鐵門小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐收費(fèi)自查報(bào)告

鐵門小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐收費(fèi)自查報(bào)告

鐵門小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃。為了更好地把這個(gè)工作做好，現(xiàn)特對(duì)學(xué)校供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作情況

為了保證每天能準(zhǔn)時(shí)（12點(diǎn)40分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時(shí)間，不打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用75平方米的簡(jiǎn)易食堂，根據(jù)上級(jí)規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時(shí)必須著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生，同時(shí)要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級(jí)人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任老師帶領(lǐng)學(xué)生到食堂打飯打菜，到教室集體用餐。用完餐后的餐具，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用，學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶回家，由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)進(jìn)行清洗消毒。為了保障學(xué)生每天3元的午餐費(fèi)用全部到位。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營(yíng)養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購(gòu)到位，做好入庫(kù)出庫(kù)登記，驗(yàn)貨要簽字，保證每天每生3元的費(fèi)用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時(shí)各班飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，規(guī)定好一二年級(jí)在一個(gè)窗口，三四年級(jí)一個(gè)窗口，由食堂工作人員在相應(yīng)的窗口分發(fā)飯菜給各班教師，。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實(shí)可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對(duì)食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。二、存在的問題

1、學(xué)生午餐的滿意方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)均滿意，只是個(gè)別的學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)、還有部分陪餐的教師對(duì)午餐數(shù)量、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等方面欠滿意。

2、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐尚未真正全面實(shí)施。雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營(yíng)養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，因此營(yíng)養(yǎng)方面還是不夠的。

3、學(xué)生餐具消毒方面，因?qū)W校受場(chǎng)地的制約，沒有專門的地方進(jìn)行消毒，均能達(dá)到3元。給學(xué)生自用餐具的消毒帶來很大的難度，再加上缺水造成學(xué)生就餐時(shí)的衛(wèi)生問題也不容忽視，雖然學(xué)校召開了家長(zhǎng)會(huì)，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持，但仍然是一個(gè)大問題。三、對(duì)于今后學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作的建議

1、成立相應(yīng)的組織，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能增加教師工作量，不影響教師正常工作休息時(shí)間和教育教學(xué)質(zhì)量。

2、加大營(yíng)養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的工作。

鐵門小學(xué)

201*年4月5日

擴(kuò)展閱讀：學(xué)校食堂自查報(bào)告

恩施市龍鳳鎮(zhèn)向家小學(xué)食堂服務(wù)性收費(fèi)自查報(bào)告

長(zhǎng)期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。按照恩施市教育局相關(guān)的精神，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況針對(duì)學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。

2、健全制度、責(zé)任到人。

本學(xué)期，學(xué)校按照上級(jí)精神實(shí)行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評(píng)判員、或是成本價(jià)格監(jiān)督員。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度等。

3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。

（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公示市場(chǎng)原料和蔬菜價(jià)格。（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校專門成立了“學(xué)校家長(zhǎng)委員會(huì)”定期對(duì)學(xué)校食堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、管理、物資采購(gòu)成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

4、保證伙食以人為本

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。

5、伙食收費(fèi)情況

自“營(yíng)養(yǎng)午餐”實(shí)施以來，學(xué)校再未向?qū)W生收取生活費(fèi)，針對(duì)“營(yíng)養(yǎng)午餐”按照上級(jí)要求，堅(jiān)持做到一月一公示，確實(shí)實(shí)施學(xué)生用餐陽光服務(wù)，滿意服務(wù)。

6、其他收費(fèi)情況

我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國(guó)家實(shí)行免費(fèi)義務(wù)教育和“營(yíng)養(yǎng)午餐”以后，學(xué)校對(duì)學(xué)生無任何收費(fèi)，學(xué)生的意外傷害保險(xiǎn)費(fèi)和醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)是在學(xué)生和家長(zhǎng)自愿原則下代收的。

友情提示：本文中關(guān)于《鐵門小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐收費(fèi)自查報(bào)告》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，鐵門小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐收費(fèi)自查報(bào)告：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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