堅決制止餐飲浪費行為倡議書

　　全省各餐飲行業(yè)組織、餐飲企業(yè)和廣大消費者：

　　近日，習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!他強調(diào)，要“堅決制止餐飲浪費行為，進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍”。為貫徹落實習近平指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導文明用餐，制止餐飲浪費行為，在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念，甘肅省商務廳、甘肅省市場監(jiān)督管理局特向全省餐飲行業(yè)和廣大消費者發(fā)出如下倡議：

　　一、加強宣傳引導，營造勤儉節(jié)約氛圍

　　積極傳承和弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。餐飲服務單位要在經(jīng)營場所的顯著位置張貼、放置“厲行節(jié)約、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳標語，加強宣傳“文明消費、節(jié)約用餐”的用餐風尚，杜絕“舌尖上的浪費”，積極引導廣大消費者形成“文明就餐、杜絕浪費”的用餐文化，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍。引導廣大消費者摒棄“好面子”、“講排場”的陋習，樹立科學飲食新理念;引導青少年消費者養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習慣;家庭和個人要自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，珍惜糧食。

　　二、優(yōu)化服務理念，倡導理性文明消費

　　餐飲服務單位要自覺履行“文明餐桌六項承諾”，將制止餐飲浪費納入到餐飲加工、經(jīng)營和服務的全過程。要在菜單上標明食材份量，增加“備用菜”、“拼盤菜”、“小份菜”等服務，在套餐上注明建議消費人數(shù);深入推進“光盤行動”，根據(jù)人數(shù)和餐品份量主動提醒消費者合理點餐、適度消費、避免浪費;應主動提供打包盒、打包袋，為顧客提供打包服務;倡導使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助或分餐形式用餐，自覺做“文明用餐”的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者。

　　三、創(chuàng)新服務方式，提升服務能力水平

　　餐飲服務單位要積極發(fā)展中央廚房或配送中心模式，大力開展網(wǎng)絡訂餐、半成品餐等餐飲服務，提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平，為消費者提供安全便利放心的服務。積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率;減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。讓我們一起來做文明餐桌的踐行者，拒絕浪費、厲行節(jié)約，為推動全社會制止餐飲浪費、建設節(jié)約型社會做出積極貢獻。

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