濠頭鄉(xiāng)201*年食品和藥品安全工作匯報(bào)材料

濠頭鄉(xiāng)201*年食品和藥品安全工作匯報(bào)材料

在鄉(xiāng)黨委政府的政確領(lǐng)導(dǎo)下，鄉(xiāng)食品和藥品安全監(jiān)督管理站認(rèn)真開展食品藥品安全監(jiān)督管理城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，確保了食品和藥品安全零事故，工作開展有章有序，現(xiàn)就201*年度食品藥品安全工作開展情況作一簡(jiǎn)略匯報(bào)。

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制

為全面落實(shí)市、縣食品藥品安全工作會(huì)議精神，更好地開展今年的食品藥品安全工作，我鄉(xiāng)于4月份召開全鄉(xiāng)食品安全工作專題會(huì)議，總結(jié)了201*年食品安全工作，全面安排部署了今年的食品藥品安全工作，成立了鄉(xiāng)食品和藥品安全城鄉(xiāng)一體化工作領(lǐng)導(dǎo)小組和鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站。加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步明確工作任務(wù)，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)。制定下發(fā)了《濠頭鄉(xiāng)201*年食品和藥品安全工作專項(xiàng)整頓工作實(shí)施方案》，并與個(gè)村委會(huì)簽訂了《食品和藥品安全目標(biāo)責(zé)任書》和《濠頭鄉(xiāng)食品和藥品安全城鄉(xiāng)一體化工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，對(duì)食品藥品安全工作提出了新的要求。

二、加強(qiáng)宣傳教育，大力營(yíng)造重視食品安全良好社會(huì)氛圍

抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。護(hù)好食品安全管理網(wǎng)絡(luò)作城鄉(xiāng)一體化管理，創(chuàng)建獨(dú)有的食品藥品安全管理群以網(wǎng)絡(luò)管理手段時(shí)刻進(jìn)行跟蹤管理，按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，深入餐飲單位、校園食堂、食品藥品經(jīng)營(yíng)商戶、飲食店、幼兒園。與其簽訂預(yù)防食品中毒管理目標(biāo)責(zé)任狀和爭(zhēng)對(duì)所有從事食品經(jīng)營(yíng)人員到現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)，在重要節(jié)假日期間，集中力量抓好食品安全宣傳活動(dòng)。召開動(dòng)員會(huì)、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、印發(fā)宣傳資料、開展整治強(qiáng)化管理凈化環(huán)境等措施，使全鄉(xiāng)廣大人民群眾增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，工作更加深入人心。共發(fā)放宣傳資料1000余份，懸掛橫幅兩條，張貼標(biāo)語(yǔ)200余條。

三、突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治，全面提高食品藥品安全監(jiān)管工作水平

我鄉(xiāng)食品藥品安全工作按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，堅(jiān)持“監(jiān)管結(jié)合、打防并舉，標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以實(shí)施食品藥品放心工程為重點(diǎn)，以推進(jìn)食品藥品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作為主線，以創(chuàng)新體制機(jī)制為動(dòng)力，以信用體系建設(shè)為保障，著力建立食品藥品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，努力開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作的新局面。在具體工作中，主要采取以下措施：

一是加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管站管理水平的整體提高，搞好了監(jiān)管站自身建設(shè)。

二是搞好食品藥品安全協(xié)管員和村級(jí)信息員的培訓(xùn)。三是對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品藥品經(jīng)營(yíng)有商戶和從事飲食服務(wù)行業(yè)人員進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和集中培訓(xùn)。

四是加強(qiáng)對(duì)各經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊無(wú)證非法生產(chǎn)（加工）經(jīng)營(yíng)食品和食品添加劑行為。依法取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的食品藥品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營(yíng)小作坊、流動(dòng)食品攤點(diǎn)，超范圍經(jīng)營(yíng)的違法行為。

五是嚴(yán)肅查處經(jīng)營(yíng)假劣食品藥品違法違規(guī)行為。深入開展違禁藥物、有毒有害物質(zhì)等行為的監(jiān)管，有效打擊在食品中摻雜使假、以假充真、以次充好的行為。切實(shí)加大對(duì)餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生和餐具消毒的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)餐具消毒管理制度，有效改善食品衛(wèi)生狀況，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。

六是加大行業(yè)整治力度。對(duì)全鄉(xiāng)的食品加工小作坊和餐飲單位定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，突擊檢查證件齊全、制度上墻、臺(tái)帳健全、環(huán)境衛(wèi)生、包裝規(guī)范等狀況，對(duì)沒有證照的單位，除了加強(qiáng)說(shuō)服教育外，及時(shí)督促他們辦理各類證件。

七是加強(qiáng)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，構(gòu)建食堂安全保障機(jī)制。規(guī)范學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。按照要求，在食堂實(shí)施區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。截至目前，我鄉(xiāng)開展專項(xiàng)整治活動(dòng)3次，出動(dòng)人力40人次，不斷加大整治力度，整治工作取得了實(shí)效。在整治活動(dòng)中，對(duì)全鄉(xiāng)50余戶食品經(jīng)營(yíng)店、6家餐飲企業(yè)、學(xué)校食學(xué)和四家幼兒園食堂進(jìn)行了集中督查整治，重點(diǎn)對(duì)各類食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨臺(tái)帳等進(jìn)行了查驗(yàn)，對(duì)3家銷售過(guò)期食品的商店和對(duì)餐飲單位衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)，下發(fā)了整改通知書，并對(duì)過(guò)期食品實(shí)行了銷毀處理，對(duì)衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)的餐館責(zé)令限期整改。

四、存在的困難和不足我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績(jī)，但也存在著一定的不足和困難。食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)比較多、品種也多、進(jìn)貨渠道廣，不從源頭上控制工作難度大，轄區(qū)內(nèi)沒有專門有技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)設(shè)備，沒有專業(yè)枝術(shù)人員，鄉(xiāng)政府也沒有執(zhí)法權(quán)利，群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)不高等原因工作難度很大。

五、下一步工作打算

面對(duì)日益嚴(yán)峻的食品和藥品安全工作，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管與抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好輿論宣傳和健全長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合，使整個(gè)食品藥品安全工作取得了良好的局面。食品藥品安全無(wú)小事。近階段爆發(fā)的一些食品藥品安全事件告誡我們，對(duì)待食品藥品安全，需要時(shí)刻保持警惕之心。為此，我們將繼續(xù)按照相關(guān)工作部署，扎扎實(shí)實(shí)的做好每一項(xiàng)工作，確保食品藥品安全，為我鄉(xiāng)廣大干部群眾營(yíng)造一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。

濠頭鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管站輯縞：張三清

201*年元月10日

擴(kuò)展閱讀：201*食品總結(jié)匯報(bào)

XXX201*年食品安全工作情況匯報(bào)

201*年，全縣食品安全監(jiān)管工作在市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)十七屆五中、六中全會(huì)精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以保障廣大群眾飲食安全為目的，以食品安全專項(xiàng)整頓為切入點(diǎn)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，以加強(qiáng)宣傳教育工作為抓手，狠抓食品安全專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平,切實(shí)保障人民群眾飲食安全，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)�，F(xiàn)將一年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我縣縣域面積2427平方公里，轄12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、186個(gè)行政村，6個(gè)居委會(huì)，39萬(wàn)人。全縣登記注冊(cè)的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體共有3220戶，（其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)108戶，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)314戶，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)534戶，流通環(huán)節(jié)2264戶），食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊501家，共認(rèn)證189個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，8個(gè)綠色食品，4個(gè)有機(jī)食品，共有餐飲單位746家，（其中學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂76家，建筑工地食堂12家）。有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)10家，其中屠宰場(chǎng)1家，屠宰點(diǎn)9家，酒類經(jīng)營(yíng)戶395家。

二、主要工作

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善機(jī)制。一是圍繞強(qiáng)化保障抓機(jī)制完善，推動(dòng)工作有序開展，食品安全綜合監(jiān)管體系不斷加強(qiáng)。今年縣政府將縣食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組升格為“縣人民政府食品藥品安全委員會(huì)”，由縣長(zhǎng)任主任，各位副縣長(zhǎng)任副主任，22個(gè)縣政府工作部

門和直屬機(jī)構(gòu)為成員單位，同時(shí)成立了“縣人民政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室”，設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)處理并落實(shí)縣食安委日常工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣直相關(guān)部門也都成立了相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，全面履行政府職責(zé)。將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入了縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，確保食品安全工作落到了實(shí)處。進(jìn)一步完善了食品安全的“三聯(lián)工作制度”，即聯(lián)席辦公制度、聯(lián)合執(zhí)法制度、聯(lián)合信息發(fā)布制度。原則規(guī)定縣直食品安全成員單位每?jī)蓚�(gè)月要召開一次聯(lián)席辦公會(huì)議，互通信息情報(bào)，統(tǒng)籌安排工作重點(diǎn)，集中部署專項(xiàng)整治工作，每季度集中發(fā)布食品抽檢信息。今年以來(lái)，縣食安辦根據(jù)工作需要，組織召開各職能部門工作會(huì)議17次。二是食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)初步形成。建立了一支能力過(guò)硬、素質(zhì)過(guò)硬的縣級(jí)監(jiān)督員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員、村級(jí)信息員隊(duì)伍，建立健全監(jiān)管員、信息員日常監(jiān)督、宣傳培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)懲、責(zé)任追究等工作制度，提高監(jiān)管隊(duì)伍的能力和素質(zhì)，“群眾監(jiān)督網(wǎng)”日臻完善；積極探索以萬(wàn)村千鄉(xiāng)工程為載體的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，目前以東方超市為龍頭的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)組成了全縣的食品供應(yīng)連鎖網(wǎng)絡(luò)，確保了食品質(zhì)量，“農(nóng)村流通網(wǎng)”初步完成。

（二）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任。建立和完善了食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，食品安全責(zé)任機(jī)制和責(zé)任追究機(jī)制，及時(shí)調(diào)查和妥善處理食品安全事件，對(duì)發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故的有關(guān)單位和責(zé)任人，依法依規(guī)追究其行政責(zé)任和法律責(zé)任，食品安全監(jiān)管工作機(jī)制不斷深化。全面落實(shí)201*年食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。年初縣政府召開了全縣食品安全監(jiān)管工作會(huì)，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、相關(guān)監(jiān)管部門簽訂食

品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與所轄行政村、教育部門與所轄學(xué)校、工商部門與轄區(qū)市場(chǎng)、質(zhì)監(jiān)部門與轄區(qū)企業(yè)簽訂各種形式的食品安全責(zé)任書或承諾書，明確細(xì)化了各級(jí)各部門的職責(zé)，層層落實(shí)食品安全責(zé)任，不斷健全完善“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)為第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓、落實(shí)專人具體抓的食品安全監(jiān)管格局。同時(shí)縣政府把食品安全工作列入了年度綜合責(zé)任目標(biāo)考核中，年終考核獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，增強(qiáng)了各級(jí)各部門抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感，“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”逐漸到位。

（三）細(xì)化措施，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管。我縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、公安、教育等部門按照一個(gè)環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管的方式，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管抓源頭管理，筑好食品安全防線。

一是強(qiáng)化源頭監(jiān)管，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)�？h農(nóng)業(yè)部門不斷加強(qiáng)“三品”（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品）基地建設(shè)，今年共認(rèn)證189個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，8個(gè)綠色食品，4個(gè)有機(jī)食品；加大標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)力度，全縣近三年在標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)累計(jì)投入資金326.8萬(wàn)元，建設(shè)柑橘示范區(qū)1.2萬(wàn)畝，核心示范戶65戶；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。全年共清查整頓農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門店267家次，查處銷毀不合格飼料6.5噸，貨值達(dá)1.2萬(wàn)元。加大農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度。抽檢蔬菜45批次、品種1800個(gè)，合格率100%。生豬產(chǎn)地檢疫43.39萬(wàn)頭，不合格生豬106頭。

二是著力開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，確保食品質(zhì)量安全

可靠�？h質(zhì)監(jiān)部門全年現(xiàn)場(chǎng)審查小作坊186家，主要以白酒、菜籽油、茶葉和豆制品加工為主。一年來(lái)，縣質(zhì)監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員324人次，巡查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊685家次，查處食品違法案件1起，涉案金額2萬(wàn)元，幫助1家豆制品企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，培訓(xùn)食品企業(yè)17家34人次，為501家生產(chǎn)企業(yè)小作坊建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案。

三是加強(qiáng)生豬屠宰市場(chǎng)及酒類行業(yè)的食品安全整頓�？h經(jīng)濟(jì)商務(wù)部門加強(qiáng)生豬屠宰市場(chǎng)整頓，全年開展生豬屠宰執(zhí)法檢查35次、91人次，查處私屠濫宰案件3起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)1個(gè)，無(wú)害化處理病死豬肉113公斤，確保了居民吃上“放心肉”；加強(qiáng)酒類管理，全年開展執(zhí)法檢查22次，共檢查經(jīng)營(yíng)戶127家，封存散裝白酒241公斤，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶1家；加強(qiáng)食品生產(chǎn)管理，今年對(duì)食品生產(chǎn)、流通企業(yè)開展食品安全檢查11次，共檢查企業(yè)32家次，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

四是加強(qiáng)食品流通的整頓，確保流通質(zhì)量安全。縣工商部門切實(shí)抓好市場(chǎng)監(jiān)管，開展食品安全一季一整治行動(dòng)，積極開展食品安全執(zhí)法行動(dòng)，加大市場(chǎng)巡查力度；加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)測(cè)，清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加大定向和不定向的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查力度，健全食品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢測(cè)預(yù)警機(jī)制；落實(shí)“食品購(gòu)假先賠”工作，制定《購(gòu)假先賠實(shí)施辦法》，對(duì)購(gòu)假售假情況進(jìn)行預(yù)撥購(gòu)假先賠措施。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員2800人次，檢查各類食品市場(chǎng)主體6400戶，下達(dá)限期整改通知書686份，立案查處食品違法案件236起，罰款27萬(wàn)多元。

五是進(jìn)一步強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品飲食領(lǐng)域安全。縣衛(wèi)生部門不斷加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，加大食品安全監(jiān)管力度，組織從業(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，增強(qiáng)法律安全意識(shí)；加大食品安全專項(xiàng)整治力度，對(duì)羅丹明B火鍋底料，中小學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全，學(xué)校食堂食品安全，紙巾紙產(chǎn)品等開展專項(xiàng)整治，確保了全縣廣大群眾的飲食安全；加大了消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品監(jiān)督。全年共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員近1200人次，車輛近200臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位近3000戶次，下達(dá)警告并限期整改通知書150戶次，沒收銷毀不符合衛(wèi)生要求食品120公斤，罰款3戶次，罰款金額10000元。

（四）部門聯(lián)動(dòng)，深入開展整治。一年來(lái)，我縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室根據(jù)國(guó)家、省、市的統(tǒng)一部署，重點(diǎn)牽頭工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門深入開展十大聯(lián)合整治工作：一是繼續(xù)開展了問(wèn)題乳粉的專項(xiàng)整治�？h食安委辦公室負(fù)責(zé)下發(fā)了關(guān)于立即開展問(wèn)題乳粉徹查工作的緊急通知，切實(shí)開展問(wèn)題乳粉的徹查工作，對(duì)我縣維維乳業(yè)問(wèn)題乳粉，組織各相關(guān)職能部門，進(jìn)行了銷毀。二是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治，從三個(gè)方面加強(qiáng)了檢查：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對(duì)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查；加強(qiáng)了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)；加強(qiáng)了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。三是開展了“瘦肉精”專項(xiàng)整治。全面完成全縣瘦肉精的排查工作，從3月28日開始到5月底，對(duì)全縣存欄生豬50頭以上養(yǎng)殖大戶開展拉網(wǎng)式檢查，共普查

生豬養(yǎng)殖大戶249戶，670個(gè)尿樣，使用“瘦肉精”快速檢測(cè)卡2054張，受檢戶生豬存欄18326頭，飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)門店156戶，抽檢飼料樣品31個(gè)，檢測(cè)豬尿樣760頭份，全縣沒有檢測(cè)出確定使用“瘦肉精”的養(yǎng)殖戶。四是開展“蘇丹紅”辣椒皮（粉）市場(chǎng)專項(xiàng)整治。縣農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局聯(lián)合對(duì)各經(jīng)營(yíng)門店、學(xué)校、超市辣椒皮（粉）進(jìn)貨數(shù)量、進(jìn)貨來(lái)源、庫(kù)存數(shù)量等情況進(jìn)行檢查。全縣共清查辣椒皮（粉）經(jīng)營(yíng)門店39個(gè),其中超市3個(gè)，學(xué)校1個(gè)。檢查辣椒皮4535kg，辣椒粉193kg，庫(kù)存辣椒皮1130kg，辣椒粉59kg。未發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅辣椒皮（粉）銷售。五是開展了全縣“地溝油”專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食用油生產(chǎn)加工及餐飲環(huán)節(jié)的整治。對(duì)縣城周邊和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、餐館、學(xué)校食堂開展檢查，要求所有餐飲單位認(rèn)真做好采購(gòu)食用油的記錄和索證索票工作，對(duì)泔水流向進(jìn)行了登記造冊(cè)，共檢查獲證企業(yè)6家，食品小作坊128家，餐館和學(xué)校食堂1650家，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”生產(chǎn)和加工企業(yè)。六是開展了嚴(yán)禁柑橘使用工業(yè)蠟和催熟劑的專項(xiàng)整治。10月21日，縣食安辦牽頭組織召開了柑橘銷售服務(wù)座談會(huì)�？h質(zhì)監(jiān)局、工商局、全縣柑橘協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及所有打蠟廠負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。縣食安辦全面安排布暑了柑橘使用工業(yè)蠟和崔熟劑的專項(xiàng)整治工作，縣柑橘協(xié)會(huì)與與會(huì)人員簽定了柑橘打蠟“四制五不準(zhǔn)”的倡議書。七是認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。由食安辦牽頭，組織工商、衛(wèi)生、教育、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門，開展了春（秋）二季學(xué)校（幼兒園）食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）162家，學(xué)校（幼兒園）食堂152家、校園及周邊門店300多家。

八是以節(jié)日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、十一節(jié)日期間，開展了聲勢(shì)浩大的綜合整治行動(dòng)；在端午文化節(jié)期間，多次召開各職能部門，安排布置端午文化節(jié)的食品保障工作，各部門相互配合，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)食品，開展了餐飲衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購(gòu)等方面的專項(xiàng)檢查，端午節(jié)共抽調(diào)執(zhí)法人員50人，進(jìn)駐各大賓館及城區(qū)各街道，24小時(shí)保障賓館飯店及街道食品攤點(diǎn)的食品安全。九是認(rèn)真開展高考、中考期間的食品安全工作。為保障考生的飲食、飲水衛(wèi)生安全，確�？忌�在集體用餐單位不發(fā)生食物中毒，縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局等職能部門對(duì)高考食品衛(wèi)生安全保障工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施。每個(gè)考點(diǎn)安排2名監(jiān)督員駐點(diǎn)監(jiān)督，實(shí)行全過(guò)程、全天候、全方位的監(jiān)督指導(dǎo)和培訓(xùn)，201*XXX中、高考期間沒有發(fā)生一例食物中毒事件。十是開展了景區(qū)旅游安全檢查。在“五一”、“十一”黃金周期間，縣食安辦組織相關(guān)職能部門聯(lián)合開展了九畹溪、四溪、鏈子崖、鳳凰山景區(qū)食品安全檢查，共檢查飯店31家，并對(duì)從業(yè)人員和景區(qū)飯店從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，共培訓(xùn)56人。

（五）加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)。

為使食品安全意識(shí)深入民心，縣政府督導(dǎo)各成員單位采取多種形式加大食品安全宣教力度，為保障食品安全筑起了更為嚴(yán)密的社會(huì)屏障。一是廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng)。今年我縣在縣廣播電視臺(tái)開辟了“生活小貼士”欄目，開展食品安全知識(shí)講座，各職能部門根據(jù)自身的工作，用通俗易懂的語(yǔ)言，重點(diǎn)宣傳貼近老百姓實(shí)際生活的食品安全知識(shí)，每天晚上在黃金時(shí)間播出，讓食品安全走進(jìn)

千家萬(wàn)戶，讓食品安全知識(shí)家喻戶曉。二是加大培訓(xùn)工作力度�？h藥監(jiān)局對(duì)全縣涉藥單位400多名從業(yè)人員開展了《食品安全法》及食品安全知識(shí)的培訓(xùn)；縣衛(wèi)生監(jiān)督局開展了餐飲業(yè)專題培訓(xùn)，傳授添加劑使用知識(shí)，規(guī)范行業(yè)自律行為，印發(fā)添加劑使用宣傳折頁(yè)5000份，規(guī)范使用食品添加劑和非食用物質(zhì)的目錄品種宣傳畫700份，發(fā)放食品原料采購(gòu)索證登記本500本，宣傳培訓(xùn)餐飲業(yè)主1200人�？h農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)人員196人，發(fā)放畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)資料1600份，農(nóng)業(yè)法規(guī)讀本2500本�？h質(zhì)監(jiān)局對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)的人員進(jìn)行了培訓(xùn)，講授了《食品安全法》及食品添加劑的相關(guān)知識(shí)，參訓(xùn)80多人,發(fā)放《食品安全法》單行本400本，發(fā)放XXX食品生產(chǎn)小作坊臺(tái)帳300多份。三是突出重點(diǎn)食品野生菌宣傳。切實(shí)加大宣傳力度,防治野生菌食物中毒。年初我縣及早著手開展了野生菌的宣傳，從三月份開始，共發(fā)放野生菌宣傳資料一千多份，手機(jī)短信10萬(wàn)余條，從提高認(rèn)識(shí)，高度重視，加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)入手，嚴(yán)格禁止學(xué)校、集體食堂加工出售野生菌，嚴(yán)禁各類賓館、飯店、餐廳在舉辦會(huì)議、婚（壽、喪）宴等集體用餐活動(dòng)時(shí)提供野生菌類。今年由于我縣防治野生菌食物中毒抓得早，措施得力，全縣無(wú)一例野生菌食物中毒

（六）示范創(chuàng)建，提升安全水平。為加強(qiáng)基層食品安全管理，促進(jìn)食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)范有序發(fā)展，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，確保人民群眾放心消費(fèi)，我縣組織開展了一系列食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)。一是農(nóng)業(yè)局組織開展了臍橙無(wú)公害高標(biāo)準(zhǔn)示范基地。近三年累計(jì)投入資金326.8萬(wàn)元，建設(shè)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)1.

萬(wàn)畝，涉及7個(gè)村1個(gè)柑橘示范場(chǎng)，11640人。水田壩柑橘核心示范區(qū)今年11月21日被省農(nóng)業(yè)廳驗(yàn)收通過(guò)；九畹絲綿茶被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。二是衛(wèi)生和工商部門組織開展了餐飲誠(chéng)信店創(chuàng)建達(dá)標(biāo)活動(dòng)，全縣驗(yàn)收合格5家。

三、下一步工作打算

我縣食品安全監(jiān)管工作通過(guò)各部門的齊抓共管，共同努力，雖然取得了顯著成績(jī)，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)，一是食品安全監(jiān)管體制不完善，執(zhí)法監(jiān)管手段和技術(shù)檢測(cè)手段難以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，食品安全長(zhǎng)效機(jī)制還需進(jìn)一步完善；二是食品企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)還不高，行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，食品安全形勢(shì)仍不容樂觀；三是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村群眾食品安全意識(shí)不高，群眾消費(fèi)水平偏低，食品安全保障能力還不強(qiáng)，邊遠(yuǎn)山區(qū)還存在一些盲點(diǎn)和死角，安全隱患依然存在，有待于加大宣傳力度；四是縣機(jī)構(gòu)改革尚未完成，食品安全監(jiān)管職能調(diào)整尚未交接，監(jiān)管體系有待進(jìn)一步理順。

201*年的工作重點(diǎn)：一是以機(jī)構(gòu)改革為重點(diǎn)，積極做好過(guò)渡期間食品安全監(jiān)管工作。二是以宣傳《食品安全法》為重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)宣傳。三是以深入開展食品安全違法行為集中整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管。四是以打擊食品安全工作違法行為為重點(diǎn)，進(jìn)一步加大食品安全工作執(zhí)法力度。五是以建立責(zé)任追究制度為重點(diǎn)，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制。切實(shí)將食品安全各項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效，保障全縣人民群眾的飲食安全，確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故。

二○一一年十二月十五日

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