食品安全總結(jié)與明年打算

豐城市201*年食品安全工作總結(jié)暨201*年

食品安全工作打算

俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關(guān)系到人的健康和國計(jì)民生的重大問題。維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益是法律賦予我們的職責(zé)。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用�，F(xiàn)將我市201*年食品安全工作總結(jié)如下：一、201*年食品安全工作回顧

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實(shí)省人大《關(guān)于印發(fā)

的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實(shí)履行餐飲食品安全監(jiān)管職責(zé)。

一是嚴(yán)把許可關(guān)、日常監(jiān)管關(guān)目前全市有餐飲食品經(jīng)營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅(jiān)持狠抓、嚴(yán)管。實(shí)行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴(yán)查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查使用超保質(zhì)期的食品原料及原料的行為。做到了“預(yù)防為主、防控結(jié)合”。通過有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護(hù)了人民群眾的安全利益

二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”。市領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)等“五進(jìn)”活動，收到了較好的效果。

三是嚴(yán)厲打擊非法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費(fèi)者的健康權(quán)益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認(rèn)真貫徹上級有關(guān)精神，對非法使用添加劑的不法分子進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。

四是全力保障高考、中考的順利進(jìn)行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和群眾的一致好評。

五是對全市中、小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項(xiàng)整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學(xué)校食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計(jì)108條。整治結(jié)果通報(bào)已落實(shí)。通過此次整治，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學(xué)校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。

二、201*年食品安全工作打算

在上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分餐飲經(jīng)營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經(jīng)營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強(qiáng)與工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保201*年的專項(xiàng)整治取得良好成效。推進(jìn)工作創(chuàng)新，扎實(shí)抓好餐飲安全。

一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點(diǎn)抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序和食品專項(xiàng)打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實(shí)和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，推進(jìn)我市的“食品放心工程”建設(shè)。

二、嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點(diǎn)查處非法采購和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品行為。強(qiáng)化群眾舉報(bào)投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項(xiàng)整治行動。三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強(qiáng)對學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項(xiàng)治理和經(jīng)常性檢查相結(jié)合的方式，對餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，全面落實(shí)從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)工作，要求覆蓋率達(dá)100％。

四、繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據(jù)全省實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進(jìn)度要求，結(jié)合餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放與年審開展工作。

五、開展健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢工作。開展對食品、涉水產(chǎn)品違法問題的專項(xiàng)整治活動。圍繞與消費(fèi)者健康密切相關(guān)的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和突出問題，落實(shí)好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時(shí)向社會公布。加強(qiáng)各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點(diǎn)抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。

豐城市衛(wèi)生局201*年12月14日

附件：201*年縣（市、區(qū)）食品安全工作情況一覽表

附件201*年縣（市、區(qū)）食品安全工作情況一覽表

填報(bào)單位：宜春設(shè)區(qū)市豐城縣（市、區(qū)）填報(bào)時(shí)間：201*年12月14日

本轄區(qū)201*年食品安全經(jīng)費(fèi)（萬元）綜合協(xié)調(diào)工作經(jīng)費(fèi)食品抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)檢查單位總數(shù)農(nóng)產(chǎn)及投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位15303473471271149617973996344413400生流產(chǎn)通節(jié)域餐飲服務(wù)屠宰企執(zhí)法檢查單位數(shù)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑監(jiān)督抽批次數(shù)不合格批次數(shù)查處食品非法添加案件數(shù)“瘦肉精”和肉制品專項(xiàng)整治抽檢批次發(fā)查現(xiàn)處““瘦瘦精精””生案豬件頭數(shù)數(shù)乳品抽檢批次乳品整治不合格批次查處案件數(shù)培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位培訓(xùn)次數(shù)培訓(xùn)人次數(shù)媒體報(bào)道次數(shù)食品安全宣傳發(fā)放材料份數(shù)查處案件數(shù)食品安全違法案件查處情況罰款數(shù)（萬移送司機(jī)關(guān)案件數(shù)逮捕人數(shù)查繳私屠濫和注水肉制品噸數(shù)81查繳不合格食用油公斤數(shù)查繳假冒偽劣酒類公斤數(shù)品環(huán)領(lǐng)業(yè)檢元）法數(shù)肉肉

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稻田工商所

二0一一年工作總結(jié)及明年工作打算

鎮(zhèn)政府：

今年以來，在市局和黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們按照市局年初制定的工作思路，立足工作職責(zé)，強(qiáng)化措施，開拓進(jìn)取，積極推進(jìn)監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)發(fā)展職能到位，各項(xiàng)工作都取得了新的成績，有力的促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。一年來，新發(fā)展個體工商戶179家，農(nóng)民專業(yè)合作社10家，私營企業(yè)21家，查處各類違法經(jīng)濟(jì)案件67起�，F(xiàn)將一年來的工作情況匯報(bào)如下：

一、強(qiáng)化教育，提升素質(zhì)，大力加強(qiáng)干部隊(duì)伍建設(shè)。一是抓學(xué)習(xí)培訓(xùn)，扎實(shí)抓好政治理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)知識更新學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提升干部隊(duì)伍素質(zhì)，按照市局的統(tǒng)一安排部署，認(rèn)真進(jìn)行了為期一個月的春季整訓(xùn)，在日常工作生活中，加強(qiáng)組織生活及理論學(xué)習(xí)制度，堅(jiān)持自學(xué)與集中學(xué)習(xí)相結(jié)合，取得了良好的效果。二是扎實(shí)抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)，確實(shí)健全責(zé)任機(jī)制、規(guī)范約束機(jī)制、內(nèi)外監(jiān)督機(jī)制和獎懲激勵機(jī)制。使每一個崗位、每一位執(zhí)法人員都能在制度的規(guī)范和約束之下行使自己的職權(quán)，三是扎實(shí)抓好政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，堅(jiān)持以人為本，著力加強(qiáng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，切實(shí)做到依法行政與文明執(zhí)法相結(jié)合，提升業(yè)務(wù)技能與隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合、行風(fēng)建設(shè)與廉政建設(shè)相結(jié)合，加強(qiáng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)與推進(jìn)各項(xiàng)工作結(jié)合，積極加強(qiáng)窗口服務(wù)行業(yè)及行政執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范執(zhí)法行為，嚴(yán)肅風(fēng)紀(jì)，提升形象。

二、強(qiáng)化市場監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，保持良好的市場經(jīng)濟(jì)秩序。

（一）強(qiáng)化市場巡查，加大市場監(jiān)管力度。一是認(rèn)真開展了節(jié)目市場執(zhí)法行動，在元旦、春節(jié)期間，開展了聲勢浩大的凈化節(jié)日市場安全大檢查活動，對食品經(jīng)營戶進(jìn)行了拉網(wǎng)式全面巡查，查處一切不符合食品安全要求的食品。其次對節(jié)日煙花爆竹市場進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)管，查處無照經(jīng)營和三無產(chǎn)品，督辦營業(yè)執(zhí)照25家，確保了市場的安全。二是大力查處以“瘦肉精”“塑化劑”等非法添加劑的經(jīng)營活動，今年以來，非法添加劑“瘦肉精”“塑化劑”等食品安全事故頻出，為了確保轄區(qū)食品安全，我們按市局的要求，開展了查處非法添加劑的一系列巡查執(zhí)法活動，成立了專門清查巡查中隊(duì)，專人負(fù)責(zé)對非法添加劑等危害食品安全的行為查處活動。有力的凈化了轄區(qū)內(nèi)的食品市場，確保了食品安全。三是按照上級黨委、政府的要求，繼續(xù)加大對校園周邊環(huán)境食品安全的治理活動，確保校園周邊食品安全。

（二）認(rèn)真開展食品市場整治，保障人民群眾食品消費(fèi)安全。根據(jù)市局8月18日食品安全監(jiān)管會議精神，為提高流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管水平，我們認(rèn)真開展了食品市場安全專項(xiàng)整治行動。1、認(rèn)真組織貫徹實(shí)施、積極開展宣傳發(fā)動工作。我們認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)了市局的會議精神，統(tǒng)一了思想，提高了對食品安全監(jiān)管工作的認(rèn)識。成立了以所長為組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，按照網(wǎng)格化管理模式，組成兩個專項(xiàng)整治中隊(duì)。2、落實(shí)食品經(jīng)營單位和業(yè)戶責(zé)任。根據(jù)食品監(jiān)管“四項(xiàng)制度”和食品經(jīng)營者自律“三條線”的要求，以及根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，我們印制發(fā)放了300份“明白紙”，列出食品經(jīng)營單位和業(yè)戶應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任義務(wù)，由原來要他們怎么辦，變成了我要怎么辦，成為了他們經(jīng)營過程中的一種自我約束和自覺行動，例如，按照有關(guān)法律法規(guī)的要求，沒有載明食品來源的商品，一律沒收下架，并予以處罰，我們宣傳到了每一家食品業(yè)戶，使他們?nèi)巳私灾�，所以他們就自覺地向供貨商索要供貨商檔案和供貨票據(jù)及供貨臺賬。3、積極開展食品安全專項(xiàng)整治，取得了良好效果。我們采取宣傳發(fā)動和必要處罰相結(jié)合的辦法，積極開展食品安全專項(xiàng)整治活動，經(jīng)過不懈的努力工作，取得了較好的效果，查處食品案件5起，罰沒款7350元，沒收食品160公斤。無照經(jīng)營食品、超范圍經(jīng)營食品的單位和個人查處取締率基本達(dá)到了100%，對經(jīng)營商標(biāo)侵權(quán)、假冒偽劣、問題食品（過期、變質(zhì)、“三無”等食品）的單位和個人查處率基本達(dá)到了100%，“四項(xiàng)制度”落實(shí)率達(dá)到了100%。新辦食品流通許可證67戶，新辦營業(yè)執(zhí)照56戶，我所轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營業(yè)戶達(dá)到了1戶，全部建立和錄入了食品安全數(shù)據(jù)庫追溯應(yīng)用系統(tǒng)，全部建立了動靜態(tài)檔案。經(jīng)過兩個多月來的食品安全專項(xiàng)整治行動，有力的提高了我所流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管水平，保障了人民群眾的食品消費(fèi)安全。

（三）積極開展農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品市場專項(xiàng)整治行動，取得良好效果。

根據(jù)市局的統(tǒng)一部署，我所從8月15日開始，認(rèn)真開展了農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動。

1、落實(shí)片區(qū)監(jiān)管人員責(zé)任，按照網(wǎng)格化監(jiān)管模式要求，實(shí)行分片包干，責(zé)任落實(shí)到每個分管所長和中隊(duì)長及每一名監(jiān)管執(zhí)法人員。并將工作實(shí)績同年終評分和評優(yōu)樹先掛鉤，充分落實(shí)責(zé)任。

2、建立健全巡查制度。一直以來，我們對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部實(shí)行每月一次的定期巡查制度和不定期的專項(xiàng)檢查制度，逐戶建立巡查檔案，有力地保障了農(nóng)資市場的經(jīng)營秩序。

3、落實(shí)經(jīng)營企業(yè)和經(jīng)營業(yè)戶責(zé)任。根據(jù)法律法規(guī)，我們制定了經(jīng)營規(guī)范守則，列出了他們應(yīng)遵循的責(zé)任義務(wù)，印制了500份宣傳材料，發(fā)放到了每個經(jīng)營者手中，使他們?nèi)巳私灾�，達(dá)到了很好的宣傳效果。落實(shí)“22111”制度，發(fā)放進(jìn)銷貨臺賬500本民，發(fā)放信譽(yù)卡600本。

4、積極開展專項(xiàng)整治行動，取得良好效果。兩個多月來，我們積極開展專項(xiàng)整治行動，采取宣傳教育與必要處罰相結(jié)合的辦法，取得了較好的成果。無照取締率達(dá)到了100%，對無證經(jīng)營蔬菜的攤點(diǎn)整改率達(dá)到了100%，對未經(jīng)審查擅自發(fā)布農(nóng)藥廣告的單位和個人查處率達(dá)到了100%，“22111”制度落實(shí)率達(dá)到了100%。自8月15日以來，查處各類農(nóng)資違法案件5起，罰沒金額達(dá)7萬元，新辦理農(nóng)資營業(yè)執(zhí)照16家，蔬菜經(jīng)營營業(yè)執(zhí)照6家，全部建立了巡查檔案。經(jīng)過兩個多月來的專項(xiàng)整治行動，進(jìn)一步地提高了我鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護(hù)了廣大人民群眾的身體健康。

三、存在的不足和明年的工作打算。

今年我所各項(xiàng)工作雖然取得了一定成績，但也存在著一些問題和不足，主要表現(xiàn)：市場監(jiān)管和行政執(zhí)法的力度還不夠大，有些監(jiān)管領(lǐng)域不到位，執(zhí)法手段需要強(qiáng)化；個別同志缺乏創(chuàng)新意識和開拓精神，工作成效不大；干部隊(duì)伍的作風(fēng)建設(shè)、服務(wù)水平和整體素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高等等，為此，我們計(jì)劃在明年重點(diǎn)抓好以下幾個方面的工作。

（一）抓教育，夯實(shí)干部職工思想基礎(chǔ)。以深化隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，提高干部隊(duì)伍的整體素質(zhì)，大力加強(qiáng)政治理論、職業(yè)道德、廉政勤政、服務(wù)宗旨教育，積極引導(dǎo)全所干部職工轉(zhuǎn)變觀念，自覺做到忠于職守、愛崗敬業(yè)、銳意進(jìn)取、文明執(zhí)法、開拓創(chuàng)新。

（二）抓制度，規(guī)范管理和服務(wù)行為。進(jìn)一步健全和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步加強(qiáng)對企業(yè)和個體工商業(yè)戶的監(jiān)管，特別是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)食品“四制”監(jiān)管和進(jìn)一步落實(shí)食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營秩序的監(jiān)管；對化工企業(yè)、網(wǎng)吧、廢品收購等行業(yè)，進(jìn)行重點(diǎn)檢查整頓，維護(hù)良好的市場秩序。

（三）進(jìn)一步提升服務(wù)水平，為企業(yè)和個體工商業(yè)戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展再做貢獻(xiàn)，促進(jìn)工商行政管理工作再上新臺階。

二0一一年十一月十五日

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