第一篇：實驗幼兒園食堂安全整頓的自查報告

根據市杏食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：

1.在杏花嶺區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。

2，針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。

3.對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。

4． 3月21日下午，在申蕓書記的直接領導下，李新芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經過園、家委會研究、醞釀、 商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長(請收藏好 范 文，請便下次訪問：m.seogis.com)！

5.針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

6.由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！

實驗幼兒園

xx年3月27日

第二篇：幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告

幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告

根據市教育局和衛(wèi)生局“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我園是一所民辦幼兒園，現有學生200人，教職工20人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積300平方米。

二、食堂管理：

為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。

我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生。

四、食品采購、儲存加工方面：

1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。

2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現問題及時整改。

3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。

發(fā)布單位: xx區(qū)幼兒園

第三篇：幼兒園食堂食品安全自查報告

幼兒園食堂食品安全

自查報告

為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、重視食堂食品安全工作

每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：1

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發(fā)生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

七、存在問題

（1）、食堂面積小，有待解決。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

開封市海貝爾幼兒園

201*-9-13

第四篇：王舍人實驗中學學校食堂食品安全自查報告

王舍人實驗中學學校食堂食品安全自查報告 為做好迎接國務院食品安全督查籌備工作,不斷提高學校食堂餐飲安全管理水平，貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，形成對學校食堂日常監(jiān)督檢查的長效機制，堅決杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，結合我校情況開展自查，現將自查報告匯報如下： 學校食堂由金盛園食品有限公司經招標進行經營，各項證件齊全，實際經營項目與許可范圍相符，不存在超范圍經營問題。

組織制度建設：學校建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制、食品安全管理機構并配備專職食堂食品安全管理人員，落實了食品安全責任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任，定期檢查食品安全工作并記錄，并把食品安全作為承包合同的重要內容，切實加強監(jiān)督，督促承包人落實各項食品安全管理制度。

食堂環(huán)境食堂環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施，具有足夠的通風、排煙設施。從業(yè)人員健康管理方面：建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明，健康合格證明都在有效期內，從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，能及時調整其工作崗位。

落實索證索票制度情況：采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬，庫存食品

在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。

清洗消毒方面：食堂配備有效洗滌消毒設施，且數量滿足實際需要；有餐飲具專用保潔設施，消毒池不與其他水池混用，消毒劑、清洗劑符合食品安全標準，消毒人員能掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關要求。

食品加工制作管理方面：貯存食品原料的場所、設備設施能保持清潔，不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況，運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔，不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品，原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透，具有留樣設備，留樣設備正常運轉，按規(guī)定留樣，存放時間超過2小時的食品食用前經充分加熱。

倉庫貯存情況：定期清理倉庫貯存的食品原料，食品、非食品不存在混放情況。

食品添加劑使用情況：食品添加劑使用是否符合國家有關規(guī)定，達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存要求。

王舍人實驗中學

201*-11-28

第五篇：實驗中學食堂食品安全工作自查報告

實驗中學食堂食品安全工作自查報告

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教育局的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：王欽利校長為組長，張夢琦、董偉老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。

組長：王欽利

副組長：李宏建、關亞麗、劉雪松、侯明輝、楊志

成員：鄒杰、范海波、張化宏、張夢琦、鄭阿麗、董偉

二、嚴自查、勤管理

1、我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。

2、我校有學生食堂一個，學生食堂由個體戶承包經營。

3、有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，要求食堂工作人員每年參加體檢一次。

4、食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。

5、召開了學校行政、班主任、食堂有關人員會議，傳達食品安全有關精神。

6、學校附近游動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。

7、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關法律知識和食品衛(wèi)生知識，減少危害。

8、經常去食堂檢查食品衛(wèi)生。

三、設置應急預案

1、學校建立主管校長負責制，組成食堂工作領導小組。

2、學校建立、健全的衛(wèi)生安全管理制度。

3、落實對學校食堂的業(yè)務指導和督促的責任制。

4、學校如發(fā)現師生集體食物中毒或者食源性疾病患等突發(fā)事件應采取下列措施：

(1)立即停止生產經營活動，并向當地政府、教育行政部門和衛(wèi)生部門報告。

(2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人。

(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備、現場。

(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，把事態(tài)控制在最小范圍。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，領導認可的學習和生活環(huán)境。

渦陽實驗中學

201*-11-10

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