推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)工作總結(jié)

任城區(qū)畜牧局

推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)工作總結(jié)

省、市主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)做出批示后，區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)非常重視生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。區(qū)委書記孔維民同志多次進(jìn)行了批示，區(qū)政府趙東升區(qū)長(zhǎng)和卯金濤副區(qū)長(zhǎng)也作了重要指示。區(qū)畜牧局對(duì)此高度重視，立即召開了黨組會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)批示精神。我們認(rèn)為，這是區(qū)委區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)畜牧工作的重視、關(guān)心和支持，更是對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的關(guān)懷。我們將區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的批示及時(shí)向市局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報(bào)，以積極爭(zhēng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的支持。并以此為契機(jī)在我區(qū)掀起了推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的高潮。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)推廣的重大意義（一）推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)具有豐富的資源優(yōu)勢(shì)。我區(qū)北部是旱作物區(qū)，以小麥、玉米為主，有豐富的作物秸稈，南部稻區(qū)以小麥、水稻為主，有豐富的小麥秸稈和稻殼資源。作物秸稈和稻殼是自然養(yǎng)豬法發(fā)酵床墊料的主要原料，可以就地取材，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，為發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)提供充足的生產(chǎn)原料，也為農(nóng)作物秸稈再利用提供了生物環(huán)保途徑。

（二）成立了生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣領(lǐng)導(dǎo)小組。為加強(qiáng)對(duì)這一新技術(shù)推廣應(yīng)用的領(lǐng)導(dǎo)，成立了以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，分管

領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，各業(yè)務(wù)科室為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，抓好生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作。并抽調(diào)局業(yè)務(wù)骨干具體搞好技術(shù)服務(wù)。按照先示范后推廣，分階段、分步驟的原則扎實(shí)開展各項(xiàng)工作，從豬舍建造、菌種采集、墊料制作、生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

二、加大措施，促進(jìn)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)又好又快發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)是探索利用現(xiàn)有資源，發(fā)展生態(tài)和環(huán)保農(nóng)業(yè)的重要途徑，也是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重大舉措。

（一）提高認(rèn)識(shí)，高度重視生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。為貫徹落實(shí)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)，組織召開了各鎮(zhèn)（街道）獸醫(yī)站長(zhǎng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹領(lǐng)導(dǎo)批示精神，深刻領(lǐng)會(huì)豐富內(nèi)涵，全面把握精神實(shí)質(zhì)。

（三）編印資料，搞好宣傳發(fā)動(dòng)。組織技術(shù)人員編印了《自然養(yǎng)豬法技術(shù)指南》，詳細(xì)介紹自然養(yǎng)豬法的技術(shù)原理、規(guī)劃設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理等技術(shù)。通過利用媒體、明白紙等形式，對(duì)全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）搞好宣傳。

（三）聘請(qǐng)專家，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。聘請(qǐng)有關(guān)專家，在濟(jì)寧農(nóng)校對(duì)各鎮(zhèn)（街道）分管領(lǐng)導(dǎo)、畜牧獸醫(yī)站長(zhǎng)及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，進(jìn)行生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)，并在區(qū)畜牧局會(huì)議室對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行自然養(yǎng)豬法的系統(tǒng)培訓(xùn)，使其掌握技術(shù)原理、飼養(yǎng)要求等技術(shù)。

（四）組織參觀，增強(qiáng)發(fā)展的后勁。組織轄區(qū)內(nèi)的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)近60人到濟(jì)寧南陽湖農(nóng)場(chǎng)豬場(chǎng)、金鄉(xiāng)縣李堂生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)示范場(chǎng)、唐口鎮(zhèn)大唐養(yǎng)殖有限公司參觀學(xué)習(xí)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)示范場(chǎng)。聽取了推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的情況介紹，觀摩了示范場(chǎng)，觀看了有關(guān)技術(shù)錄像。在唐口鎮(zhèn)大唐養(yǎng)殖有限公司，現(xiàn)場(chǎng)制作生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬發(fā)酵床墊料，并詳細(xì)講解了有關(guān)注意事項(xiàng)，對(duì)養(yǎng)殖戶們的咨詢進(jìn)行了詳細(xì)的講解。通過參觀學(xué)習(xí)，提高了養(yǎng)殖戶對(duì)推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了發(fā)展的信心。

（五）以點(diǎn)帶面，搞好示范場(chǎng)建設(shè)。在全區(qū)選出濟(jì)寧原種豬場(chǎng)、唐口鎮(zhèn)大唐養(yǎng)豬場(chǎng)、濟(jì)寧嘉鳴養(yǎng)殖場(chǎng)、濟(jì)寧南陽湖農(nóng)場(chǎng)豬場(chǎng)等10處規(guī)模豬場(chǎng)率先實(shí)施自然養(yǎng)豬法養(yǎng)殖技術(shù)作為示范場(chǎng)。目前，濟(jì)寧原種豬場(chǎng)、唐口鎮(zhèn)大唐養(yǎng)豬場(chǎng)、濟(jì)寧嘉鳴養(yǎng)殖場(chǎng)、濟(jì)寧南陽湖農(nóng)場(chǎng)豬場(chǎng)已建成并投入使用，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比較，提高了生長(zhǎng)速度，節(jié)約了飼養(yǎng)成本。

（六）開展研討，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。通過參觀學(xué)習(xí)，借鑒外地成熟技術(shù)，總結(jié)自身開展的工作經(jīng)驗(yàn)，組織技術(shù)專家、業(yè)務(wù)人員、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶開展了“推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)”技術(shù)交流和技術(shù)研討會(huì)，針對(duì)生產(chǎn)中的技術(shù)難題，開展技術(shù)交流，破解技術(shù)難題，總結(jié)適合我區(qū)發(fā)展推廣中的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)的大力推廣。

（七）強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)包保責(zé)任制。實(shí)行局領(lǐng)導(dǎo)班子成員包保鎮(zhèn)（街道），局業(yè)務(wù)人員包保場(chǎng)戶的責(zé)任制。對(duì)實(shí)施自然養(yǎng)

豬法的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行蹲點(diǎn)服務(wù)、靠上幫扶，確保任務(wù)目標(biāo)的完成。

（八）落實(shí)政策，促進(jìn)發(fā)展。為更好地落實(shí)區(qū)政府關(guān)于推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的惠農(nóng)政策，區(qū)政府決定在技術(shù)推廣初期給予部分資金扶持，下發(fā)了《濟(jì)寧市任城區(qū)人民政府關(guān)于推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的意見》，對(duì)201*年6月30日之前建成并實(shí)施生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的新建養(yǎng)豬場(chǎng)按照豬舍內(nèi)建筑面積（水泥平臺(tái)、發(fā)酵池）給予40元/平方米的資金補(bǔ)助，對(duì)改建的養(yǎng)殖按照豬舍內(nèi)建筑面積（水泥平臺(tái)、發(fā)酵池）給予25元/平方米的資金補(bǔ)助。區(qū)畜牧局以嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度和高度負(fù)責(zé)的精神，考核驗(yàn)收?qǐng)?jiān)持原則、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格考核，做好生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的考核驗(yàn)收工作。

三、工作開展情況

通過宣傳發(fā)動(dòng)、參觀學(xué)習(xí)以及唐口嘉鳴養(yǎng)殖公司、大唐養(yǎng)殖公司、南陽湖農(nóng)場(chǎng)豬場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用，目前已我區(qū)建成安居史海村史衍東、安居唐莊唐慶鎖、長(zhǎng)溝南韓邊國(guó)朋、長(zhǎng)溝天寶寺張勝發(fā)、長(zhǎng)溝天寶寺張新連、長(zhǎng)溝城崖朱寧剛、長(zhǎng)溝城崖朱寧喜、唐口嘉鳴、唐口大唐豬場(chǎng)二期工程，9處生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)，面積近10000。

二八年七月十五日

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生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)

成都生物科技有限公司編印

二九年三月一日

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目錄

第一章技術(shù)原理及特點(diǎn)1第二章豬欄舍構(gòu)建3第三章墊料制作7第四章墊料的維護(hù)管理11第五章生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法的飼養(yǎng)管理13第六章有關(guān)日常出現(xiàn)問題問答1

-第一章技術(shù)原理及特點(diǎn)

第一節(jié)技術(shù)原理及發(fā)展歷史

通過墊料中的好氧菌的生物發(fā)酵作用（類似于農(nóng)村傳統(tǒng)中的堆積發(fā)酵肥料），把豬的糞便進(jìn)行分解，降低豬舍內(nèi)的有害氣體濃度,改善環(huán)境質(zhì)量。另外，通過生物發(fā)酵作用，把墊料中的有害菌殺死，并通過細(xì)菌定植的作用，在豬舍環(huán)境和豬只腸道內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)菌群，這樣來抑制有害菌群的生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)而提高豬只的抵抗力。腸道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌群可以促進(jìn)飼料分解，提高飼料的消化率，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。

早在上個(gè)世紀(jì)四十年代，日本微生物專家島本覺也先生開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)--酵素菌技術(shù)（稱島本微生物農(nóng)法），于八十年代后期進(jìn)入應(yīng)用階段。從1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)的專家教授開始對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)部附屬農(nóng)場(chǎng)召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會(huì)，有來自10多個(gè)國(guó)家的1000多名專家、學(xué)者和農(nóng)戶參加了這次會(huì)議。從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)得到了更廣泛的應(yīng)用。目前，日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、山岸協(xié)會(huì)、鹿兒島大學(xué)，以及韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)都在大力推廣和應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)。

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第二節(jié)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的特點(diǎn)

一.徹底解決養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染采用生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，因而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的。

二.改善豬舍環(huán)境發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光照射、溫濕度均適合于豬的生長(zhǎng)。豬糞尿在墊料中的好氧菌作用下迅速分解，豬舍里不會(huì)臭氣沖天和蒼蠅滋生。

三.提高飼料利用率通過腸道內(nèi)有益微生物的作用，促進(jìn)飼料分解，同時(shí)還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

四.提高豬肉品質(zhì)豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動(dòng)量較大。豬生長(zhǎng)發(fā)育健康，豬發(fā)病率降低，用藥減少，提高了豬肉品質(zhì)。

五.變廢為寶墊料在使用后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機(jī)肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。

六.節(jié)工省本、提高效益由于采用生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍,不需要每天清除豬糞；采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)等，達(dá)到了省工節(jié)本的目的,可節(jié)水90％以上。在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

總之，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù)。是傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場(chǎng)革命。

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第二章豬欄舍構(gòu)建

第一節(jié)豬欄舍總體要求

采用該技術(shù)養(yǎng)豬模式，豬舍一般采用單列式，豬舍跨度為9～13米，立面全開放卷簾式，豬舍屋檐高度2.6～3.5米。棟舍間距要寬暢些，小型挖掘機(jī)或小型鏟車可開動(dòng)行駛，一般在4m以上。欄圈面積大小可根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模大�。�即每批斷奶轉(zhuǎn)欄數(shù)量）而定，一般掌握在40m左右，飼養(yǎng)密度0.8～1.5頭/m。在豬舍一端設(shè)一飼喂臺(tái)，可設(shè)飲水臺(tái)或在豬舍適當(dāng)位置安置飲水器，要保證豬飲水時(shí)所滴漏的水往欄舍外流，以防飲水潮濕墊料。對(duì)于地面槽式結(jié)構(gòu)、半坑道結(jié)構(gòu)一般每個(gè)欄舍一面墻體留設(shè)1.5～3.0m缺口，供墊料方便進(jìn)出。缺口用木板等遮攔。

墊料高度：一般在7090cm。

豬舍地面根據(jù)地下水位情況，可水泥固化，也可不用固化。如圖示：C走道（水泥地面）（供安裝飼槽，為水泥地面）飼喂區(qū)2

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D供物料進(jìn)出隔板圖一、育肥豬舍平面示意圖-

D屋面卷簾物料進(jìn)出隔板柵欄圖二、育肥豬欄舍D立面

CD卷簾走道料槽飼喂臺(tái)隔欄墊料（谷殼、鋸末、米糠、生豬糞）滴水系統(tǒng)圖三、育肥豬舍斷面圖

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第二節(jié)豬欄舍種類

1、地面槽式結(jié)構(gòu)

樣式與傳統(tǒng)中大豬欄舍接近，三面砌墻，高度：保育豬約50～70cm、中大豬約90～110cm，一般要比墊料層高10cm左右，上方增添50～80cm鐵欄桿防止豬跑出。

優(yōu)點(diǎn)：豬欄面高出地面，雨水不容易濺到墊料上，地面水不易流到墊料，通風(fēng)效果好，且墊料進(jìn)出方便。

缺點(diǎn)：豬舍整體高度較高，造價(jià)相對(duì)高些；豬轉(zhuǎn)群不便；由于飼喂料臺(tái)高出地面，飼喂不便。

2、地下坑道式結(jié)構(gòu)

也就是墊料在地面以下。深度：保育豬約40～60cm；中大豬約80～100cm。欄面上方增添50～80cm鐵欄桿防止豬跑出。

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優(yōu)點(diǎn)：豬舍整體高度較低，造價(jià)相對(duì)低；豬轉(zhuǎn)群方便；由于飼喂料臺(tái)與地面平，投喂飼料方便。

缺點(diǎn)：雨水容易濺到墊料上；墊料進(jìn)出不方便。整體通風(fēng)比地面槽式差。地下水位高的地方不易施工。

3、半坑道式構(gòu)造

即介于地面槽式結(jié)構(gòu)與地下坑道式結(jié)構(gòu)之間。

第三節(jié)配套設(shè)施

1、排氣扇用于夏季或天氣無風(fēng)悶熱時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。2、滴水設(shè)施用于夏季高溫時(shí)節(jié)降溫。

3、翻動(dòng)機(jī)械設(shè)備用于墊料制作、墊料日常翻動(dòng)攪勻。

如小型挖掘機(jī)或小型鏟車、犁耕機(jī)、農(nóng)用叉等。4、活動(dòng)板用于豬欄墊料的攪拌、進(jìn)出欄用

-第三章墊料制作

第一節(jié)材料的準(zhǔn)備

一、菌種二、墊料原料

生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的重要環(huán)節(jié)是墊料的制作，墊料所用最大宗的原料為農(nóng)作物下腳料如谷殼、秸稈、鋸末、樹葉等。需少量的米糠及有關(guān)菌種或企業(yè)生產(chǎn)的菌種添加劑。

墊料中的谷殼或秸稈主要起蓬松作用，增加墊料的透氣，使得墊料中有充足的氧氣，此外還能提供一部分碳營(yíng)養(yǎng)源。鋸末、米糠則是起墊料的保水性及微生物營(yíng)養(yǎng)源的作用。

準(zhǔn)備墊料時(shí)的注意事項(xiàng)：

1、秸稈需事先切成8～10cm的小段

2、鋸末經(jīng)防腐劑處理過的不得使用。如三合板等高密板材鋸下的鋸末。

3、米糠質(zhì)量要好，摻雜谷糠或酸敗的米糠不得使用（沒有米糠時(shí)，可用等量麥麩代替）。

第二節(jié)材料比例

不同的材料，季節(jié)不同，以及菌種來源不同，則所需材料所占的比例也不一樣。

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一般所需材料比例詳見下表：

原料谷殼鋸末米糠菌種

冬季50％50％3.0kg／m

3

200～300g/m

3

夏季55％45％2.0kg／m

3

200～300g/m

3

第三節(jié)墊料制作

一、墊料制作的目的

墊料制作的過程其實(shí)是物料發(fā)酵的過程，其目的：1、在墊料里增殖優(yōu)勢(shì)有益菌群；

2、通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量殺死有害菌。二、墊料制作方法

墊料制作方法根據(jù)制作場(chǎng)所不同一般可分為：集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。

集中統(tǒng)一制作墊料是在舍外場(chǎng)地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作，操作自如，效率較高，適用于規(guī)模較大的豬場(chǎng)，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。

在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把谷殼、鋸末、米糠以及添加劑混合均勻后使用。這種方法效率低些，適用于規(guī)模不大的豬場(chǎng)�；虿糠謾谏釅|料使用很久顯得很舊以及墊料狀況很差而不利于豬生長(zhǎng)時(shí)，通常可采用該方法。

不論采用何種方法，只要能達(dá)到充分?jǐn)嚢瑁�讓它充分發(fā)酵就可。

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①確定墊料厚度

一般根據(jù)建設(shè)發(fā)酵池的深度，確定墊料厚度。②計(jì)算材料用量

根據(jù)表一，不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、米糠以及商品菌種的使用數(shù)量。

③商品菌種與米糠（或用麩皮代替）

將所需的米糠與適量的商品菌種逐級(jí)混合均勻備用。④原料混合

將谷殼、鋸末各取10%備用，將其余按下圖示把谷殼和鋸末倒入墊料場(chǎng)內(nèi)，在上面倒入米糠和菌種添加劑混合物，用鏟車等機(jī)械或人工充分混合攪拌均勻。

如圖示圖⑤物料堆積發(fā)酵

各原料經(jīng)攪拌均勻混合后象梯形狀一樣堆積起來，在堆積過程中噴水調(diào)節(jié)水分，使物料水分保持在45%。堆積好后表面鋪平，

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③添加劑、米糠混合物②鋸末①谷殼用麻袋覆蓋周圍保溫。

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來判斷，即物料用手捏緊后松開，感覺蓬松且迎風(fēng)有水氣說明水份掌握較為適宜。

⑥物料溫度檢測(cè)

第二天選擇物料不同部位，約30cm深，溫度可達(dá)到40C以上，以后溫度便逐漸上升，最高可達(dá)到70C左右。由于環(huán)境氣溫不同到達(dá)70C左右所需時(shí)間不同，一般需要發(fā)酵10天左右。

⑦物料的鋪設(shè)

根據(jù)季節(jié)外界溫度不同，物料經(jīng)發(fā)酵，溫度達(dá)70C左右時(shí)，保持3天以上，當(dāng)物料攤開，氣味清爽，沒有糞臭味時(shí)即可攤開到每一個(gè)欄舍。高度根據(jù)不同季節(jié)、不同豬群而定。物料在欄舍攤開鋪平后，用預(yù)留的10%未經(jīng)發(fā)酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm。間隔24小時(shí)后等待進(jìn)豬。

注意事項(xiàng)

①調(diào)整水分要特別注意盡可能不要過量。

②制作墊料時(shí)原材料的混合，什么樣的作法都可以考慮，以高效、均勻?yàn)樵瓌t。

③堆積后表面應(yīng)按壓。特別是在冬季里，周圍應(yīng)該使用通氣性的東西如麻袋等覆蓋，使它能夠生溫并保溫。

④所堆積的物料散開的時(shí)候，中心部水分比較低。氣味應(yīng)很清爽，不能有惡臭的情況出現(xiàn)。

⑤散開物料時(shí)，還出現(xiàn)氨臭的話，溫度還很高、水分夠的時(shí)

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o候讓它續(xù)繼發(fā)酵。

⑥一定應(yīng)注意第二天物料初始溫度是否上升4050C，否則的話要查什么因素引起的。一般從如下幾個(gè)因素考慮：

a.谷殼、鋸末、米糠、等原材料是否符合要求；b.谷殼、鋸末、米糠以及商品菌種的比例是否恰當(dāng)；c.物料是否混合均勻；

d.物料水份是否合適，是否在45%。

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第四章墊料的維護(hù)管理

如果說墊料的制作是生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)關(guān)鍵的話，那么墊料的維護(hù)管理則是該技術(shù)的核心所在，決定應(yīng)用該技術(shù)養(yǎng)豬能否成功。

經(jīng)47天發(fā)酵，溫度達(dá)70C左右“腐熟”的墊料根據(jù)不同的季節(jié)、豬群所需厚度攤開，并用預(yù)留的10%未經(jīng)發(fā)酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時(shí)后即可進(jìn)豬飼養(yǎng)。那么，豬進(jìn)去后，墊料該如何維護(hù)管理呢?

1、墊料表面不起灰塵時(shí)，豬關(guān)進(jìn)第一周不要去管它，觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況；

2、一周后，每周調(diào)整墊料1-2次。

a)若墊料太干，灰塵的出現(xiàn)，說明墊料水份不足，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況，與表面噴灑些水份；

b)用叉把特別集中的豬糞分散開來；

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oc)在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼，鋸末、谷殼各50%。

d)用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。

3、到50日的時(shí)候上下全面翻弄

從放豬之日起50天，大動(dòng)作地翻墊料一次。

a)在豬房?jī)?nèi)搬入小型挖掘機(jī)或鏟車，在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復(fù)翻弄均勻；

b)水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼；

c)看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄一遍�？辞闆r可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與菌種混合物。

3、豬出欄后

豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日；小型挖掘機(jī)或鏟車將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與菌種混合物，重新堆積發(fā)酵；谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。

第五章生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法的飼養(yǎng)管理

生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法豬舍飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式?jīng)]特殊的地

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方。

1、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生；2、進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作；3、進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡，健康；4、保持適當(dāng)?shù)拿芏龋?kg-30kg的豬0.8m-1.2m/頭30kg-100kg的豬1.2m-1.5m/頭5、使用商品菌種添加劑的，一般需要在豬飼料中添加0.1-0.2%的菌種添加劑（即是發(fā)酵所用的菌種）；若菌種來源為土著法時(shí)，飼料中不需要添加菌種添加劑。

6、一般，豬舍卷簾通常是敞開的以利于通風(fēng)，帶走發(fā)酵舍中的水份；

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7、在天氣悶熱，尤為盛夏時(shí)節(jié)，開啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)

到防暑降溫目的；

8、日常檢查豬群生長(zhǎng)情況，把豬太小的豬挑出來，單獨(dú)飼養(yǎng)；

第六章有關(guān)日常出現(xiàn)問題問答

1、剛放豬進(jìn)入發(fā)酵舍時(shí)，豬的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅點(diǎn)是否正常？首先要分清是豬病造成，還是因墊料過敏造成的，如果是墊料，應(yīng)檢查在墊料制作時(shí)，有否充分發(fā)酵，如充分發(fā)酵則因豬剛剛接觸新墊料時(shí)受刺激會(huì)出現(xiàn)紅點(diǎn)，過幾天就會(huì)自動(dòng)消失，不用

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擔(dān)心，在豬出欄第2輪起就不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題。

2、當(dāng)您一時(shí)買不到鋸末時(shí)怎么辦？

作為基本原料，鋸末是不可缺少的，但實(shí)在無法買到時(shí)可用以下方法替代：①粗糠。②稻桿、麥桿、草等切成8～10cm長(zhǎng)度。③樹枝、葉、玉米桔桿粉碎物。

3、夏天和冬天墊料的不同點(diǎn)？

并沒有很大的不同，但在冬天時(shí)，墊料的高度比夏天時(shí)厚20cm左右，在冬天，不管怎么說，發(fā)酵激烈程度不如夏天，保溫也不如夏天容易。

4、墊料堆積一周后還不發(fā)酵（溫度沒有上升）時(shí)怎么辦？這時(shí)要確認(rèn)材料的質(zhì)量有否問題，有否加入防腐劑、殺蟲劑，另要檢查墊料的水分有否過高或還不足，確認(rèn)發(fā)酵條件后進(jìn)行再次發(fā)酵。

5、墊料堆積一周后溫度有上升，但有臭味時(shí)怎么辦？這是因?yàn)閴|料水分過高，造成厭氣發(fā)酵，建議再次調(diào)整水分，加入一部分添加劑再攪拌，讓其再發(fā)酵。

6、放豬后，整個(gè)墊料幾次翻攪后還很濕，溫度又很低，發(fā)酵床不干燥時(shí)怎么辦？

首先要確認(rèn)：①墊料還能使用否，是否經(jīng)過幾年后的東西；②墊料的高度是否合適；③冬天時(shí)，有否過度翻攪；④養(yǎng)殖密度是否適當(dāng)。

因?yàn)椋?/p>-

①如果材料經(jīng)過好多年，墊料本身會(huì)慢慢地?zé)o機(jī)化，有沒彈力，吸水力，透氣性差，所以不會(huì)發(fā)酵。這時(shí)必須加入一定量的新的谷殼和鋸末進(jìn)行替換，正常情況下，墊料一次可使用2-3年。

②相對(duì)于冬天，作為夏天的氣候，再加上管理人員的能力有差別，但作為最基本的高度在40cm以上是必要的。

③在冬天，豬糞尿太集中時(shí)，無需過分翻動(dòng)墊料，可適當(dāng)翻動(dòng)表面30cm處，讓豬糞尿在墊料中分解，夏天不可翻動(dòng)墊料。

④由于飼養(yǎng)員墊料的管理水平有差別，豬的所有糞尿由墊料完全處理的能力也有差別，所以，以墊料能完全處理糞尿?yàn)槟繕?biāo)，控制其養(yǎng)殖密度。

7、從飲水器漏一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)墊料是否有問題？

墊料是保水性非常好的材料，年長(zhǎng)日久地積累會(huì)造成發(fā)酵條件惡劣而被破壞，所以要改進(jìn)。

8、夏季在發(fā)酵舍中豬是否會(huì)太熱？

生物發(fā)酵舍使用隔離材料的話就不必要太擔(dān)心，如果進(jìn)行適度的換氣、滴水處理，調(diào)整墊料高度，不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)，對(duì)現(xiàn)有的豬舍進(jìn)行經(jīng)常換氣，豬舍是涼快的。

9、單個(gè)生物發(fā)酵舍最少可養(yǎng)多少頭豬？

生物發(fā)酵舍的墊料運(yùn)行不得少于10m，一般要考慮到豬排泄物與墊料的處理能力達(dá)到平衡。所以，從斷乳豬（約7kg）成長(zhǎng)到大豬，隨著豬的體重增大，排泄物增加，養(yǎng)殖密度應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，主要以墊料的變化狀況為依據(jù)，密度太高，墊料表面變非常

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潮濕，氨味產(chǎn)生，應(yīng)立即調(diào)稀養(yǎng)殖密度，一般7kg～30kg體重的小豬，其所需的墊料面積為0.8m/頭～1.2m/頭，30kg～100kg體重的育肥豬為1.2m/頭～1.5m/頭。

10、如何判斷墊料是否運(yùn)行正常？

生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬的墊料管理非常重要，因豬的生長(zhǎng)增重，氣候等環(huán)境的變化，均可能影響墊料的運(yùn)行。正常的墊料運(yùn)行，其中心部應(yīng)是無氨味、濕度在45%（手握不成團(tuán)，較松），溫度在45C左右、PH值7～8，否則不正常，當(dāng)因其它原因造成墊料過濕而顯氨味時(shí)，要等該豬出欄后，加谷殼再堆積，調(diào)整水分和PH值。

11、墊料制作注意事項(xiàng)有那些？

對(duì)商品菌種的墊料制作配料可根據(jù)氣候的變化和周圍環(huán)境的影響作適當(dāng)調(diào)整，在夏天時(shí)一般情況下不加生豬糞（加生豬糞時(shí)溫度會(huì)緩慢下降，造成放豬時(shí)溫度會(huì)過高），故相應(yīng)要把米糠的量增加，米糠是商品菌種添加劑的營(yíng)養(yǎng)物，不加生豬糞時(shí)，米糠不增加會(huì)造成商品飼料添加劑的營(yíng)養(yǎng)物不足；米糠多加時(shí)也可讓商品菌種添加劑分散的范圍更廣、更有利發(fā)酵。在冬天時(shí)一定要加生豬糞，若不加生豬糞，溫度會(huì)急速上升并迅速下降，會(huì)造成殺菌不夠。使用生豬糞時(shí)，一定要把菌種與米糠（或麥麩）的混合物糠撒在生豬糞上，可使菌種添加劑得到充分的營(yíng)養(yǎng)，以利發(fā)酵。

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