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飯館做服務(wù)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(精選多篇)

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-22 02:40:05 | 移動(dòng)端:飯館做服務(wù)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(精選多篇)

第一篇:飯館做服務(wù)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

繁長(zhǎng)的暑假又開(kāi)始了,為了不使兩個(gè)月的暑期白白消逝在玩游戲與看電視中,也為了增長(zhǎng)自己的社會(huì)閱歷和鍛煉自己的品質(zhì),在201*年7月1日到201*年8月1日短短一個(gè)月期間,我去做暑期工。

我的工作是去一家飯店做服務(wù)生,由于店面不大,算上老板整個(gè)飯店就三個(gè)人,但由于地理位置特殊,毗鄰萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)和明珠大廈等繁華區(qū),還有廣陽(yáng)區(qū)法院,檢察院等企事業(yè)單位,所以人流量較大,飯店生意也不錯(cuò),我的主要工作是點(diǎn)菜與上菜,可別小看了這點(diǎn)菜與上菜的過(guò)程,以前我就以為點(diǎn)菜就是把客人要吃的菜寫(xiě)上,上菜就是把菜端上去而已,實(shí)際工作起來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單,點(diǎn)菜的時(shí)候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,這種情況下我就得說(shuō)出幾個(gè)特色的菜來(lái)幫他們拿定主意,一般老年人喜歡吃一點(diǎn)家常小菜,中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味,年輕人喜歡肉類(lèi)多一點(diǎn),根據(jù)他們不同的需要,向他們推銷(xiāo)不同的菜肴,一般當(dāng)菜品說(shuō)到他們的心坎上,他們會(huì)很樂(lè)意吃這道菜!點(diǎn)菜還要注意寫(xiě)清桌號(hào),以免上錯(cuò)菜,有些客人的特殊要求也要寫(xiě)清楚,比如說(shuō)高血壓要吃清淡些,有些四川漢子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤(pán)子,端盤(pán)子也有端盤(pán)子的講究,大號(hào)盤(pán)子雙手端,要持于胸部以上部位,要讓人感覺(jué)到你在端盤(pán)子,而不是提盤(pán)子,小號(hào)盤(pán)子單手端,食指托起盤(pán)底,大姆指扣住盤(pán)邊,千萬(wàn)注意不能把手指伸進(jìn)菜肴里,上菜以后,還要報(bào)上菜名,這要平時(shí)多背菜譜,熟悉菜譜里各道菜的主要構(gòu)成,上菜的時(shí)候才能上對(duì)桌,報(bào)對(duì)菜!

雖然只有短短的一個(gè)月,但這一個(gè)月讓我學(xué)會(huì)了很多東西。1,我更加深入了解了社會(huì)與民生。民以食為天,飯桌上有社會(huì)各層的人,他們對(duì)社會(huì)的認(rèn)知也不同,我所接待的客人中可以簡(jiǎn)單分為這么幾類(lèi),一是退休老干部,他們最多談?wù)摰倪是自己在位時(shí)的輝煌,二是法院等的公務(wù)員,他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問(wèn)題,三是一群中青年自主創(chuàng)業(yè)者,他們?cè)谑聵I(yè)上已小有成就,他們主要關(guān)心與討論的是國(guó)家的富強(qiáng)與穩(wěn)定,以及我國(guó)與外國(guó)的各種關(guān)系,比如黃巖島,釣魚(yú)島等問(wèn)題是他們談?wù)摰闹攸c(diǎn)。四是在修建萬(wàn)達(dá)的民工,他們討價(jià)還價(jià),珍惜自己的血汗錢(qián),在飯桌上總忘不了家里的七七八八,給人感覺(jué)勤勞樸實(shí)。2,從我自身出發(fā),讓我更加充實(shí),讓我成長(zhǎng)很多。一是待人要真誠(chéng)。剛開(kāi)始工作,接觸到很多陌生的面孔,我微笑著和他們打招呼,我總覺(jué)得,經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問(wèn)候,但它卻表達(dá)了對(duì)客人的關(guān)心,也讓他們感受到被重視與被關(guān)心。二是要主動(dòng)出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成,但是勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為我贏得更多的機(jī)會(huì)。三是我還意識(shí)到自己很多缺點(diǎn)和不足,例如社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合不緊密等,這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向,我要力爭(zhēng)盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì),以新的面貌來(lái)迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。短暫的打工生活,一晃而過(guò),當(dāng)我踏上回家的路時(shí),我可以坦然的回首來(lái)時(shí)路,告訴自己,工資不高,但我不虛此行,收獲滿程!

第二篇:大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告:飯館做服務(wù)生

繁長(zhǎng)的暑假又開(kāi)始了,為了不使兩個(gè)月的暑期白白消逝在玩游戲與看電視中,也為了增長(zhǎng)自己的社會(huì)閱歷和鍛煉自己的品質(zhì),在201*年7月1日到201*年8月1日短短一個(gè)月期間,我去做暑期工,大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告:飯館做服務(wù)生。

我的工作是去一家飯店做服務(wù)生,由于店面不大,算上老板整個(gè)飯店就三個(gè)人,但由于地理位置特殊,毗鄰萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)和明珠大廈等繁華區(qū),還有廣陽(yáng)區(qū)法院,檢察院等企事業(yè)單位,所以人流量較大,飯店生意也不錯(cuò),我的主要工作是點(diǎn)菜與上菜,可別小看了這點(diǎn)菜與上菜的過(guò)程,以前我就以為點(diǎn)菜就是把客人要吃的菜寫(xiě)上,上菜就是把菜端上去而已,實(shí)際工作起來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單,點(diǎn)菜的時(shí)候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,這種情況下我就得說(shuō)出幾個(gè)特色的菜來(lái)幫他們拿定主意,一般老年人喜歡吃一點(diǎn)家常小菜,中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味,年輕人喜歡肉類(lèi)多一點(diǎn),根據(jù)他們不同的需要,向他們推銷(xiāo)不同的菜肴,一般當(dāng)菜品說(shuō)到他們的心坎上,他們會(huì)很樂(lè)意吃這道菜!點(diǎn)菜還要注意寫(xiě)清桌號(hào),以免上錯(cuò)菜,有些客人的特殊要求也要寫(xiě)清楚,比如說(shuō)高血壓要吃清淡些,有些四川漢子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤(pán)子,端盤(pán)子也有端盤(pán)子的講究,大號(hào)盤(pán)子雙手端,要持于胸部以上部位,要讓人感覺(jué)到你在端盤(pán)子,而不是提盤(pán)子,小號(hào)盤(pán)子單手端,食指托起盤(pán)底,大姆指扣住盤(pán)邊,千萬(wàn)注意不能把手指伸進(jìn)菜肴里,上菜以后,還要報(bào)上菜名,這要平時(shí)多背菜譜,熟悉菜譜里各道菜的主要構(gòu)成,上菜的時(shí)候才能上對(duì)桌,報(bào)對(duì)菜!

雖然只有短短的一個(gè)月,但這一個(gè)月讓我學(xué)會(huì)了很多東西。1,我更加深入了解了社會(huì)與民生。民以食為天,飯桌上有社會(huì)各層的人,他們對(duì)社會(huì)的認(rèn)知也不同,我所接待的客人中可以簡(jiǎn)單分為這么幾類(lèi),一是退休老干部,他們最多談?wù)摰倪是自己在位時(shí)的輝煌,二是法院等的公務(wù)員,他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問(wèn)題,三是一群中青年自主創(chuàng)業(yè)者,他們?cè)谑聵I(yè)上已小有成就,他們主要關(guān)心與討論的是國(guó)家的富強(qiáng)與穩(wěn)定,以及我國(guó)與外國(guó)的各種關(guān)系,比如黃巖島,釣魚(yú)島等問(wèn)題是他們談?wù)摰闹攸c(diǎn),社會(huì)實(shí)踐報(bào)告《大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告:飯館做服務(wù)生》。 四是在修建萬(wàn)達(dá)的民工,他們討價(jià)還價(jià),珍惜自己的血汗錢(qián),在飯桌上總忘不了家里的七七八八,給人感覺(jué)勤勞樸實(shí)。2,從我自身出發(fā),讓我更加充實(shí),讓我成長(zhǎng)很多。一是待人要真誠(chéng)。剛開(kāi)始工作,接觸到很多陌生的面孔,我微笑著和他們打招呼,我總覺(jué)得,經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問(wèn)候,但它卻表達(dá)了對(duì)客人的關(guān)心,也讓他們感受到被重視與被關(guān)心。二是要主動(dòng)出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成,但是勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為我贏得更多的機(jī)會(huì)。三是我還意識(shí)到自己很多缺點(diǎn)和不足,例如社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合不緊密等,這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向,我要力爭(zhēng)盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì),以新的面貌來(lái)迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。短暫的打工生活,一晃而過(guò),當(dāng)我踏上回家的路時(shí),我可以坦然的回首來(lái)時(shí)路,告訴自己,工資不高,但我不虛此行,收獲滿程!

第三篇:飯館打工的暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

這個(gè)暑假?zèng)]有回家,而是在學(xué)校附近的一家飯館找了個(gè)短期工作,一來(lái)是為了增加自己的生活經(jīng)驗(yàn),二來(lái)也可以用自己的勞動(dòng)掙得一些零用錢(qián),為家里減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān)。所以,我每天的生活變得非常的有規(guī)律,除了上班就是下班,這兩件事成為了我生活的全部?jī)?nèi)容,整個(gè)暑假,也算是忙忙碌碌的,感覺(jué)很難充實(shí)。

我在一家名為“金延安酒樓”的飯館工作,這里主要經(jīng)營(yíng)的陜北風(fēng)格的飯菜,講究綠色食品,粗糧細(xì)做,我們的口號(hào)是“全力以赴,做的更好”;雖然只是簡(jiǎn)單的八個(gè)字,可要做好也不是那么容易的,每個(gè)人每天的心情不同,但對(duì)待客人的態(tài)度卻要做到始終如一的好,要求微笑服務(wù),就算是到現(xiàn)在,我認(rèn)為自己也沒(méi)有達(dá)到那個(gè)境界,我只能是盡量讓自己的服務(wù)態(tài)度不受情緒的影響,耐心的做好本職工作。

我們每天早上差不多九點(diǎn)半到店里(如果輪到值班的話,八點(diǎn)半左右就要到,值班就負(fù)責(zé)換垃圾桶,打掃和托樓道,這些都完了的話就負(fù)責(zé)接訂餐電話,有時(shí)候客人會(huì)提前很早就定包間),吃個(gè)早飯(每天基本都一樣,最不好的一天就是早上的菜是涼拌蓮花白,中午的是炒蓮花白和米飯,晚上吃面),十點(diǎn)領(lǐng)班點(diǎn)名,喊口號(hào),之后就正式開(kāi)始一天的工作了。按照領(lǐng)班分好的臺(tái),打掃大廳衛(wèi)生,撈餐具,擺餐具,洗杯子,二樓的各自整理自己的包間(因?yàn)槭顷儽憋L(fēng)格的飯館,包間的名字也具有陜北的風(fēng)格,大小總共有十個(gè)包間,分別是:棗園、楊家?guī)X、王家坪、萬(wàn)花山、東方紅、三十里鋪、紅石峽、鳳凰山、寶塔山和南泥灣,其中南泥灣是最大的包間,有兩個(gè)大桌子,可以坐24到28位),這些準(zhǔn)備工作都做好以后就等客人來(lái)吃飯了。中午一般兩點(diǎn)半就下班了,然后下午五點(diǎn)再開(kāi)始上班,晚上九點(diǎn)半下班,但想準(zhǔn)時(shí)下班的前提是不需要值班,如果你看的臺(tái)客人沒(méi)有走的話你就要值班,直到客人走了你收拾干凈之后才可以下班。讓我印象最深刻的一次值班應(yīng)該是在七夕前的那個(gè)晚上,我看的包間客人來(lái)的比較晚,還喝了白酒,吃完后就聊天喝酒,所以在別人都下班后我還在值班,因?yàn)樽〉氖菍W(xué)校的宿舍,十一點(diǎn)后就回不去了,可是客人沒(méi)走也就沒(méi)辦法回了,我只能無(wú)可奈何的坐在別的包間等著我的客人,等人的滋味可是不太好受,尤其是有沒(méi)有別的事可干只能干等的時(shí)候,幸好還有領(lǐng)班和我一起值班,而我最擔(dān)心的還是如果回不去了我要睡哪,要不就只能睡包間了,唉,無(wú)奈啊!一直到十二點(diǎn)多了,那些客人才聊完了,結(jié)賬走了,我們就很快的收拾了下包間然后下班了。領(lǐng)班問(wèn)我去哪休息,我就說(shuō)反正回不了宿舍了,就在包間湊合一晚上好了,不過(guò),最后領(lǐng)班帶我回她們宿舍了,自此之后,我就覺(jué)得打工雖然很辛苦,但只要有人一起,也就不覺(jué)得那么累了,呵呵。

因?yàn)橹蛋辔覀兺砩隙紱](méi)有吃飯,我本來(lái)以為凌晨的街道應(yīng)該是沒(méi)什么人了,可是在我們一起回宿舍的路上還有賣(mài)小吃的,有串串菜,烤肉,夾餅,還挺多的,也許應(yīng)為已經(jīng)是七夕了吧,還有賣(mài)花的呢,一束束鮮花散發(fā)著芬芳,讓原本有些雜亂的街道看著也有了那么一點(diǎn)點(diǎn)詩(shī)意,有了一些節(jié)日的味道,呵呵,第一次凌晨走在西安的街道上,看見(jiàn)這些為了生計(jì)也還在辛苦工作著的人們,突然覺(jué)得其實(shí)我還是應(yīng)該感到慶幸的,因?yàn)槲疫是個(gè)學(xué)生,不用為了生活那么拼命的工作,我是在回宿舍的路上,可是不知道這些人什么時(shí)候才會(huì)下班回去休息,想起以前在書(shū)上看到的一句話,“天亮說(shuō)晚安”,雖然是才一點(diǎn)多,可還是在心里對(duì)我們都說(shuō)“晚安,好夢(mèng),呵呵!”。

在這里打工我見(jiàn)到了各種各樣的客人,好說(shuō)話的,難伺候的,愛(ài)開(kāi)玩笑的,嚴(yán)肅的,喜歡斤斤計(jì)較找麻煩的……總之印證了一句古語(yǔ),“世界之大,無(wú)奇不有”,這應(yīng)該也可以說(shuō)是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了吧,把以前沒(méi)見(jiàn)到過(guò)的人也都見(jiàn)了,也曾因?yàn)榭腿说墓室獾箅y而偷偷掉過(guò)眼淚,可事后想想,又何苦為難自己呢,艾姨(大堂經(jīng)理)曾給我們說(shuō)過(guò),不管客人有多難說(shuō)話,多難伺候,我們的服務(wù)就是從他們踏進(jìn)飯店的門(mén)開(kāi)始到他們用餐完畢,門(mén)迎微笑這說(shuō)“謝謝,歡迎下次光臨!”為止,既然怎樣都是服務(wù),為什么要計(jì)較那么多呢,看開(kāi)一點(diǎn),認(rèn)真做好這次服務(wù)就好了。其實(shí),艾姨說(shuō)的也挺有道理的,他們走出飯店的大門(mén),我們就又是陌生人了,為什么要和一些無(wú)關(guān)緊要的陌生人生氣呢,那才是傻瓜呢,呵呵。

記得有一次和領(lǐng)班聊天,可能是領(lǐng)班覺(jué)得我這個(gè)人有點(diǎn)馬虎,不夠細(xì)心吧,領(lǐng)班就跟我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生有志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的”。是啊,“不積跬步無(wú)以至千里,不積小流無(wú)以成江河”,認(rèn)真做好每一件小事,將來(lái)才會(huì)有做好大事的資本啊,可使我一直就是大大咧咧性格,突然要細(xì)心起來(lái)還真不是一家容易的事呢,盡管這樣,我還是會(huì)盡自己最大的努力做好現(xiàn)在的本職工作,雖然只是做服務(wù)員。

不知不覺(jué)間,暑假也快過(guò)完了,通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐,我想我學(xué)到了更多的人和人之間相處的方法,那就是寬容與尊重,這樣可以使我們從開(kāi)始的陌生人變成將來(lái)的好伙伴,每個(gè)人都不可能十全十美,所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)包容別人的缺點(diǎn),欣賞別人的優(yōu)點(diǎn),對(duì)于不同身份的人,不管他們地位如何(來(lái)源公文素材庫(kù):WWm.seogis.com),我們都應(yīng)當(dāng)予以尊重,因?yàn)椴还芩麄兪呛畏N身份,對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也都是吃飯的客人而已,這沒(méi)有什么不同的;也懂得了賺錢(qián)的辛苦,所以以后不會(huì)再亂花錢(qián)買(mǎi)一些不必要的東西。我想,在以后的生活中,我會(huì)努力的做好自己,為自己以后能更好的走進(jìn)社會(huì)打好基礎(chǔ)。

第四篇:暑期社會(huì)實(shí)踐服務(wù)生

暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

這個(gè)暑假,我參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),也有了一次打工的經(jīng)歷。剛剛放假,我休息了兩天,

然后我媽媽說(shuō)她的同事家里開(kāi)了一家黑鴨店,問(wèn)我有沒(méi)有興趣去幫忙。我經(jīng)過(guò)考慮后,答應(yīng)了去打工。這天晚上,我跟著我媽去這家新開(kāi)張的烤鴨店看了看。原來(lái)這家店是我媽媽的同事與別人合伙開(kāi)辦的,他們提供資金,合伙人提供技術(shù)支持。我記住了這個(gè)地點(diǎn)。

第二天下午,我如期來(lái)到了這家烤鴨店。店主跟我交代了一下我的具體工作,就跟電視里古代的店小二差不多,端盤(pán)子,上酒菜,抹桌子,招呼客官。至于算賬、收錢(qián)、拌調(diào)料這樣的技術(shù)活,則交給了另一位比我小的女孩子,原來(lái)這個(gè)女孩是店主的侄女。接著店主交給了我一件工作服,我穿上之后,正式開(kāi)始了我的工作。下午的客人不多,多是直接上柜臺(tái)處買(mǎi)鹵鴨的,我只好去幫那個(gè)女孩收錢(qián),記賬。第一天有些緊張,我算賬都是通過(guò)心算,其實(shí)我上中學(xué)的時(shí)候心算是很準(zhǔn)確的,現(xiàn)在真正用于實(shí)踐了。有一位先生來(lái)買(mǎi)黑鴨的時(shí)候,把錢(qián)給了我,我直接把零錢(qián)交給他,他表示懷疑,跟我一起的那個(gè)女生就拿計(jì)算器重新算了一遍,沒(méi)有錯(cuò),那位先生覺(jué)得很有趣,但我還是吸取經(jīng)驗(yàn),以后都改用計(jì)算器算帳了,讓客人能夠看到?斓酵砩狭,另一位店主——我媽媽認(rèn)識(shí)的那位,叫我跟他一起搭帳篷,擺桌子凳子,我趕忙上去幫忙。其中有三個(gè)桌子是要擺在店子外面的,

需要搭上帳篷,我?guī)兔Τ蹲∮筒迹曛饔美K子系好,帳篷不久就搭好了。這時(shí)還是沒(méi)什么客人來(lái),于是店主請(qǐng)的廚師做了蛋炒飯,我和那個(gè)女孩一起吃了飯,然后我收拾了桌子,洗了碗和盤(pán)子,由于我經(jīng)常進(jìn)出廚房,至少我知道這里的菜沒(méi)有用地溝油。后來(lái),天色慢慢的黑了,來(lái)店里吃黑鴨的客人漸漸的多了。第一批到的,其實(shí)是店主的朋友,都是來(lái)照顧生意的,店主趕忙出去迎接,招呼他們到門(mén)外帳篷里的一個(gè)大圓桌周?chē)铝,接著他自己也跟著坐下,我就拿著菜單去詢?wèn)他們點(diǎn)些什么。記下之后,我拿走交給了那個(gè)女孩,接著端來(lái)了一壺早已泡好的茶和與人數(shù)相當(dāng)?shù)谋,招呼他們喝茶。等到女孩拌好了調(diào)料,我就開(kāi)始一盤(pán)一盤(pán)的上菜了。這桌客人吃到興起,問(wèn)有沒(méi)有酒,店主說(shuō)有歪把子,叫我去拿來(lái),我不知道什么是歪把子,店主只好起身指給我看。酒拿來(lái)了,我回到了店房里,這是又來(lái)了幾位顧客,有買(mǎi)了帶走的,也有就在這里吃的,我就先招呼了客人坐下,然后就去給女孩幫忙。就這樣到了十點(diǎn)左右,來(lái)店里吃的客人都走了,我拿來(lái)抹布和掃帚清理了桌面和地面的垃圾,又去幫女孩重審賬本。這時(shí),店主又說(shuō)請(qǐng)我們一起吃些黑鴨,隨便點(diǎn)。我禮節(jié)性的吃了點(diǎn)東西,店主說(shuō)今天我的工作完成了,還不錯(cuò),于是我回家去了。

第二天下午的時(shí)候,我又按時(shí)到了店里,搭好桌子帳篷,等著客人,這時(shí),我看到了一個(gè)熟人,我的同學(xué)帶著一位女生來(lái)到了店里。當(dāng)他看到我,他感到很意外,我告訴了他我只是來(lái)幫忙,然后招呼他們坐下,泡好了茶端過(guò)去。同學(xué)走

后許久,店子附近的一家人來(lái)這里吃晚飯,這還是第一次,因?yàn)樗麄冎饕浅猿床说。這可忙壞了廚師,本來(lái)這個(gè)店的炒菜只是輔助的,主要賣(mài)黑鴨。于是,我進(jìn)廚房去給廚師幫忙了,只留下女孩一個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)。

就這樣大約五天后,店主的女兒回來(lái)了,這是我的初中同學(xué),她也來(lái)幫忙,這樣我們的活都輕了些。我每天下午3點(diǎn)去那里,晚上10點(diǎn)回去,晚飯都是在店里吃的。就這樣我做了半個(gè)月,直到另一位店主的侄女來(lái)到店里,他們不再需要我?guī)兔α,于是我結(jié)束了我的工作。這天晚上客人走后,我和全店的人一起吃了一回黑鴨,然后正式跟他們告別了。

這一次的社會(huì)實(shí)踐我收獲很大,體會(huì)了做服務(wù)行業(yè)的艱辛,也學(xué)會(huì)了招待賓客,與他人配合工作,豐富了我的社會(huì)經(jīng)歷,學(xué)到了很多道理。

王帛

201*101309

201*年8月29日

第五篇:暑期餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

寒假餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

在我們當(dāng)今社會(huì)里可以說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,畢業(yè)生日益的增多,就業(yè)也成了畢業(yè)生的最頭疼的事了?梢赃@么說(shuō)在社會(huì)里你要時(shí)時(shí)準(zhǔn)備好接受拒絕。碰壁那是家常便飯了。我是在校生,我很少接觸社會(huì),但是我有個(gè)哥哥,只比我大一歲,但是已經(jīng)在社會(huì)里闖蕩了幾年了。可以說(shuō)有了一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)了。其實(shí)在哥哥的身上我學(xué)到了很多也看到了很多,也了解了當(dāng)今社會(huì)的形勢(shì)和創(chuàng)業(yè)的艱難。

哥哥讀完初中就被迫進(jìn)入了社會(huì),殘酷的社會(huì)現(xiàn)實(shí)就早早的壓到了哥哥的身上,也常常讓哥哥懊惱和悲憤。作為妹妹的我經(jīng)常給哥哥打氣,其實(shí)根本就是些不切實(shí)際的一些話了。可是盡管哥哥抱怨社會(huì)的殘酷,但是哥哥從來(lái)沒(méi)有被社會(huì)所壓到。堅(jiān)強(qiáng)的哥哥怎么也不相信在當(dāng)今這個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)就沒(méi)有屬于他的一片天,每年從初春出發(fā)到過(guò)年才回家,一晃幾年已經(jīng)過(guò)去了,現(xiàn)在哥哥可以說(shuō)已經(jīng)可以挑起我們整個(gè)家的大梁了,開(kāi)始的時(shí)候,和舅舅一起開(kāi)車(chē),可以說(shuō)是幫忙。后來(lái)就貸款買(mǎi)了車(chē),自己獨(dú)自開(kāi)始了自己長(zhǎng)征。到現(xiàn)在哥哥已經(jīng)可以說(shuō)是一名相當(dāng)出色的司機(jī)了。從華山車(chē)到大型車(chē),從氮肥廠工人到司機(jī),哥哥嘗遍人間辛酸,也在最后迎來(lái)了屬于自己的一片天。從中可以說(shuō)充滿了坎坷和艱辛,明明知道外面是毒辣的太陽(yáng),但是哥哥也義無(wú)返顧的繼續(xù)工作在第一現(xiàn)場(chǎng),明明知道已經(jīng)到了黑夜,但是哥哥沒(méi)有能睡好一次,整天拖著疲憊不堪的身體迎接早晨刺眼的陽(yáng)光。面對(duì)冰冷的世界,哥哥的心永遠(yuǎn)是那么的熾熱。永遠(yuǎn)沒(méi)有可以使哥哥放棄的理由。哥哥用他那熾熱的心感化了這個(gè)冰冷的社會(huì)。哥哥的堅(jiān)強(qiáng)無(wú)一不感染著我,其實(shí)哥哥的精神也是我努力學(xué)習(xí)的一個(gè)主要?jiǎng)恿ΑN覜](méi)有理由讓自己被社會(huì)所拋棄,不能在學(xué)校里比別人差,永遠(yuǎn)要拼命地學(xué)習(xí)。 怎么說(shuō)呢“命運(yùn)”這個(gè)詞到底是什么感念呢?記得哥哥曾經(jīng)給我舉過(guò)這么個(gè)例子,“比如說(shuō)把現(xiàn)在全世界的錢(qián)

都集中起來(lái),然后在平均分給每個(gè)人,但是感以肯定的是貧富還是照樣的出現(xiàn),富裕的還是富裕,貧窮的還是貧窮,為什么呢?可以這么解釋?zhuān)鋵?shí)在這個(gè)社會(huì)里金錢(qián)就漂浮在你的身邊,并且充滿了整個(gè)世界,就看你伸不伸那個(gè)手去抓錢(qián)。也可以這樣說(shuō)在這個(gè)社會(huì)上機(jī)會(huì)對(duì)每個(gè)人都一樣平等,機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)關(guān)照那些努力的人”。

別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不大你的身上,只有親身體驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)才真正的屬于自己。雖然我從別人身上看到了很多,也了解到了現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)什么樣的社會(huì),但是我從來(lái)就沒(méi)有自己實(shí)際的親身體驗(yàn),所以我在寒假也深入社會(huì)親自品嘗了當(dāng)今偉岸的社會(huì)。

自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)了一所休閑餐廳。

實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在

擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作。這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們9:00準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后,就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,當(dāng)然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂?偟膩(lái)說(shuō),看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高

一點(diǎn),因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,你就可以稍稍休息直到11:30開(kāi)始站崗,迎客!皻g迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái),完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的服務(wù)員真的不多,好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),而薪水又很少,走了,所以在職的便特別辛苦!澳(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的大廚們開(kāi)始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動(dòng)筷,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時(shí)上班,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上9:30才離開(kāi)菜館.

在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份

純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。

記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.

在這個(gè)社會(huì)里拼的就是勤奮與刻苦,只要你去努力,只要你伸出你那隨時(shí)可以伸出的手,周?chē)臋C(jī)會(huì)就會(huì)隨時(shí)可能屬于你。

最后我就說(shuō)一句話吧,希望也能成為大家的一條準(zhǔn)則:伸手吧同志,機(jī)會(huì)就在你手邊,世界上永遠(yuǎn)沒(méi)有不平等,只有伸手和不伸手的區(qū)別

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