管家部樓層主任工作程序

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房務(wù)部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

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管家部

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項目：樓層主任工作程序編號:HSP0028STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位1、領(lǐng)取鑰匙給領(lǐng)班安排工作，在去樓層工作之前，從正確并按照樓層主任管家部文員處領(lǐng)取自己用的鑰匙，在樓層服務(wù)員報程序完成本到上班時，應(yīng)檢查他們每個人的儀容，儀表，包括工作崗位全制服是否清潔，工鞋是否整潔，絲襪上有沒有脫線天的工作�，F(xiàn)象，頭發(fā)是否整潔，有沒有按規(guī)定化妝，有沒有2、佩帶珠寶飾物，以及身上有沒有會引起客人反感的異味；3、參加早晨的例會；4、檢查服務(wù)員的工作進(jìn)程；5、檢查每層服務(wù)員的工作車；6、檢查房間，走廊、樓梯、工作間]員工衛(wèi)生間等區(qū)域，7、如果不清潔應(yīng)通知領(lǐng)班或服務(wù)員�？头繖z查：8、查閱“客房樓層情況報告”，找出哪些客房巳經(jīng)租出而尚未使用，而且這些房間一切正常，應(yīng)首先檢查這些客房，使其處于準(zhǔn)備待用的狀態(tài)；9、盡快地檢查那些已列入計劃出租的客房，在賓客離開之后一小時之內(nèi)，走房就應(yīng)列入可以出租計劃之中；10、盡快對整理完畢的走房進(jìn)行檢查，走房通常是在賓客離開一小時后重新開放；11、對一間完好待租的客房(上一晚沒有使用的客房)進(jìn)行檢查；12、檢查走房；對賓客繼續(xù)留住客房的檢查工作與檢查走房基本相同，主要是檢查房內(nèi)總的來看是否整潔，寫字臺與衛(wèi)生間的供應(yīng)品是否按標(biāo)準(zhǔn)配備齊全，應(yīng)盡最大可能，每天檢查所有的住房；13、對存在的問題寫出報告；REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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項目：樓層主任工作程序編號:HSP0028STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位14、檢查客房的過程中，將發(fā)現(xiàn)的所有缺陷及不滿意的情況記在備忘薄上，記錄可以有兩種：需要寫出報告的項目；可以交由領(lǐng)班或服務(wù)員處理好的項目；15、如果在巡視檢查中發(fā)現(xiàn)在走廊里或房內(nèi)有送餐部的房內(nèi)用餐小桌及餐具等，應(yīng)打電話通知有關(guān)部門處理；16、應(yīng)始終對樓層的可疑人物警惕，包括哪些明顯無事而留在酒店的員工，一旦有上述人員出現(xiàn)，應(yīng)立刻向經(jīng)理報告，并通知其立刻離開。17、棉織品或床上用品遺失的報告，當(dāng)領(lǐng)班或服務(wù)員上報有棉織品，床上用品遺失時，應(yīng)立即打電話或書面報告給經(jīng)理；18、發(fā)現(xiàn)并更換已經(jīng)用臟的，用破的，燒壞的床上用品或棉織品；19、服務(wù)員交付用臟，用破或燒壞的毛毯，床罩等物品時，應(yīng)從儲藏室中取出清潔的用品給予更換，換下的物品送交棉織品倉庫；20、需要干凈毛毯時，可到服務(wù)員專用樓層的棉織品倉庫領(lǐng)取足夠的毛毯和供應(yīng)用品放入儲藏室中；21、檢查掛有“請勿打擾”牌的客房，下午2:30-3:00可前往檢查是否需要服務(wù)，如果不需要，可打電話到房內(nèi)詢問賓客還要多久才要服務(wù)員去清理房間，假如房內(nèi)不接電話立即通知經(jīng)理；22、檢查服務(wù)員清理客房的工作單，督促領(lǐng)班下午2:300分檢查每位服務(wù)員的工作單，了解哪些房間還沒有清理，對到4:00PM還不能清理完的房間應(yīng)予列出，以便各班次的領(lǐng)班、服務(wù)員了解情況；23、在當(dāng)班最后一段時間對工作車及工作間進(jìn)行檢查；REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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項目：樓層主任工作程序編號:HSP0028STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位24、下班前送回鑰匙，并檢查服務(wù)員的工作交接情況；培訓(xùn)服務(wù)員，培訓(xùn)服務(wù)員應(yīng)使用員工培訓(xùn)手冊規(guī)定的培訓(xùn)材料，按規(guī)定的步驟進(jìn)行。REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人

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項目：樓層中班工作程序編號:HSP0007STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位1、開班前會，由領(lǐng)班分配工作，包括樓道等地計劃衛(wèi)保證中班工樓層領(lǐng)班生，并做好與早班交接工作；作的正常及樓層服務(wù)員2、中班服務(wù)員做好客衣送還工作，服務(wù)工作隨叫隨到；有程序的進(jìn)6:30PM開始準(zhǔn)備開夜床工作(針對VIP)，進(jìn)房程序行并且達(dá)到3、及整理房間程序與早、中班相同，晚間做房(清潔房要求。間)盡量不要使用吸塵器，以免打擾客人休息。(10:00PM以后絕對禁止使用吸塵機)開夜床程序，進(jìn)房后將臺燈，床頭燈打開，并拉上4、窗簾，整理床；將床罩疊好后，放在行李柜下面的空格內(nèi)，擺放整A齊；將靠床頭柜一側(cè)的毛毯掀開，在中線處折成90度直角，注意毛毯不要漏邊，如果有睡衣，要將睡衣放在枕頭上；將拖鞋放在沙發(fā)或床的一側(cè)，擺放整齊；B如有早餐牌及小食品，應(yīng)擺放在折直的毛毯上，如C是VIP鮮花放置在床頭柜上。按照領(lǐng)班的安排做樓道計劃衛(wèi)生，注意防火、防盜，D如有意外情況立即通知領(lǐng)班或辦公室。REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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項目：樓層服務(wù)員夜班工作程序編號:HSP0008STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位1、與中班做好交接，開班前會，由領(lǐng)班傳達(dá)上級指示，保證客房樓樓層服務(wù)員分配工作及樓面衛(wèi)生，注意事項，注意防火防盜；層的夜班工2、夜班服務(wù)員定時巡視樓層以便提供服務(wù)，有異常情作正常及有況及時報告夜班領(lǐng)班、文員)程序的進(jìn)行3、夜班如有客人離店應(yīng)及時做客房清潔工作(程序如同早班相同)注意不能使用吸塵器，以免打擾客人休息；4、下班時要與早班交接，房態(tài)要準(zhǔn)確。REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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項目：樓層中班工作程序編號:HSP0007STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位1、開班前會，由領(lǐng)班分配工作，包括樓道等地計劃衛(wèi)保證中班工樓層領(lǐng)班生，并做好與早班交接工作；作的正常及樓層服務(wù)員2、中班服務(wù)員做好客衣送還工作，服務(wù)工作隨叫隨到；有程序的進(jìn)6:30PM開始準(zhǔn)備開夜床工作(針對VIP)，進(jìn)房程序行并且達(dá)到3、及整理房間程序與早、中班相同，晚間做房(清潔房要求。間)盡量不要使用吸塵器，以免打擾客人休息。(10:00PM以后絕對禁止使用吸塵機)開夜床程序，進(jìn)房后將臺燈，床頭燈打開，并拉上4、窗簾，整理床；將床罩疊好后，放在行李柜下面的空格內(nèi)，擺放整A齊；將靠床頭柜一側(cè)的毛毯掀開，在中線處折成90度直角，注意毛毯不要漏邊，如果有睡衣，要將睡衣放在枕頭上；將拖鞋放在沙發(fā)或床的一側(cè)，擺放整齊；B如有早餐牌及小食品，應(yīng)擺放在折直的毛毯上，如C是VIP鮮花放置在床頭柜上。按照領(lǐng)班的安排做樓道計劃衛(wèi)生，注意防火、防盜，D如有意外情況立即通知領(lǐng)班或辦公室。REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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項目：樓層服務(wù)員夜班工作程序編號:HSP0008STEPSWORKPROCEDURESSTANDARDPOSITIONRESPONSIBLE步驟工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行職位1、與中班做好交接，開班前會，由領(lǐng)班傳達(dá)上級指示，保證客房樓樓層服務(wù)員分配工作及樓面衛(wèi)生，注意事項，注意防火防盜；層的夜班工2、夜班服務(wù)員定時巡視樓層以便提供服務(wù)，有異常情作正常及有況及時報告夜班領(lǐng)班、文員)程序的進(jìn)行3、夜班如有客人離店應(yīng)及時做客房清潔工作(程序如同早班相同)注意不能使用吸塵器，以免打擾客人休息；4、下班時要與早班交接，房態(tài)要準(zhǔn)確。REVIEWEDAPPROVEDBYEFFECTIVEBY審批人采用日期審核人ROOMSDIVISION

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