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基層反映:校園食品安全亟待重視

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-21 22:43:46 | 移動(dòng)端:基層反映:校園食品安全亟待重視

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云南省巧家縣包谷垴鄉(xiāng)中心!邦I(lǐng)導(dǎo)”,以低廉價(jià)格采購疑似變質(zhì)蔬菜,再以近10倍高價(jià)賣給學(xué)校食堂做“營養(yǎng)餐”,從中賺取差價(jià)。6月29日,《春城晚報(bào)》一則《學(xué)生營養(yǎng)餐驚爆腐敗菜心》一文再次激起千層浪,引起社會(huì)各界對(duì)校園食品安全的關(guān)注。

一是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視程度不足。存在“兩重兩輕”現(xiàn)象,即重教學(xué)質(zhì)量輕衛(wèi)生管理,重教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)輕衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施投入。導(dǎo)致有的學(xué)校食堂設(shè)施陳舊、使用面積狹小、功能布局不合理、操作流程不規(guī)范、交叉污染現(xiàn)象嚴(yán)重,難以保證飲食衛(wèi)生安全。靜州往事

二是食品安全法制意識(shí)淡薄。學(xué)校食堂未取得有效衛(wèi)生許可證,在違法從事飲食經(jīng)營活動(dòng),從業(yè)人員未取得健康證就上崗。學(xué)校在改建、擴(kuò)建、新建食堂時(shí),相關(guān)功能設(shè)計(jì)未經(jīng)監(jiān)管部門審查核準(zhǔn),致使食堂設(shè)計(jì)不合理,功能區(qū)分不明確,一些改、擴(kuò)、新建的食堂不符合衛(wèi)生要求。

三是自身管理不嚴(yán)格。食品采購把關(guān)不嚴(yán),采購大宗食品時(shí),未向生產(chǎn)廠家或批發(fā)商索取檢驗(yàn)合格證等相關(guān)證件,未按要求建立食品購銷臺(tái)賬,未與食品供應(yīng)商簽訂安全責(zé)任協(xié)議書,加工使用“三無”產(chǎn)品及其他不符合衛(wèi)生要求或標(biāo)準(zhǔn)的食品及原材料。有些學(xué)校甚至隨意把食堂承包給社會(huì)人員經(jīng)營,不按照相關(guān)招投標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,給內(nèi)部管理及衛(wèi)生監(jiān)督工作帶來不便,尤其是涉及廚房改造、設(shè)施投入等出現(xiàn)學(xué)校與承包人互相扯皮現(xiàn)象,導(dǎo)致整改工作落不到實(shí)處。

在學(xué)生營養(yǎng)餐上動(dòng)手腳是社會(huì)之痛,除了堅(jiān)決譴責(zé)和嚴(yán)肅追責(zé)之外,更應(yīng)對(duì)營養(yǎng)餐涉及的蔬菜、水果等采購標(biāo)準(zhǔn)有必要更加規(guī)范和嚴(yán)格;發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)代表或志愿者介入監(jiān)督;公布每天營養(yǎng)餐從采購到入口全過程。只有把學(xué)生營養(yǎng)餐置于陽光下,無良蠶食營養(yǎng)餐的“蛀蟲們”才能無處可藏。

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