茶的清香世界——茶經(jīng)讀后感

中國是茶葉的故鄉(xiāng),茶文化源遠流長,幾千年飲茶品茗一直是中國人日常生活中不可缺少的一部分。閱讀了唐代陸羽所著《茶經(jīng)》后，對茶道、茶藝、茶的起源、采摘茶的產(chǎn)地、茶的分類等等有了一定的認識。

中國茶文化核心是茶道，茶道是通過品茶活動（沏茶、賞茶、飲茶）表現(xiàn)一定禮節(jié)、人品、美學(xué)觀點、精神、意境的一種品茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神，主要講究五境(即茶葉、茶湯、火候、環(huán)境)的和諧，并要遵循一定的法規(guī)。

茶藝即飲茶藝術(shù)，是品茗的方法和意境。茶藝始于唐代，主要包括備器、擇水、取火、侯湯、習(xí)茶的技藝以及品茗環(huán)境，儀容儀態(tài)，奉茶禮節(jié)等,茶藝包括了“茶、水、器、火、人、境”“六大要數(shù)”，也可以說茶藝是茶人在一定環(huán)境中選茶、備器、選水、取火、煮茶、品飲的藝術(shù)活動。中華茶藝的精神特點分為四個方面：態(tài)度、健康、性情、交流。

在這本書里也讓我了解了茶的分類：中國茶葉的分類目前沒有統(tǒng)一的標準，通常根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、還有屬于再加工的花茶共七大類。就我個人而言,我比較喜歡喝普洱茶,通過閱讀這本書后我才真正對普洱有了一定認識,最關(guān)鍵的是我以前一直以為這種茶屬于紅茶,其實不是呢,它屬于黑茶, 是真正的發(fā)酵茶，而紅茶，實際上是氧化茶，而非發(fā)酵茶。黑茶這種茶還被譽為“能喝的古董”，當(dāng)然這主要 是指普洱可飲、可藏的雙重特性。加上它滋味甘醇具有降壓、防癌、消炎、養(yǎng)胃、抗衰老等功效。通過這本書還學(xué)會了怎樣選購普洱茶，有四大要訣：一清，聞茶餅味。味道要清，不可有霉味；二純，辨別色澤。茶色呈棗紅色，不可黑如漆色；三正，存儲得當(dāng)。存放于倉中，防止其變得潮濕；四氣，品茶湯�；馗蚀己�，不可有雜陳味。

在此再給大家介紹一種我喜歡喝的茶，就是大紅袍。“大紅袍”是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。 “大紅袍”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，那里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。關(guān)于“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。 “大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，采摘3—4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補火而制成。 “大紅袍”的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。 

當(dāng)代人由于工作繁忙、生活節(jié)奏快，飲茶成為了享受生活的一種方法。休閑時去茶莊品茶可以陶冶情操、修身養(yǎng)性，愛茶之人熱衷于正宗茶道的研習(xí)、茶藝表演、名茶鑒賞及品飲�！秷D解茶經(jīng)》這本書用了近500幅精美的手繪插圖、近100張簡化表格、70幅全彩名茶圖譜的全新形式演繹，通過圖解形式的茶事過程，精髓的茶學(xué)知識生動而易懂。閱讀這本書讓我仿佛走進了茶的清香世界，在古老與現(xiàn)實中品飲文化之源。《茶經(jīng)》倡導(dǎo)的“精神儉德”與現(xiàn)代人所追求優(yōu)雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習(xí)茶道、茶藝，以及茶的保健作用已經(jīng)成為了當(dāng)代人日常生活（休閑、會友、養(yǎng)生等）的必需。

中國是茶的祖國。中華民族是發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產(chǎn)茶歷史，遼闊的茶區(qū)，優(yōu)越的自然條件，精湛的采制技術(shù)，形成了源遠流長、琳瑯滿目、千姿百態(tài)的中國名茶。中國所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。

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