jīng)營乳粉

業(yè)戶簽定了《乳品經(jīng)營者不存有不銷售乳粉承諾書》，并要求張貼上墻，要求業(yè)戶把好乳品進(jìn)貨關(guān)。在轄區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對食雜店、超市出售的乳粉逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)問題乳粉,專項(xiàng)整頓共出動執(zhí)法人員43人次，出動執(zhí)法車輛10臺次，對3戶不規(guī)范經(jīng)營的業(yè)戶提出預(yù)警。食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了認(rèn)真的清查清繳工作，以冷飲廳、早餐店為重點(diǎn)對全市部分餐飲單位進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有經(jīng)營使用問題乳粉的行為。

三是嚴(yán)格整治地溝油和餐廚廢棄物工作，各成員單位集中力量，持續(xù)開展地溝油專項(xiàng)整治,深入城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市近郊區(qū)和廣大農(nóng)村，全面排查和清理非法生產(chǎn)地溝油黑窩點(diǎn),進(jìn)行拉網(wǎng)式清理檢查，對小餐館、火鍋店、學(xué)校食堂、工地食堂等重點(diǎn)餐飲單位的食用油購貨記錄和憑證進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格落實(shí)采購索證驗(yàn)收登記制度，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)違法行為。

四是集中整治與重點(diǎn)整治結(jié)合。在“春節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”、“中高考”、“中秋節(jié)”、“國慶節(jié)”等重要節(jié)日期間開展了六次食品安全專項(xiàng)整治活動，維護(hù)了節(jié)日期間我市食品市場的穩(wěn)定和群眾飲食安全。同時，重點(diǎn)對液態(tài)奶生產(chǎn)、乳制品市場進(jìn)行了專項(xiàng)的檢查，確保食品各個環(huán)節(jié)的安全，各類不法行為得到有效遏制。市畜牧局重點(diǎn)加大對獸藥市場的整治力度，對禁用飼料進(jìn)行了徹底的清查，查收違禁用料、查收違法案件，截至目前，該局已組織檢查6次，出動執(zhí)法人員18人次，沒有發(fā)現(xiàn)違禁飼料添加劑在我市范圍內(nèi)流

通，同時，定期不定期開展飼料標(biāo)簽和對規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的用料進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。市工信局。多次組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，對市內(nèi)早市及集貿(mào)市場的賣肉攤點(diǎn)進(jìn)行整頓，清理一些不合法的賣肉攤點(diǎn)，對個別不守法的屠宰戶采取政策引導(dǎo)和蹲坑守候的辦法，有利地打擊個別屠宰戶的饒幸心里，確保了屠宰戶進(jìn)場屠宰，向社會公布舉報(bào)電話，讓市民參與檢舉私屠濫宰現(xiàn)象，保證監(jiān)督的有效性和時效性。市農(nóng)業(yè)局。加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，從食品安全源頭上開展治理活動。市工商局。重點(diǎn)加強(qiáng)流通食品的監(jiān)管力度，重點(diǎn)實(shí)施市場巡查、食品抽查、查處食品違法案件的“三查”執(zhí)法，依法下架不合格的奶制品，開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)檢查，開展重點(diǎn)食品以及季節(jié)性和節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治活動，全年共辦理食品安全案件11起，罰款30800元。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，大力推行食品市場的準(zhǔn)入制度。市食品藥品監(jiān)督管理局。加大餐飲業(yè)的監(jiān)管力度，依托示范工程創(chuàng)建工作，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平。推行餐飲服務(wù)量化分級管理，制定《鐵力市餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理評定辦法》和實(shí)施細(xì)則，根據(jù)餐飲服務(wù)企業(yè)的管理實(shí)際情況，分為A級、B級、C級三個等級，A級授予（笑臉）標(biāo)識、B級（平臉）標(biāo)識、C級（哭臉）標(biāo)識，動態(tài)掌握餐飲服務(wù)企業(yè)管理情況。國家局量化分級管理辦法征求意見稿出臺后，積極參照推行，對示范街上的餐飲單位和部分示范店共72家進(jìn)行了動態(tài)量化分級評定，其中優(yōu)秀

41家，良好31家。將評定結(jié)果以笑臉、平臉、哭臉的形式在餐飲服務(wù)單位門前和營業(yè)大廳進(jìn)行公開展示。結(jié)合量化分級管理，推行約談制度，對新開辦和存在違法違規(guī)問題的餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，告知其應(yīng)注意的事項(xiàng)，并提出整改意見。

第三、加強(qiáng)食品安全綜合治理，堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)與相關(guān)職能部門協(xié)調(diào)相結(jié)合，日常監(jiān)督與聯(lián)合檢查相結(jié)合，例行檢查與突擊檢查相結(jié)合，宣傳教育與依法懲處相結(jié)合，檢查監(jiān)督與落實(shí)制度相結(jié)合，完善食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查機(jī)制。在總結(jié)以往專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)、畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)和畜禽檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)管責(zé)任單位，把專項(xiàng)整頓工作目標(biāo)、任務(wù)，重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)區(qū)域以及整治時間進(jìn)一步明確，精心組織周密安排，通過專項(xiàng)整治工作的開展，遏制制售假冒偽劣食品等違法行為，最大限度預(yù)防、減輕和消除食品危害和風(fēng)險(xiǎn)。

第四，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從強(qiáng)化部門責(zé)任入手，實(shí)行食品安全責(zé)任制，加大市場巡查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲行業(yè)、學(xué)校、幼兒園食堂食品質(zhì)量、餐具消毒、飲食安全工作；要加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管，未經(jīng)檢驗(yàn)的畜禽產(chǎn)品，絕不能進(jìn)入市場；要強(qiáng)化對旅游景點(diǎn)、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等重點(diǎn)區(qū)域易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)品種和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。對全市食品安全工作進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查與節(jié)日相關(guān)的商品，突出重點(diǎn)場所和重點(diǎn)商品，以城鄉(xiāng)結(jié)合

部、旅游景區(qū)、車站、特別是農(nóng)村、林場為重點(diǎn)區(qū)域，以商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集和食品經(jīng)營企業(yè)庫房為重點(diǎn)場所，以小餐飲、小攤販、小作坊為重點(diǎn)對象，堅(jiān)決打擊銷售假冒偽劣食品行為，堅(jiān)決搗毀銷售假冒偽劣食品窩點(diǎn)，堅(jiān)決查處銷售三無、過期霉變食品行為，切實(shí)維護(hù)好食品市場秩序。

第五，完善食品安全投訴舉報(bào)制度，做事故的應(yīng)急響應(yīng)工作，完善食品突發(fā)公共事件應(yīng)急處置機(jī)制，妥善答復(fù)群眾來電來訪，各食品監(jiān)管責(zé)任單位要設(shè)立舉報(bào)電話，認(rèn)真接待群眾舉報(bào)投訴，對突發(fā)事件做到及時、妥善處置，并如實(shí)報(bào)告。節(jié)日期間，食品安全委員會成員單位安排專人24小時值班，保證信息暢通，確保食品安全。

三、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)是鐵力市委、市政府緊抓不放的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。一是加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，采取集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)的方式，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品藥品法律法規(guī)知識，提高各執(zhí)法部門的履行職責(zé)和依法執(zhí)政的能力和水平。二是加強(qiáng)工作作風(fēng)建設(shè)。以行風(fēng)建設(shè)為抓手，重點(diǎn)加強(qiáng)執(zhí)法檢查人員的檢查和監(jiān)督管理，規(guī)范執(zhí)法流程和辦案程序，加強(qiáng)廉政和服務(wù)理念的教育，深刻認(rèn)識到食品藥品安全關(guān)系到人民健康和社會穩(wěn)定，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展，確保公正執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法。三是加強(qiáng)部門協(xié)作配合，公安、教育各相關(guān)部門要主要服務(wù)于全市經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局，進(jìn)一步加強(qiáng)部門之間的協(xié)作配合意識，整合執(zhí)法力度，形成全社會

齊抓共管，全員參與食品藥品安全的良好局面。

四、深入開展食品安全宣傳教育工作，營造良好的監(jiān)管氛圍。一年來，各成員單位開展了形式多樣，扎實(shí)有效的宣傳活動。一是開展培訓(xùn)。開展了食品藥品安全從業(yè)人員的知識培訓(xùn)，印制了大量的食品安全知識手冊、掛圖、宣傳單等。二是開展活動。開展食品藥品安全知識競賽、法律法規(guī)宣傳、食品藥品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的“五進(jìn)”宣傳活動，把普及食品藥品安全常識宣傳發(fā)放到各個居民集中的活動場所，開展送法下鄉(xiāng)活動。三是利用電臺、電視、報(bào)刊等媒體進(jìn)行宣傳。向城鄉(xiāng)居民宣傳食品藥品安全的法律法規(guī)，識假辨假的基礎(chǔ)知識，增強(qiáng)廣大群眾的自我保護(hù)意識和自我保護(hù)能力，營造全社會共同關(guān)注食品藥品安全的濃厚氛圍。

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