裱花文字總結

裱花大賽總結

活動介紹：

金秋十月，丹桂飄香，在收獲的季節(jié)里，我們迎來了偉大祖國60歲的生日。萬民同慶，舉國歡騰，神州大地，普天歡慶各族人民的偉大節(jié)日。作為當代大學生，我們也要拿出自己的實際行動為祖國的六十華誕獻禮。烘焙科學俱樂部借此契機，舉辦本次裱花大賽。

本次裱花大賽由江南大學烘焙科學俱樂部與食品學院學生會主辦，并與全校各學院學生會以及社團聯(lián)合會各社團聯(lián)辦。全校師生均可參加。每個報名個人（或團體）在保證可行性及實用性的基礎上設計蛋糕圖案，并將初稿上交到所屬學院學生會或所屬社團。統(tǒng)一交至烘焙俱樂部對初稿進行分類，并由專業(yè)面點師，教師評審團，俱樂部代表進行評定，確定10-20份可行性，觀賞性，創(chuàng)新性俱佳的的作品方案，進入下一步改進工作。并最終由報名個人（或團體）在面點師的指導下做出蛋糕，在頒獎典禮上進行展示。

同時，我們攜手春暉，舉行蛋糕義賣活動，為那些需要幫助的孩子盡綿薄之力。最后，大賽以的裱花頒獎晚會的成功舉辦而落下了帷幕。

活動流程：

（一）前期宣傳：活動進行前一個星期，在全校范圍內進行宣傳，分別在學校四個食堂設立宣傳點發(fā)放宣傳單，張貼海報，在宿舍門口擺放展板。向同學們宣傳此次活動，讓盡量多的人了解到本次活動。印發(fā)宣傳單和流程給個社團及學生會，宣傳裱花大賽，在其內部進行宣傳、報名并選拔人才進行參賽。同時配合橫幅宣傳，校園廣播宣傳以及BBS發(fā)帖。

（二）初賽：（1）在規(guī)定時間內，各參賽隊至少完成一份裱花計劃書（包括裱花名稱、裱花設想、文字描述、需要原料、效果圖等），計劃書數(shù)量沒有上限，匯總至生產加工部；報名同學必須附上自己作品的理念，要求多考慮健康以及節(jié)約原料方面。

（2）評審團（由實驗室老師、生產加工部和主席團組成）對參賽作品進行評價打分：立意與創(chuàng)新30分，外觀造型（可與設院院會聯(lián)系幫助打分）40分，可行性30分；選拔35出份作品。

（4）對參賽成員進行培訓，由學術部組織一次小型的講座介紹裱花常識和技巧，并帶他們到實驗室觀看師傅裱花。

（3）安排各隊分進入實驗室裱花。

（三）復賽：

（1）復賽參賽隊向生產加工部上交隊伍成員的名單。

（4）復賽的15份作品在裱花晚會現(xiàn)場角逐，評出各個獎項，并進行頒獎。

（四）蛋糕愛心義賣以及春暉烘焙助學金：

裱花大賽初賽晚上，將初賽的35個蛋糕分組，以整個或切成小塊的方式在

兩個食堂進行慈善義賣活動。在尊重裱花大賽參賽隊員意見的基礎上，面向全體師生，以愛心義賣的方式，籌集資金（交給各負責人），并通過春暉設立我們的烘焙助學金。對于參加我們義賣活動的同學我們將贈送由我們自制的精美書簽以示感謝，并在海報上簽名留念。

（五）裱花頒獎晚會：裱花晚會在文浩館隆重舉行。在晚會開始前，在文浩館一樓大廳里進行蛋糕展示。并設有“我最喜歡的蛋糕”評選活動。（觀眾可以在入口領取選票。）這個展示是晚會開始前的一個小高潮。蛋糕裱花及頒獎晚會上有出彩的節(jié)目，有氣氛熱烈的游戲環(huán)節(jié)以及抽獎環(huán)節(jié)。還有15組選手PPT精彩展示。各組成員派代表向觀眾介紹作品的設計創(chuàng)意以及其靈感來源。

（六）裱花成果展點：裱花晚會結束后，我們在第二教學樓中廳設置了展示點，通過照片資料對本次活動進行了一個總體的總結與展示，讓大家回味本次裱花大賽的每一個細節(jié)，再次提升了活動的影響力。效果：通過前期緊張的宣傳，大大提高了蛋糕裱花大賽在校園里的知名度。并且激發(fā)了同學們的參與熱情，為接下來的正式比賽打好了基礎。

對于大多數(shù)選手來說，這都是他們第一次嘗試進入實驗室親手對蛋糕進行裱花。所以選手們都在此之前做好了充分地準備，真所謂不打無準備之仗，興奮之余，大家都很認真。對于自己的成果也都表示滿意，也對進入復賽多了一份期待。

烘焙俱樂部歷來重視活動的社會價值，曾在汶川地震時通過愛心義賣募集善款，在本次裱花大賽接下來的愛心義賣活動充滿了愛心、溫暖與喜悅。義賣活動現(xiàn)場，各種造型新穎、寓意深遠的的蛋糕吸引了同學們的目光，再一次把本次的裱花比賽推向高潮。同學們都積極響應，紛紛掏錢購買了自己所喜歡的蛋糕作品。而烘焙俱樂部在活動結束后的所得金額統(tǒng)統(tǒng)捐贈給了春暉社，并且建立了烘焙獎學金。這使得本次裱花大賽變得十分的有意義和價值。

晚會過程中，晉級決賽作品的PPT展示，趣味游戲，文藝表演，這三種形式交替進行。觀眾們一邊解讀選手們的巧妙構思，獨特創(chuàng)意，一邊品嘗著美味的糕點，一邊欣賞著精彩的文藝表演。晚會的節(jié)目也是各具特色，熱情奔放的混響樂團為晚會的開幕點燃激情之火，“世博會陽光少年”朱家豪以一段輕盈的《煙濤》引來全場尖叫，深情款款的情歌對唱讓晚會又多了一份甜蜜。更多的溫暖與感動來自烘焙俱樂部的原創(chuàng)音樂劇，緊接著的烘焙全體成員唱響《明天會更好》，一曲合唱彰顯一段友誼，一段歌舞呈現(xiàn)一分浪漫，使整場晚會到達高潮。晚會的最后舉行了烘焙科學俱樂部與春暉社合作設立的烘焙獎學金啟動儀式，1000元的獎學金將為需要的人帶去愛心和溫暖。整場晚會為整個蛋糕裱花大賽畫上了圓滿的句號。（）

（獎學金）后期感言：

此次蛋糕裱花大賽，讓更多的同學融入到烘焙這個大家庭中來，豐富了同學們的課余生活，為廣大同學的興趣愛好與研究創(chuàng)新提供了更好的實踐平臺，這也是我們烘焙俱樂部的初衷與目的。本次活動當中，我們烘焙俱樂部各部門之間，緊密聯(lián)系，團結合作，為這次裱花比賽付出了汗水與辛勞，也感謝這次蛋糕裱花比賽，提高了我們烘焙的凝聚力與知名度，這都是我們所樂見的。尤其是在評選活動中，當一張張選票被投入眾多的投票箱中時，我們看到了蛋糕制作者會心的微笑，口中不停地道著“謝謝”，這不僅是對那些參賽者多天來辛苦的肯定，也是對我們烘焙俱樂部的支持與鼓勵，使我們決心將烘焙活動越辦越好的動力源泉。

我們會再接再厲，推出更多更好的活動。

自我評價：

這次裱花比賽的整個組織過程中，我們付出了許多辛勤的努力。我們?yōu)榛顒又贫�了周密的策劃，進行了充分的準備工作,在老師和大家的共同幫助下，完成了該活動的完整而規(guī)范的經費預算；在活動計劃中對俱樂部四大部門明確分工，對每個成員責任到位，整場晚會進行進有序。

我們看到了我們的優(yōu)點的同時，也看到了許多不足之處。比如，宣傳單上還存在一定的不足，對節(jié)目安排的流程還可以更加緊湊、完美。下次活動，我們會改進這次的不足，提高活動的運作效率，為同學們提供更好的服務。

副：總結ppt

烘焙科學俱樂部201*/4/24

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