食堂監(jiān)督員201*年4月23日到4月27日工作總結(jié)

食堂監(jiān)督員201*年4月23日到4月27日工作總結(jié)

一、已解決問題

1.同學(xué)反映在藝園小炒中遲到了蟑螂，已確保了滅蟑工作并向同學(xué)表示了歉意。2.同學(xué)反映藝園早點(diǎn)油條供應(yīng)少的問題，已相應(yīng)增加了供應(yīng)量。3.同學(xué)在藝園買到了變質(zhì)可可奶的事件

4.同學(xué)反映的藝園小白房子麻辣燙中的粉絲少，屬于個(gè)別問題。5.有同學(xué)在萬柳的魚香茄子中吃到鐵絲的事件

6.有同學(xué)建議食堂飯卡充值改為全周每天，可行性不大。7.有同學(xué)因?yàn)槿f柳食堂外來人員就餐多導(dǎo)致的對(duì)食堂衛(wèi)生的擔(dān)憂。8.有同學(xué)反映的滑炒牛肉絲中的肉絲太少的問題

9.有同學(xué)反映的燒茄子太咸的問題，屬于個(gè)別問題，暫時(shí)不考慮調(diào)整鹽量。10.有同學(xué)對(duì)學(xué)五用油很奇怪的問題

11.有同學(xué)反映的燕南家常經(jīng)典窗口一服務(wù)員態(tài)度不好和強(qiáng)賣的現(xiàn)象，是個(gè)誤解。12.答復(fù)了同學(xué)關(guān)于骨肉相連肉串在農(nóng)園和燕南價(jià)格不一的問題。13.答復(fù)了有同學(xué)不喜歡羊肉燒黃瓜丁的問題。

14.有人反映的康博斯餃子館的餃子破損較多、服務(wù)員態(tài)度惡劣的問題15.有同學(xué)反映的康博斯西餐廳的漢堡比較小，要求增加重量的問題

16.上周有同學(xué)建議的康博斯餃子館的架子分開放兩個(gè)地方的建議，經(jīng)過觀察不可取。17.有學(xué)生建議面食部增加餐巾紙和餐盤，已經(jīng)組織面談。18.有學(xué)生反映的康博斯餐盤太油膩的問題

19.有同學(xué)反映的農(nóng)園二樓湘菜窗口的服務(wù)員態(tài)度不好的問題，已提醒其注意。20.有同學(xué)關(guān)于學(xué)一延長(zhǎng)開放時(shí)間的建議

21.有同學(xué)反映的學(xué)一尖椒豆腐變成了蒜苗豆腐而且還提價(jià)的問題22.同學(xué)希望涼菜窗口可以提供醋的問題

23.有同學(xué)關(guān)于小白房口留香煎餅和粥的價(jià)格偏高的問題24.有同學(xué)反映的學(xué)一西廳洋蔥炒雞蛋中洋蔥的味道不太好的問題25.同學(xué)反映的家園5號(hào)湖南風(fēng)味的飯菜質(zhì)量差的問題26.同學(xué)在家園2號(hào)北京風(fēng)味的蒜苗炒肉絲中吃出了蟑螂的問題

27.同學(xué)反映的在家園3號(hào)浙江風(fēng)味被少給了一份菜而且服務(wù)員態(tài)度不好的問題二、未解決問題

1.萬柳食堂提供免費(fèi)勺子的問題，正在協(xié)商中。

2.學(xué)五的豆花雞片中豆花的火候過了的問題，由于技術(shù)問題短期無法實(shí)現(xiàn)。3.有同學(xué)反映的學(xué)五時(shí)鮮蔬菜窗口服務(wù)員態(tài)度不好，由于未找到經(jīng)理，暫時(shí)沒解決。4.農(nóng)園保潔的態(tài)度太差的問題

三、工作詳情

藝園食堂

1.有同學(xué)反映在小炒中吃到了蟑螂，這個(gè)確實(shí)比較郁悶，而且相對(duì)來說防范措施無法做到100%的保證，但是已跟經(jīng)理再次確認(rèn)滅蟑螂的程序和時(shí)間保證，每周日晚藝園全面滅蟑螂。并跟同學(xué)表示了歉意。

2.有同學(xué)反映早點(diǎn)的油條比較早就沒了，已請(qǐng)食堂師傅多做一些，但是現(xiàn)在的供應(yīng)量已經(jīng)

需要從六點(diǎn)多開始炸油條到七點(diǎn)一刻左右，更多的話，不一定有足夠的時(shí)間做出來。這個(gè)還要請(qǐng)同學(xué)諒解。

3.有同學(xué)喝到了變質(zhì)可可奶，我算了一下，實(shí)際上是保質(zhì)期的最后一天，但已經(jīng)有變質(zhì)的

征兆。經(jīng)過了解，事實(shí)上每天的奶制品幾乎都可以賣得差不多，剩下的第二天也就基本賣沒了，很大的一個(gè)銷售量，這種留到保質(zhì)期最后一天的情況是很少見的。但我跟經(jīng)理確認(rèn)了要嚴(yán)格把控食品的生產(chǎn)日期。

4.有同學(xué)反映藝園小白房子的麻辣燙中粉絲少，監(jiān)督員親自去嘗了一下，分量沒問題，所

以那位同學(xué)遇到的是個(gè)別問題，已經(jīng)跟他說明。萬柳食堂

1.有同學(xué)在吃魚香茄子時(shí)吃到了鐵絲并投訴，經(jīng)調(diào)查，鐵絲是食堂清潔球上掉下來的。已

找到廚師長(zhǎng)進(jìn)行交涉，廚師長(zhǎng)表示將加大對(duì)食堂餐具清理的管理力度，杜絕此類事件的再次發(fā)生。

2.有同學(xué)建議食堂充值能否由先行的每周2、4、6改為全周每天，經(jīng)與食堂經(jīng)理協(xié)商，食

堂經(jīng)理表示，由于成本和傳統(tǒng)制度的原因，不能采納該條建議。

3.有同學(xué)反映萬柳食堂就餐人員中有大量外來人員，如何保證食堂衛(wèi)生。經(jīng)詢問食堂相關(guān)

負(fù)責(zé)人員，他們表示，食堂無法拒絕外來人員就餐，至于衛(wèi)生問題，無需擔(dān)心。4.有同學(xué)反映食堂餐具未提供免費(fèi)勺子，喝湯不便，此事正與食堂經(jīng)理交涉。學(xué)五食堂

1.有同學(xué)反映滑炒牛肉絲中的肉絲太少，已向廚師長(zhǎng)反映，解釋為可能是由于工藝操作的

漲落，以后會(huì)注意的；

2.有同學(xué)反映燒茄子太咸，進(jìn)行了小范圍調(diào)查，大多數(shù)同學(xué)覺得口味還行，因?yàn)榭紤]到大

眾的需要，眾口難調(diào)，暫時(shí)不考慮調(diào)整鹽量。

3.有同學(xué)反映學(xué)五的用油點(diǎn)奇怪，詢問了一下師傅并進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)整個(gè)的操作過程都

是很規(guī)范，油的質(zhì)量沒有問題�？赡苁怯捎趯W(xué)五的菜不加明油，所以，才看起來不太一樣；

4.發(fā)現(xiàn)學(xué)五的豆花雞片中豆花的火候過了，都已經(jīng)起孔了，已經(jīng)向廚師長(zhǎng)反映，接受，但

是覺得改變工藝短期不能做到。

5.有同學(xué)反映時(shí)鮮蔬菜窗口的服務(wù)不好，我查到了當(dāng)值的服務(wù)員的胸牌號(hào)，但是未找到經(jīng)

理，所以暫時(shí)無法解決。6.例行檢查食堂的衛(wèi)生及質(zhì)量問題。燕南食堂

1.有同學(xué)反映燕南家常經(jīng)典窗口號(hào)碼牌為4045的服務(wù)員態(tài)度不好：說話聲音小，強(qiáng)賣。

而且在吃飯時(shí)吃出一根三厘米左右的小竹棍。經(jīng)了解，同學(xué)買的菜是干燒牛肉，主要成分是牛肉+包菜，這是一份菜，不過在窗口賣時(shí)是放在兩個(gè)盤子賣的，菜的分量是包菜一勺，牛肉一勺，這樣就能夠保證牛肉的分量了。其中包菜的味道比較淡，可能就是師傅說的“包菜沒有味道”。這份菜的價(jià)格是4元，三兩米飯是0。65元，總共就是4。65元。當(dāng)時(shí)賣菜的師傅可能沒有表述清楚，給同學(xué)帶來了誤會(huì)，已經(jīng)向同學(xué)道歉。2.答復(fù)了同學(xué)關(guān)于骨肉相連肉串在農(nóng)園和燕南價(jià)格不一的問題：大宗食品的定價(jià)問題由餐

飲中心統(tǒng)一規(guī)定，比如饅頭、米飯等等的價(jià)格，其他的飯菜因?yàn)楦鱾�(gè)食堂的做法以及食品的口味不一樣，所以在價(jià)格上會(huì)有差別。建議同學(xué)根據(jù)自己的口味選擇不同的餐廳。3.關(guān)于有同學(xué)不喜歡羊肉燒黃瓜丁的問題。羊肉燒黃瓜丁的主要配料是孜然，所以燒出的

菜有種孜然的特殊味道以及有點(diǎn)麻辣，可能同學(xué)不喜歡這種味道，但是如果不放這種配料，這個(gè)菜就沒法吃了。答復(fù)同學(xué)以后買菜的時(shí)候可以根據(jù)飯的色澤和味道大體判斷下，或者問下師傅是否有什么特殊的配料和味道，后根據(jù)自己的口味選擇。

康博斯食堂

1.有人打電話反映康博斯餃子館的餃子破損較多，并且向服務(wù)員提出意見的時(shí)候，服務(wù)員

態(tài)度惡劣。向經(jīng)理反映了這一情況，經(jīng)理表示因?yàn)橛械臅r(shí)候餃子煮出來的時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致破損，但是他要求破損的餃子是不應(yīng)該賣出去的。針對(duì)客人提出的問題，經(jīng)理再次向服務(wù)員強(qiáng)調(diào)這一原則，并教育了態(tài)度惡劣的服務(wù)員。已將最終處理意見回饋給該位顧客。

2.有同學(xué)發(fā)帖反映康博斯西餐廳的漢堡比較小，要求增加重量。去康博斯西餐廳作了一下

簡(jiǎn)單的調(diào)查，并隨同經(jīng)理去肯德基買了漢堡比較，最后證明康西的比較重一些，但是因?yàn)榭赡艽嬖跐h堡不均勻的情況，所以經(jīng)理表示會(huì)提醒師傅們注意這個(gè)問題。已調(diào)查結(jié)果回饋給該位同學(xué)。

3.上周有同學(xué)建議康博斯餃子館的架子分開放兩個(gè)地方。經(jīng)過觀察以及經(jīng)理的解釋，覺得

該建議并不可取。同時(shí)經(jīng)理說，以前曾經(jīng)分開放兩個(gè)地方，但是發(fā)現(xiàn)這樣子排隊(duì)的時(shí)候又出問題了，而且大家還是習(xí)慣性的只去一個(gè)架子前。所以后來就又改過來了。4.有學(xué)生發(fā)帖建議面食部應(yīng)該增加餐巾紙和餐盤，已經(jīng)向經(jīng)理反饋，并已經(jīng)約時(shí)間面談，

具體商談結(jié)果周五例會(huì)的時(shí)候匯報(bào)。

5.有學(xué)生反映康博斯餐盤太油膩，經(jīng)理回復(fù)說會(huì)注意這個(gè)問題并向服務(wù)員再次強(qiáng)調(diào)清潔衛(wèi)

生的重要性。學(xué)一食堂

1.有同學(xué)發(fā)信建議學(xué)一延長(zhǎng)開放時(shí)間。學(xué)一的正常工作時(shí)間是早上7點(diǎn)－8點(diǎn)，中午11

點(diǎn)至12點(diǎn)半，下午5點(diǎn)至6點(diǎn)半。因?yàn)閷W(xué)一菜肴品種多（中晚餐都是近百道），中午要準(zhǔn)備晚上的，所以是來不及。而晚上往往6點(diǎn)過后人就開始減少，如果如這位同學(xué)建議，6點(diǎn)后還增加品種，因?yàn)閷W(xué)一有嚴(yán)格的剩菜管理，當(dāng)天賣不完的菜都必須嚴(yán)格處理，倒掉的，成本入不敷出，也不符合實(shí)際的學(xué)生需要（畢竟6點(diǎn)過后到學(xué)一吃飯的同學(xué)是少數(shù)），所以應(yīng)該會(huì)照常提供服務(wù)。

2.有同學(xué)在意見簿上反映米飯炒菜窗口的尖椒豆腐變成了蒜苗豆腐而且還提價(jià)，已經(jīng)在意

見簿上回復(fù)了：菜改變的主要原因是近段時(shí)間尖椒價(jià)格大幅上漲，考慮到成本和學(xué)生的承受能力（學(xué)一的素菜不超過2.50元，葷菜不超過5元）。等尖椒價(jià)格回落后會(huì)盡快恢復(fù)。3.上周說到同學(xué)希望涼菜窗口可以提供醋，否則到東廳不方便的問題，現(xiàn)在在麻辣燙窗口

已經(jīng)有醋提供，問題已經(jīng)解決。

4.有同學(xué)提到小白房口留香煎餅和粥的價(jià)格偏高的問題，已經(jīng)當(dāng)場(chǎng)解釋過了：口留香煎餅

市場(chǎng)價(jià)是3元，現(xiàn)在在北大是2.5元，粥是1.5元，是嚴(yán)格按照成本配方核算的。5.有同學(xué)打電話反映西廳洋蔥炒雞蛋中，洋蔥的味道似乎不太好的問題，已經(jīng)跟同學(xué)保證

過了，學(xué)一絕對(duì)不會(huì)賣過夜菜、剩菜的。所以可以因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，菜有些涼，味道也就沒有剛剛炒出來那么香。已經(jīng)解釋。家園食堂

1.同學(xué)在意見本上反映：家園5號(hào)湖南風(fēng)味的青筍肉絲肉量太少，土豆雞肉中多為雞骨，

米飯看上去像是成米。馬上去調(diào)查了此事，發(fā)現(xiàn)青筍肉絲的肉量確實(shí)太少，立刻讓廚師加了量。土豆雞肉和米飯沒什么問題。主要是土豆雞肉用的是整雞，所以有些雞骨，已經(jīng)提醒了他們?cè)谑⒉藭r(shí)要注意平均分配。米飯可能是蒸的技術(shù)不夠，也加以強(qiáng)調(diào)，但不會(huì)是成米。已在意見本上作了回復(fù)。

2.同學(xué)在2號(hào)北京風(fēng)味的蒜苗炒肉絲中吃出了蟑螂，在bbs上發(fā)帖投訴。經(jīng)理馬上進(jìn)行了

處罰，罰了該窗口100元，向同學(xué)道歉，希望能賠償同學(xué)，并在當(dāng)天晚上全面滅蟑。同學(xué)表示感謝，但未要求賠償。

3.同學(xué)發(fā)來短信說，中午在3號(hào)浙江風(fēng)味買菜時(shí)，少給了一份，并且態(tài)度很不好。馬上去

了解了此事，得知是當(dāng)時(shí)錢沒有打錯(cuò)，因?yàn)楹藢?duì)了兩次，但菜可能弄錯(cuò)了一份。由于當(dāng)時(shí)太忙，所以態(tài)度不夠好，沒道歉。但經(jīng)理還是罰了相關(guān)服務(wù)員50元，以作為教訓(xùn)。她也向同學(xué)表示道歉，以后一定多加注意。同學(xué)回復(fù)表示感謝農(nóng)園食堂

1.依舊有的同學(xué)反映保潔的態(tài)度太差，希望能在會(huì)上討論，給同學(xué)們一個(gè)滿意的答復(fù)。2.有的同學(xué)反映二樓湘菜窗口的服務(wù)員態(tài)度不好，我們已經(jīng)提醒他注意，他也表示會(huì)面帶

微笑，盡量做到耐心對(duì)待同學(xué)。

北大食堂監(jiān)督員201*年4月27日

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食堂監(jiān)督員201*年10月份工作總結(jié)

在參飲中心的大力支持下，在權(quán)益部和監(jiān)督員的辛勤努力下，新一屆的監(jiān)督員隊(duì)伍終于完整的組織起來。10月份對(duì)所有的監(jiān)督員都是一個(gè)新的開始，新的挑戰(zhàn)。對(duì)于有著豐富工作經(jīng)驗(yàn)的老監(jiān)督員，10月份則是在已有的基礎(chǔ)上追求更高的飛躍。對(duì)于執(zhí)著于熱愛而加入監(jiān)督員隊(duì)伍的新監(jiān)督員，10月份則是在不斷的熟悉、摸索。

秋光燦燦的10月，雖然由于十一黃金周和初期的準(zhǔn)備工作，監(jiān)督員正式上崗的時(shí)間有限，但在大家的共同努力下監(jiān)督員仍然取得了不小的工作成績(jī)。其中，解決和答復(fù)同學(xué)對(duì)于食堂菜品質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生等問題34個(gè)，真正架起了食堂和就餐師生間溝通的橋梁。此外，監(jiān)督員還主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食堂存在的不足，向經(jīng)理匯報(bào)并督促改正。

下面便是監(jiān)督員10月份已經(jīng)解決的問題：1、回復(fù)同學(xué)希望學(xué)五可多放辣椒的建議2、添置了農(nóng)園一層夾面食的夾子3、處理了藝園師傅公開嘗菜的問題

4、解決同學(xué)對(duì)于燕南就餐高峰時(shí)期米飯不足量的問題5、解決同學(xué)康博思、松林吃出異物的問題

6、答復(fù)同學(xué)關(guān)于康博思雞腿、米飯晚上七點(diǎn)以后供應(yīng)量不足、面食部牛肉拉面牛肉太少、面食部豆腐腦價(jià)錢太貴等問題7、、解決同學(xué)在藝園小白房子的麻辣燙中吃到蟑螂事件8、答復(fù)同學(xué)撤掉酸梅湯，換上熱飲的建議9、解決農(nóng)園11號(hào)燒烤風(fēng)味檔口某師傅的態(tài)度問題、麻辣燙檔口的師傅把掉出來的菜撿起放回鍋里的問題，并澄清了一些誤會(huì)

10、再次說明了農(nóng)園為什么不能使用康博斯那種勺子

11、答復(fù)了同學(xué)對(duì)于學(xué)一食堂涼制肉食中使用了紅色色素添加劑的懷疑12、答復(fù)了同學(xué)關(guān)于學(xué)一延長(zhǎng)就餐時(shí)間的建議13、解決燕南椅子缺少的問題

14、解決了家園勺子供應(yīng)不足的問題

15、農(nóng)園二層素菜檔口已應(yīng)素食同學(xué)的要求增設(shè)了新品種16、解釋了同學(xué)建議農(nóng)園燒烤檔口竹簽換鐵簽的問題

17、針對(duì)同學(xué)提出的農(nóng)園飯菜涼的問題，建議農(nóng)園師傅盡量保證飯菜的熱度。同時(shí)農(nóng)園二樓壞掉的微波爐已報(bào)修。

18、答復(fù)了同學(xué)提出的關(guān)于學(xué)一玉米粥供應(yīng)少和米飯里有沙子的不滿

19、針對(duì)同學(xué)提出的關(guān)于學(xué)一冬菜包的問題做了了解，但沒有聯(lián)系到該同學(xué)20、釋清同學(xué)對(duì)學(xué)五蘑菇?jīng)]做熟的疑問

21、解決同學(xué)在鯽魚中吃出4.5cm的異物事情，后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)該異物是鯽魚的食道22、同學(xué)在藝園豆芽菜里吃到了一條長(zhǎng)約2cm的線蟲23、再次強(qiáng)調(diào)了藝園要堅(jiān)決做到肉、素分開

24、解決同學(xué)反映的康博斯中餐勺子上帶有剩菜和筷子油膩的問題

25、針對(duì)同學(xué)對(duì)于11月11日上午兄弟院校老師在松林就餐事件提出的質(zhì)疑進(jìn)行了說明26、反映了同學(xué)提出的康博思中餐將餐巾紙遞到顧客手中的建議27、向同學(xué)解釋了松林停賣八寶粥的原因

28、反映了同學(xué)對(duì)于面食部菜肉餛飩皮厚肉少的意見29、受理了同學(xué)對(duì)家園7號(hào)窗口冬瓜鍋?zhàn)辛刻�少的投訴

30、處理了家園6號(hào)和5號(hào)窗口的炒菜“肉蓋在菜上”的虛假行為

31、妥善的答復(fù)同學(xué)對(duì)于面食部的餛鈍與康博思餃子館的餛鈍性價(jià)比不同的問題32、改善了康博思中餐和西餐可樂量不足的問題33、向同學(xué)解釋了康博思的加飯制度

34、答復(fù)了同學(xué)對(duì)于面食部拉面里牛肉給量少的不滿

此外，除了在食堂工作上取得的成績(jī)以外，負(fù)責(zé)網(wǎng)頁(yè)維護(hù)的監(jiān)督員熟悉了原有網(wǎng)站的架構(gòu)和布局，及時(shí)更新了相關(guān)欄目，對(duì)原有網(wǎng)站界面作了進(jìn)一步的調(diào)整，并通過相關(guān)論證，對(duì)新的網(wǎng)頁(yè)布局有了一個(gè)比較明晰的規(guī)劃。

監(jiān)督員上述成績(jī)的取得離不開餐飲中心的大力支持和權(quán)益部同學(xué)的辛勤努力。為了讓新監(jiān)督員深入地了解餐飲中心的業(yè)務(wù)工作，餐飲中心組織大家參加了米飯生產(chǎn)線、采購(gòu)部以及

學(xué)校的調(diào)料倉(cāng)庫(kù)、主食倉(cāng)庫(kù)，使監(jiān)督員詳細(xì)地知曉了米飯生產(chǎn)的全過程，了解學(xué)校食堂使用的主食副食調(diào)料的日常保存、采購(gòu)過程，為日后答復(fù)同學(xué)的意見作了充分的準(zhǔn)備。此外，針對(duì)同學(xué)對(duì)學(xué)一涼制肉食添加了紅色色素的疑問，餐飲中心的領(lǐng)導(dǎo)特意在10月20日的監(jiān)督員周例會(huì)上向各位監(jiān)督員及權(quán)益部的同學(xué)展示了專用調(diào)色無毒的原料紅曲米，一切用行動(dòng)作證，讓事實(shí)說話。

監(jiān)督員一定會(huì)更加認(rèn)真負(fù)責(zé)地做

好下個(gè)月的工作，給餐飲中心和全體師生交上滿意的答卷。附件：

一、紅曲米亮相監(jiān)督員例會(huì)

在10月20日的食堂監(jiān)督員周例會(huì)上，針對(duì)同學(xué)們?cè)陔娫捴邢虮O(jiān)督員提出食堂菜肴可能添加色素的嫌疑，餐飲中心把食堂加工菜肴增色所用的紅曲米拿到會(huì)上，與會(huì)人員仔細(xì)看了米，并詢問了相關(guān)問題。

紅曲米類似我們所吃的大米、黑米等，只是顏色是紅的，是一種植物。餐飲中心不允許食堂在菜肴中使用色素的，同學(xué)們完全可以放心食用。

我校所購(gòu)熟食全部來自國(guó)營(yíng)肉聯(lián)五廠，肉聯(lián)五廠是國(guó)家定點(diǎn)屠宰、熟肉食品加工基地，一直被列入北京高校聯(lián)合采購(gòu)中心合格供方名錄（有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記證），餐飲中心每次進(jìn)貨時(shí)還要嚴(yán)格檢查檢驗(yàn)報(bào)告。所以中心所購(gòu)食品原材料，是嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)和驗(yàn)收的。如果同學(xué)們?cè)�意參與這方面的監(jiān)督和關(guān)心肉食品的生產(chǎn)加工等質(zhì)量環(huán)節(jié)，中心愿意組織去肉聯(lián)五廠等食品供應(yīng)、加工單位參觀考察。

據(jù)悉，部分新監(jiān)督員10月22日參觀了餐飲中心生產(chǎn)采購(gòu)部的米飯生產(chǎn)線、加工車間、副食庫(kù)房和主食庫(kù)房。生產(chǎn)采購(gòu)部負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工和配送等過程，監(jiān)督員們感到在食堂吃飯放心！(來源于北京大學(xué)餐飲中心網(wǎng)站)二、學(xué)一10月份工作總結(jié)

十月份是比較忙碌的一個(gè)月，同學(xué)們反映的意見和建議比較多，通過與食堂和餐飲中心的溝通，解決了大部分的問題，也得到了同學(xué)的認(rèn)可。

1、就網(wǎng)上反映的學(xué)一食堂不許同學(xué)進(jìn)入后廚引起爭(zhēng)執(zhí)、以及建議修坡道的問題在網(wǎng)上發(fā)帖進(jìn)行了回復(fù)。向同學(xué)們說明了因?yàn)槭程梅矫嬗袊?yán)格的食品衛(wèi)生安全規(guī)定，不是食堂工作人員是不能隨意進(jìn)入后廚的。制定這個(gè)規(guī)定的目的也是為了保障同學(xué)們的飲食安全，相信大家能夠理解。而食堂工作人員在向同學(xué)進(jìn)行解釋的時(shí)候，言辭上的確有欠妥的地方，這點(diǎn)食堂方面表示一定會(huì)在今后和同學(xué)們的交流中更加耐心、細(xì)致。關(guān)于修建坡道的事情，餐飲中心已經(jīng)和總務(wù)部進(jìn)行了聯(lián)系和協(xié)商，力求促成這件事情。

2、有同學(xué)反映米飯有霉味。餐飲中心專門就這件事組織監(jiān)督員和關(guān)心餐飲工作的同學(xué)參觀了學(xué)校的米飯生產(chǎn)線。通過對(duì)這些設(shè)備以及生產(chǎn)過程的了解，為我們今后的工作提供了很大的方便。

3、有同學(xué)發(fā)信提出學(xué)校食堂涼制肉食中使用了紅色色素添加劑，請(qǐng)餐飲中心對(duì)這件事做統(tǒng)一回復(fù)。餐飲中心針對(duì)同學(xué)們的疑問作了詳細(xì)解釋：學(xué)校都是用一種可以食用的米----紅曲米為食品上色的，不是同學(xué)所擔(dān)心的紅色色素，可以請(qǐng)同學(xué)放心食用。我已打電話向這位同學(xué)做了說明，她很稱贊我們的工作，表示以后會(huì)放心食用學(xué)校的各類涼制肉食。

4、有同學(xué)反映學(xué)一食堂面食窗口排隊(duì)順序混亂。已向廚師長(zhǎng)反映，食堂準(zhǔn)備制作號(hào)牌發(fā)給買面的同學(xué)，按號(hào)取面，這樣就能解決這個(gè)問題。我也給同學(xué)做了回復(fù)，同學(xué)表示滿意。5、同學(xué)說中午十二點(diǎn)下課去學(xué)一幾乎沒想吃的飯了，提議學(xué)一的開飯時(shí)間延長(zhǎng)到中午一點(diǎn)。我已在網(wǎng)上向同學(xué)說明各個(gè)食堂的開餐時(shí)間是學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的，而學(xué)一食堂會(huì)在十二點(diǎn)用餐高峰保證菜品種類的齊全，以供大家選擇。

6、同學(xué)反映學(xué)一豆?jié){中有沙子，已與食堂方面溝通，食堂也就這個(gè)問題和豆?jié){廠方面取得聯(lián)系，共同調(diào)查分析可能的原因。我也邀請(qǐng)這位同學(xué)親自去找一下經(jīng)理，更細(xì)的描述一下當(dāng)時(shí)的情況，這樣更有助于事情的調(diào)查。

7、同學(xué)希望在麻辣燙里增加冬瓜和凍豆腐，經(jīng)理說不久就會(huì)上這兩個(gè)菜品，滿足同學(xué)需要，已向她進(jìn)行了回復(fù)，她很滿意我們的工作效率，在網(wǎng)上發(fā)帖稱贊。

我覺得這個(gè)月的工作給我最深刻的體會(huì)就是：及時(shí)有效、盡心盡力的為同學(xué)們解決問題，同學(xué)們就會(huì)信任我們，即便可能有些問題是一時(shí)不能徹底解決的，但是只要我們用心地去想辦法、去溝通，就能得到同學(xué)們的認(rèn)可。還有一點(diǎn)就是，在同學(xué)們有疑問的時(shí)候，不要只是一味的作解釋，邀請(qǐng)同學(xué)實(shí)際的去看一看，往往會(huì)收到事半功倍的效果，也不會(huì)讓同學(xué)覺得食堂方面找托辭，繼而影響到他們對(duì)我們工作性質(zhì)的誤解，這算是一個(gè)工作技巧把。學(xué)一監(jiān)督員李婧三、農(nóng)園10月份工作總結(jié)

這次總結(jié)分為兩個(gè)部分，首先分類總結(jié)一下本月農(nóng)園食品方面、服務(wù)態(tài)度、餐廳建設(shè)三方面的意見建議，其次談?wù)勥@個(gè)月的工作感想、經(jīng)驗(yàn)�？偨Y(jié)一本月的意見總結(jié)：

1、九月份有同學(xué)曾反映農(nóng)園素菜經(jīng)濟(jì)菜窗口漲價(jià)了，原來1元的菜，漲了1.5元。向經(jīng)理反映了這個(gè)問題，十一以后，我觀察到該檔口價(jià)格已回落到原來水平。

2、10月10日有位老同志向我反映，他于10月7日在農(nóng)園一層吃了一碗羊羯子，隨后幾天上吐下瀉，懷疑是否這個(gè)菜有問題。晚上我找到一層廚師長(zhǎng)，對(duì)照出貨單得知當(dāng)天一共做了約50斤的羊羯子，全部售出，燉制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多小時(shí)，操作的廚師表示當(dāng)時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)羊肉有問題。而我和食堂兩邊都沒有收到其他關(guān)于羊羯子的投訴，所以暫時(shí)排除了菜品的問題。我已回復(fù)了這位老師，并且表示愿意陪他去校醫(yī)院看病。他對(duì)我的答復(fù)表示謝意，并表示身體已逐漸好轉(zhuǎn)。

3、有同學(xué)在一層涼拌菜中發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂，主管已向該同學(xué)道了歉，并表示可以換一份其他菜，該同學(xué)表示他已經(jīng)吃不下了，所以主管當(dāng)場(chǎng)退還了這位同學(xué)菜錢。4、有老師在意見本上寫希望能吃到“蒸海魚”，兩位廚師長(zhǎng)告訴我，清蒸鮮魚是非常美味的，但要求魚必須非常新鮮，像農(nóng)園一層提供的清蒸武昌魚等等，均是當(dāng)天宰殺的活魚。可是北京新鮮海魚非常昂貴，所以食堂做的海魚都是凍魚，一般采用紅燒、燉的做法來祛除腥味，如果清蒸的話不一定好吃。但一層廚師長(zhǎng)表示可以增加海魚這道菜。

5、校長(zhǎng)信箱中有同學(xué)提出學(xué)一的米飯有霉味，而且有同學(xué)懷疑是陳米，而學(xué)校食堂的米飯是由農(nóng)園的米飯生產(chǎn)線制作的。所以我和學(xué)一食堂監(jiān)督員商量，希望餐飲中心能帶我們參觀一下米飯生產(chǎn)線，而且我們還打算邀請(qǐng)網(wǎng)上就此問題發(fā)帖的同學(xué)一起參觀，做到公正公開。10月22日周日上午9-10點(diǎn)，我們參觀了米飯生產(chǎn)線、以及副食主食供應(yīng)部，但非常遺憾，事前網(wǎng)上聯(lián)系到的同學(xué)沒有如約參加，事后我們通過手機(jī)告知了參觀情況。6、有素食的同學(xué)聯(lián)系我說素菜檔口的菜雖然便宜（1元以內(nèi)），但是對(duì)于他們這種只吃素菜的同學(xué)來說品種太單一了，長(zhǎng)期吃對(duì)身體也不好。經(jīng)過兩三周與餐飲中心的協(xié)商，決定在西餐檔口開辟出一個(gè)區(qū)域?qū)ｉT賣營(yíng)養(yǎng)豐富一點(diǎn)、貴一點(diǎn)的素菜，滿足素食同學(xué)們的需求。

7、有同學(xué)在一層買一道菜，師傅說是糖醋里脊，但吃了之后發(fā)現(xiàn)有很多肥肉。我調(diào)查了一下，一層沒有糖醋里脊，這位同學(xué)可能買的是“菠蘿咕肉”，這道菜要求用略肥些的肉，否則瘦肉做的話肉塊容易變得很干。但是師傅把這道菜名說錯(cuò)了確實(shí)不應(yīng)該，已經(jīng)要求他更正。

8、意見本上有同學(xué)反映二層“西蘭花燒豬腰”太難吃，但是廚師長(zhǎng)說二層沒有這道菜，而且經(jīng)理也告訴我，豬腰有腥味，西蘭花本身又很容易吸味道，所以這兩個(gè)是不會(huì)搭配在一起制作的。

9、有同學(xué)發(fā)短信說他平時(shí)踢球，希望能吃到清淡有營(yíng)養(yǎng)的燉菜，現(xiàn)在二層燉菜檔口的菜還不夠清淡�；貜�(fù)了該同學(xué)，食療食補(bǔ)檔口的幾款湯品非常適合他，有：蘿卜燉牛腩、冬瓜排骨、奶湯鯽魚、羅漢果烏雞湯、當(dāng)歸蘿卜羊肉等，都非常清淡營(yíng)養(yǎng)�？偨Y(jié)二：

這個(gè)月初的時(shí)候，網(wǎng)上掀起了對(duì)監(jiān)督員制度的討論，其中有很多批評(píng)的意見，確實(shí)使大家受到了一些打擊。但不要灰心，事情要從兩方面看，有的網(wǎng)友說話確實(shí)有一些太過分了，這時(shí)候就不要太和他們較真，自己做好工作、問心無愧就好；但也有的批評(píng)還是有一定道理的，能夠讓我們反省一下自己在處理一些事情的時(shí)候是否有什么不妥，今后再遇到時(shí)就改進(jìn)。（我們監(jiān)督食堂，同學(xué)們也在監(jiān)督著我們。比如有同學(xué)批評(píng)了我回復(fù)帖子時(shí)候的語(yǔ)氣，我反省了一下，自己回復(fù)的時(shí)候確實(shí)喜歡像平時(shí)發(fā)帖子一樣加很多語(yǔ)氣詞“哦、啊、呢”等等，因?yàn)檫@樣顯得很親切。但是同學(xué)提了意見之后，我就在措辭時(shí)注意了一下，盡量使回復(fù)的語(yǔ)言正式一些。

另外，如果是師傅的服務(wù)態(tài)度不好被投訴，應(yīng)該去食堂調(diào)查事情的經(jīng)過，是否與網(wǎng)上同學(xué)投訴相符，如果確實(shí)存在，應(yīng)將處理結(jié)果（批評(píng)教育、寫檢查、罰款等）反饋給同學(xué)。

農(nóng)園監(jiān)督員李嵐

四、家園10月份工作總結(jié)

我才上任幾天，沒什么經(jīng)驗(yàn)，就隨便講講心里的一點(diǎn)感想吧。1首先要時(shí)刻提醒自己的責(zé)任是維護(hù)同學(xué)權(quán)益，讓大家感覺可以信任，而不是感覺只是在為食堂講話。

2要有較好的社交能力，與食堂員工保持友好，并體會(huì)他們的難處。

3耐心而友好地回復(fù)同學(xué)，即使會(huì)受到無理的攻擊，仍要耐心地回答。比如同學(xué)反映飯卡打錯(cuò)，就反復(fù)回了好幾次，還是沒再收到同學(xué)的回答。

4對(duì)于最終的結(jié)果，不能籠統(tǒng)地回復(fù)，而是要有具體的措施：罰款，道歉，賠償，批評(píng)等等。比如同學(xué)提出量太少，就告訴了他們菜量的標(biāo)準(zhǔn)和成本，同學(xué)都比較滿意。5要實(shí)地調(diào)查，比如同學(xué)說炒飯?zhí)�硬，我就去買來嘗了一下，比較了米飯和炒飯的不同硬度，向他解釋了原因。

6要多和經(jīng)理及員工聯(lián)系，反映問題，并把食堂和餐飲中心的決定及時(shí)告知同學(xué)。比如告訴同學(xué)全谷食品不能在食堂推廣的決定；食堂急救箱的設(shè)置問題。7要會(huì)自己主動(dòng)找出問題，比如發(fā)現(xiàn)食堂炒菜時(shí)勺子和刷子擱一起的不衛(wèi)生現(xiàn)象，并在會(huì)議上提出來共同討論。8在監(jiān)督時(shí)，時(shí)常去后廚檢查；看看餐具是否夠量；到同學(xué)間走走，以便大家直接提出問題。9及時(shí)去bbs上搜索大家的問題并及時(shí)回復(fù)，意見本也一樣，每天至少看一次。

家園監(jiān)督員李嘉

五、康博思、松林、面食部10月份工作總結(jié)康博思：

本月康博思時(shí)常有同學(xué)反映服務(wù)態(tài)度問題，經(jīng)過與經(jīng)理的協(xié)調(diào)，康博思專門開會(huì)批評(píng)教育相關(guān)服務(wù)員，目前康博思服務(wù)態(tài)度已有好轉(zhuǎn)。松林：

本月松林反映最多的問題還是吃出異物的問題。經(jīng)理已多次提醒員工多加注意，但由于硬件條件的原因?qū)τ谙耋�螂一類的異物始終沒有得到徹底解決。目前在保證食品安全的基礎(chǔ)上，松林通過噴灑藥物等手段除滅蟑螂，相信會(huì)有所改觀。面食部：

十月面食部在經(jīng)歷了長(zhǎng)假后再次迎來了就餐高峰，有不少同學(xué)在開學(xué)時(shí)反映的打飯速度慢等問題已明顯減少，其它例如加鹵少、重復(fù)排隊(duì)等問題也有明顯改觀。

康博思、松林、面食部學(xué)生監(jiān)督員熊校良

六、藝園10月份工作總結(jié)

北京的秋天是很美的，而我很榮幸的在這個(gè)美麗的季節(jié)成為食堂監(jiān)督員團(tuán)隊(duì)中的一員。一個(gè)月的時(shí)間過得很匆忙，也很有收獲。作為十月的工作總結(jié)，具體處理的事情有了每周的小結(jié)便不再贅述，我想在這里寫寫我的感受，寫寫剛剛接觸這份工作的體會(huì)與收獲。

作為食堂監(jiān)督員已經(jīng)一個(gè)月了，也習(xí)慣了一種新的生活，每天在正午的陽(yáng)光下騎車到藝園食堂，別上監(jiān)督員的胸牌，到各個(gè)窗口轉(zhuǎn)一下，和熟識(shí)的師傅們打招呼，看著他們認(rèn)真的工作，看著同學(xué)們有秩序的排隊(duì)打飯，熱飯熱菜吃到嘴里，他們心里的滿足是可以從眼神中看出來的。有時(shí)候我在想，監(jiān)督員的工作說大不大，處理的常常都是瑣事；說小不小，參與到那么多人的飲食生活當(dāng)中，便真的沒有小事�？捎制鋵�(shí)，即使已經(jīng)工作了一個(gè)月，心里仍然是有些誠(chéng)惶誠(chéng)恐的，每每想到這是關(guān)系到很多人最最重要的一日三餐的工作，便會(huì)怕由于自己這點(diǎn)那點(diǎn)的倦怠而讓大家不夠滿意。（一）責(zé)任感

監(jiān)督員的工作收獲多多，多過我的想象，讓人驚喜。責(zé)任感，責(zé)任感是最重要的，這是最大的體會(huì)。在心里總是希望自己能夠成為一個(gè)窗口，讓同學(xué)們透過這扇窗了解食堂的各個(gè)方面的工作。常常會(huì)有同學(xué)在食堂碰到各種各樣的問題，對(duì)于監(jiān)督員來說，同樣的問題可能會(huì)有很多人提出，就像吃到小蟲子一類的，所以對(duì)于我們，見得多了可能自然不自然的認(rèn)為那是小問題，可是對(duì)于每位同學(xué)，那便不是小問題，我希望能在其中給同學(xué)一個(gè)能夠接受的解釋和道歉，給食堂一個(gè)有力的督促，改變我們能改變的事情，并做得更好。責(zé)任感告訴我們，把每件小事當(dāng)作不小的事情來對(duì)待，事情處理的妥妥貼貼的，可以增加同學(xué)們對(duì)食堂和監(jiān)督員的信任。（二）態(tài)度我一直相信那句話，態(tài)度決定一切。凡是遇到問題，心里總是懷著解決問題的態(tài)度來面對(duì)食堂和同學(xué)，事情就沒有多難。對(duì)待同學(xué)要耐心，既然大家提出來了，就說明總有問題存在，不能敷衍，能解決的盡快盡好解決，一時(shí)不能解決的要解釋清楚，其實(shí)通過這一個(gè)月我發(fā)現(xiàn)基本上所有人都有寬容的品質(zhì)，我想大家并不是想一定問個(gè)對(duì)錯(cuò)，要的是讓更多的人有個(gè)更好的就餐活動(dòng)，所以在明白的給同學(xué)們解釋過后，總可以得到他們誠(chéng)心的感謝和理解，這是最滿足的時(shí)刻。同樣，對(duì)待食堂和師傅們，更不能是興師問罪的口氣，或許還有不足，解決了，便好。（三）交流交流讓我們?cè)黾恿私�，那是�?dāng)然的了。同學(xué)們對(duì)食堂的工作不夠了解的時(shí)候，想法有時(shí)很直接，覺得食堂這里那里做得都不盡人意，常常在bbs上看看同學(xué)們的想法，跟大家說說食堂的運(yùn)作管理方式，跟食堂反映一下同學(xué)們的意見和能改進(jìn)的地方，互相了解。記得在第三天上崗的時(shí)候，被陌生人叫出了名字，說明我們食堂監(jiān)督員的團(tuán)隊(duì)還是被大家關(guān)注的，真的很高興。

（四）換位思考、主動(dòng)思考剛開始工作的時(shí)候，一般都是同學(xué)遇見問題，反映給我，我反映給食堂，食堂給個(gè)答復(fù)，我再答復(fù)給同學(xué)，后來發(fā)現(xiàn)這是不省時(shí)不省力的方法。在處理問題的時(shí)候，換個(gè)位置思考，很多事情會(huì)變得簡(jiǎn)單。想象如果自己遇到同樣的問題，想要一個(gè)什么樣的解決方法，或者一個(gè)什么樣的回答；又或者同學(xué)沒有反映出問題的時(shí)候，自己到處看看有什么食堂力所能及可以做得更好的。思考可以讓我們的工作變得主動(dòng)和積極一些。（五）及時(shí)總結(jié)遇到各種問題是如何解決的，記下來，很珍貴的一筆財(cái)富。（六）堅(jiān)持堅(jiān)持上崗，堅(jiān)持熱心和耐心，堅(jiān)持盡力的解決問題。堅(jiān)持微笑。上面我就自己能想到的隨筆寫些感想，工作剛剛開始上手，太多事情沒有做到，還有很多問題處理的方式方法正在摸索當(dāng)中。對(duì)食堂越來越熟悉，工作能越來越主動(dòng)，可經(jīng)驗(yàn)還談不上，也就不班門弄斧了。上面這些想法不一定對(duì)或者全面，還希望和大家多多交流。那天我自己在另外一個(gè)食堂吃飯的時(shí)候看到一個(gè)人面對(duì)一碗熱呼呼的面很開心的笑著，突然瞬間很感動(dòng)。我想我們的工作就是為了能看到更多這樣的笑容，值得。

我盡力做得更好。

藝園監(jiān)督員宋爽

七、學(xué)五10月份工作總結(jié)

十月份在學(xué)五食堂值班以及網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)的關(guān)于學(xué)五食堂的意見如下:

1、學(xué)五食堂開設(shè)快速早餐，以加快同學(xué)購(gòu)買速度,減少排隊(duì)時(shí)間。在2號(hào)窗口以套餐形式出售早餐,這樣售價(jià)統(tǒng)一，打卡機(jī)的金額固定，加快打卡速度。

2、有同學(xué)在腐竹燒肉里面吃出塑料，該同學(xué)當(dāng)時(shí)就和廚師長(zhǎng)聯(lián)系了，廚師長(zhǎng)說可以給換一份他退錢，但是這名同學(xué)沒有接受。我跟經(jīng)理討論，應(yīng)該是拆腐竹包裝的時(shí)候不小心混入的塑料，經(jīng)理說要加強(qiáng)衛(wèi)生管理,要求員工更加細(xì)心。已經(jīng)聯(lián)系了這名同學(xué)，轉(zhuǎn)告了經(jīng)理的話。3、一同學(xué)發(fā)帖說學(xué)五的紅燒排骨分量少，腔骨多，當(dāng)時(shí)經(jīng)理就和這名同學(xué)到公平稱稱了，分量5兩，是達(dá)到要求的。腔骨的問題，學(xué)五紅燒排骨使用的是豬前排，是整個(gè)燒菜的，并沒有將其中的純排剔出另作他用。不過豬前排本身包含的腔骨比較多。這名同學(xué)的誤解主要是認(rèn)為紅燒排骨應(yīng)該指純排，我告訴他想吃純排的話可以選擇醬排骨，并解釋了紅燒排骨的用料。

4、同學(xué)反映糕點(diǎn)窗口沒有服務(wù)員賣東西，因?yàn)槟莾商煊?名廚師辭職，食堂人手有些短缺。經(jīng)理已經(jīng)加派了人手，并且要求賣主食的師傅們照顧周圍的窗口，如果某個(gè)窗口沒有服務(wù)員的話，幫忙代賣。

5、有同學(xué)覺得菜不夠辣，希望可以多放辣椒。食堂在麻辣燙窗口有辣椒醬等調(diào)料，我已經(jīng)轉(zhuǎn)告該同學(xué)，歡迎他自己添加。

除了上述工作外，這個(gè)月王主任還組織我們參觀了米飯生產(chǎn)線、采購(gòu)部以及學(xué)校的調(diào)料倉(cāng)庫(kù)，主食倉(cāng)庫(kù)，了解學(xué)校食堂使用的主食副食調(diào)料的日常保存、采購(gòu)過程。

學(xué)五監(jiān)督員徐泉

八、燕南十月總結(jié)

本月是上任第一周，遇到了一些投訴情況，但總體感覺燕南由于管理完善，再加上就餐人員多為中午有課的學(xué)生，所以投訴問題較少。但沒有投訴不代表沒有問題，這就要求我能主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)問題，主動(dòng)的出擊，為同學(xué)們更好的服務(wù)，所以以后我將把工作重點(diǎn)放在加強(qiáng)與同學(xué)們的聯(lián)系，加強(qiáng)對(duì)食堂的了解，加強(qiáng)和食堂員工的交流等方面。主動(dòng)為同學(xué)們解決存在隱患和不足的問題。

另外一個(gè)感受就是覺得工作中態(tài)度決定一切，同樣的一個(gè)問題，如果采取積極和主動(dòng)的態(tài)度為同學(xué)們解決，就會(huì)使大事化小，小事化了，讓同學(xué)們滿意。但如果態(tài)度不積極或是不好，就會(huì)讓一件小事變成全校都知道的大事，給餐飲中心和學(xué)校造成不好的影響。所以我在以后的工作中應(yīng)當(dāng)更加注意自己的工作態(tài)度，真正做到全心全因?yàn)橥瑢W(xué)們服務(wù)，把工作做好。燕南監(jiān)督員馬軍亮

九、網(wǎng)站維護(hù)10月份的感想

第一次開例會(huì)的時(shí)候，我以為只是簡(jiǎn)單的布置一下大家的任務(wù)而已。但是沒有想到餐飲中心主任和藹的問了每個(gè)食堂監(jiān)督員的情況。并且上個(gè)星期發(fā)生的各種情況，事無巨細(xì)，一一給大家講明情況。

北京大學(xué)是全國(guó)高校的典范，全國(guó)人民的眼睛都盯著北大。以前我只是知道去食堂吃飯而已�，F(xiàn)在我才知道原來要維持這么多師生的日常飲食，卻也真不是一件容易的事情。

食堂監(jiān)督員制度是一個(gè)加強(qiáng)食堂和同學(xué)們聯(lián)系的紐帶。同學(xué)們每一件小事的反映，餐飲中心每一次真心的回饋。都體現(xiàn)了人性化的關(guān)懷�？吹贸鰜�，各個(gè)食堂的監(jiān)督員都很負(fù)責(zé)，他們會(huì)認(rèn)真聆聽每一位同學(xué)的抱怨，如果確有其事，監(jiān)督員們會(huì)馬上和餐飲中心負(fù)責(zé)人聯(lián)系，如果只是誤會(huì)，他們也會(huì)認(rèn)真耐心的和同學(xué)解釋。這讓我一個(gè)北大的新生體會(huì)到了作為一個(gè)北大人的風(fēng)貌。

通過這一個(gè)月的工作，食堂在我心目中的樣子不再僅僅是一個(gè)餓了去吃飯的地方，他灌注了太多人的心血。而現(xiàn)在，這里面也有我的一份力量了。在每次打飯的時(shí)候，我會(huì)想到食堂員工付出的汗水。第一次覺得，能夠在北大靜心的接受教育，其實(shí)少不了太多平凡普通人在背后作的默默無聞的工作。

我在餐飲中心負(fù)責(zé)網(wǎng)頁(yè)維護(hù)的工作，餐飲中心的主頁(yè)就是餐飲中心的一個(gè)窗口。我一定要好好的做。保持信息更新的速度。讓師生們能看見餐飲中心的真實(shí)面貌。

網(wǎng)頁(yè)維護(hù)：張浩平

信息整理：劉佳二六年十月

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