市商務局文件

關于“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治的情況匯報

為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，根據(jù)中華人民共和國《食品安全法》關于進一步加強食品安全工作的有關要求，結合我局工作實際，現(xiàn)將“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治的情況匯報如下：

一、指導思想和工作目標

（一）指導思想

堅持以人為本，執(zhí)政為民的思想，全面落實科學發(fā)展觀，根據(jù)我市特點，以食品市場準入為載體，廣泛宣傳，嚴格管理，加強日常監(jiān)督，突出重點，落實責任，加強協(xié)調配合，建立長效監(jiān)管機制，全面提高我市食品安全工作水平。

（二）工作目標

在全市范圍內有效遏制注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，實現(xiàn)食品生產經營秩序明顯好轉，食品安全事故明顯減少，人民群眾食品消費安全感明顯增加。逐步構建食品安全綜合監(jiān)管的基本框架和重大食品安全事故應急處理機制，形成“誠信經營銷售，放心消費食品”的食品安全新局面，使我市食品安全工作水平再上一個新臺階。

二、主要工作

（一）加強生豬屠宰和酒類流通日常監(jiān)管

一是根據(jù)國務院《生豬屠宰管理條例》等相關法律、法規(guī)，按照《生豬屠宰企業(yè)資質等級要求》認真抓好生豬定點屠宰企業(yè)的質量管理，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水豬、病害豬肉的違法行為。二是根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法規(guī)，全面實行酒類許可證制度、酒類流通隨附單制度，嚴厲查處不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為。加強社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理。專項整治期間，共出動執(zhí)法人員120余人次，開展執(zhí)法檢查80余次，檢查生產經營戶400余戶。

（三）加強放心店后期管理工作

繼續(xù)深入實施以“培育綠色市場，開辟綠色通道，提高綠色消費”為主要內容的“三綠工程”，倡導現(xiàn)代組織方法和消費方式，大力發(fā)展連鎖經營和物流配送。加強我市放心店后期管理工作，督促經營企業(yè)落實食品進貨檢查驗收制度和索證索票、購銷臺帳和質量承諾制度，積極推進“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”的有效辦法，完善落實市場巡查監(jiān)督和監(jiān)測制度。

（三）大力開展食品安全知識宣傳活動

我局按照市政府的總體部署及年初制定的食品安全宣傳工作方案，堅持圍繞中心，服務大局、貼近實際、貼近生活、貼近群眾、圍繞宣傳主題及打造宣傳活動平臺的原則，廣泛深入宣傳中華人民共和國《食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)。大力開展宣傳活動進板房、進社區(qū)、進廣場、進市場活動，共發(fā)放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢200余人次，進一步提高了全市廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，營造了食品放心消費環(huán)境。

三、下一步工作安排

（一）明確職責，落實責任

按照責權一致的原則建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，明確直接責任人和有關負責人的責任。進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確責任，強化食品安全的監(jiān)管措施。

（二）健全規(guī)章制度，加強長效監(jiān)督機制建設

注重食品安全制度建設，建立健全長效監(jiān)管機制，食品安全打假責任制，加快食品安全信息體系建設，建立食品安全監(jiān)管的群眾監(jiān)督，輿論監(jiān)督和行業(yè)監(jiān)督制度，營造關注食品安全，參與食品安全的社會氛圍。積極推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，切實提高食品安全綜合監(jiān)管效能。

（三）建立目標考核機制，嚴格目標考核

建立食品安全考核機制，認真落實督察督辦制度，對舉報案件和上級交辦案件，保證件件有著落、有回復。把食品監(jiān)督管理工作納入目標管理。

二〇一二年一月三十日

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