第一篇：優(yōu)秀勞務工事跡材料

優(yōu)秀勞務工事跡材料：記優(yōu)秀勞務工張**

"干一行愛一行"，這是張**取得進步的秘訣。

201*年時張**來到洗選中心食堂服務部當廚師�；仡欉@兩年來的工作，在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，他嚴格要求自己，按照領(lǐng)導要求，很好地完成了自己的本職工作。在工作中，他能遵章守紀、團結(jié)同事、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，處處嚴格要求自己。

腳踏實地

記得他剛來時很年輕，干活也不是很老道，他跟著大廚王師傅學習東北菜肴，向廚師長學習做地方小吃。他總是說：師傅領(lǐng)進門，修行靠個人。為了提高技藝，他總是一絲不茍，任勞任怨，勤奮學習，每當人們還在酣睡之中，他就已早早的來上班，從不遲到早退。

良好的心態(tài)決定了張**對待工作認真負責、踏實肯干。他在平時的工作生活中經(jīng)常面帶笑容，對待工作從不怠懈，不管刮風下雨他都堅守崗位。他不光會炒菜，還會做面點。早上為職工變花樣，增添花色品種；上午做熱菜主廚是非常的辛苦，尤其是在炎熱夏季爐灶烤的人汗流浹背，但是他還是精心的烹調(diào)各種美味佳肴。記得有一次他為班中餐做了一道紅燜帶魚。從選料、去鱗、開腸，去頭去尾，腌制、再到煎炸兩次、最后上鍋再燜帶魚，每一步，他都十分細心、耐心、一絲不茍。所燜的帶魚口感酥脆爽口，連魚刺都能吃，大伙都笑地說這道菜做的真心好（的確是既好吃，又補鈣）！從就餐人員的欣喜和贊嘆中張**體會到了工作的成就感。

追求上進

就在張**還在當學徒的時候師傅告訴他，刀工是廚師的基本功也是廚藝的重要表現(xiàn)手段，為此他每天都苦練刀工好幾個小時。在廚師大賽的時候他做了一個“登天土豆絲”，這個菜得到了評委和領(lǐng)導的一致認可，還上了光榮榜。當評委詢問他“登天土豆絲”是怎么做出的，他告訴評委就是一把菜刀、一個土豆。評委說就這么簡單嗎？他說就這么簡單，這讓評委們贊嘆不已的同時也感到不可思議，一個人能把最簡單的事做好就是最不簡單的人！他笑嘻嘻的說這要靠平時多練，熟能生巧，可這真是一個技術(shù)活，不是人人都能干好的工作，用一個土豆、一把菜刀就能做出薄厚均勻，美觀好吃的土豆絲，一般人是做不到的。

張**從來沒有滿足于現(xiàn)狀，在工作之余，經(jīng)常通過上網(wǎng)查資料、鉆研食譜、觀看電視講座，本著健康的原則，不斷豐富著自己的菜譜，力爭做到讓職工沒有“吃食堂”的感覺，而是像家一樣。

在這兩年當中他不恥下問，理論實踐相結(jié)合，他能把每一項工作都做到最佳。他經(jīng)常告訴大家，師傅領(lǐng)進門，修行靠個人，為了提高技藝，他多次拜訪老師傅，他做的和菜飯、皮蛋瘦肉粥都是一流的水平。

樂于助人

無論在工作中還是在生活中，張**都是一個勤勞善良的人，雖然他不善言談，并且從事著一份最普通的工作，但是他卻有一顆“樂于奉獻，樂于助人”的心。在工作當中，他非常喜歡幫助別人。在完成自己的本職工作之后，看到身邊的同事有需要幫助的，他總是非常的熱心的去幫助同事，干自己力所能及的事情。在工作之余，下班之后，他經(jīng)常幫助有困難的職工。我們單位有一位同事，他老父親只有一個女兒在身邊，照顧老人女兒家有很多事情還是比較困難的，靠自己的力量是完不成任務的。張**知道后，經(jīng)常一下班就領(lǐng)著他的媳婦一起去這個女同事家?guī)兔�，他幫老人家搬碳，倒爐桶，劈材，收拾屋里屋外，經(jīng)常忙的不亦樂乎。這讓他的同事十分感動，但是張**總是不好意思地說：“這沒什么，誰沒有一些困難，我們都是同事，互幫互助本就是應該的嘛�！�

記得還有一次，一位同事家的電視機頂盒被雷擊壞了，但是這位同事忙的顧不上去更換。張**趕忙騎車去買機頂盒，拿著機頂盒親自爬到墻上調(diào)試電視鍋的頻道，同事心里過意不去想請他吃飯，他卻一口拒絕了，還憨厚的笑著說：沒關(guān)系！有事就盡管叫我。

艱苦樸素

由于家境貧困，張**在下班后還要跑摩的、賣糖葫蘆。兩年來風雨無阻。早早的走進社會的他主動為父母分擔家庭負擔和自己應盡的責任。如今已經(jīng)成家的他也為了過好自己的小日子，更為了提高自己全家的幸福指數(shù)，他不停的奮斗著。

張**就是這樣一位勤勞善良，堅強孝順的好孩子，廚師們都說：在工作中，哪里有困難哪里就有張小將，哪里的活最苦最累哪里就會有張**出現(xiàn)。張**真是一個吃苦耐勞的小伙子，也是一位樂于奉獻，積極進取，盡職盡責的好員工。

“愛崗是我的職責；敬業(yè)是我的本分；奉獻是我的作為”。他對剛進單位說過的那3句話牢牢的刻在了心里。并照著這句話一直付出著，平凡的崗位閃光的足跡。

第二篇：關(guān)于選拔招聘優(yōu)秀勞務工的通知

關(guān)于選拔招聘優(yōu)秀勞務工的通知

為進一步優(yōu)化人力資源配置，充分調(diào)動廣大勞務用工人員的積極性，根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃和快速發(fā)展的需要，結(jié)合勞動用工計劃，經(jīng)公司研究，決定選拔招聘部分綜合素質(zhì)較好、表現(xiàn)優(yōu)秀、業(yè)績突出的勞務工為公司合同制員工�，F(xiàn)將工作安排如下：

一、招聘工種

（一）生產(chǎn)單位（包括開拓準備中心和生產(chǎn)服務中心）

1.回采類（共4個工種）：綜采司機、綜采維修電工、綜采維修鉗工、支架工。

2.掘進類（共6個工種）：連采（掘錨、綜掘）司機、連采（掘錨、綜掘）維修電工、連采（掘錨、綜掘）維修鉗工、運煤車（梭車）司機、錨桿司機、單體錨桿或錨索支護工。

3.礦井其他類（共13個工種）：礦井維修電工、礦井電焊工、皮帶機司機、瓦檢員、安全監(jiān)測監(jiān)控工、井下通訊維護工、防爆車司機、設(shè)備安裝回撤工、皮帶安裝回撤工、設(shè)備安裝電鉗工、特種車司機、皮帶硫化工、鉆探工。

（二）生產(chǎn)輔助單位

1.洗選中心（共3個工種）：檢修電工、檢修鉗工、操作工。

2.地測公司（共2個工種）：測量工、鉆探工(包括保德煤礦鉆探工)。

3.設(shè)備維修中心（共6個工種）：設(shè)備維修鉗工、設(shè)備維修電工、焊工、數(shù)控車床操作工、普通車床操作工、劃線鉗工。

4.信息中心（共1個工種）：井下通訊維護工。

（三）其他單位

神華集團原則要求只對井下關(guān)鍵技術(shù)崗位的勞務工進行選拔轉(zhuǎn)正，公司為了照顧后勤等地面單位作出較大貢獻的特殊優(yōu)秀人員，只能少量分配招聘轉(zhuǎn)正的指標。

鑒于地面后勤單位勞務工轉(zhuǎn)正分配名額少，單位多、工種多，加之目前尚未建立日�？荚u機制，各單位對勞務工缺乏有效考核，以一次評比選拔轉(zhuǎn)正，各單位人員之間（就是同一工種）很難比較和合理選拔。同時，在單位名額少的情況下，平時沒有考核積累，缺少操作性，難以選拔出優(yōu)秀人員，會造成單位之間，單位內(nèi)部各工種之間的不平衡。

統(tǒng)籌上述因素，經(jīng)公司研究今年后勤等其他單位不分配勞務工轉(zhuǎn)正指標。

公司將于年底出臺《神東煤炭集團勞務工常態(tài)化考核指導意見》，通過建立日�？己藱C制，制定后勤等單位特殊優(yōu)秀勞務工轉(zhuǎn)正辦法。從201*年起，各單位要參照《指導意見》，加強對勞務工月度、季度、年度的考核工作，公司將根據(jù)各單位勞務工全年整體考核情況和結(jié)果，適當分配名額。

二、各單位招聘數(shù)量

公司將根據(jù)各單位符合條件人員數(shù)量，確定各單位選拔數(shù)量及主要工種分配人員數(shù)量。

三、報名條件

（一）基本條件

符合招聘條件和要求，并經(jīng)神東煤炭集團勞務用工辦派遣到各用工單位且在崗的勞務工。

1.遵紀守法，品行端正，吃苦耐勞，團結(jié)合作，有良好的職業(yè)素養(yǎng)和奉獻精神，能在本崗位獨立工作。

2.身體健康，符合從事崗位的身體需求。

3.具有豐富的本崗位實踐工作經(jīng)驗，連續(xù)為公司服務3年及以上（201*年10月1日前），且現(xiàn)從事本崗位工作1年及以上（201*年10月1日前）。

4.男性，年齡在40周歲（含）以下（1971年1月1日以后出生）；女性，年齡在35周歲（含）以下（1976年1月1日以后出生）。

5.高中及以上學歷，從事本崗位2年及以上人員或特別優(yōu)秀的，學歷要求可放寬。

（二）其他要求

各單位要根據(jù)此次招聘條件和要求，制定崗位勝任的評價標準，報名人員需勝任崗位評價要求，方可參加報名。凡有如下情況之一的人員，不得參加報名：

1.年度內(nèi)因違章原因?qū)е掳踩�事故的�?/p>

2.年度內(nèi)月平均出勤達不到20天的；

3.年度內(nèi)曠工累計超過15天的；

4.消極怠工，經(jīng)常完不成工作任務的；

5.酗酒或吸毒等給井下帶來安全隱患的；

6.有犯罪記錄的。

四、招聘方式

（一）公司根據(jù)生產(chǎn)、生產(chǎn)輔助單位報名情況統(tǒng)一確定各單位選拔人數(shù)，并下發(fā)《神東煤炭集團優(yōu)秀勞務工選拔招聘指導意見》。

（二）各單位按照《指導意見》內(nèi)部組織理論考試、實踐考核和日常表現(xiàn)考核，根據(jù)成績高低并按公司確定的名額計劃選拔出擬招聘人員名單。

（三）公司匯總單位選拔名單，在全公司范圍內(nèi)進行公示。

（四）對公示無異議的，經(jīng)體檢合格后與公司簽訂勞動合同。

五、生產(chǎn)、生產(chǎn)輔助單位招聘流程

（一）報名

1.由二級用工單位自行組織報名。凡符合條件者報名時須持畢業(yè)證、身份證（戶口簿）、榮譽證書、特種作業(yè)證或從業(yè)資格證等所有證件的原件和復印件,到所屬單位領(lǐng)取并填寫報名表，由報名領(lǐng)導小組（人勞、紀審、工會、生產(chǎn)、安全等有關(guān)科室人員組成），嚴格審查，逐個簽字，在規(guī)定時間內(nèi)完成報名。

2.為防止冒名頂替，在報名時由各單位負責拍攝應聘人員4張2寸藍底照片，報名資格審查表、準考證及其他有關(guān)資料均粘貼本次統(tǒng)一拍攝的照片。

3.各單位成立以一把手為組長的招聘領(lǐng)導小組，負責對報名人員逐一進行嚴格復審。

4.將審查符合條件的人員在本單位內(nèi)部公示7天，沒有任何異議的人員方可上報公司人力資源部。

5.時間安排

（1）10月7日，各單位內(nèi)部下發(fā)通知公告。

（2）10月8日—10月11日，各單位內(nèi)部組織報名。

（3）10月12日，各單位內(nèi)部組織資格復審。

（4）10月13日—19日，各單位內(nèi)部組織報名情況公示。

（5）10月20日，各單位將報名情況報公司人力資源部。

（二）考試考核

1.根據(jù)公司總體安排，生產(chǎn)、生產(chǎn)輔助單位分批組織考試考核，內(nèi)容包括筆試、實踐操作和工作表現(xiàn)考核（區(qū)隊對勞務工工作能力、工作態(tài)度進行評判）。

2.礦井單位依據(jù)《指導意見》分步實施各項考試考核，逐項成績和最終結(jié)果必須進行公示。人力資源部和紀檢監(jiān)察部派人現(xiàn)場進行指導和監(jiān)督。各單位依據(jù)考試考核結(jié)果確定推薦名單，報公司人力資源部。

3.時間安排

11月20日前，礦井單位將推薦人員名單報公司人力資源部。

各項時間如有變動，另行通知。

六、加分

按照工齡、學歷和獲得榮譽情況分別給予加分，一是工齡每有1年加0.5分，5分封頂。二是學歷加分。統(tǒng)招全日制碩士學歷加10分，本科學歷加6分，�？茖W歷加4分，中專學歷加2分。三是201*年度至今，個人工作表現(xiàn)優(yōu)秀曾獲得公司年度先進（只有年度生產(chǎn)先進個人、年度安全先進個人）表彰獎勵的每次加2分，曾獲得本單位年度先進（只有年度生產(chǎn)先進個人、年度安全先進個人）表彰獎勵的每次加1分。

七、聘用

被錄用人員首次簽定勞動合同期限為1年（其中試用期1個月），簽定合同時，應提供原用人單位解除勞動合同證明原件。試用期間被證明不符合錄用條件、不能勝任本崗位工作或試用期滿考核不合格的，公司可隨時解除勞動合同。勞動合同期間表現(xiàn)良好的，勞動合同期滿后，由本人提出續(xù)簽勞動合同，經(jīng)公司同意，可續(xù)簽勞動合同。

八、要求

（一）為切實做好此次選拔招聘工作，保證招聘質(zhì)量，要求各單位成立行政一把手為組長的選拔招聘領(lǐng)導小組和各專項工作組，明確分工和職責，制定詳細的工作方案和操作流程，做好工作計劃和預案，確保招聘選拔工作順利進行。

（二）報名工作由各單位負責，公司不組織資格復審。為確保報名工作的公平、公正，各單位要認真審核各類資質(zhì)、證件，嚴格把關(guān)，全力做好招聘考試的前期準備工作。公司將對不負責任者給予通報批評，并根據(jù)情節(jié)輕重嚴肅追究相關(guān)責任。

（三）凡屬徇私舞弊、弄虛作假者，一經(jīng)查實，對單位主要領(lǐng)導、分管領(lǐng)導及相關(guān)人員進行嚴肅查處，給予黨紀、政紀處分；取消應聘者錄取資格并退回勞務公司，以后不得在公司范圍內(nèi)派遣。

（四）報名摸底工作在公司各級紀委監(jiān)督下進行，報名情況予以公示，切實做到公開、公平、公正。

九、咨詢及監(jiān)督舉報

對應聘人員的考試資格認定、工作人員不負責任等現(xiàn)象，可向本單位舉報，并由單位受理。 對應聘人員與單位領(lǐng)導串通弄虛作假、各單位考試組織徇私舞弊等現(xiàn)象，可向公司人力資源部和紀檢監(jiān)察部舉報，并由公司人力資源部和紀檢監(jiān)察部共同組織調(diào)查。

1.信訪辦聯(lián)系人及電話：

閆英文 8270997

2.人力資源部聯(lián)系人及電話：

付東亮 8279827郭永斌 8279815

馬玉會 8279824

3.紀檢監(jiān)察部聯(lián)系人及電話

李瑜8279939王振榮8279940

第三篇：單位勞務工優(yōu)秀的辭職報告

尊敬的領(lǐng)導：

您好！

首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職報告，我是懷著十分復雜的心情寫這份辭職申請的。我很遺憾自己在這個時候提出辭職。來到單位近半年了，正是在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉(zhuǎn)變，單位平等的人際關(guān)系和開明的工作作風，讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習。但由于我自身能力的不足，近期的工作讓我覺得力不從心。

為此，我進行了長時間的思考，我知道自己很不適合這份工作。為了不因為我個人能力的原因而影響到單位各項業(yè)務發(fā)展進度，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭職�；蛟S只有重新再跑到社會上去遭遇挫折，不斷的深造，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。

非常感謝您們在這段時間里對我的教導和照顧。在單位的這段經(jīng)歷對于我而言非常珍貴,將來無論什么時候，我都會為自己曾經(jīng)是單位的一員而感到榮幸。

祝單位領(lǐng)導和所有同事們身體健康、工作順利！

再次對我的離職給單位帶來的不便表示抱歉，同時我也希望單位對我的申請予以考慮并批準。

此致

敬禮！

第四篇：201*年優(yōu)秀勞務工招用為合同工的通知

關(guān)于201*年優(yōu)秀勞務工招用為合同用工的通知

各單位：

根據(jù)***[201*]*號文件《****》精神的要求，我局本著公開、公正、公平的原則，現(xiàn)在全局范圍內(nèi)公開開展優(yōu)秀勞務工轉(zhuǎn)聘為合同用工的工作。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

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一、招用范圍

根據(jù)省公司“突出重點、重在激勵和提高素質(zhì)”的原則，招用的重點是業(yè)績突出的支局(班組)長、優(yōu)秀營銷員，其次是符合條件、業(yè)績突出的優(yōu)秀營投人員。

二、招用條件

(一)、具備下列條件之一的勞務工：

1.榮獲省、部級及以上勞動模范稱號或省級及以上“五一”勞動獎章的；

2. 榮獲省、部級及以上勞動模范集體或省級及以上“五一”勞動獎狀的單位（部門）的主要負責人；

3．榮獲全國郵政系統(tǒng)先進個人、優(yōu)秀投遞員、優(yōu)秀營銷員、優(yōu)秀支局長榮譽稱號的；

4.榮獲全國技術(shù)能手、全國郵政通信技術(shù)能手稱號的。

(二)、同時具備下列基本條件，并符合下列相關(guān)條件之一的勞務用工：

1．基本條件

（1）取得大學專科及以上學歷（投遞崗位和部分內(nèi)部處理崗位可為高中及以上學歷）；

（2）取得本崗位職業(yè)資格等級證書或?qū)�業(yè)技術(shù)職務資格；

（3）派遣到郵政企業(yè)工作滿3年及以上。

2．相關(guān)條件

（1）營銷崗位：負責營銷方案策劃或重要客戶資源管理工作，業(yè)績突出的；營銷業(yè)績連續(xù)3年在地市局名列前茅的；

（2）生產(chǎn)崗位：擔任支局（所）長或班組長3年及以上，獲得地市級或省級優(yōu)秀支局（所）長、班組長榮譽稱號，以及地市級或省級先進集體榮譽稱號的；獲得省級技術(shù)能手或省郵政通信技術(shù)能手稱號的；取得中、高級職業(yè)資格等級證書，并獲得地市級或省級先進個人等榮譽稱號的；取得技師及以上職業(yè)資格等證書，業(yè)績突出的。

希望全局職工正確、積極對待此次轉(zhuǎn)聘工作。各單位負責人首先組織本單位全體人員公開透明的開展本單位評選工作，把符合上述招用條件的勞務工按照個人綜合素質(zhì)（如工作業(yè)績、平時表現(xiàn)等）排名，于**日前上報縣局勞資，局里會根據(jù)各單位上報的結(jié)果最后匯總排名，擇優(yōu)上報。

***局

201*年*月*日

第五篇：管事部勞務工培訓材料

管事部勞務工培訓材料

201*/3/12目的：管事部為了訓練一批快速、高效的為餐飲部提供穩(wěn)定、可靠的后勤保障的高素質(zhì)的員工隊伍，特擬定該員工上崗培訓相關(guān)材料：

一、管事部的職能

管事部是餐飲部的附屬部門，其主要職能是負責餐飲部后臺的清潔衛(wèi)生工作；負責所有餐具、器皿的洗滌、消毒及儲藏；負責餐飲部財產(chǎn)物資的管理工作；必要時支援各餐飲部門的臨時需求。

二、思想素質(zhì)

管事部所有員工必須有良好的工作態(tài)度，高度的工作責任心，愛崗敬業(yè)，團結(jié)友愛，樂業(yè)樂群。

三、儀容儀表

頭發(fā)梳洗干凈、整齊。不披發(fā)、長發(fā)要盤起、短發(fā)不能過肩、發(fā)前不過眉、發(fā)型美觀大方、不染彩發(fā)。

員工上崗前須著好工裝、穿好工鞋、佩戴好工號牌，制服要保持清潔、熨燙平整、衣扣齊全、穿戴符合標準，工鞋統(tǒng)一為黑色，須擦亮，無塵土，胸牌佩戴端正、位置劃一，常剪指甲。 上崗時不戴耳環(huán)、不露項鏈。

四、勞動紀律

員工必須按時上下班，在工作時間內(nèi)未經(jīng)主管批準，不得遲到、

早退或擅離職守；員工必須按照規(guī)定的時間表工作，如需內(nèi)部調(diào)班，必須事先征得主管的允許，否則視為曠工；員工上下班必須在規(guī)定的員工出入口打卡考勤。

員工請假必須提前一天以書面形式通知主管，得到主管批準后方為有效，否則視為曠工（請假條上必需寫時請假事由和請假時間）；如需將某月休息連休，必須在該月排班前以書面形式提出申請，得到批準后方可連休，否則視為曠工。

未經(jīng)許可，員工均不得使用酒店客用設(shè)備設(shè)施，包括電梯、餐廳、娛樂設(shè)施、客用衛(wèi)生間、公共區(qū)域的設(shè)備設(shè)施。

員工必須團結(jié)友愛，發(fā)揚互助精神，在人員不足的情況下服從管事部統(tǒng)一的協(xié)調(diào)安排。如有異議必須先服從再逐級投訴。

五、衛(wèi)生要求

管事部的衛(wèi)生區(qū)域要求隨時保證無積水、無食物殘渣、無污跡，各種廚房設(shè)備隨時保持干凈，所有物品擺放整齊。

六、洗碗、清潔員工的職責及要作要求

負責洗碗間及廚房各區(qū)域的清潔衛(wèi)生，包括清洗洗碗機、地面、墻壁、水溝、水池及所有保潔柜的衛(wèi)生；

負責洗滌前臺服務員撤到洗碗間的各類餐具及廚房所用的不銹鋼器具等，發(fā)現(xiàn)破損及時撿出，經(jīng)消毒后的餐具及金銀酒具要分類及時存入保潔柜內(nèi)備用；

在洗滌餐具的過程中要輕拿輕放，以減少清洗中的破損； 保證廚房內(nèi)的垃圾桶蓋面清潔，垃圾桶及時處理隨時加蓋；

當班員工都必須留意洗碗機之清潔劑是否充足和溫控及操作是否正常；

各班工作結(jié)束應將所有洗滌用具復歸原位，使之整齊、清亮。

七、洗碗機的使用與保養(yǎng)

功能：清洗、消毒

使用程序：打開水源開關(guān)，打開電源開關(guān)，使水入箱，加熱水箱內(nèi)的水，使水溫達到預洗溫度55℃——65℃，清水沖洗溫度達到80℃——90℃，在溫度達到標準溫度后方可起用。

將餐具放入洗碗間前，必須將乘余的飯菜倒入垃圾桶，用流水沖凈后裝盤再放入機內(nèi)，同時確保機體操作正常，如有異常立即停止使用。

每次工作后，應關(guān)機器傳動開關(guān)、電源開關(guān)，清除機內(nèi)所有垃圾及廢渣，包括機器配件都要用除垢劑清洗干凈。

八、幾種洗滌用品的使用方法和注意事項

以爐灶清潔劑、去漬粉、84”消毒液為例，必須要有節(jié)約意識，切勿過量使用。

爐灶清潔劑：使用時必須戴上手套，避免直接接觸皮膚及眼睛，如不慎接觸請立即用大量冷水沖洗，使有時兌60℃——80℃的熱水即可；

去漬粉：在使用時應先將去漬粉按6——10g/l的比例加入60℃——80℃的熱水兌成去漬粉溶液，再將要去漬的物品浸泡在去漬粉溶液中5——10分鐘，就能安全有效的去除頑固茶跡和咖啡跡。

84”消毒液：84”消毒液在使用時按1：200的比例配制成消毒溶液，將需要消毒的物品完全浸泡在消毒溶液中，時間為10——15分鐘，對于大件不便于浸泡的物品可用浸透消毒溶液的毛巾覆蓋在大件物品上進行消毒。

九、餐具清洗、消毒操作規(guī)程

餐具清洗必須嚴格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的操作程序進行操作。

一刮：用手將餐具上所有食物殘渣刮干凈，分類擺好；

二洗：將各種餐具分類清洗，按框架的格式朝一個方向放好； 三沖：將所有裝好框的餐具用清水沖一遍，沖走餐具上所有的污水和遺渣；

四消毒：將經(jīng)過沖洗的餐具放入洗碗機內(nèi)過機（洗碗機的溫度必須達到規(guī)定標準）；

五保潔：將消毒后的餐具分類放入保潔柜內(nèi)，（如發(fā)現(xiàn)破損及時撿出來，發(fā)現(xiàn)未清洗干凈的及時返回重洗，確保流向餐廳的餐具清潔無破損）。

十、怎樣避免或減少餐具的破損？

十一、怎樣將餐具清洗得干凈光亮？

十二、應知應會

1、201*年酒店的16字方針“品牌經(jīng)營、服務特色、崗位激勵、目標考核”；

2、酒店的經(jīng)營理念：“心系成功之旅”；

3、酒店的價值觀：“成功、用心、滿意、忠誠、合作、責任、關(guān)愛、創(chuàng)新”；

4、酒店常用電話：消防電話“4444”，客房送餐“37”，房務中心“34”，工程維修“4566”，餐飲部“4212、4211”，

5、餐廳分布：

餐飲部的接待能力：

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