黃塍鎮(zhèn)201*年中秋國慶期間食品監(jiān)管工作總結

黃塍鎮(zhèn)201*年中秋國慶期間食品安全監(jiān)管

工作總結

中秋、國慶期間，在縣委、縣政府的正確領導下，根據(jù)《關于做好中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（寶食藥安委辦〔201*〕14號文件）的要求，我鎮(zhèn)科教文衛(wèi)部門提早著手、突出重點、強化措施，積極維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，確保節(jié)日期間廣大群眾飲食安全�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結匯報如下：

一、及時部署，加強指導

為確�！皟晒�(jié)”期間全鎮(zhèn)人民飲食安全，全鎮(zhèn)上下自覺把加強節(jié)日期間食品安全作為當前工作的重中之重，以維護社會穩(wěn)定、保障人民群眾飲食安全為基點，強化責任意識和防范意識，堅決杜絕重大安全責任事故發(fā)生。

我鎮(zhèn)于9月下旬召開了“兩節(jié)”期間食品市場整治動員會，會上成立了以王民霞鎮(zhèn)長為組長，科教文衛(wèi)辦公室秘書長朱成祥為副組長，科教文衛(wèi)各部門負責人為成員的“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管工作領導小組，并根據(jù)縣食藥安委辦公室《關于做好中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確各相關職能單位的工作任務，落實責任，確保“兩節(jié)”期間食品安全不出問題。

二、明確重點，加強督查

9月27日9月28日，鎮(zhèn)科教文衛(wèi)領導率領工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對黃塍鎮(zhèn)中心區(qū)的各大超市、農(nóng)貿(mào)市場、快餐店、學校食堂等地開展了食品安全工作督查。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)

生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。并在節(jié)日期間，以消費量大的糧油、酒類、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、月餅、蔬菜、保健食品、兒童食品等與群眾生活密切相關的食品為重點對象；以農(nóng)村和城鎮(zhèn)結合部、人群集中場所為重點區(qū)域；以各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、學校食堂等為重點單位全面開展專項監(jiān)督檢查，結合節(jié)日消費特點，全面落實各項監(jiān)管措施。并及時相互溝通，密切配合，加強聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，嚴厲打擊各類違法行為，保證“兩節(jié)”期間食品安全。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時，我鎮(zhèn)注重加強食品安全宣傳教育，圍繞“關注食品安全，構建和諧社會”的主題，結合我鎮(zhèn)實際，把宣傳重點放在學校和農(nóng)村，充分利用廣播、電視、報紙、板報等多種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢、圖片展、發(fā)起倡議、青年志愿者宣傳等形式多樣的活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。

活動期間，共發(fā)放《食品安全手冊》及宣傳單1500余份、懸掛食品安全橫幅標語5幅、擺放各類食品安全宣傳展板10塊、開展食品安全宣傳咨詢活動1次，受到了廣大農(nóng)村群眾的歡迎。

四、完善制度，加強督查

為確�！皟晒�(jié)”期間食品市場安全工作萬無一失，我鎮(zhèn)嚴格執(zhí)行節(jié)假日期間24小時值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導干部親自帶班查崗，妥善處理各類突發(fā)性事件。值班人員能嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，并每天按規(guī)定及時、積極、如實向負責領導匯報當日食品市場穩(wěn)定情況。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，做到“招之即來”、“來即能戰(zhàn)”，確保了全鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品安全無事故。

黃塍鎮(zhèn)科教文衛(wèi)辦公室二一一年十月九日

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定南縣食品藥品監(jiān)督管理局

201*年中秋、國慶期間開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

工作總結

根據(jù)省食品安全協(xié)調(diào)領導小組辦公室下發(fā)的《關于加強中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作通知》和市局下發(fā)的《關于加強中秋、國慶期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》文件要求，為確�！皟晒�(jié)”和市黨代會、市人大會、市政協(xié)會、“七城會”的召開以及“升學宴”、“謝師宴”等群體性聚餐活動較多期間餐飲服務的食品安全，我局高度重視，加強組織領導，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查，做好應急和宣傳工作，預防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

一是加強領導，明確食品監(jiān)管責任

針對中秋、國慶期間群眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，并根據(jù)職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務落實到人。同進通過加大工作力度，落實餐飲服務單位企業(yè)主體責任，消除監(jiān)管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作措施落實到位，確保節(jié)假日期間和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故，確保全縣餐飲服務食品安全形勢穩(wěn)定。

二是突出重點，強化餐飲安全監(jiān)督檢查

通過結合開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動、餐飲服務環(huán)節(jié)“瘦肉精”、食用油和酒類質(zhì)量安全專項整治、旅游景區(qū)餐飲服務食品安全專項整治等活動，加大了對各類學校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監(jiān)管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容，檢查其是否按照許可范圍開展經(jīng)營，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。特別是加大了對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料、自制糕點等節(jié)日消費量大、食品安全風險高的重點品種食品的監(jiān)管，對餐飲服務單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)

堅決打擊了食

品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴厲查處使用病死畜禽肉加工制作食品、采購和使用劣質(zhì)食用油等違法行為，保證群眾飲食安全。同時針對重大活動餐飲服務食品安全保障特點，我局強化對定點接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。特別是對對農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐的進行了指導和幫助，進一步增強了群眾風險防范意識，引導群眾到具備資質(zhì)和條件的餐飲服務單位辦理宴席，嚴防了食品安全事故發(fā)生。截至目前，我局共出動執(zhí)法人員420人次，檢查餐飲服務單位210家，下達監(jiān)督意見書63份，立案8起，查扣無任何標識和合格證明的食用油279公斤。

三是加大宣傳，營造食品安全濃厚的氛圍

一是結合“食品藥品安全示范縣的創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮縣電視臺、網(wǎng)絡作用開展食品安全宣傳，公示專項治理工作進展，公布問題產(chǎn)品、企業(yè)名稱，接受社會監(jiān)督，營造群防群治的良好氛圍；二是通過制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料，開展現(xiàn)場咨詢等活動，廣泛宣傳相關的法律法規(guī)、飲食用藥知識，組織執(zhí)法人員深入餐飲服務單位、旅游景區(qū)、學校、工礦生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），社區(qū)，廣泛進行了了食品安全知識的宣傳，有效的提高了廣大群眾鑒別、抵制假冒食品的能力,增強自我保護和安全防范意識，營造食品安全良好社會氛圍。

四是加強值班，做好應急處置工作

為確�！皟晒�(jié)”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局認真落實節(jié)日值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導干部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報告，及時采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點前按規(guī)定及時、積極、如實向有關單位匯報當日值班有關情況。

二○一一年十月十日

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