201*年夏秋季學校衛(wèi)生專項檢查總結(jié)

201*年墊江縣裴興鎮(zhèn)衛(wèi)生院

夏秋季學校衛(wèi)生專項檢查工作

總結(jié)

夏秋季是食物中毒和各類傳染病的高發(fā)季節(jié)，為加強學校食品、飲水衛(wèi)生和傳染病防治工作，嚴防各類衛(wèi)生突發(fā)事件在學校發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、《學生集體用餐管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)要求和重慶市衛(wèi)生局《關(guān)于開展夏秋季學校衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作的通知》（渝衛(wèi)法監(jiān)［201*］101號文件精神，我們組織了有關(guān)人員于201*年8月31日和9月2日兩次轄區(qū)內(nèi)所有學校進行了專項監(jiān)督檢查，其檢查情況如下：

一、領(lǐng)導重視，明確職責。

以貫徹執(zhí)行十六大精神和“三個代表”重要思想為指導，政府切實加強了食品衛(wèi)生、生活飲水衛(wèi)生、傳染病防治監(jiān)督工作的領(lǐng)導，組織公安、工商、個協(xié)、社會服務(wù)辦、衛(wèi)生監(jiān)督人員，明確職責，落實責任，保障食品、飲水衛(wèi)生安全，維護社會穩(wěn)定，保護人民群眾身體健康。二、抓住重點，加大專項監(jiān)督檢查力度。（一）食品衛(wèi)生方面

（二）飲水衛(wèi)生方面

轄區(qū)內(nèi)有1所學校食堂，全部飲用的自來水。但周邊環(huán)境污染比較嚴重，

（三）傳染病方面

在個學校中基本上都有傳染病疫情報告制度和缺課登記，無專人收集報告疫情和因病缺課人員，學校開展了傳染病防治宣傳教育。

針對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，我們給學校提出了限期整改意見。對保護消費者的合法利益，確保廣大師生的身體健康和生命安全，防止食物中毒、食源性腸道傳染病的發(fā)生起到了重要的作用。

墊江縣裴興鎮(zhèn)衛(wèi)生院

二00九年九月十日

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XX縣201*秋季學校食堂衛(wèi)生專項檢查工作總結(jié)

為了貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，強化各校依法管理的意識，牢固樹立以人為本的指導思想，加快改善學校衛(wèi)生條件，完善學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，防止學校食物中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組，并于201*年9月18日至9月29日對全縣中小學及幼兒園食堂衛(wèi)生進行了專項監(jiān)督檢查。

一、轄區(qū)內(nèi)中小學校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小學及幼兒園食堂99家，其中中小學食堂49家，幼兒園食堂50家。17所中小學及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務(wù)許可證，包括法人變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達不到辦證條件的，其中中小學14所，幼兒園3所。

二、專項檢查工作實施情況。此次檢查共分二個組，一組組長縣食品藥品監(jiān)督管理局餐保化監(jiān)督股股長XXX，成員XXX、XX；二組組長縣教育局后勤辦公室主任XXX，成員XXX、XXX；對各個學校、幼兒園的食堂持有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料來源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等方面進行了詳細的檢查和記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查組當場向被查學校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項檢查行動中我局出動監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學校及幼兒園，現(xiàn)場與學校校長、幼兒園園長簽訂《學校食堂安全目標責任書（餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛(wèi)生安全；對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的學校食堂，當場寫出現(xiàn)場檢查筆錄69份，監(jiān)督意見書99份，明確指出存在的問題，提出了限期整改意見。

四、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1、無餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學校及幼兒園因原證過期或者負責人更換而沒有及時更換餐飲許可證；從業(yè)人員未按衛(wèi)生要求進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，法律意識淡薄，為某些傳染病在學校傳播留下重大隱患。

2、食品留樣不規(guī)范。部分學校食堂留樣品種不齊，樣品份量不足200克，留樣時間沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放，少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難為學校分解責任。

3、食堂基本衛(wèi)生設(shè)施等不符合食品安全要求。一是部分學校缺乏防蠅防塵設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等必要的衛(wèi)生設(shè)施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求，多數(shù)學校食堂無封閉的配餐間，存在較大安全隱患。

4、食品采購、驗收臺帳建立不全，食品庫房擺放零亂。少部分學校庫房物品擺放零亂，嚴重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離地。部分學校食品采購臺賬存在缺項或者記錄不及時情況，食品索證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購臺帳還有未記錄的現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難查明事故原因。

五、下一步的工作

1、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，緊密圍繞學校衛(wèi)生安全專項整治工作要求，針對薄弱環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，積極研究與專項整治相關(guān)的政策措施，在總結(jié)經(jīng)驗基礎(chǔ)上完善我縣學校衛(wèi)生監(jiān)督長效管理制度和工作機制，杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對上述問題，繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次，嚴格落實責任。

2、強化對學校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓，加大法律法規(guī)的宣傳力度，提高健康意識。

3、與教育行政部門進一步密切協(xié)作，建立學校衛(wèi)生工作協(xié)作機制，加強信息溝通。在對學校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做到相互通報，形成工作合力，增強監(jiān)管成效。

4、加大對農(nóng)村學校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次，督促完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，力爭使農(nóng)村學校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。

5、對各個學校存在的問題，明確要求學校進行整改并落實到位。

XX縣食品藥品監(jiān)督管理局二0一二年十月十一日

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