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食品安全管理工作總結(jié)范文2022

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  當(dāng)工作進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績(jī),找出問(wèn)題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,并把這些用文字表述出來(lái),就叫做工作總結(jié)。下面是小編給大家整理的“食品安全管理工作總結(jié)范文2022”,希望對(duì)大家有所幫助!

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【一】

  民以食為天,食以安為先。XX年xx社區(qū)食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮(zhèn)黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標(biāo)責(zé)任,把轄區(qū)食品安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程,為了確保轄區(qū)居民的食品安全,福田社區(qū)每月對(duì)轄區(qū)食品安全進(jìn)行排查,特別是針對(duì)夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費(fèi)旺的季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內(nèi)流動(dòng)人口較多的'實(shí)際情況,采取防治結(jié)合的工作思路,提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下,今年沒(méi)有發(fā)生食品安全事故,較好完成各項(xiàng)工作任務(wù),取得顯著成績(jī)。下面,就我社區(qū)XX年食品安全工作情況總結(jié)如下:

  一是領(lǐng)導(dǎo)重視,組織機(jī)構(gòu)健全,責(zé)任明確。食品安全問(wèn)題是關(guān)系全社區(qū)人民群眾健康和國(guó)民生計(jì)的重大問(wèn)題,也是群眾,居委領(lǐng)導(dǎo)高度重視,充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和長(zhǎng)期性、艱巨性,制定全年食品安全實(shí)施方案,建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并將食品安全工作列入社區(qū)工作議事日程,每年專(zhuān)題研究食品安全工作會(huì)不少于3次,做到年初有安排,年中有落實(shí),年終有總結(jié)。目前,社區(qū)有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)格信息員做好信息統(tǒng)計(jì)上報(bào)和食品安全監(jiān)督工作,做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。

  二是各項(xiàng)制度建設(shè)不斷完善,根據(jù)本社區(qū)具體情況,每月不定時(shí)對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)門(mén)市進(jìn)行突擊檢查,對(duì)轄區(qū)舉辦群宴的做到及時(shí)通知申辦,并對(duì)流動(dòng)廚師簽訂食品安全承諾書(shū),同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶(hù)簽訂食品安全誠(chéng)信書(shū),以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

  三是加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對(duì)食品安全防范意識(shí),加大對(duì)群眾食品安全教育宣傳,通過(guò)召開(kāi)社區(qū)組議事會(huì)、居民代表大會(huì)等及時(shí)向居民傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)食品安全知識(shí)和法律、法規(guī),特別是針對(duì)群宴舉辦做到時(shí)時(shí)提醒,并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識(shí)宣傳單。

  XX年xx社區(qū)共為居民申辦群宴19次,食品安全檢查12次,今年,客觀(guān)說(shuō)食品安全宣傳到組、到戶(hù)、到人,工作有聲有色,宣傳是扎實(shí)有效的,但由于全社區(qū)群眾觀(guān)念不一,整體素質(zhì)不高,要使群眾防范意識(shí)明顯提高還需不斷加強(qiáng)宣傳。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【二】

  20XX年為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,不斷提高居民食品安全水平,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)食品安全委員會(huì)的要求,我街道認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作,各相關(guān)科室和社區(qū)加大了對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和安全問(wèn)題的監(jiān)督力度,取得了必須實(shí)效。

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作職責(zé)

  切實(shí)加強(qiáng)食品安全保障工作,街召開(kāi)食品安全會(huì)議,在會(huì)議上成立領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了職責(zé)。主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),層層落實(shí)職責(zé),密切協(xié)調(diào)配合,推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開(kāi)展,確保工作扎實(shí)有效,使廣大居民有一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境,有力地保障了人民群眾的身體健康。

  二、廣泛宣傳,提高意識(shí)

  為不斷加強(qiáng)轄區(qū)居民的食品安全意識(shí),構(gòu)成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍,各社區(qū)充分利用板報(bào)、宣傳欄、宣傳畫(huà)和食品安全書(shū)籍進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳,使廣大居民對(duì)食品安全知識(shí)有了正確的認(rèn)識(shí)和了解。

  三、加大排查力度,消除安全隱患

  為讓人們能過(guò)上安心、放心、舒心的日子,街各社區(qū)精心組織力量,積極配合相關(guān)部門(mén)定期開(kāi)展了對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全檢查工作,在工作中各社區(qū)還結(jié)合各自轄區(qū)特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性、有重點(diǎn)地排查,力爭(zhēng)將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中XX社區(qū)主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)火鍋店進(jìn)行檢查,XX社區(qū)針對(duì)路邊小餐飲店、XX社區(qū)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、林園社區(qū)針對(duì)真假野菜的識(shí)別、XX社區(qū)針對(duì)東市場(chǎng)路邊攤位等。經(jīng)過(guò)走訪(fǎng)排查,社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食品存在的安全隱患,對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn)行了及時(shí)警告,并限期進(jìn)行了整改。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全。

  四、組織開(kāi)展宣傳月活動(dòng)

  自6月14日市食品安全辦公室開(kāi)展宣傳月啟動(dòng)儀式開(kāi)始至23日,街道組織開(kāi)展了食品安全月活動(dòng)。

  宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位舉行了活動(dòng),此次活動(dòng)以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等形式,向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí),街道共發(fā)放宣傳畫(huà)24份,宣傳手冊(cè)48本,擺放食品安全宣傳展板12塊,辦理黑板報(bào)1期,咨詢(xún)服務(wù)群眾300多人次。經(jīng)過(guò)此次活動(dòng),讓廣大居民都能了解一些基本常識(shí),增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),確保居民生命安全和社會(huì)穩(wěn)定。

  五、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作

  10月,街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務(wù)中心組織開(kāi)展了食品藥品基層培訓(xùn)活動(dòng)。

  此次活動(dòng)請(qǐng)到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長(zhǎng)為居民進(jìn)行知識(shí)講座,發(fā)放了很多食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè),組織開(kāi)展座談會(huì)等形式,使參加活動(dòng)的200多名居民學(xué)到有關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識(shí),對(duì)增強(qiáng)全民食品藥品安全知識(shí),提高人民群眾自我保護(hù)本事,倡導(dǎo)廣大群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚,起到積極促進(jìn)的作用。

  六、存在問(wèn)題:

  1、轄區(qū)內(nèi)個(gè)別商販對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不到位,不夠深徹,對(duì)此我們將加大管理力度,適當(dāng)時(shí)機(jī)組織學(xué)習(xí)培訓(xùn),增強(qiáng)重視程度。

  2、食品安全工作宣傳不到位,下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關(guān)部門(mén),搜集更多的資料,利用集市、周日、節(jié)日等進(jìn)行廣泛宣傳,做做到家喻戶(hù)曉,這樣才能在群眾中做好此項(xiàng)工作。

  七、下一年工作重點(diǎn):

  各部門(mén)各社區(qū)高度重視,結(jié)合實(shí)施方案細(xì)化分解并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。經(jīng)過(guò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,使生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)安全感。

  首先,建立長(zhǎng)效管理機(jī)制,加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度,注重群眾參與,建立和完善群眾自治制度,讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。

  其次,以小作坊和無(wú)證無(wú)照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn),抓好生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

  第三,以“元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節(jié)日為重點(diǎn),突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)和兒童食品等節(jié)日性食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。

  第四,加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè),杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通,引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi),保障人民群眾飲食安全。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【三】

  20xx年度,我局深入貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》,按照市政府職責(zé)分工,依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī),認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開(kāi)展了很多的工作。

  一、廣泛宣傳重教育

  今年以來(lái)我局圍繞“民以食為天,食以安為先”的工作原則,認(rèn)真宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《__省城市市容管理?xiàng)l例》和《__市餐廚廢棄物管理辦法》,認(rèn)真宣傳食品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類(lèi)宣傳頁(yè)3000余份,在__市影院廣場(chǎng)、迎賓市場(chǎng)多次開(kāi)展宣傳工作,還利用電視媒體對(duì)亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開(kāi)曝光。

  二、建立組織抓落實(shí)

  在食品安全方面我局建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制,成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)同三個(gè)中隊(duì)長(zhǎng)為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體,抽調(diào)收費(fèi)科三名成員,共計(jì)22人全面開(kāi)展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案,明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。

  三、強(qiáng)化措施見(jiàn)成效

  1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類(lèi)食品、肉食攤販90余個(gè),為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,我們?cè)谑袇^(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場(chǎng),規(guī)定凡經(jīng)營(yíng)肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場(chǎng),嚴(yán)厲打擊和取締流動(dòng)攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)時(shí)間,根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時(shí)間段,既便于業(yè)主經(jīng)營(yíng),又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門(mén)檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè),取締占道屠宰、占道加工5處,對(duì)12個(gè)違法占道經(jīng)營(yíng)的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。

  2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國(guó)家、省和衡水市、__市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動(dòng)的精神,全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管,保障人民群眾身體健康,我局從源頭抓起,在全市市區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了拉網(wǎng)式大排查,排查的重點(diǎn)是各類(lèi)飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販,學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等,對(duì)涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶(hù)做到徹底排查,不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn),徹底摸清了餐廚廢棄物的流向,對(duì)隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶(hù)350個(gè),對(duì)餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。

  3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面,我局對(duì)__市肉食、蔬菜銷(xiāo)售情景,區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見(jiàn)意,經(jīng)過(guò)綜合考察與分析,為方便群眾凈化美化城市環(huán)境,我局向市政府提出在朝陽(yáng)大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場(chǎng)。目前已開(kāi)始征地等前期工作,預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【四】

  我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作文件精神,緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程,加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際并制定了實(shí)施方案,全鄉(xiāng)各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績(jī),切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全,現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來(lái)的食品安全工作總結(jié)如下:

  一、組織領(lǐng)導(dǎo)

  1、鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)xx為副組長(zhǎng)、由衛(wèi)生院、中心校、黨政辦、鄉(xiāng)食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心等有關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),將食品安全工作列入政府議事日程,每一季度舉行專(zhuān)題研究食品安全工作3—5次,研究決定相關(guān)事項(xiàng)完全落實(shí)。

  2、鄉(xiāng)政府安排有食品安全協(xié)管員1名,明確各村主任為食品藥品安全信息員,負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作。

  3、鄉(xiāng)政府和各村委會(huì)、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

  4、“五一”“十一”節(jié)假日期間,組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)食品銷(xiāo)售點(diǎn)檢查,預(yù)防安全事故的發(fā)生。

  5、組織實(shí)施食品放心工程,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,對(duì)全鄉(xiāng)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治,制定有實(shí)施方案。有針對(duì)性和季節(jié)性地開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),以事故為教訓(xùn),加大對(duì)食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級(jí)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展督查和檢查。

  二、工作原則與目標(biāo)

  按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門(mén)參與,各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治,著力治本”的方針,突出重點(diǎn),帶動(dòng)全面,因地制宜,分類(lèi)指導(dǎo),整合執(zhí)法力量,下移監(jiān)管重心,強(qiáng)化政府責(zé)任,加大打擊力度,努力使我鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀(guān)。

  三、工作要求

  1、各部門(mén),各村委會(huì)都高度重視了此項(xiàng)工作,并結(jié)合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解,并加強(qiáng)了協(xié)調(diào)配合。

  2、各單位值班人員堅(jiān)守了崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé),熱情為消費(fèi)者服務(wù),妥善解答投訴咨詢(xún)。

  3、各參與部門(mén)人員都將收集、掌握的情況,都綜合報(bào)送了縣食安辦

  4、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求,加大了食品安全查處力度。

  四、工作措施

  按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則,通過(guò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉(zhuǎn),監(jiān)管水平有所提高,人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

  1、首先,鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核。<

  2、我鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域,以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

  3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn),突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。

  4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè),引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi),保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

  五、取得的成效

  1、通過(guò)加大對(duì)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),切實(shí)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊了不法行為,食品安全事故得到有效控制;

  2、通過(guò)加大宣傳,群眾整體上對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),和自我保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng),逐步形成齊抓共管的良好局面;

  3、我鄉(xiāng)共組織開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)5次,共查處過(guò)期、偽劣食品、三無(wú)產(chǎn)品6樣。

  4、有針對(duì)性地對(duì)學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席的安全衛(wèi)生監(jiān)管,切實(shí)保障人民群眾飲食安全!。 m.seogis.com 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明 )。

  5、加大宣傳工作,進(jìn)行正面教育,用反面典型事例進(jìn)行警示教育,使各村組,各農(nóng)戶(hù)形成積極參與,互相監(jiān)督的良好工作局面,全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。

  六、建立長(zhǎng)效機(jī)制

  1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度;

  2、注重群眾參與,建立和完善群眾自治制度,讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守;

  3、做好回訪(fǎng)工作,加大食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè),杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。

  通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,著力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品,使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,大案要案得到及時(shí)查處,規(guī)范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉(zhuǎn),監(jiān)管水平有所提高,人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【五】

  一、公司自成立以來(lái)就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例,嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求,組織公司食品安全生產(chǎn)。

  為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識(shí),公司各級(jí)管理者高度重視食品安全管理工作,成立了以總經(jīng)理為主要責(zé)任人的xx公司食品安全管理委員會(huì),結(jié)合《食品安全法》制定了《xx公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計(jì)劃》、《xx公司各單位質(zhì)量責(zé)任人一覽表》等一系列文件,并定期對(duì)管理人員和員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓(xùn),以提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。

  二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來(lái),為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全,為客戶(hù)和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品,公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度,并于20xx年先后通過(guò)了HACCP、ISO9001、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害畜產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面,公司主要做了以下工作:

  1、在養(yǎng)殖發(fā)展上,我們采用公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化的主導(dǎo)模式,建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測(cè)監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系,從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)等肉雞一條龍生產(chǎn),各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無(wú)公害化。

  公司所有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料全部來(lái)自于我們自己的飼料廠(chǎng),養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應(yīng)管理規(guī)范(GSP),實(shí)行藥品集中采購(gòu)和配送,實(shí)現(xiàn)了藥品采購(gòu)配送的規(guī)范化管理。同時(shí),我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP),科學(xué)管理養(yǎng)殖過(guò)程,規(guī)范用藥,實(shí)施五統(tǒng)一管理,完善生物安全防控措施,保證了食品原料安全的源頭控制。

  2、在食品加工過(guò)程中,我們對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行分析,將常見(jiàn)的對(duì)食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制,確立各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)確立各項(xiàng)操作規(guī)范,制訂了質(zhì)量管理手冊(cè),HACCP計(jì)劃、程序控制文件,嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系要求對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制,并做好相應(yīng)記錄。

  對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程的安全衛(wèi)生控制,嚴(yán)格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行,從而確保了產(chǎn)品的可追溯性,保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

  3、為了確保公司出廠(chǎng)的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品,公司加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢測(cè),建立健全了食品檢驗(yàn)制度,設(shè)立了化驗(yàn)室,配備了多項(xiàng)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器,按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車(chē)間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目,公司借助集團(tuán)公司化驗(yàn)室和其他專(zhuān)業(yè)檢測(cè)部門(mén)力量進(jìn)行檢測(cè),從而保證生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全。

  4、為了確保食品安全,貫徹落實(shí)今年國(guó)家質(zhì)量月活動(dòng)精神,結(jié)合20xx年國(guó)家質(zhì)量月推動(dòng)‘三個(gè)轉(zhuǎn)變’,建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的主題要求,xx公司公司20xx年質(zhì)量月活動(dòng)的主題定為:公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù),把控制原輔料進(jìn)廠(chǎng)關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷(xiāo)售過(guò)程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點(diǎn),全面排查工作中存在的漏洞并全力消除,有效提升了xx公司抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力和內(nèi)控水平。

  為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平,公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來(lái)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理:

  1、進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),貫徹落實(shí)好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  2、通過(guò)嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任,建立質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,強(qiáng)化食品安全委員會(huì)管理力量,全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管,負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行檢查。

  3、加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管理人員、一線(xiàn)員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn),增加培訓(xùn)次數(shù),嚴(yán)格考核,提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí),切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。

  4、切實(shí)推行好ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全體系制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用,真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是xx的立身之本,也是xx全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源泉。面向未來(lái),xx公司將繼續(xù)秉承xx集團(tuán)優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念,堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先原則,持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量,努力改進(jìn)工作質(zhì)量,不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,以更大的決心,更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理,深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系,為顧客、為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【六】

  為積極應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情,加強(qiáng)學(xué)生食品安全工作。根據(jù)xx區(qū)食安辦《關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》,xx區(qū)教科體局結(jié)合實(shí)際,積極做好學(xué)校(幼兒園)食堂生鮮肉及其肉制品購(gòu)進(jìn)安全。主要工作總結(jié)如下:

  xx區(qū)教科體局及時(shí)傳達(dá)了非洲豬瘟疫情各級(jí)會(huì)議精神,積極采取防范措施。要求切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),分解落實(shí)責(zé)任,全面查找存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,各校園校務(wù)必承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任,做好非洲豬瘟疫情的防控工作。

  立即開(kāi)展學(xué)校食品安全隱患排查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,消除隱患。督促各供餐學(xué)校嚴(yán)格按照各級(jí)部門(mén)制訂的食品安全管理操作規(guī)范操作,各供貨企業(yè)嚴(yán)格把好食材質(zhì)量,確保食品安全。

  二是認(rèn)真落實(shí)防控責(zé)任,切實(shí)扎實(shí)做好校園食品安全管理工作。

  各校園立即開(kāi)展學(xué)校食品安全隱患排查,嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,一把手要親自過(guò)問(wèn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,消除隱患。加強(qiáng)學(xué)校食堂的日常工作細(xì)節(jié)檢查,緊盯食品購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、清洗、加工、消毒、留樣等每個(gè)程序,嚴(yán)把原料索證索票關(guān)口,隨貨留存送貨單據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明,嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,督促問(wèn)題及時(shí)整改到位。

  三是嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),從源頭消滅安全隱患。

  嚴(yán)把豬肉及其制品購(gòu)進(jìn)關(guān),確保師生飲食安全。嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)口,嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)歷不明、不合格的豬肉及產(chǎn)品,特別是抓好學(xué)校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環(huán)節(jié),做好泔水安全處理。

  四是做好宣傳和輿情引導(dǎo)。利用管理群、微信平臺(tái)及時(shí)將有關(guān)要求和相關(guān)科學(xué)知識(shí)傳達(dá)到學(xué)校。

  作好科學(xué)宣傳,引導(dǎo)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)、理性消費(fèi)、堅(jiān)決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發(fā)病率高、死亡率高的特點(diǎn),該病毒對(duì)高溫敏感,70℃30分鐘即可滅活,豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,不是人畜共患病。

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【七】

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,保障廣大學(xué)生的身體健康,我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和省市有關(guān)文件精神,進(jìn)一步對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化監(jiān)管,以“預(yù)防為主,杜絕事故”為目的,堅(jiān)持依法推進(jìn)、規(guī)范運(yùn)行的原則,克難攻堅(jiān)、銳意進(jìn)取,在食堂食品安全工作領(lǐng)域開(kāi)展了一系列工作。現(xiàn)將一年來(lái)學(xué)校食堂食品安全工作匯報(bào)如下:

  一、基本情況

  目前,全縣共有學(xué)校食堂53家,涉及45家學(xué)校,其中中學(xué)22家,小學(xué)23家,幼兒園8家。500人以上就餐的學(xué)校食堂4家。

  二、加大隱患排查整改力度,確保學(xué)校食堂食品安全

  教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局,抽調(diào)專(zhuān)門(mén)人員,組成檢查組,于12月份,對(duì)全縣所有學(xué)校及幼兒園的食堂食品安全開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查,并進(jìn)行了調(diào)查摸底和建立臺(tái)賬。檢查中,檢查組從餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證的持有、食品留樣設(shè)施、消毒保潔設(shè)施、食品原料的貯存,食品操作間布局、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范以及健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)、建立各項(xiàng)制度等方面進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查,通過(guò)檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,督促整改,確保了全縣學(xué)校食堂食品安全。

  三、加強(qiáng)培訓(xùn),提升食堂食品安全管理水平

  為使學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂專(zhuān)管員和食堂從業(yè)人員進(jìn)一步了解、掌握食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食堂操作規(guī)范技能,提升我縣學(xué)校食堂管理水平,12月10日,我局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局,聘請(qǐng)省市有關(guān)專(zhuān)家,專(zhuān)門(mén)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員舉辦了食品安全培訓(xùn)會(huì),通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)有了很大的提升,食堂操作更趨規(guī)范,從業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境面貌有了極大的改善。

  四、今后努力方向

  一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),增強(qiáng)法制意識(shí),把學(xué)校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進(jìn)一步落實(shí)索證索票及臺(tái)帳制度。健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專(zhuān)職食堂管理人員。

  二是進(jìn)一步改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施,使全縣學(xué)校食堂設(shè)施更趨規(guī)范

食品安全管理工作總結(jié)范文2022【八】

  民以食為天,我分局從保障人民群眾身體健康高度出發(fā),嚴(yán)厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為,積極配合相關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的食品進(jìn)行整治,努力履行食品安全管理法定職責(zé)。今年以來(lái),我分局共取締流動(dòng)經(jīng)營(yíng)熟食、水果等攤檔103宗,教育勸導(dǎo)256宗,暫扣經(jīng)營(yíng)工具一批,F(xiàn)將我分局今年食品安全工作情況總結(jié)如下:

  一、嚴(yán)厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為

  我分局合理調(diào)集執(zhí)法力量,對(duì)中心城區(qū)、工業(yè)區(qū)、社區(qū)街道、農(nóng)貿(mào)集市等周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)、活禽銷(xiāo)售、宰殺攤點(diǎn)巡查監(jiān)管,嚴(yán)查無(wú)證加工、銷(xiāo)售熟食產(chǎn)品窩點(diǎn),督促菜場(chǎng)管理單位做好市場(chǎng)周邊環(huán)境管理;會(huì)同食品藥品監(jiān)管分局、工商分局、公安分局等部門(mén),對(duì)影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類(lèi)流動(dòng)攤點(diǎn)實(shí)施聯(lián)合執(zhí)法,及時(shí)予以整治取締。

  二、深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治

  我分局制定了具體的整治方案,深入開(kāi)展學(xué)校和工業(yè)區(qū)飲食攤點(diǎn)食品安全清理整治。大力營(yíng)造宣傳氛圍,爭(zhēng)取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的理解和支持,集中對(duì)不聽(tīng)勸阻仍在中心城市區(qū)各類(lèi)學(xué)校幼兒園周邊內(nèi)占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)食品攤點(diǎn)進(jìn)行了取締;對(duì)周邊具備衛(wèi)生許可證、健康證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照的飲食門(mén)店進(jìn)行了規(guī)范,對(duì)屢次勸導(dǎo)仍不服從管理的占道經(jīng)營(yíng)個(gè)人,依法對(duì)其經(jīng)營(yíng)工具進(jìn)行了證據(jù)先行登記保存。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治學(xué)校工業(yè)區(qū)周邊的市容環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。

  三、認(rèn)真開(kāi)展宣傳工作

  為提高廣大市民群眾對(duì)食品安全的意識(shí),我分局通過(guò)多種形式,加大宣傳力度。

 。ㄒ唬┒ㄆ诮M織食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品安全教育,增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí)。

 。ǘ┙Y(jié)合工作實(shí)際,采取多種形式,強(qiáng)化食品安全宣傳工作,增強(qiáng)市民食品安全防范意識(shí)。

  四、存在的主要問(wèn)題和不足

  我分局在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作,取得了一定成效,但還存在著不足和問(wèn)題,其主要表現(xiàn)在:

 。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏钊搿P麄餍问絾我,力度不大,普法的廣度和深度還有待加強(qiáng)。

 。ǘ┙稚系娜肆髁勘容^大,無(wú)照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大,加上轄區(qū)范圍廣,隊(duì)伍力量不足,裝備滯后,在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開(kāi)展。

  (三)部分群眾缺乏自我保護(hù)意識(shí),為隱患食品銷(xiāo)售提供了市場(chǎng)。建議新聞媒體和教育部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)群眾食品安全知識(shí)的宣傳教育,自覺(jué)抵制游攤游販銷(xiāo)售存在安全隱患的食品,切實(shí)提高自我保護(hù)意識(shí),從消費(fèi)源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

  五、20xx年工作重點(diǎn)

  針對(duì)目前比較嚴(yán)峻的食品安全形式,我分局將進(jìn)一步加強(qiáng)城市衛(wèi)生管理和食品安全監(jiān)管工作,提高城市衛(wèi)生管理和食品安全監(jiān)管水平,著重做好以下幾個(gè)方面的工作:

  (一)加大執(zhí)法巡查力度,嚴(yán)厲整治街頭無(wú)照銷(xiāo)售食品違法行為;深入開(kāi)展“門(mén)前凈化行動(dòng)”,嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位違規(guī)露天經(jīng)營(yíng)食品行為和露天大排檔,堅(jiān)決取締露天燒烤;深入施工工地,加強(qiáng)施工工地周邊無(wú)照食品攤點(diǎn)管理,對(duì)施工工人食堂及宿舍周邊環(huán)境衛(wèi)生保持嚴(yán)密監(jiān)控;充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制的作用,積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛(wèi)生安全工作,全面加強(qiáng)城市環(huán)境和社會(huì)秩序綜合治理。

  (二)加強(qiáng)思想教育工作。向經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí),并指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行規(guī)范的食品運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒,確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅(jiān)持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理,加大市場(chǎng)建設(shè)投入,建立健全管理制度,做到管理與扶助并舉,做好溝通工作的同時(shí),提供其他的服務(wù),在公眾心中真正樹(shù)立起管理者為人民服務(wù)、為人民負(fù)責(zé)的形象,提高攤販的自覺(jué)性,把城市管理推上新的臺(tái)階。

 。ㄈ┱J(rèn)真組織好節(jié)日食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)。有針對(duì)性地開(kāi)展節(jié)假日食品安全監(jiān)督檢查,對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行集中整治。

 。ㄋ模┏浞职l(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制的作用,積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛(wèi)生安全工作,全面加強(qiáng)城市環(huán)境和社會(huì)秩序綜合治理。

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