第一篇：開奶茶店要如何選址

開奶茶店要如何選址

第一消費人群、第二消費人群、流動目的性、潛在消費人群占比，這里我再給大家細化一個概念：細分市場。在營銷學(xué)里面，很多人提出過市場細分，也有很多人、很多企業(yè)在這上面嘗到了甜頭，那么對于我們飲品店來說，市場該怎么細分？我給大家定兩個概念：消費需求性和消費承受力.

? a型：消費能力強、消費動機弱，潛在的機會型客戶群體

政府和企事業(yè)單位周邊等

? b型：消費能力強、消費動機一般，機會型客戶群體

高檔社區(qū)、高端商務(wù)區(qū)等

? c型：消費能力強、消費動機強，核心客戶群體

人流較大的電影院、購物廣場、cbd商業(yè)區(qū)等

? d型：消費能力一般、消費動機弱，非客戶群體

老年社區(qū)、工廠等

? e型：消費能力一般、消費動機一般，普通機會型客戶群體

普通社區(qū)、家屬院周邊、公交站牌附近等

? f型：消費能力一般、消費動機強，重點客戶群體

高校區(qū)、小吃街、城市步行街等

? g型：消費能力弱、消費動機弱，非客戶群體

社會底層聚居地

? h型：消費能力弱、消費動機一般，低價位機會型客戶群體

城中村、外來務(wù)工聚居地等

? i 型：消費能力弱、消費動機強，低價位重點客戶群體

中小學(xué)附近等

總體來說，針對中高端特色飲品店，首選c型區(qū)域、次選f型區(qū)域、再次b型區(qū)域；針對大眾飲品店，首選f型區(qū)域、次選c型區(qū)域、再次i型區(qū)域。（原文出自：新思味甜品培訓(xùn)）

第二篇：開奶茶店流程

開奶茶店流程

首先你得有做奶茶的技術(shù)。如果沒有技術(shù)，那么你得去學(xué)一下技術(shù)，是去專門的機構(gòu)培訓(xùn)還是去自己奶茶店做一段時間，這由你自己選擇，不過我覺得去奶茶店去做幾個月或者大半年比較有效，因為除了技術(shù)，你還可以學(xué)到店子經(jīng)營的經(jīng)驗，一舉兩得，只是多花點時間而已。 然后你得自己找好購買原料的渠道。這要去奶茶批發(fā)市場，一般都會集中批發(fā)，你要的東西那個市場都有，但是你得要考慮價格和質(zhì)量，這得花點心思，有經(jīng)驗的話，可能會快一點，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先還得吃點虧，做生意嘛，沒有人帶，剛開始難免都會吃虧。

第三是找店鋪。找到一家店鋪不難，但是要找到一家合適的店鋪就不是一件容易的事，也許你得找上一兩個月甚至更久，我一個朋友開店子就是這樣，他找一個店鋪花了快半年的時間，最后還花了十萬的轉(zhuǎn)讓費。怎樣是比較合適的呢，店鋪的面積和位置，面積的話一般二三十平方米就夠了，太大了不好，位置的話比較關(guān)鍵，人流量越大當(dāng)然越好，但是你得考慮你對租金的承受能力，如果一個黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話，最好就慎重點，要思考清楚，我對剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千，你想想，每個月出了租金，還有幾千元的人員工資和水電費，這樣你一個月的支出就一萬多了，那么你一個月最起碼得盈利三萬才劃算。

第四是裝修和招人。店鋪找好了，你就得找裝修公司設(shè)計裝修了，最好得先去其他裝修比較好的店子考察一下，多比較，不要貿(mào)然地聽取裝修公司的一面之詞，一定要把裝修搞好，讓顧客有一個好的購買消費環(huán)境。在裝修的同時你要開始招人了，能招到有奶茶店工作經(jīng)驗的人最好，沒有經(jīng)驗的話你就得要在開業(yè)前進行基本的培訓(xùn)。

第五步就是進貨和購買設(shè)備了。在裝修搞完之前你最好就得將設(shè)備購買回來，這樣可以讓裝修人員順便給你把設(shè)備擺設(shè)和安裝好。

第六步(更多精彩內(nèi)容請訪問首頁WWm.seogis.com)就是準備開業(yè)的活動了。這個就看你自己怎么搞了，搞個開業(yè)活動進行一些促銷和宣傳，肯定是有好處的。最后就是經(jīng)營管理了，店子開業(yè)了，你就得去持續(xù)經(jīng)營了，后續(xù)進貨、賬目管理、店員培訓(xùn)等等。

上面六點是你需要慎重考慮的問題和步驟，總結(jié)一下開奶茶店的流程：

資金籌備——技術(shù)學(xué)習(xí)——尋找店鋪——尋找和確定進貨渠道——店鋪裝修——辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證——招聘員工——購買設(shè)備和進貨——營業(yè)�；�本的程序大概就是這樣的，具體怎么操作的話要看你個人。

經(jīng)營的好的話，幾個月可以回本了。

第三篇：開奶茶店

開奶茶店

羊肉:精選羔羊肉

開奶茶店燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉花生粉+芝麻粉+開奶茶店孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉、鹽、味精

開奶茶店火候：旺火

開奶茶店燒制過程：將肉放在火上烤至開奶茶店變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快開奶茶店熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最后燒制成功。羊肉:用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽

牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽開奶茶店

雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料

魚片：蔥+蒜+鹽

開奶茶店雞肉：醬油+胡椒粉+鹽

以上均煨二個小時左右即可

蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以

棒味美食現(xiàn)供應(yīng)正宗jy粉,想開奶茶店開手抓餅店的朋友歡迎垂詢,批零兼售,量大從優(yōu)!函授客戶可隨技術(shù)資料購1~2包jy粉，以配合練習(xí)。

另提供jy粉。

注：每包jy粉330克，與5公斤面開奶茶店粉配合使用，可以制作75~86個餅。常見問題答疑：

1、問：1包jy粉，能夠做多少個開奶茶店餅呀？

答：每包jy粉可以制作75~86個餅，具體數(shù)量視餅的大小決定。

2、問：有沒有更小份裝的jy粉，我只要試一次就開奶茶店可以了。

答：我們曾經(jīng)推出過100克包裝的，但客戶往往不夠用。原因是客戶往往需要練習(xí)個3~5次，才能正確掌握制餅、煎餅的方法。如果是沒有什么面點基礎(chǔ)的人，往往需要練習(xí)個10次、8次的才能夠熟練掌握，做出色香味俱佳的手抓餅。

舉個例子：就比如煎雞蛋，這個夠簡單了吧，很多人還煎不好呢 。任何東西都是需要練習(xí)的。2斤裝的醬料，基本夠大家練習(xí)的。以避免出現(xiàn)“火候什么的不對，你還以為手抓餅不好看、不好吃呢”這樣的情況。

第四篇：如何開奶茶店

如何開奶茶店

很多人在打工幾年之后會覺得打工這不是長久之計，所以就想自己開個小店，比如想開個奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點幫助。

一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場領(lǐng)軍人物

很多投資或創(chuàng)業(yè)者缺乏創(chuàng)新意識，只是墨守成規(guī)或一味模仿他人，如06年風(fēng)靡一時的號稱中國式比薩的土家族燒餅就吸引了很多投資者，但他們只是盲目的跟從，每個品牌都在推土家燒餅，除了品牌名稱不同，幾乎找不出他們的不同之處。就這樣，風(fēng)風(fēng)火火的土家族燒餅在短短的幾個月就迅速的退出了市場，顯然那些投資者最終只能以失敗告終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，以創(chuàng)新意識形成自己的獨特風(fēng)味，來吸引更多的顧客�，F(xiàn)在時尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費者的青睞，而奶熊成為首家提出并實現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個細節(jié)中，時刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會責(zé)任帶來的全新氛圍。

二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求

隨著生活水平不斷提高、消費觀念日益提升，消費者的需求也越來越多層次化，單一的奶茶顯然是滿足不了消費者的需求，經(jīng)營者就要善于抓住這一消費特征，研發(fā)出更多的新品，豐富產(chǎn)品線，使顧客有更多的選擇，從而涵蓋更多消費群體，獲得更大的營業(yè)利潤。這也是奶熊奶茶“奶茶+美味小吃+臺灣熱賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機,成為經(jīng)營額持續(xù)增長強有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時節(jié)推出新品。

三、完善的管理制度

管理是整個奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會嚴重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識，學(xué)習(xí)和了解一些先進的經(jīng)營管理知識，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。

四、品質(zhì)、營銷雙管齊下

品質(zhì)是一個產(chǎn)品的核心，好的產(chǎn)品會給經(jīng)營者帶來豐富的無形價值。而有利的營銷策略不僅能升華產(chǎn)品的價值，還能給企業(yè)帶來更多的利潤。營銷是一個系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個環(huán)節(jié)都會前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。

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第五篇：開奶茶店必須解決的問題

開奶茶店必須解決的問題

1、 不會選址--隨意性、憑感覺，認為人多的地方就可以開店，如果是這樣為什么人多的地方還有很多店在轉(zhuǎn)讓呢

人多的地方轉(zhuǎn)讓費高、租金高、租期短，對于新手、資金不多朋友來說要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸餃、炒菜館，看看他們一天做多少營業(yè)額，這個必須要自己去蹲點守候計算，中午11:30-13:30 晚上17:30-20:30看進去多少個顧客消費，拉面店的進去一個就是8塊錢左右（上海地區(qū)）100個就是800塊錢營業(yè)額，根據(jù)營業(yè)額計算出保本房租。上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)1000塊營業(yè)額對應(yīng)170塊房租，其他地區(qū)在150塊左右。

2、 不會和房東談判--壓低轉(zhuǎn)讓費、辨別真假房東、簽訂合同注意事項

你先去打聽下，看房東心里想要多少轉(zhuǎn)讓費，然后出一個你認為合理的價錢，接著讓你朋友接二連三去和房東談，每次都比你出的低，這樣房東心理預(yù)期會降低，雖然不保證你一定能以心理價拿到，但是絕對可以比房東開始出的價格低很多。辨別真假房東，首先可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢身份證真假，輸入對方身份證號碼就可以看到他身份證上的照片在確定是這個人之后，可以到當(dāng)?shù)胤抗芫郑�每個區(qū)縣都有）告訴工作人員店面地址，可以查到這個地址房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰。簽訂合同注意事項：簽約時間越長越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同在3年以上，最好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會漲價。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。

3、 不會裝修--想怎么裝就怎么裝，沒有整體規(guī)劃，錢花了效果沒出來

裝修最大原則就是要有主色調(diào)，顏色不能超過三種，一般主色調(diào)是根據(jù)logo或者店面座椅顏色來確定的，我們麻辣燙以紅色為主，米線以紅色、淺黃色為主，奶茶店以橙色為主，主色調(diào)確定后再選擇和主色調(diào)接近的顏色。想想肯德基，紅色為主，然后輔以木紋色，為什么這里要選木紋色是因為他的座椅也是這個顏色，這樣有統(tǒng)一的感覺，顧客到你店里就會被某種主色吸引，這樣以后看到這種顏色就會想起你的店。墻面選擇木紋色是因為他的椅子也是這個顏色. 為什么選擇紅色為主色調(diào)，是因為他的logo里主色調(diào)是紅色

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