雪場(chǎng)工作總結(jié)

雪場(chǎng)工作總結(jié)

年雪季我們康樂部以飽滿的精神狀態(tài)、高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的管理制度圓滿的完成了雪場(chǎng)賓客接待工作，針對(duì)本雪季出現(xiàn)的問題及汲取往年工作經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)總結(jié)如下：

一、流程管理規(guī)范化

在雪季來臨前，針對(duì)雪具大廳整個(gè)服務(wù)流程，我們制作了詳細(xì)的且近乎完善的流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過反復(fù)培訓(xùn)，日常監(jiān)督，我們?nèi)〉玫某煽?jī)是顯著的。

1、

領(lǐng)班-主管-經(jīng)理輪班到位制度

針對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、各區(qū)域衛(wèi)生狀況、資產(chǎn)防損（資產(chǎn)清點(diǎn)、電源、門窗等有無異常）、員工離回崗檢查，制定了每日三次檢查并填寫的《每日到位點(diǎn)檢查表》，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，及時(shí)溝通解決。

2、

工作流程規(guī)范化

結(jié)合日常工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出各崗位的合理化工作流程，要求員工嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)、管理。在工作發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、及時(shí)總結(jié)、及時(shí)培訓(xùn)，提高工作效率。

3、

崗位評(píng)比制度

在每個(gè)崗位區(qū)域設(shè)立一個(gè)組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)對(duì)各區(qū)域崗位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督、檢查。出現(xiàn)問題批評(píng)組長(zhǎng)、批評(píng)崗位區(qū)域。表揚(yáng)亦同。增加了員工集體榮譽(yù)感及凝聚力。

4、

獎(jiǎng)罰制度在雪場(chǎng)開業(yè)前期制定了《內(nèi)部處罰、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)》并進(jìn)行了普及培訓(xùn)。敦促和鼓勵(lì)員工嚴(yán)格按照規(guī)定工作。嚴(yán)格要求自己。增強(qiáng)員工榮辱觀。

5、班前、班后會(huì)

每日班前布置當(dāng)天工作分工。重要任務(wù)在前一天班后會(huì)布置。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)行總結(jié)及糾正。

6、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧的培訓(xùn)，增加雪服區(qū)的銷售。

7、劃分衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)，每個(gè)區(qū)域崗位對(duì)應(yīng)的區(qū)域即為該崗位分擔(dān)區(qū)。并納入?yún)^(qū)域考評(píng)制度。二、物資管理

1、每日兩次廳內(nèi)盤點(diǎn)制度

每日班前對(duì)大廳物資進(jìn)行盤點(diǎn)，并核對(duì)前日班后盤點(diǎn)表數(shù)目，并簽字確認(rèn)。每日收檔后再次對(duì)雪具進(jìn)行盤點(diǎn)，簽字確認(rèn)。劃清責(zé)任。

2、半月抽查

半月由經(jīng)理、主管、領(lǐng)班抽查各區(qū)域物資盤點(diǎn)情況。偷留部分雪具，考察服務(wù)員盤點(diǎn)責(zé)任心。

3、賬務(wù)管理

a)所有物資做到賬實(shí)相符，嚴(yán)格按照倉庫要求建賬。b)單獨(dú)建立低值易耗品賬，物資保管在文員二級(jí)庫，領(lǐng)用必須持廢舊物品兌換。定期由主管、經(jīng)理檢查庫存、賬目。三、集體榮譽(yù)感及凝聚力培養(yǎng)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1、良性的沖突

將每個(gè)區(qū)域劃分小組管理，讓各個(gè)小組之間存在攀比心理，每個(gè)區(qū)域定期考核、總結(jié)、評(píng)比。增加了員工的榮譽(yù)感。

批量工作時(shí)，我們又是一個(gè)大集體，例如周期衛(wèi)生清理等。收檔工作結(jié)束后，部分崗位工作異常時(shí)，提前結(jié)束收檔工作員工要幫助未收檔完成的區(qū)域進(jìn)行收檔工作。集體收檔結(jié)束后集體下班。讓員工時(shí)刻銘記我們是一個(gè)大家庭、大集體。

2、加強(qiáng)與員工之間的溝通

發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)問題時(shí)，及時(shí)與其溝通。做好員工的思想工作。3、組織員工各種工作以外的活動(dòng)球類活動(dòng)、聚餐等。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。康樂部是酒店的營(yíng)業(yè)部門，它同財(cái)務(wù)、行政、人資等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐�目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。

五、營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的問題1、迎賓崗檢票

開業(yè)初期迎賓崗檢票不認(rèn)真，交接不清，根據(jù)實(shí)際情況及領(lǐng)導(dǎo)的幫助，挑選三位責(zé)任心較強(qiáng)的員工輪班，對(duì)迎賓檢票崗兩人進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，制定打折票領(lǐng)用表格等相關(guān)制度，至雪季結(jié)束未再出現(xiàn)漏檢票等情況。

2、教練團(tuán)隊(duì)管理統(tǒng)一服裝

嚴(yán)格控制亂收費(fèi)現(xiàn)象加強(qiáng)個(gè)人行為規(guī)范的管理3、雪具損壞、丟失

本年度相對(duì)往年比，雪服和雪板的損壞有所減少，但雪杖損壞和更衣箱鑰匙丟失有所增加，但都有相應(yīng)的賠償；

雪板折斷（已賠償）；

雪杖折斷20根（已賠償），彎曲6根（已賠償）存鞋牌丟失10個(gè)（已賠償）；更衣箱鑰匙丟失25把（已賠償）；

07-08雪季與08-09雪季人數(shù)對(duì)比表

六．建議及整改

1)雪服區(qū)存在問題：普通雪服及兒童雪服建議全部更換。雪鏡鏡片磨損較嚴(yán)重，建議更換。大號(hào)頭盔缺少，建議購(gòu)置新的。

2)雪鞋區(qū)存在問題：35-37雪鞋使用比較少，缺少49、50、51的大號(hào)雪鞋，很多客人因?yàn)榇┎涣搜┬�，而不能滑雪。單板雪鞋�?hào)碼不全，很多碼只有一雙，且破損較嚴(yán)重。

3)雪板區(qū)存在問題：現(xiàn)在人身材相對(duì)比較高，160、170的雪板相對(duì)少一些。

4)雪杖質(zhì)量很差，有很多客人反映，摔倒了也會(huì)把雪杖壓彎。損壞也較嚴(yán)重。

5)增設(shè)雪服區(qū)提成，因?yàn)檠﹫?chǎng)的二次消費(fèi)只有在雪服區(qū)，為增加銷售積極性，建議雪服區(qū)加設(shè)提成。

6)雪場(chǎng)改造

建議加寬雪圈道，在雪圈道南邊增加新的娛樂項(xiàng)目，例如U型道等。增加雪場(chǎng)的趣味性。

康樂部

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11-12年度雪場(chǎng)工作總結(jié)

201*年度到201*年度雪季我們漁陽國(guó)際滑雪場(chǎng)以飽滿的精神狀態(tài)、高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的管理制度圓滿的完成了雪場(chǎng)賓客接待工作，針對(duì)本雪季出現(xiàn)的問題及汲取往年工作經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)總結(jié)如下：

一、流程管理規(guī)范化

在雪季來臨前，針對(duì)雪具大廳整個(gè)服務(wù)流程，我們制作了詳細(xì)的且近乎完善的流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過反復(fù)培訓(xùn)，日常監(jiān)督，我們?nèi)〉玫某煽?jī)是顯著的。

1、

領(lǐng)班-經(jīng)理輪班到位制度

針對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、各區(qū)域衛(wèi)生狀況、資產(chǎn)防損（資產(chǎn)清點(diǎn)、電源、門窗等有無異常）、員工離回崗檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，及時(shí)溝通解決。

2、

工作流程規(guī)范化

結(jié)合日常工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出各崗位的合理化工作流程，要求員工嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)、管理。在工作發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、及時(shí)總結(jié)、及時(shí)培訓(xùn)，提高工作效率。

3、

崗位評(píng)比制度

在每個(gè)崗位區(qū)域設(shè)立一個(gè)組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)對(duì)各區(qū)域崗位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督、檢查。出現(xiàn)問題批評(píng)組長(zhǎng)、批評(píng)崗位區(qū)域。表揚(yáng)亦同。增加了員工集體榮譽(yù)感及凝聚力。

4、班前、班后會(huì)每日班前布置當(dāng)天工作分工。重要任務(wù)在前一天班后會(huì)布置。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)行總結(jié)及糾正。

5、劃分衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)，每個(gè)區(qū)域崗位對(duì)應(yīng)的區(qū)域即為該崗位分擔(dān)區(qū)。并納入?yún)^(qū)域考評(píng)制度。二、物資管理

1、每日一次廳內(nèi)盤點(diǎn)制度

每日班前對(duì)大廳物資進(jìn)行盤點(diǎn)，并核對(duì)前日班后盤點(diǎn)表數(shù)目，并簽字確認(rèn)。每日收檔后再次對(duì)雪具進(jìn)行盤點(diǎn)，簽字確認(rèn)。劃清責(zé)任。

2、半月抽查

半月由經(jīng)理、主管、領(lǐng)班抽查各區(qū)域物資盤點(diǎn)情況。偷留部分雪具，考察服務(wù)員盤點(diǎn)責(zé)任心。

三、集體榮譽(yù)感及凝聚力培養(yǎng)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1、良性的沖突

批量工作時(shí)，我們是一個(gè)大集體，例如周期衛(wèi)生清理等。收檔工作結(jié)束后，部分崗位工作異常時(shí)，提前結(jié)束收檔工作員工要幫助未收檔完成的區(qū)域進(jìn)行收檔工作。集體收檔結(jié)束后集體下班。讓員工時(shí)刻銘記我們是一個(gè)大家庭、大集體。

2、加強(qiáng)與員工之間的溝通

發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)問題時(shí)，及時(shí)與其溝通。做好員工的思想工作。3、組織員工各種工作以外的活動(dòng)球類活動(dòng)、聚餐等。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作雪場(chǎng)就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。雪具廳和接待部是雪場(chǎng)的營(yíng)業(yè)部門，它同財(cái)務(wù)、場(chǎng)地、辦公室等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐�目的都是為了雪�?chǎng)，不解決和處理好將對(duì)雪場(chǎng)帶來一定的負(fù)面影響。

五、營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的問題1、迎賓崗檢票

根據(jù)實(shí)際情況及領(lǐng)導(dǎo)的幫助，挑選責(zé)任心較強(qiáng)的員工輪班，對(duì)保安檢票崗兩人進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，制定打折票領(lǐng)用表格等相關(guān)制度，至雪季結(jié)束未再出現(xiàn)漏檢票等情況。

2、教練團(tuán)隊(duì)管理統(tǒng)一服裝

嚴(yán)格控制亂收費(fèi)現(xiàn)象加強(qiáng)個(gè)人行為規(guī)范的管理3、雪具損壞、丟失

本年度相對(duì)往年比，雪服和雪板的損壞有所減少，但雪杖損壞和更衣箱鑰匙丟失有所增加，但都有相應(yīng)的賠償；

六．建議及整改

1)雪服區(qū)存在問題：部分雪服已陳舊。節(jié)假日傷人高峰期雪服存在不足現(xiàn)象，建議更換填補(bǔ)。雪鏡鏡片磨損較嚴(yán)重，建議更換。

2)雪鞋區(qū)存在問題：35-37雪鞋使用比較少，缺少49、50、51的大號(hào)雪鞋，很多客人因?yàn)榇┎涣搜┬�，而不能滑雪。單板雪鞋�?hào)碼不全，很多碼只有一雙，且破損較嚴(yán)重。

3)雪板區(qū)存在問題：現(xiàn)在人身材相對(duì)比較高，160、170的雪板相對(duì)少一些。

4)雪杖質(zhì)量很差，有很多客人反映，摔倒了也會(huì)把雪杖壓彎。損壞也較嚴(yán)重。

5)加強(qiáng)員工內(nèi)部管理，建立健全員工的獎(jiǎng)懲制度。6)增加員工的福利待遇以及完善企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的企業(yè)榮譽(yù)感。

7)提高工作效率，精簡(jiǎn)員工數(shù)量。達(dá)到事半功倍的效率。

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