食品企業(yè)品管科長述職報告

述職報告

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！

公司兩年一屆的競聘述職會今天又與大家見面了，在這兩年時間里，我與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事共同經(jīng)歷了困難的考驗，分享了成功的喜悅，見證了公司的不斷發(fā)展壯大，同時自己也不斷的得到充實和完善�，F(xiàn)就自己近兩年擔(dān)任品管科長的工作情況給大家匯報如下：

一、心系企業(yè)，愛崗敬業(yè)。

自己從事質(zhì)量管理工作十多年，在工作性質(zhì)上沒有多大改變，但每年都會有不同的收獲，因此未能感到工作的枯燥，而是工作的充實和成長的快樂。在自己的工作崗位上，時時堅守自己的職責(zé)，認真做好本職工作，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項從不馬虎，對領(lǐng)導(dǎo)及部門間提出的意見和建議本著公正、客觀的原則進行分析和處理，確保各項工作任務(wù)得到及時分解、解決，從不因為自己或部門利益影響、生活工作壓力及時有的情緒波動而放松對自己所擔(dān)當工作的責(zé)任。在個人得失上，不為自己利益驅(qū)使而見利忘義，背棄自己效忠的企業(yè)。自己作為質(zhì)量管理體系外審人員，國內(nèi)知名認證企業(yè)邀請參加體系認證咨詢、審核的工作，但自己本著對家庭、對企業(yè)負責(zé)的態(tài)度，能正確看待、處理相關(guān)的得失。

二、狠抓工作質(zhì)量

公司在近兩年的發(fā)展中，年產(chǎn)量由09年的12700多噸增加到目前的23000余噸，產(chǎn)品質(zhì)量綜合合格率也從09年99.7%上升到目前的99.9%，產(chǎn)品量和質(zhì)都有明顯提高。在此期間一是進一步完善了公司的三體系管理，在體系文件方面由以前的無到有，逐步轉(zhuǎn)變到實際工作的適應(yīng)可操作性及有效性，做到既能滿足標準要求，又要通過體系的管理能給公司質(zhì)量管理帶來實實在在的效果，實現(xiàn)增值的效果。二是經(jīng)歷了公司技改擴能，在既保證擴能技改又不影響生產(chǎn)的情況下，充分做好了新生產(chǎn)線的質(zhì)量策劃、驗證確認工作，在確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下穩(wěn)步推進了技改生產(chǎn)線的正常投產(chǎn)。三是迎接了乳品行業(yè)三聚氰胺事件以來的第二次大震蕩全國乳制品企業(yè)QS審查重新?lián)Q證工作，從政策文件的出臺到新設(shè)備的安裝到位及新檢測項目的有效開展，在時間短、任務(wù)重、人員緊的情況下，如期順利地完成了換證工作。四是以自己的言行身先士卒做好內(nèi)部管理，做到人員、制度、職責(zé)、任務(wù)、檢查五落實。五是本著客觀公正的原則嚴格內(nèi)部績效獎懲考核，部門無論管理人員還是一般員工對自己的成績及過失均得到了績效考核制度規(guī)定的獎勵和處罰。

三、不斷加強學(xué)習(xí)，提高履職能力。

“活到老、學(xué)到老、沒完沒了，吃不好、睡不好、苦煎苦熬”，這句話描述了我們質(zhì)量工作者的生活軌跡。人無完人，每個人都是在自己的生活、工作經(jīng)歷中不斷成長、完善。自己一是堅持從實踐中學(xué)習(xí)，盡管我們的工作內(nèi)容每年都差不多，但是每年都會遇到不同的新問題，從中吸取了一些相關(guān)的經(jīng)驗教訓(xùn)，從實踐中學(xué)到一些新的東西。二是通過每年的繼續(xù)教育考試、認證咨詢、審核、內(nèi)部培訓(xùn)等方式吸取別人成功的工作經(jīng)驗。三是自己在培訓(xùn)別人的同時，通過相關(guān)資料的準備、完善，自己也得到了學(xué)習(xí)和完善。

四、存在的問題及來年工作的方向

一是在質(zhì)量監(jiān)督管理控制過程中不夠細化，在問題暴露后反映出工作中還存在一定盲點。如今年發(fā)生的2次產(chǎn)品保溫后出現(xiàn)質(zhì)量問題，反映出我們的質(zhì)量監(jiān)管機制、質(zhì)量保證制度不夠完善、細化，都是在問題發(fā)生后采取改進措施，未能提前采取相應(yīng)的預(yù)警措施。

二是部門內(nèi)部管理、人員分工不夠優(yōu)化，現(xiàn)有資源未能有效利用達到效率最大化。

三是化驗室班組內(nèi)部管理主動性不夠，班長未獨立出來，把工作重心集中于自己的日常檢測工作，很少用于班組管理，對其他員工的工作質(zhì)量未能進行有效跟蹤驗證，這既不利于班組建設(shè)也不利于內(nèi)部人員的培養(yǎng)及員工素質(zhì)的提高。

四是品控隊伍思維未放寬，把日常的巡查內(nèi)容緊緊局限于現(xiàn)有的條條款款，未能針對日常管理過程發(fā)現(xiàn)的一些問題及時提出規(guī)范修訂、制度更新、巡查內(nèi)容擴展等好的改進方案。

五是員工節(jié)能意識、危機意識、團隊合作意識等有待加強，主動參與性較差，原有的主動參與機制需要績效考核的激勵機制進行有效推進。

針對上述本人提出的述職報告及存在的問題，為自己在今后的工作找出了改進的方向，妥否請各位審閱并提出寶貴意見！

謝謝大家

述職人:胡鵬飛201*年11月27日

擴展閱讀：食品企業(yè)品管部崗位職責(zé)匯編

品管部崗位職責(zé)匯編

編制：

審核:批準：

一、目的：為了規(guī)范品管部各崗位的工作，明確其職能職責(zé)，以便更好地完成本職工作，特制訂本文件。二、適用范圍

適用于品管部全體工作人員三、內(nèi)容

1、品管部組織架構(gòu)圖

品管部IQCIPQCFQC2、品管部人事架構(gòu)圖主管原料外協(xié)蒸煮包裝成品分類烘烤IQCIQCIPQCIPQCFQCIPQCIPQC注：IQC:來料檢驗員；IPQC：制程檢驗員；FQC：成品（化驗室）檢驗員。

水質(zhì)FQC3、人員編制表

崗位名稱品管主管IQC崗位編碼4人崗位編制（人）121備注

品管部IPQCFQC合計4、品管部職能4、1建立制度

4、1、1建立與完善質(zhì)量管理體系4、1、2建立與完善產(chǎn)品檢驗規(guī)范4、1、3建立與完善計量管理制度4、2活動實施

4、2、1負責(zé)來料檢驗、制程檢驗、成品檢驗的統(tǒng)籌管理。4、2、2協(xié)助解決品質(zhì)管理體系活動中出現(xiàn)的問題，對品質(zhì)異常進行調(diào)查、分析、處理、跟蹤。4、2、3組織處理客戶投訴。4、2、4組織開展品質(zhì)改進工作。4、2、5定期監(jiān)督品質(zhì)目標達成情況。4、2、6產(chǎn)品安全風(fēng)險評估。4.、2、7各種證件的申領(lǐng)。

4、2、8協(xié)助生產(chǎn)部提高產(chǎn)品質(zhì)量降低生產(chǎn)成本。4、3品質(zhì)培訓(xùn)

4、3、1建立相應(yīng)的品質(zhì)培訓(xùn)制度并組織實施。4、3、2制定品質(zhì)培訓(xùn)計劃，定期對員工進行品質(zhì)培訓(xùn)。4、4其他

4、4、1協(xié)助采購做好供應(yīng)商考核評估工作。4、4、2負責(zé)組織協(xié)調(diào)品管管理相關(guān)活動。4、4、3協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行相關(guān)現(xiàn)場改造工作。四、品管主管崗位職責(zé)1、建立質(zhì)量規(guī)章制度

1、1建立與完善質(zhì)量管理制度，并據(jù)制度負責(zé)組織編制公司樣品和產(chǎn)成品檢驗、分析以及安全操作等方面的規(guī)章制度執(zhí)行細則，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批后頒布實施。

1.2定期或不定期檢查、監(jiān)督各項規(guī)章制度的實施情況。1.3根據(jù)需要，組織對各項規(guī)章制度不斷進行補充和完善。2產(chǎn)品質(zhì)量管理

負責(zé)對公司生產(chǎn)的各種產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格監(jiān)控，定期或不定期組織相關(guān)部門檢查產(chǎn)品的質(zhì)量情況，嚴格防止不合格產(chǎn)品流入市場。3原輔料、產(chǎn)品和送檢樣品的檢驗、分析

負責(zé)安排人員對進廠原料、中間產(chǎn)品和產(chǎn)成品進行抽樣檢測和化驗，并做好相關(guān)記錄，防止不合格原料進入公司和不合格產(chǎn)品流入市場。

4證照的辦理和產(chǎn)品申報負責(zé)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》、體系認證等各種證照的及時辦理、年審、換證工作。5產(chǎn)品售后服務(wù)

協(xié)助銷售人員處理產(chǎn)品售后客訴與客戶退貨的分析、檢討、處理、追蹤，并提出糾正預(yù)防措施。6計量與檢測儀器的管理

6.1負責(zé)化驗室分析儀器、檢測儀器及檢驗設(shè)備的管理工作。6.2負責(zé)安排專人定期進行檢測儀器的維護和保養(yǎng)，使其處于正常狀態(tài)。

7檢驗記錄管理

7.1負責(zé)對設(shè)計的檢測記錄表格的審閱工作，保證記錄清晰、完整、條理化。

7.2安排下屬人員對各種記錄文檔分類存放并妥善保管。8檢驗規(guī)程和內(nèi)部質(zhì)量管理規(guī)定的制定

8.1組織制定原輔料和成品的檢驗規(guī)程，根據(jù)國家、行業(yè)相關(guān)標準，結(jié)合本公司情況組織制定內(nèi)部質(zhì)量管理規(guī)定。

8.2督促下屬人員嚴格按照檢測標準制定檢測分析任務(wù)。9員工管理

負責(zé)定期組織員工進行技術(shù)學(xué)習(xí)和技術(shù)交流，配合辦公室制定本部門的培訓(xùn)計劃，負責(zé)對部門員工的績效考核工作。10食品安全風(fēng)險評估

負責(zé)半成品、成品的品質(zhì)及產(chǎn)品中輔料、食品添加劑的風(fēng)險評估工作。11提質(zhì)降耗

負責(zé)對產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)、性能進行分析、了解，給予生產(chǎn)部合理的提質(zhì)降耗的方法并監(jiān)督執(zhí)行。12、對供應(yīng)商的評估、考核

協(xié)助采購部參與供應(yīng)商的開發(fā)、評審，每年度對供應(yīng)商進行考核，并確定合格與否。13、報廢品的處理

負責(zé)審核報廢品的處理工作。14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)五、IQC(來料檢驗員）崗位職責(zé)

1、原輔料、包材及半成品等進料檢驗活動。

負責(zé)索要原輔料、包材、半成品廠家的資質(zhì)證明以及進料近期的第三方合格檢驗報告（或隨貨檢驗報告），依據(jù)檢驗標準（或要求）對進料進行檢驗。

2、填寫《檢驗報告》、《品管檢驗日報表》。

負責(zé)對檢驗的進料按要求填寫《檢驗報告》，并每天向品管主管報《品管檢驗日報表》。3、不合格品的跟進、處理

對檢驗不合格的進料進行不合格標識或退回廠家。4、進料進行檢驗狀態(tài)標識

負責(zé)協(xié)助倉管對進入倉庫的進料進行狀態(tài)標識（見產(chǎn)品標示卡）5、進料檢驗儀器、工具的保養(yǎng)與定期校正。負責(zé)對進料檢驗設(shè)備定期保養(yǎng)，定期與化驗室精密測量設(shè)備進行比對校正。

6、對超過一定期限的進料進行復(fù)檢

負責(zé)對在倉庫存放超過一定時間的進料進行復(fù)檢，并填寫檢驗報告單（注明復(fù)檢），對在保管過程中出現(xiàn)質(zhì)變的進料出具不合格檢驗報告單，并報給上級領(lǐng)導(dǎo)及倉庫保管進行不合格標識。7、供應(yīng)商的進料品質(zhì)統(tǒng)計

負責(zé)對供應(yīng)商的進料進行品質(zhì)統(tǒng)計，將多次進料不合格的供應(yīng)商列為不合格供應(yīng)商，報與采購部。

8、進料檢驗區(qū)域及所管轄物料的檢查工作

負責(zé)對檢驗區(qū)域及所管轄物料的檢查工作（見倉庫檢查表），并將檢查結(jié)果報與倉管、上級領(lǐng)導(dǎo)。9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。六、IPQC(制程檢驗員）崗位職責(zé)

1、協(xié)助主管制定制程檢驗標準及相關(guān)管理制度，并依據(jù)標準設(shè)計檢驗記錄表格。

2、根據(jù)檢驗標準、工藝標準、作業(yè)指導(dǎo)書、技術(shù)標準等要求，對生產(chǎn)的產(chǎn)品、員工的操作規(guī)范等執(zhí)行巡回檢驗；

3、對所使用的檢驗工具、量具的精度進行確認。必須定期對量具進行校驗，以保證制程品質(zhì)的準確度、一致性；

4、對各工序送檢樣板進行首檢確認，并對確認結(jié)果負責(zé)；（IPQC在以下情況下必須做首件確認動作，確認合格后方可量產(chǎn)，否則不準量產(chǎn)。1、每次的開機之首件；2、品質(zhì)異常重新對策后之首件；3、設(shè)備、刀具更換或修護后之首件；4、生產(chǎn)作業(yè)條件變更后必須做首件確認動作）；

5、首件完畢，落實填寫在記錄表上，重點工序必須進行品質(zhì)三檢（工人自檢、班組長復(fù)檢、巡檢員專檢）工作。

6、依據(jù)規(guī)定的頻率執(zhí)行巡檢動作，并及時將檢驗結(jié)果記錄在巡檢記錄表中；

7、制程中若有品質(zhì)問題和品質(zhì)異常時要求現(xiàn)場立即改善，必要時停線促進改善，改善合格后方可量產(chǎn)。并將異常及時反饋至車間班組長或車間主任并上報上級主管，對已生產(chǎn)的不良品加以標示、隔離，并開立品質(zhì)異常處理單（或不合格品處理單）。

8、負責(zé)生產(chǎn)車間半成品抽檢合格再轉(zhuǎn)序工作，對抽檢不合格的半成品督促車間班組長返工、改進合格后方準許轉(zhuǎn)序。

9、負責(zé)對上一個工序轉(zhuǎn)入的產(chǎn)品按要求進行感官檢測，如有異常立即制止產(chǎn)品的再加工，并告知相關(guān)人員處理。10、負責(zé)車間消毒液的配制及查驗工作。

11、負責(zé)檢查車間員工個人衛(wèi)生及進出車間洗手工作。

12、每日做好各類檢驗記錄，分析車間生產(chǎn)質(zhì)量狀況，及時向上級報告異常情況。

13、協(xié)助車間改善質(zhì)量問題。14、對于按頻次檢驗的產(chǎn)品指標及時的反饋給車間操作人員或車間管理人員，有權(quán)對車間出現(xiàn)的產(chǎn)品加工異�，F(xiàn)象進行停工處理。15、完成上級交代的其他任務(wù)；七、FQC（化驗室檢驗員）崗位職責(zé)

1、協(xié)助主管制定化驗室管理制度，并依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行的檢驗標準規(guī)范檢驗操作規(guī)程，設(shè)計記錄檢驗數(shù)據(jù)表格。

2、根據(jù)產(chǎn)品檢驗規(guī)定，對每批次入庫成品進行檢驗工作（包括產(chǎn)品感官、理化分析、微生物檢驗、凈含量、包裝熱合溫度、印字的清楚程度等方面進行檢驗），并出具檢測報告，報領(lǐng)導(dǎo)審核。

3、依據(jù)成品檢驗質(zhì)量標準，對所檢驗批次成品判定合格與否，并對判定結(jié)果負責(zé)。

4、依據(jù)鍋爐水質(zhì)檢驗標準，每日按頻次對鍋爐水質(zhì)進行檢測，判定合格與否，對于檢測的數(shù)據(jù)及時反饋至司爐主操工，并對出現(xiàn)的異常進行跟蹤直至檢驗合格。

5、督促車間對檢驗不合格批次成品進行翻檢，直至再次檢驗合格后方可成品出貨。

6、負責(zé)各項檢驗記錄及檢驗樣品的存檔、管理工作。7、負責(zé)化驗室測量、檢驗設(shè)備定期保養(yǎng)及維護工作。

8、每月負責(zé)統(tǒng)計分析成品檢驗合格率，對檢驗不合格項目進行分析并提出改善意見。9、及時向上級反映各類品質(zhì)異常問題。

10、負責(zé)化驗室試劑的配制與藥品的分類管理工作。11、完成上級交代的其他任務(wù)。附表1：

品管部關(guān)鍵崗位人員替崗表

關(guān)鍵崗位主管化驗室化驗員來料檢驗員蒸煮車間巡檢員烘烤車間巡檢員分類車間巡檢員包裝車間巡檢員

負責(zé)人替崗人附表2：

倉庫檢查表

日期物品離地、離墻、離頂存放倉庫清潔衛(wèi)生無雜物存放防蟲、防鼠、防潮措施有效異常對策檢查員：倉管：附表3：

產(chǎn)品標示卡

品名規(guī)格檢驗狀態(tài)生產(chǎn)日期單位質(zhì)量狀況檢驗日期供應(yīng)商數(shù)量使用范圍檢驗員

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