美食節(jié)總結(jié)

泉州師范學(xué)院第二節(jié)美食節(jié)活動(dòng)總結(jié)

此次美食節(jié)旨在通過(guò)美食評(píng)選活動(dòng)，參與者可以對(duì)健康飲食的觀

念有一個(gè)宏觀的概念。在經(jīng)過(guò)前期籌劃和一個(gè)禮拜的宣傳報(bào)名工作，在各位會(huì)內(nèi)成員的辛苦下整個(gè)活動(dòng)是圓滿完成，取得較好的成果。接下來(lái)具體介紹一下這次的活動(dòng)總結(jié)。

1.前期工作準(zhǔn)備。

時(shí)間：5.23-5.25方式：QQ說(shuō)說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)、宣傳橫幅、宣傳海報(bào)

在宣傳前兩天利用覆蓋范圍廣泛的QQ說(shuō)說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳。之后又采用海報(bào)和橫幅的形式加大宣傳力度。由于此次活動(dòng)剛好遇到省文明學(xué)校評(píng)估，且連著停電兩天，故宣傳期間較為緊湊，宣傳力度不夠。不過(guò)前期宣傳還是取到一定成效。2.報(bào)名工作

地點(diǎn)：奎生超市對(duì)面和三餐對(duì)面。時(shí)間：5.265.27此次報(bào)名活動(dòng)我們提前安排好了值班人員，除了各位值班人員之外，會(huì)內(nèi)成員也都積極到報(bào)名點(diǎn)幫忙報(bào)名工作。報(bào)名的第一天由于物流的關(guān)系，宣傳單不能在早上及時(shí)到達(dá)。即便如此，會(huì)內(nèi)成員們的口頭宣傳都是相當(dāng)給力。第二天由于報(bào)民人數(shù)的暴爭(zhēng)，為此我們稍微控制了一下人數(shù)，最終實(shí)際報(bào)名人數(shù)共391人。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們的預(yù)定人數(shù)，可見我們的美食節(jié)活動(dòng)是有多受歡迎了。3.現(xiàn)場(chǎng)工作布置。

地點(diǎn)：第四餐廳時(shí)間：5.27

在宣傳期間已有負(fù)責(zé)采購(gòu)的同學(xué)將布置場(chǎng)地所需的物品采購(gòu)好了。我們?cè)谥芪逋砩蠈?duì)第四餐廳進(jìn)行了整體的布置，包括桌椅場(chǎng)地?cái)[設(shè)，音響器材的搬運(yùn)，橫幅、氣球的裝飾等。會(huì)內(nèi)的成員都不辭辛苦，在周五晚上幫忙現(xiàn)場(chǎng)的布置。同時(shí)周六早上又都能早早的過(guò)去現(xiàn)場(chǎng)幫忙。4.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行

地點(diǎn)：第四餐廳時(shí)間：5.28

報(bào)名的同學(xué)在活動(dòng)基本都到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)參加美食試吃，由于人數(shù)接近400人，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于試吃時(shí)間便到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)面火爆，同時(shí)也出現(xiàn)些擁擠狀況。事先為了預(yù)防這種狀況的發(fā)生，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了節(jié)目和游戲環(huán)節(jié)，以此來(lái)調(diào)動(dòng)同學(xué)的積極性，也將試吃人員進(jìn)行分流，最終有序的完成了整個(gè)試吃環(huán)節(jié)。5.后續(xù)收?qǐng)?/p>

在整個(gè)美食試吃環(huán)節(jié)結(jié)束后。我們還為參加的商家合影留念，頒發(fā)優(yōu)秀菜肴獎(jiǎng)狀和贈(zèng)送禮物--招財(cái)貓.同時(shí)與商家進(jìn)行交流，調(diào)查商家的反饋情況，了解活動(dòng)的不足之處，為下次的美食節(jié)做好準(zhǔn)備。

201*.5.31黃鈺婷

擴(kuò)展閱讀：美食節(jié)總結(jié)匯報(bào)書

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201*-201*學(xué)年華中科技大學(xué)武昌分校

第五屆美食節(jié)

活動(dòng)主辦方：共青團(tuán)華中科技大學(xué)武昌分校委員會(huì)

華中科技大學(xué)武昌分校物管中心

活動(dòng)承辦方：伙食民主管理委員會(huì)

校學(xué)生會(huì)

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目錄

目錄.....................................................2一、美食節(jié)情況簡(jiǎn)介......................................31.1美食節(jié)背景資料......................................31.2活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)與面向?qū)ο?.............................31.3宣傳工作的開展......................................31.4活動(dòng)內(nèi)容及流程......................................41.4.1活動(dòng)前的伙管會(huì)會(huì)議及食堂參觀......................41.4.2廚藝大比拼賽事....................................51.5閉幕式暨頒獎(jiǎng)晚會(huì)....................................61.6各項(xiàng)工作任務(wù)分配....................................6二、美食節(jié)的預(yù)期與其實(shí)踐................................72.1預(yù)期目標(biāo)............................................72.2現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐描述與我們的反思............................7

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一、美食節(jié)情況簡(jiǎn)介

1.1美食節(jié)背景資料

古人云，“民以食為天”。飲食是我們大學(xué)生活中不可或缺的一部分，我校物管中心每天為同學(xué)們提供高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的飲食服務(wù)，讓同學(xué)們享受飲食帶來(lái)的快樂(lè)。開辦美食節(jié)，對(duì)于加強(qiáng)我校飲食文化建設(shè)，促進(jìn)餐飲服務(wù)改善，乃至推動(dòng)我校創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)工作順利進(jìn)行，都具有積極的意義。

為了督促我校各食堂不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高食堂在同學(xué)們之中的廣泛影響、提高在學(xué)生心目中的地位；同時(shí)也為了向有所專長(zhǎng)的同學(xué)們提供展示廚藝的機(jī)會(huì)，校學(xué)生會(huì)與我校物管中心、校團(tuán)委合作開辦了本次美食節(jié)，并擔(dān)任承擔(dān)單位。

1.2活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)與面向?qū)ο?/p>

時(shí)間：201*年4月15日201*年4月21日

地點(diǎn)：報(bào)名階段，在中區(qū)廣場(chǎng)、西區(qū)出入口和南區(qū)出入口處均設(shè)有報(bào)名點(diǎn)；廚藝比拼初賽地點(diǎn)定為西二食堂；決賽及菜展設(shè)在西一食堂；頒獎(jiǎng)晚會(huì)設(shè)在模擬法庭。

對(duì)象：全體在校學(xué)生。

1.3宣傳工作的開展：

我們使用的宣傳方式如下：

1校園廣播：在廣播臺(tái)的支持下，于4月14日4月20日在其《資訊快車》欄目中對(duì)美食節(jié)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，具體宣傳詞的內(nèi)容和形式由�；锕軙�(huì)提供。

2物業(yè)管理中心的宣傳：在各個(gè)食堂門口設(shè)置宣傳板，并在食堂樓梯處使用海報(bào)或黑板宣傳。

3校學(xué)生會(huì)的宣傳：在學(xué)校各人流匯集處安設(shè)橫幅宣傳，落款為伙管會(huì)。

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校會(huì)權(quán)益部和宣傳部共同制作美食節(jié)宣傳海報(bào)并分別張貼在約10塊宣傳板上。并在校會(huì)的活動(dòng)宣傳櫥窗內(nèi)貼上本次美食節(jié)的活動(dòng)說(shuō)明與流程安排。校學(xué)生會(huì)新聞部在校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

4活動(dòng)開始前一周在食堂的每個(gè)窗口貼上關(guān)于此次活動(dòng)流程的宣傳卡片。5以各院系為單位宣傳，各院系學(xué)生會(huì)權(quán)益部或?qū)�口部門在美食節(jié)接收?qǐng)?bào)名的前一周，以海報(bào)的形式圍繞美食節(jié)進(jìn)行宣傳，每院系約2塊宣傳板。安排各院系學(xué)生會(huì)權(quán)益部于所在院系組織各班生活委員召開會(huì)議進(jìn)行宣講�！皬N藝大比拼”(金勺獎(jiǎng)）活動(dòng)的組織報(bào)名工作開始前一周，校學(xué)生會(huì)權(quán)益部在中區(qū)廣場(chǎng)及西區(qū)廣場(chǎng)設(shè)點(diǎn)組織報(bào)名，并對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

1.4活動(dòng)內(nèi)容及流程：

1.4.1活動(dòng)前的伙管會(huì)會(huì)議及食堂參觀

1時(shí)間：201*年4月15日

2參與人員：后勤集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各系權(quán)益部部長(zhǎng)、食堂經(jīng)理助理、校學(xué)生會(huì)權(quán)益部代表與各單位記者。

3主要流程：

①4月15日中午12:40-13:40，伙管會(huì)會(huì)議

②4月15日下午在后勤集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的引導(dǎo)下，學(xué)生代表和記者們參觀學(xué)校食堂，讓各位同學(xué)了解食堂內(nèi)的工作情況，讓同學(xué)們明白在食堂就餐完全可以放心。

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1.4.2廚藝大比拼賽事

1初賽

4月18日上午11點(diǎn)參賽選手即可入場(chǎng)比賽，各位選手按照到場(chǎng)先后順序在比賽現(xiàn)場(chǎng)門口登記并領(lǐng)取比賽號(hào)碼，同時(shí)領(lǐng)取比賽所用食材，最后按比賽號(hào)碼先后順序進(jìn)入操作臺(tái)操作。

炒菜完后，菜品由我們的工作人員在菜盤上貼上選手的比賽號(hào)碼，然后送至評(píng)委席，由評(píng)委對(duì)各盤菜品打分。

2決賽

①選手比賽

4月20日上午11:30開始，參加決賽的選手領(lǐng)取自己所需的菜品原料，隨后進(jìn)入操作間開始制作，選手比賽的過(guò)程中會(huì)由食堂的資深廚師親自指導(dǎo)，并在裝盤、創(chuàng)新等方面給出意見，讓選手的作品更上一個(gè)臺(tái)階。

我們邀請(qǐng)了校學(xué)生會(huì)新聞部與我校圖片社的記者對(duì)賽事過(guò)程進(jìn)行攝影。②展菜

學(xué)校各個(gè)食堂的作品和決賽選手的作品完成后，在西區(qū)食堂一樓擺上回字形展臺(tái)。評(píng)委會(huì)成員對(duì)學(xué)生組和食堂組的所有菜品進(jìn)行品評(píng)并打分，同時(shí)，工作人員對(duì)所有菜品拍照。

前來(lái)觀看活動(dòng)的同學(xué)和各相關(guān)學(xué)生組織代表憑廚藝大比拼賽事開始之前經(jīng)由學(xué)生會(huì)向各院系分團(tuán)委學(xué)生會(huì)對(duì)口部門發(fā)放的約二百?gòu)埫朗彻?jié)入場(chǎng)券領(lǐng)取少量菜品試吃。

事前無(wú)入場(chǎng)券的同學(xué)也可以在工作人員處現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取預(yù)備券。場(chǎng)面井然有序，賽事觀看者們自覺(jué)排隊(duì)，在工作人員的幫助下領(lǐng)取菜品。

注：兩輪比賽過(guò)程中，選手不可攜助手進(jìn)入操作間，菜品在食堂專業(yè)人員的指導(dǎo)下單獨(dú)完成。

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1.5閉幕式暨頒獎(jiǎng)晚會(huì)

1活動(dòng)時(shí)間：4月20日19:2021:202活動(dòng)地點(diǎn)：模擬法庭3主要流程：

①物管中心邢總對(duì)本次活動(dòng)做最后總結(jié)。

②頒發(fā)“最受喜愛菜品”、“最佳創(chuàng)意菜品”、“最佳造型菜品”、“最佳風(fēng)味菜品”、“最具特色菜品”、“最佳營(yíng)養(yǎng)組合菜品”、“最佳美食菜品”、“最高品味菜品”等八項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

③頒發(fā)本次活動(dòng)“金勺獎(jiǎng)”的一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)勝獎(jiǎng)。④有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)答。⑤節(jié)目演出（穿插頒獎(jiǎng)）。4頒獎(jiǎng)嘉賓

本次頒獎(jiǎng)晚會(huì)頒獎(jiǎng)嘉賓由后勤領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

1．6各項(xiàng)工作任務(wù)分配簡(jiǎn)介

1宣傳環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人王聰陳勝圣主要負(fù)責(zé)全程宣傳及報(bào)名工作，如宣傳展板及橫幅的制作和張貼、報(bào)名場(chǎng)地申請(qǐng)及人員安排以及報(bào)名、宣傳所用物品的借用及歸還。包括活動(dòng)流程及晚會(huì)的宣傳工作。2廚藝比拼及菜展環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人普恒安胡圣東主要負(fù)責(zé)初、復(fù)賽及菜展的人員安排和秩序維護(hù)工作。包括比賽現(xiàn)場(chǎng)人員安排、比賽時(shí)的秩序維護(hù)以及比賽過(guò)程中突發(fā)狀況準(zhǔn)備預(yù)案。3頒獎(jiǎng)晚會(huì)環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人陳凱任亞蘭主要負(fù)責(zé)節(jié)目安排及晚會(huì)人員安排。具體有晚會(huì)節(jié)目征集及彩排、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的布置與晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)工作人員安排。

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二、美食節(jié)的預(yù)期與其實(shí)踐

2.1預(yù)期目標(biāo)

我們策劃籌備這場(chǎng)美食節(jié)的初衷可以從三方面歸納:

首先，我們希望通過(guò)這場(chǎng)具有一定挑戰(zhàn)性的廚藝比賽弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，加強(qiáng)部分同學(xué)與后勤食堂的溝通交流。

其次，針對(duì)參賽或觀看美食節(jié)活動(dòng)的同學(xué)們，我們希望能夠豐富同學(xué)們的課余生活。

最后，我們希望加強(qiáng)校學(xué)生會(huì)權(quán)益部部門內(nèi)部凝聚力，增進(jìn)與校學(xué)生會(huì)各部門的交流學(xué)習(xí)，為校學(xué)生會(huì)成員創(chuàng)造鍛煉自我的機(jī)會(huì)。

2.2現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐描述與我們的反思

本屆美食節(jié)工作項(xiàng)目組由校學(xué)生會(huì)權(quán)益部及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成。任何工作的立項(xiàng)之初，需進(jìn)行整體規(guī)劃，更需描畫細(xì)節(jié)。無(wú)一錯(cuò)漏、無(wú)一謬誤的細(xì)節(jié)最終才有可能構(gòu)成無(wú)錯(cuò)的整體。與活動(dòng)的具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)及其助手的溝通交流是值得重視的，本工作團(tuán)隊(duì)始終與他們及時(shí)交換信息，終于保證了本屆美食節(jié)的順利進(jìn)行。我們認(rèn)為，明確分工是管理中相當(dāng)重要的步驟。在本系列工作開展之初，我們便有明確的分工安排，在活動(dòng)展開后大部分時(shí)間，工作人員各司其職，井井有條。同樣的，內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和努力極其重要。本屆美食節(jié)工作團(tuán)隊(duì)在工作過(guò)程中遇到了阻礙，甚至個(gè)別成員在個(gè)人生活中遇到了困難時(shí)，我們都互幫互助，共同解決。正是由于團(tuán)隊(duì)的通力合作，每個(gè)人的認(rèn)真負(fù)責(zé)，此次活動(dòng)才能順利成功。

經(jīng)過(guò)活動(dòng)后的自我評(píng)估，我們認(rèn)為活動(dòng)總體較成功。并在一定程度上達(dá)到預(yù)期效果。整個(gè)系列活動(dòng)有較多的創(chuàng)新和亮點(diǎn)：宣傳工作較往年有進(jìn)展，報(bào)名人數(shù)突破200人；菜品質(zhì)量明顯較往年更高，留下了許多精美的菜式攝影；比賽使用了當(dāng)前尚未營(yíng)業(yè)的西區(qū)一樓食堂，場(chǎng)地開闊，不顯束縛；晚會(huì)有魔術(shù)、古箏獨(dú)奏等新穎的節(jié)目。我們還有許多工作較往年有改善，不再闡述。

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此系列活動(dòng)亦有美中不足的地方，現(xiàn)歸納如下：

1由于沒(méi)有考慮到校學(xué)生會(huì)十大歌手占用大量展板的問(wèn)題，展板短缺，不得不臨時(shí)向各院系分團(tuán)委學(xué)生會(huì)借用展板。校學(xué)生會(huì)內(nèi)部交流溝通有待加強(qiáng)。

2宣傳展板由于貼的不夠牢固，且海報(bào)用紙質(zhì)量不佳，導(dǎo)致部分展板被風(fēng)撕爛。我們希望往后能夠采買更好的海報(bào)用紙。

3報(bào)名人數(shù)過(guò)多，實(shí)際進(jìn)入比賽的人數(shù)有限，很多選手無(wú)法參加比賽。我們會(huì)考慮根據(jù)實(shí)際情況改變賽制，使更多報(bào)名者有上灶操作的機(jī)會(huì)。

4廚藝比拼決賽時(shí)，比賽選用的場(chǎng)地是西一食堂的營(yíng)業(yè)檔位，形式類似于中區(qū)食堂的各檔位，并不適合觀眾觀摩，且來(lái)訪記者過(guò)多，造成道口堵塞。

5初賽操作間內(nèi)，物管中心與校學(xué)生會(huì)工作人員分工不明確，協(xié)調(diào)不到位。6物管中心提供的食材及廚具不夠充分，往后工作中，我們需要更多的協(xié)調(diào)。

7決賽期間，食堂組和學(xué)生組的出菜時(shí)間不一致。今后的比賽中，考慮改變賽制安排。

8入場(chǎng)券印發(fā)了約二百?gòu)垼�仍顯較少，很多前來(lái)觀摩的同學(xué)無(wú)法品嘗參賽作品。

9針對(duì)晚會(huì)這一獨(dú)立環(huán)節(jié)的宣傳工作有待改進(jìn)，觀看晚會(huì)的人數(shù)有限。10晚會(huì)節(jié)目沒(méi)有全面彩排，導(dǎo)致在上演時(shí)有較多失誤。

11無(wú)優(yōu)秀晚會(huì)主持人可用。校學(xué)生會(huì)主持隊(duì)訓(xùn)練條件有待完善，訓(xùn)練設(shè)備亟待完備。我們希望能夠購(gòu)進(jìn)設(shè)備，強(qiáng)化主持隊(duì)訓(xùn)練，打造優(yōu)秀的主持人團(tuán)隊(duì)，愿往后的校園美食節(jié)活動(dòng)使用校會(huì)主持隊(duì)的隊(duì)員作為主持人。

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同舟共濟(jì)奮發(fā)進(jìn)取孵化英才服務(wù)校園

華中科技大學(xué)武昌分校學(xué)生會(huì)

201*年5月3日

友情提示：本文中關(guān)于《美食節(jié)總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，美食節(jié)總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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