第一篇：承包學生食堂的投標書

承包學生食堂的投標書

我把關(guān)于承包學生食堂的具體工作實施細則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：

一、經(jīng)營方針

以服務學生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。

二、管理措施

1、嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

2、嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做(本文權(quán)屬文秘之音(公文素材庫：m.seogis.com查看)到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和(本文權(quán)屬文秘之音所有，更多文章請登陸m.seogis.com查看)行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。

四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通

一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。

二是定期了解師生對食堂的意見和建議。

三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。

四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。�お�

投標人：年 月 日��

第三篇：湖北中醫(yī)藥大學學生食堂投標書

投標書

湖北中醫(yī)藥大學：

首先感謝貴校給予我公司參加本次投標的機會，如我公司能中標，我們將自始至終以高度負責的態(tài)度，恪守合同約定，遵守貴校的各項要求，認真負責做好食堂各項保障工作，在確保食品衛(wèi)生安全的前提下，為貴校就餐人員提供衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、廉價的餐飲服務，并始終以就餐師生長期滿意作為服務目標，以此來回報貴校對我們的信任。

一 、 企業(yè)規(guī)模及殊榮

湖北省武漢市**餐飲服務有限公司，成立于201*年。于201*年 6月搬遷至現(xiàn)在的配送中心并投入運營，主要經(jīng)營項目是：便民早點配送、團體快餐和凈菜配送、消毒餐具配送及食堂承包托管等。該配送中心總占地面積約10畝，建筑面積7500平方米，基礎(chǔ)建筑及配套設施投資約1500萬元；生產(chǎn)設施設備投資約200萬元。201*年6月，公司被武漢市區(qū)政府列為“政府民生工程”；201*年6月，公司的配送中心被武漢市政府列為“政府實事工程”；201*年7月，公司榮獲國家商務部“試點企業(yè)”稱號。

二 、 企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

本公司現(xiàn)托管學校食堂有：泰河中學、鎮(zhèn)海中學。凈菜配送有：大矸中學、北侖實驗小學、大矸小學、靈山學校、博平小學、九峰小學、顧國和中學、長江中學等。餐具消毒、小毛巾、洗潔精配送全區(qū)各大中小飯店120多家。公司承接201*年國際女排總決賽、第一屆北侖港口文化節(jié)、中國消博會等一系列快餐配送業(yè)務。201*年公司承包的鎮(zhèn)海中學、泰河中學被省衛(wèi)生廳評為衛(wèi)生a級食堂。

三、 企業(yè)經(jīng)營計劃

（一）人員配備

食堂日常工作定崗定人、明確劃分責任。食堂現(xiàn)場設專職主管1名，全權(quán)負責食堂內(nèi)部日常工作管理；成本會計倉庫保管1名。協(xié)助食堂主管做好每天的成本核算。餐具檢驗員（公司人員兼職）1名。負責定期對餐具抽樣檢測（取得資格證書）。下設廚師長1名，負責對廚師和廚工在食品加工環(huán)節(jié)上的監(jiān)督與指導，并在日常菜肴的營養(yǎng)搭配設質(zhì)量監(jiān)督以及成本核算等方面協(xié)助食堂主管；另設有

炒菜廚師1名；切配廚師3名；面點師2名；蒸飯師1名；服務員12名；教師餐廳專職服務員1名；合計24名。

（二）原材料采購與管理

1、采購管理是食堂成本控制最重要的一個環(huán)節(jié)，也是利潤來源，我公司采用集中采購、統(tǒng)一配送的管理方式，直接從各大食品生產(chǎn)廠家、農(nóng)場和本地區(qū)最大的批發(fā)市場進貨，減少原材料流通環(huán)節(jié)，并以采購數(shù)量來降低原材料的價格。

2、建立原材料采購追溯制度。公司已采購國家商務部的集中采購追溯平臺，敏揚網(wǎng)采購軟件，通過網(wǎng)絡可以清楚看到任何原材料從哪里進貨、何時進貨、貨物多少及供應商的任何執(zhí)照。

（三）餐飲品種供應

1、早餐每天供應點心20個品種以上，搭配各種粥、炒飯、豆?jié){、湯面、炒面、雞蛋、咸蛋以及各種小菜。

2、提供夜餐供應品種不少于15種。

3、中、晚餐菜肴供應價格品種嚴格按照學校規(guī)定的套餐標準執(zhí)行。

a7元套餐：主葷菜，半葷菜，蔬菜。6元套餐：主葷菜，兩葷菜。5元套餐：主葷菜，蔬菜。每樣套餐實行a.b套餐，隨自己選擇。每星期菜不重復。

4、保證每餐按時供餐，保證所供應的菜肴安全衛(wèi)生，精致可口、品種多樣化，營養(yǎng)搭配合理，為所有就餐師生提供優(yōu)質(zhì)、廉價、便捷的餐飲服務。

（四）各項規(guī)章制度 另附文件。

（五）服務承諾

1、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)教育局制定的a級食堂標準。日常管理嚴格按“五常法”標準進行管理。

2、菜肴價格、質(zhì)量、品種、數(shù)量嚴格按學校規(guī)定的標準執(zhí)行。

3、保證所有服務人員良好的服務態(tài)度，讓就餐師生開心用餐；我們的服務理念：主動向師生問好、熱情為師生服務、禮貌與師生交談、虛心聽取師生意見、不與師生爭執(zhí)，以師生的滿意作為我們的服務準則。

4、保證遵守學校的各種規(guī)章制度。

5、如公司中標，愿為全體師生購買就多人員《食品安全責任保險》曾強公司抗風險能力。

6、公司為所有員工購買工傷保險。

四、根據(jù)貴校承包校區(qū)師生餐廳經(jīng)營項目的投標文件，我公司提交下述文件：

1. 法人代表證明及法人代表授權(quán)委托書；

2. 營業(yè)執(zhí)照副本、組織機構(gòu)代碼證的復印件；

3. 衛(wèi)生許可證復印件；

4. 投標書；

5. 食堂承包經(jīng)營管理策劃與服務承諾；

6、經(jīng)營優(yōu)勢和近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。

7、安全承諾書。

五、投標人授權(quán)簽字代表聲明如下：

1. 同意按貴方要求及時足額繳納投標保證金、履約保證金、承包

管理費，同時，自愿承擔所有經(jīng)營風險。

2. 同意將按招標文件的規(guī)定履行相關(guān)責任和義務，在簽定正式文

件時不提出附加條件。

3. 投標方已詳細審查全部招標文件及有關(guān)附件，我們完全理解并

同意放棄對這方面有不明及誤解的權(quán)利。

4. 一旦我方中標，我方保證授受貴方招標文件及合同的各項約定，

嚴格遵守學校在食堂管理方面的各項規(guī)章制度以及為保障食堂供應所采取的各項舉措。

投標書發(fā)出日期：201*年11月日

投標單位：湖北省武漢市**餐飲服務有限公司 地址：武漢市******** 郵編：430015

電話：027********159********

傳真：********

投標代表人姓名：***職務：總經(jīng)理

法定代表人：***

第四篇：食堂投標書

中鋁洛陽銅業(yè)有限公司

招標單位：中鋁洛陽銅業(yè)有限公司投標人：尚曉輝

職工食堂 投 標 書二零一一年五月

投標項目：中鋁洛陽銅業(yè)有限公司

第一部份競標人基本情況介紹

競標人：尚曉輝，男，漢族，洛陽市西工區(qū)王城大道178號，身份證號碼：41032219800219891x. 競標人長期從事餐飲食堂經(jīng)營管理工作，有著三年食堂餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗。在三年食堂經(jīng)營管理中，嚴格遵守國家法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行國家關(guān)于飲食行業(yè)的相關(guān)法規(guī)和標準《食品衛(wèi)生法》，經(jīng)營期間無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，。經(jīng)營期間誠實守信，遵紀守法，文明待人，定價合理，深得用餐者好評。

第二部分經(jīng)營方針、工作實施細則及管理措施

一、經(jīng)營方針

以服務工人為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓工人滿意。

二、管理措施

1、嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

2、嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬公司的領(lǐng)導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于公司的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，

則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。

四、尊重公司的指導意見，加強與公司的交流和溝通

一是定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議。

二是定期了解工人對食堂的意見和建議。

三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。

四是設立意見箱，隨時聽取工人的呼聲，接受工人的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。�お�

投標人：年 月 日

第五篇：中學學生食堂承包合同

中學學生食堂承包合同

甲方：三都縣豐樂中學（以下簡稱甲方） 乙方：貴州金凱瑞餐飲投資管理有限公司（以下簡稱乙方） 為了解決我校住校學生的生活，規(guī)范學校食堂管理，保證學校教育教學工作順利進行，甲方將學校食堂和校園超市承包給乙方經(jīng)營管理。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，達成以下協(xié)議。

一、甲方責任

1、甲方將學校食堂、校園超市經(jīng)營權(quán)承包給乙方經(jīng)營管理 月日至日）。承包期間，甲方保證校園內(nèi)不再開設與乙方承包經(jīng)營范圍相同的經(jīng)營項目，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方必須立即清除。如不清除，兩天以后按每天1000元賠償給乙方。

2、甲方負責組織學生積極到學校食堂就餐，保證所有享受國家寄宿生生活補助的學生全部到乙方食堂全額消費。甲方保證在食堂就餐人數(shù)每餐達人以上。

3、甲方負責將水、電安裝到食堂（食堂內(nèi)的水、電維護由乙方負責），并提供上級部門給學校食堂配備的設備。

4、學校采取師生先付款再消費的辦法，甲方在學生補助費未到之前，必須要求學生自己充卡消費。住宿生的生活補助費到帳后，甲方將上級部門每學期補助的生活費（750元/人）分期打入乙方帳上，再由乙方打入學生ic卡上，并保證此款在食堂進行生活消費。

5、甲方負責辦理衛(wèi)生許可證，辦證費由乙方負責。甲方提供場地讓乙方建校園超市。

6、甲方負責向寄宿生每學期每人收取一百斤大米的錢（按當?shù)厥袌鰞r低一角的價格）由乙方統(tǒng)一購買優(yōu)質(zhì)大米免費給學生蒸煮（乙方保證學生能餐餐吃飽，米飯不再收費），并免費為學生提供熱開水。

7、出現(xiàn)節(jié)假日和開展其他活動或停課、補課等情況，甲方必須在前一天以書面形式通知乙方，否則，造成的一切經(jīng)濟損失由甲方承擔。

8、甲方對學校實行封閉管理，負責給學生辦理出入證（走讀生綠色，住校生紅色，住校生除節(jié)假日外，無特殊情況或無班主任假條一律不準走出學校）。為防止不合格食品進入校園，避免意外事故發(fā)生，甲方必須要求學生不準攜帶食品進入校園內(nèi)。

9、甲方配合乙方做好學生刷卡消費工作，并要求住校生在食堂中充卡和幫助乙方收取卡費。全校一卡通，ic卡（10元/張）。

10、承包期滿后，在同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

11、承包期內(nèi)，如本合同因甲方法人代表變更，此合同不變。

二、乙方責任

1、乙方必須遵守飲食衛(wèi)生安全相關(guān)的法律、法規(guī)，制定《食堂管理辦法》，并與甲方簽訂《食品衛(wèi)生安全責任書》，制定《食物中毒應急預案》，交給甲方保存，將食堂管理的相關(guān)制度規(guī)范上墻，按制度執(zhí)行。如因工作失職造成食物中毒和有關(guān)食品安全事故等的一切后果由乙方負責，每次事故乙方必須向甲方繳納所造成該次事故總金額5%的保證金作保證。如學生在校外購買食物出現(xiàn)意外（或食物中毒等），經(jīng)有關(guān)部門鑒定為準，乙方

概不負責。

2、乙方在經(jīng)營期間自己負責購買除上級配發(fā)給學校的設備之外的用具，所添置的設備具體為：大功率節(jié)能灶、蒸飯柜、鍋爐、500kg保溫水箱、電熱水箱、去皮機、切菜機、絞肉機、和面機、壓面機、豆?jié){機、發(fā)電機、電視機、電腦、刷卡機、早餐盤、消毒柜、冰箱、餐桌、超市貨架等廚房的一切用具。

3、乙方應考慮到學生的生長發(fā)育，合理搭配營養(yǎng)，必須采購優(yōu)質(zhì)大米，并保證炒菜的質(zhì)量和份量，一定要讓學生吃飽，并保證炒菜用油質(zhì)量，杜絕使用工業(yè)用油、過期油、劣質(zhì)油來做生活用油。校園超市不準銷售三無產(chǎn)品，不得為學生銷售煙、酒等。

4、乙方必須保證學生的一日三餐，中餐和晚餐兩菜一湯，每周一頓葷菜，核定學生生活費為：早餐0.5—2元，中餐和晚餐炒菜價格在2-5元/餐，如因物價上漲，經(jīng)雙方協(xié)商制定價格。

5、乙方的食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，乙方在辦理健康證時產(chǎn)生的費用由乙方負責。乙方相關(guān)人員必須按要求接受培訓，持證上崗。

6、在承包期間，乙方必須管理好甲方食堂的一切固定資產(chǎn)。

7、如乙方聘用工人，在老師家屬服從管理的情況下優(yōu)先聘用。

8、乙方錄用的員工，必須建立從業(yè)人員相關(guān)檔案。把負責人及所有員工的身份證復印件交甲方存檔保管。

9、在上級主管部門檢查中，因食堂操作流程或管理不規(guī)范，被上級處罰的，乙方必須承擔全部責任，并按上級要求進行整改，乙方不予整改或不承擔處罰的，甲方將解除與乙方簽訂的合同。

三、承包費用

1、在合同期內(nèi)，乙方每年支付給甲方租金大寫元整，小寫元。以后承包金額可按補助學生和寄宿學生的人數(shù)增減，按比例甲、乙雙方協(xié)商后相互增減。

2、承包費3年一付，先付費后進場。

四、違約責任

1、雙方合同一經(jīng)簽定，中途不得違約，望共同遵守，如單方違約，違約方必須賠償對方元整（￥元）。

2、甲乙雙方在合同期限內(nèi)，如遇國家政策或其他不可抗拒因素產(chǎn)生的損失，雙方協(xié)商解決。

五、此合同一式份，甲、乙雙方各持一份。

六、未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商解決。

甲方（簽章）：乙方：

甲方代表：乙方代表：

年月日

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