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沈陽玫瑰大酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-28 00:32:36 | 移動端:沈陽玫瑰大酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

沈陽玫瑰大酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

沈陽玫瑰大酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

沈陽玫瑰大酒店的實(shí)習(xí),對于我們這些教授酒店專業(yè)課程的老師來說是一次難得的機(jī)會。到酒店去實(shí)習(xí),就是把課本的理論知識很好的應(yīng)用到實(shí)際工作當(dāng)中去,在教授學(xué)生的過程中,用更多生動的例子,用更多實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗(yàn)來讓學(xué)生真正掌握理論知識,更好的理解酒店工作的實(shí)際,從而,提高我校學(xué)生的就業(yè)能力和實(shí)力。通過短短一個多月的實(shí)習(xí),我感受頗深,現(xiàn)就對酒店實(shí)習(xí)的一些看法和感受總結(jié)如下:

一、樹立“客人永遠(yuǎn)是對的”理念。

酒店行業(yè)是服務(wù)行業(yè),無論是前廳部、餐飲部還是客房部都是對客服務(wù)的部門,服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接影響著酒店的聲譽(yù)和口碑。因此,作為酒店一線的員工,一定要樹立“客人永遠(yuǎn)是對的”這樣一種意識,才能真正為客人服好務(wù)。來酒店消費(fèi)的客人,不僅僅要享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì),更多的是想在酒店找到一種感覺被人重視以及尊重的感覺。因此,要想成為一名優(yōu)秀的酒店員工,對于客人提出的要求,要想法設(shè)法滿足;對于客人遇到的困難,要第一時間解決;對于客人的投訴不滿,要把它消除在萌芽之中!爸挥姓嬲\的服務(wù),才會換來客人的微笑”。在今后的授課過程中,我會一如既往的給學(xué)生灌輸“客人至上”的理念。從理念上為學(xué)生打下作為一名優(yōu)秀酒店工作人員的基礎(chǔ)。二、專業(yè)基礎(chǔ)必須牢固。

課堂所學(xué)酒店理論知識,并非紙上談兵。通過這次實(shí)習(xí)更進(jìn)一步驗(yàn)證了學(xué)好理論知識的重要性。它為學(xué)生將來成長為一名優(yōu)秀的酒店員工甚至是酒店的管理者,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此,學(xué)生一定要扎實(shí)酒店相關(guān)基礎(chǔ)知識,只有這樣,才能在今后的工作中快速的成長,更好的適應(yīng)酒店工作的需要。在今后的授課中,我會繼續(xù)提高對學(xué)生理論專業(yè)的要求,從專業(yè)技能上為學(xué)生打下作為一名優(yōu)秀酒店工作人員的基礎(chǔ)。

三、英語能力必不可少。

作為四星級酒店,尤其是商務(wù)接待的酒店,玫瑰大酒店對于員工的英文要求也非常高。因此,要想成為酒店的骨干力量,英語能力必不可少。這就需要我們的學(xué)生,在上好專業(yè)課之余,一定要努力提高自己的英語能力,尤其要孰知酒店英語方面的知識,不僅能夠服務(wù)好國內(nèi)的客人,更要在服務(wù)國際客人的時候,應(yīng)對自如。只有全方位提高我校學(xué)生的能力,才能在就業(yè)工作中體現(xiàn)出我校學(xué)生的實(shí)力和競爭力。

四、人際溝通能力要加強(qiáng)。

初入社會的學(xué)生,一定會經(jīng)過從學(xué)校人到社會人的轉(zhuǎn)變。因此,良好的人際溝通交往能力,在一定程度上決定著學(xué)生的發(fā)展方向。在今后的授課中,我會著重培訓(xùn)學(xué)生的三種能力:(一)培養(yǎng)學(xué)生語言溝通的能力。

在為客人服務(wù)過程中,駕馭自如的語言能力是每個員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具,它本身還能折射出我們的企業(yè)文化和員工的精神狀態(tài)。在工作中,要做到語氣自然流暢、和藹可親,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。注意客人的身份及客人的心理,采用適當(dāng)?shù)皿w的語言。與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,比如對客人的稱呼是不是被誤用等,說講話要有邏輯性,不能前言不搭后語,羅嗦不清等,這很容易造成客人的不滿。

(二)培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力。

在人際交往中,第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美,真誠的微笑,無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人,客人第一次來到酒店對一切都是陌生的,而人對陌生的事物往往都是抱有戒備心理的,這時候就要依靠真誠的心來與客人交往,獲取客人的信任,向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),讓客人感覺到你是為他著想的,他自然會對你產(chǎn)生信任,從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,持之以恒。

(三)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。觀察能力的實(shí)質(zhì)就是想客人所想,將自己置身于客人的處境中,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到我們的服務(wù)無處不在,又要使客人感到輕松自如,還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。

五、注重細(xì)節(jié),用心工作。

有一句話叫:細(xì)節(jié)決定成敗。細(xì)節(jié)很小,容易被人們所忽視,但它的作用是不可估量。有些細(xì)節(jié)會改變事物的發(fā)展方向,使人們的命運(yùn)發(fā)生轉(zhuǎn)變。對個人來說,細(xì)節(jié)體現(xiàn)著素質(zhì);對部門來說,細(xì)節(jié)代表形象;對事業(yè)來說,細(xì)節(jié)決定著成敗。因此,在今后的教學(xué)中,我會著重培養(yǎng)學(xué)生對細(xì)節(jié)的感知能力。帶領(lǐng)學(xué)生思考,共同探討酒店的細(xì)節(jié)服務(wù)怎樣還可以做的更細(xì)。如:雨天的時候,酒店都想到備一把雨傘,但很少想到,客人的車門上會有雨滴滴下,禮賓開車門時,手里可拿一個小毛巾,輕輕一擦,效果完全不一樣。

一個月的實(shí)習(xí)工作已然結(jié)束,我也將繼續(xù)奮斗在教書育人的第一線上。作為一名酒店專業(yè)的老師,我非常珍惜這次酒店實(shí)習(xí)的成果,也必將把實(shí)習(xí)所學(xué)所感同理論知識結(jié)合起來,為今后學(xué)生走上工作崗位成為一名優(yōu)秀的酒店工作人員,貢獻(xiàn)全部力量!

徐瑞

二一二年十二月十四日

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