一季度食品安全檢查總結(jié)

201*

年一季度食品安全檢查工作總結(jié)

號(hào)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄

為認(rèn)真貫徹落實(shí)駝?wù)�發(fā)201*39

區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)張情況總結(jié)如下：一、檢查重點(diǎn)

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購(gòu)、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。二、主要做法及成效

1、對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

2、是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒(méi)收小麻辣食品15袋。

3、是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。

三、存在問(wèn)題

1、是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；

2、是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；

3、是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。四、下一步工作措施

1、是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。

2、是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

3是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。

二0一二年四月二十五日

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宣化鎮(zhèn)201*年第一季度食品安全工作

自查報(bào)告

今年每一季度，我鎮(zhèn)按照登封市食品安全委員會(huì)下發(fā)的各文件要求，結(jié)合201*年度我市食品安全工作責(zé)任目標(biāo)，精心組織、認(rèn)真實(shí)施，取得了一定成效。于5月7日，對(duì)照《登封市201*年第一季度食品安全工作績(jī)效考核細(xì)則》進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、組織工作與保障情況（一）成立機(jī)構(gòu)、抓好落實(shí)

我鎮(zhèn)成立了“食品安全委員會(huì)”專門機(jī)構(gòu)，由鎮(zhèn)長(zhǎng)薛少龍同志擔(dān)任主任，鎮(zhèn)黨委副書(shū)記馬爻軍、人大主席梁懷敏、紀(jì)委書(shū)記鄭俊鋒、黨委委員王國(guó)偉、黨委委員郝煥亭、黨委委員張東偉、黨委委員王麗華、副鎮(zhèn)長(zhǎng)安元昌、鎮(zhèn)主管食品安全副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉丹潁等同志擔(dān)任副主任，成員由鎮(zhèn)政府各站辦所所長(zhǎng)組成。辦公室地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)政府文教衛(wèi)，劉丹潁同志兼任辦公室主任，馮遂壇、梁建靜、馮新超、張俊杰兼任辦公室副主任，辦公室成員由王淑麗、景彥明、吳占卿、劉振濤、郭旭東等同志組成。食品安全工作經(jīng)費(fèi)已列入鎮(zhèn)財(cái)政預(yù)算。

（二）領(lǐng)導(dǎo)重視、開(kāi)展培訓(xùn)

為切實(shí)將食品安全工作落到實(shí)處，保障人民群眾飲食安全，今年第一季度，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織召開(kāi)專題會(huì)議1次，由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室主任劉丹潁同志主持，專門對(duì)全鎮(zhèn)食品安全信息員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施細(xì)則》等。

二、專項(xiàng)整治工作

（一）“雙節(jié)”期間整治工作開(kāi)展情況

為確保元旦、春節(jié)期間，人民群眾過(guò)得歡樂(lè)、祥和，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，元月1日至2月8日期間，我鎮(zhèn)重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)、月餅、肉類、食用油、飲料等各類食品進(jìn)行排查。共排查食品經(jīng)營(yíng)戶58家，生產(chǎn)加工小作坊16家，餐飲經(jīng)營(yíng)單位19家，學(xué)校小賣部8家，學(xué)校食堂10家，企業(yè)職工食堂4家，建筑工地1家，藥品經(jīng)營(yíng)店4家。除個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生差，3家無(wú)證照外，均無(wú)重大食品安全問(wèn)題。

（二）“五大”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展情況

我鎮(zhèn)于3月20日召開(kāi)專題會(huì)議，按照《登封市食品安全“五大”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》（登食安委201*1號(hào)）文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定了《宣化鎮(zhèn)食品安全“五大”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》。成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)薛少龍同志為組長(zhǎng)，主管食品安全副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉丹穎同志為副組長(zhǎng)，各食品藥品安全成員單位為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

自3月20日至4月17日，我鎮(zhèn)組織協(xié)調(diào)派出所、工商所、衛(wèi)生院等部門人員，組建10人綜合工作隊(duì)，深入轄區(qū)各食品藥品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行大排查。

為嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)在“五大”專項(xiàng)行動(dòng)中，主要采取了以下措施：一是集中力量，嚴(yán)查不漏。我鎮(zhèn)綜合工作隊(duì)共10名成員，集中對(duì)全鎮(zhèn)115家食品藥品流通、經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品藥品安全大排查，其中流通業(yè)75家，餐飲業(yè)40家，對(duì)查出的過(guò)期食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品已全部沒(méi)收，由工商所立案后查處；二是積極引導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。為便于追根溯源，引導(dǎo)各食品藥品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)單位建立健全臺(tái)帳，對(duì)臺(tái)帳不健全的商戶，勒令其限期整改；三是明查暗訪，杜絕隱患。對(duì)全鎮(zhèn)各食品藥品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，以防死灰復(fù)燃。

三、組織開(kāi)展宣傳工作

為增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)充分利用宣傳車、鎮(zhèn)有線電視差轉(zhuǎn)臺(tái)、發(fā)放宣傳資料等方式，大力營(yíng)造宣傳氛圍。

第一季度，我鎮(zhèn)共出動(dòng)食品安全工作宣傳車18余臺(tái)次，50余人次，深入“惠安小區(qū)”、“薈萃小區(qū)”、“岳窯小區(qū)”等3個(gè)社區(qū)開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳；深入王村村、岳窯村、寺溝村、青石溝、土門、朱垌、蔡溝村等村宣講《食品安全基本常識(shí)》；深入宣化中心小學(xué)、宣化初中、旺旺幼兒園、旺旺小學(xué)、宣化中心幼兒園等學(xué)校進(jìn)行食品安全相關(guān)法律知識(shí)宣講。

營(yíng)造了良好的宣傳氛圍，達(dá)到了預(yù)期的宣傳目的。在市委、市政府及市食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)食品安全工作逐步有序開(kāi)展，第一季度無(wú)發(fā)生一起食品安全事故，對(duì)于上級(jí)督辦、交辦及部門轉(zhuǎn)辦的相關(guān)食品安全工作，都圓滿完成。雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ墓ぷ鲗?shí)效，但離上級(jí)的要求還有距離，我鎮(zhèn)將以更飽滿的熱情，以更務(wù)實(shí)的精神，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)使我鎮(zhèn)食品安全工作的質(zhì)量更高、效果更好，為人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境做出更大的貢獻(xiàn)。

宣化鎮(zhèn)人民政府201*年5月7日

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