食品藥品安全“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)工作總結(jié)

第一季度，海北州政府食安辦深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神，貫徹落實(shí)省第十三次黨代會(huì)、省委十三屆三次全會(huì)、州委十二屆四次全會(huì)、州人大十四屆四次會(huì)議、州政協(xié)十四屆三次會(huì)議精神，堅(jiān)持以人民為中心，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，將省政府食安委關(guān)于開(kāi)展“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)實(shí)施方案的部署要求中涉及我州食品藥品安全方面的6項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)細(xì)化分解為14項(xiàng)具體措施，深入開(kāi)展突出問(wèn)題整治，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，依法打擊各種違法犯罪行為，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，取得了明顯成效。

一、 一季度“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)總結(jié)

結(jié)合“兩節(jié)三會(huì)”期間專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)早安排早部署，目標(biāo)明確，行動(dòng)迅速。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)抓好“百日攻堅(jiān)”食品藥品安全工作。我州食安委提前安排，及早動(dòng)員，為全州整治工作早早進(jìn)行了安排部署。201*年12月1日，組織各縣食安委主任、副主任及成員單位負(fù)責(zé)人召開(kāi)了全州食品安全縣創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，同時(shí)，對(duì)全州“兩節(jié)”專(zhuān)項(xiàng)整治做了安排部署，徐永功副州長(zhǎng)提出了要求，明確了專(zhuān)項(xiàng)整治目標(biāo)。同時(shí)，根據(jù)省食安辦“兩節(jié)三會(huì)”“百日攻堅(jiān)”食品藥品安全工作通知要求，制定了工作方案，成立了督查小組。各縣食安辦積極行動(dòng)，分別及時(shí)制定了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案，對(duì)重點(diǎn)整治的食品品種、重點(diǎn)區(qū)域作了明確規(guī)定，對(duì)各監(jiān)管部門(mén)明確了任務(wù)，落實(shí)了責(zé)任。成立了“三會(huì)”期間的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將任務(wù)和職責(zé)逐級(jí)分解到具體崗位和人員。為確�！鞍偃展�堅(jiān)”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供了組織保障。

3月9日，召開(kāi)了全州市場(chǎng)監(jiān)督工作會(huì)議暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議，會(huì)議全面?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)了州委十二屆四次全會(huì)、州十四屆人大四次會(huì)議、州政協(xié)十四屆三次會(huì)議精神和全省工商行政管理、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)量監(jiān)督等專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議，回顧總結(jié)201*年全州市場(chǎng)監(jiān)督管理工作，安排部署201*年重點(diǎn)工作。全年工作任務(wù)分解落實(shí)到人，責(zé)任明確。

（二）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，有針對(duì)性地開(kāi)展食品藥品整治。

1.強(qiáng)化對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品和節(jié)令性食品抽檢檢測(cè)。元月份，州、縣局制定了有效可行的食品安全抽檢計(jì)劃，及時(shí)開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作，截止目前，全州共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品和其它食品433批次，其中州局199批次(主要抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)、糧油制品類(lèi)、酒類(lèi)、乳制品類(lèi))、門(mén)源縣局44批次、祁連縣局70批次、剛察縣局80批次、海晏縣局40批次；州局所抽檢的食品全部合格，并且199批次在州局網(wǎng)站和單位宣傳欄進(jìn)行了公示，四縣局所抽檢食品合格234批次，每縣各公示1次，合計(jì)4次，不合格食品為14批次，立案14起，結(jié)案1起、罰款100元，其余13起正在查處中。

2.全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。

一是結(jié)合“兩節(jié)三會(huì)”專(zhuān)項(xiàng)整治，各縣食品藥品安全委員會(huì)根據(jù)安排，開(kāi)展了為期2個(gè)月的聯(lián)合監(jiān)督檢查工作，對(duì)城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、藥品經(jīng)營(yíng)使用單位、�；�品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。全州共出動(dòng)執(zhí)法人員853人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)18家；檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)2476戶，責(zé)令改正105家、警告5家；檢查餐飲單位1100家；查處食藥案件16起，其中：食品案件15起、罰款0.71萬(wàn)元，醫(yī)療器械案件1起、罰款0.05萬(wàn)元。查處率和曝光率達(dá)到100%.上交銷(xiāo)毀過(guò)期食品125件，散裝食品120公斤，貨值金額0.31萬(wàn)元。同時(shí)，開(kāi)展了酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，尤其是剛察縣聯(lián)合青�；ブ�青稞酒有限公司、中糧酒業(yè)有限公司針對(duì)目前市場(chǎng)占有率高的品牌紅酒、白酒、散裝酒為重點(diǎn)整治對(duì)象，嚴(yán)查了假冒侵權(quán)以及“特供”“專(zhuān)供”標(biāo)識(shí)酒類(lèi)。

二是食品監(jiān)管各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)堅(jiān)持“產(chǎn)管并重”，繼續(xù)落實(shí)和完善“九有一公開(kāi)三承諾”企業(yè)主體責(zé)任和“網(wǎng)格化、痕跡化”監(jiān)管責(zé)任，使全州食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任得到全面落實(shí)。依照《青海省食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查管理規(guī)定》及其《檢查表》，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展全覆蓋的日常檢查，對(duì)存在潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)開(kāi)展約談，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品流通環(huán)節(jié)加大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)合法證照，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否規(guī)范執(zhí)行產(chǎn)品及原材料進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，食品標(biāo)識(shí)是否符合相關(guān)規(guī)定，是否存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害、過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品檢查力度。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)在三月份開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平，構(gòu)建學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，在開(kāi)學(xué)初期，我州對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式、全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的管理模式、設(shè)施情況、有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問(wèn)題；二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品安全隱患，做到萬(wàn)無(wú)一失，滴水不漏。

三是加大對(duì)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)使用單位的藥品和角膜接觸鏡和塑形鏡等高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械的監(jiān)督檢查，在全州范圍內(nèi)開(kāi)展了藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售第二類(lèi)精神藥品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，不存在未按照規(guī)定對(duì)購(gòu)買(mǎi)方資質(zhì)進(jìn)行審核確認(rèn)或違規(guī)銷(xiāo)售行為。同時(shí)為確保“兩節(jié)三會(huì)”期間的藥品安全，加強(qiáng)對(duì)麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品、興奮劑類(lèi)藥品和藥品類(lèi)易制毒化學(xué)品等六類(lèi)特殊藥品的監(jiān)督管理，抓住購(gòu)銷(xiāo)渠道和醫(yī)療使用管理這兩個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)資質(zhì)審核和管理制度的落實(shí)，杜絕假借合法使用卻流入非法渠道；全面開(kāi)展非法經(jīng)營(yíng)疫苗緊急排查工作,從疫苗的購(gòu)進(jìn)、分發(fā)、供應(yīng)渠道，疫苗的儲(chǔ)存、儲(chǔ)藏情況，冷藏設(shè)施設(shè)備和冷藏運(yùn)輸工具的配置、使用、養(yǎng)護(hù)等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，未發(fā)現(xiàn)非法購(gòu)銷(xiāo)疫苗現(xiàn)象；對(duì)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管面均達(dá)100%，轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為、無(wú)制售假劣藥械案件發(fā)生。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員205人次，檢查藥品經(jīng)營(yíng)使用單位325家次。其中，門(mén)源縣重點(diǎn)圍繞鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院及村級(jí)衛(wèi)生室開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度履行不到位的64家衛(wèi)生室及4家衛(wèi)生院當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改。祁連縣在常規(guī)檢查的同時(shí)，聯(lián)合醫(yī)保局、物價(jià)局，開(kāi)展慢性病定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)及定點(diǎn)零售藥店的專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查是否執(zhí)行藥品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、經(jīng)營(yíng)使用養(yǎng)護(hù)儲(chǔ)存制度；是否保存藥品、醫(yī)療器械購(gòu)進(jìn)原始憑證，并根據(jù)其逐批驗(yàn)收；是否建立真實(shí)完整的藥品購(gòu)進(jìn)記錄；是否遵守醫(yī)保相關(guān)政策、是否存在違反醫(yī)保制度規(guī)定的支付比例進(jìn)行醫(yī)保費(fèi)用結(jié)算，自行向參保人員實(shí)行各種單方面讓利或優(yōu)惠措施；是否嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家藥價(jià)政策等內(nèi)容。

（三）加大教育培訓(xùn)力度。州縣積極利用廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等各類(lèi)媒體，深入社區(qū)和鄉(xiāng)村，加大食品藥品安全法法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳教育，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和安全消費(fèi)能力，引導(dǎo)廣大人民群眾正確選購(gòu)食品，科學(xué)理性消費(fèi)。

首先加大了行政執(zhí)法人員培訓(xùn)力度。門(mén)源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了全縣食品藥品稽查人員培訓(xùn)班，邀請(qǐng)了省食品藥品監(jiān)管局稽查局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家，采用多媒體教學(xué)與案例分析相結(jié)合的方式，對(duì)醫(yī)療器械監(jiān)管、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、行刑銜接、調(diào)查取證、程序文書(shū)、藥品保健食品和醫(yī)療器械廣告監(jiān)測(cè)等方面進(jìn)行了深入細(xì)致的講解，對(duì)基層稽查執(zhí)法人員辦案過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題進(jìn)行了針對(duì)性的講解，縣局科室、所有關(guān)負(fù)責(zé)同志、業(yè)務(wù)骨干和一線辦案人員等68人參加了培訓(xùn)，并對(duì)聘用的30名食品安全協(xié)管員開(kāi)展了食品藥品安全知識(shí)考試，激勵(lì)和督促食品安全協(xié)管員的再學(xué)習(xí)、再提高，切實(shí)提高食品安全協(xié)管員的履職盡責(zé)能力，有效保障全縣食品藥品安全。祁連縣市監(jiān)局采取“以會(huì)代訓(xùn)”方式，召開(kāi)由全體干部、藥械經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參加的藥械安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議，學(xué)習(xí)了《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》、《醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證管理辦法》、特殊藥品管理、第二類(lèi)精神藥品管理、藥械不良反應(yīng)等相關(guān)知識(shí)。

其次加大從業(yè)人員培訓(xùn)。門(mén)源縣、海晏縣召集轄區(qū)內(nèi)的交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等業(yè)主500余人宣講了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者、管理人員、銷(xiāo)售者必須要承擔(dān)的義務(wù)和法律責(zé)任，明確了市場(chǎng)管理方、銷(xiāo)售方和食品安全信息員(協(xié)管員)的工作職責(zé)。

第三加大群眾科普力度。3月以來(lái)，結(jié)合“3.15”消費(fèi)者權(quán)益日宣傳系列活動(dòng)，海北州人民政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室、州市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)y手海晏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，在西海鎮(zhèn)奧凱廣場(chǎng)、海晏縣金灘鄉(xiāng)道陽(yáng)村、西海鎮(zhèn)城西社區(qū)、海晏縣寄宿制民族中學(xué)開(kāi)展了食品藥品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng)�；顒�(dòng)以宣傳貫徹《食品安全法》《藥品管理法》等法律法規(guī)為主線，堅(jiān)持“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的原則，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管理念，豐富食品藥品安全宣傳“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)”載體，將食品藥品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)送入機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、鄉(xiāng)村等社會(huì)各個(gè)方面。在為期一周的宣傳活動(dòng)中，共開(kāi)展集中宣傳活動(dòng)6次，深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村等基層宣講4次，懸掛宣傳橫幅22條，發(fā)放宣傳資料12500余份，電視臺(tái)播放新聞2次，發(fā)揮了良好的宣教作用。

（四）做好應(yīng)急值守工作。州、縣嚴(yán)格執(zhí)行“兩節(jié)”和全國(guó)“兩會(huì)”期間食品藥品安全24小時(shí)值班、重大事項(xiàng)報(bào)告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度，實(shí)行“凡事必報(bào)、無(wú)事報(bào)平安”的“零報(bào)告”制度，要求凡發(fā)生突發(fā)性事件、重要和敏感輿情以及其他緊急情況，必須第一時(shí)間報(bào)送，并續(xù)報(bào)應(yīng)對(duì)處置和后續(xù)工作情況。突出“三會(huì)”代表入住賓館及周邊食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)部位，州人大、政協(xié)會(huì)務(wù)組分別召開(kāi)安全保障協(xié)調(diào)會(huì)，對(duì)“三會(huì)”期間食品安全提出了要求，州、縣市場(chǎng)監(jiān)管局做了重點(diǎn)安排，在會(huì)議期間，執(zhí)法人員對(duì)制作環(huán)境、冷菜制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣進(jìn)行了全程現(xiàn)場(chǎng)檢查，保障了參會(huì)人員飲食安全。

（五）加大督查力度。根據(jù)州委、州政府和省工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥局關(guān)于做好201*年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的要求，為切實(shí)維護(hù)好市場(chǎng)秩序和市場(chǎng)消費(fèi)安全，元月底，州市監(jiān)局分兩組對(duì)全州“兩節(jié)三會(huì)”市場(chǎng)監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并按照“雙隨機(jī)”的程序，隨機(jī)抽取104家食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，及時(shí)將存在的問(wèn)題進(jìn)行了反饋，進(jìn)行了整改。2月2日，州政府副州長(zhǎng)徐永功親自帶領(lǐng)州市監(jiān)局局長(zhǎng)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，對(duì)海晏縣及西海鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品藥品市場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，確保節(jié)日市場(chǎng)安全。

二、存在問(wèn)題

通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，全州食品藥品市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了一定成效。但也還存在一些不規(guī)范的現(xiàn)象，如個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位不嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；食品加工小作坊存在許可證、健康證未及時(shí)辦理；食品索證索票、臺(tái)賬記錄不全；食品批發(fā)部存在不規(guī)范開(kāi)具兩聯(lián)單及不提供乳制品、酒類(lèi)檢驗(yàn)報(bào)告；邊遠(yuǎn)農(nóng)牧區(qū)仍存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)及經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品的行為；小型餐飲單位仍存在臟、亂、差現(xiàn)象等問(wèn)題。

三、二季度“會(huì)戰(zhàn)黃金季”工作安排

下一步，我州將進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，明確各單位、各部門(mén)職責(zé)分工,保障食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)全過(guò)程的監(jiān)管，避免職能空缺和職能交叉；繼續(xù)加強(qiáng)食品藥品安全的常規(guī)管理，特別是節(jié)日期間食品安全檢查工作，保證監(jiān)管到位，不留死角；加強(qiáng)與新聞單位的合作，加大宣傳力度，多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品藥品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位食品藥品安全法律法規(guī)的宣傳，確保全州食品藥品安全工作取得新進(jìn)展。

（一）貫徹落實(shí)省政府食安辦全體會(huì)議精神。二季度，將落實(shí)會(huì)議精神，安排重點(diǎn)工作，分解年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)當(dāng)作首要任務(wù)加以落實(shí)，綜合食安委成員單位監(jiān)管力量，從各個(gè)領(lǐng)域加大監(jiān)管力度。

（二）細(xì)化各環(huán)節(jié)工作任務(wù)。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展排查食品生產(chǎn)安全隱患防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)檢查。根據(jù)《201*年全省食品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)工作》和重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題清單，對(duì)于全州食品獲證企業(yè)和小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，以問(wèn)題清單為標(biāo)準(zhǔn)有針對(duì)性的開(kāi)展監(jiān)督檢查、及時(shí)排查問(wèn)題隱患，切實(shí)保障食品生產(chǎn)安全。開(kāi)展依法落實(shí)主體責(zé)任百家企業(yè)共承諾和簽訂《食品安全承諾書(shū)》活動(dòng)，在全州開(kāi)展企業(yè)遵紀(jì)守法集中教育活動(dòng)。持續(xù)落實(shí)食品生產(chǎn)許可實(shí)行“一企一證”，督促食品生產(chǎn)企業(yè)換發(fā)新版食品生產(chǎn)許可證，201*年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝、標(biāo)簽和“QS”標(biāo)志。食品流通環(huán)節(jié)持續(xù)強(qiáng)化流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)食品批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市、商超食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保來(lái)源清、去向明、可追溯。持續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品和校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。集中力量開(kāi)展春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，確保學(xué)校及校園周邊食品安全不出任何問(wèn)題。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加大餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量提升工作力度，深入推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”和非現(xiàn)場(chǎng)電子化監(jiān)管，監(jiān)督檢查“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全確保節(jié)日期間人民群眾身體健康，開(kāi)展旅游景點(diǎn)及工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保游客及建筑工人舌尖上的食品安全，落實(shí)主體責(zé)任規(guī)范經(jīng)營(yíng)引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)規(guī)范加工制作行為及時(shí)消除安全隱患。

（三）及時(shí)開(kāi)展抽檢工作。嚴(yán)格按照省、州、縣三級(jí)抽檢工作計(jì)劃開(kāi)展抽檢工作。一是及時(shí)與當(dāng)?shù)刎?cái)政部門(mén)溝通后，盡快落實(shí)抽檢經(jīng)費(fèi)和招標(biāo)事宜，確保順利開(kāi)展抽樣及檢驗(yàn)工作。二是嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的項(xiàng)目開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢，及時(shí)上傳抽檢相關(guān)信息至食用農(nóng)產(chǎn)品直報(bào)系統(tǒng)模塊，上報(bào)率要到達(dá)100%。三是州、縣局每月要按照全年任務(wù)十二分之一的進(jìn)度開(kāi)展本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，不搞突擊抽檢和集中抽檢，逐步實(shí)現(xiàn)本地區(qū)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、禁限農(nóng)獸藥項(xiàng)目全覆蓋檢驗(yàn)；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息公布率要達(dá)到100%。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品和其它食品要依法開(kāi)展核查處置，及時(shí)追溯不合格產(chǎn)品的來(lái)源和流向，并采取相應(yīng)控制措施。必須3個(gè)月期限內(nèi)完成核查處置工作，處置完成率要達(dá)到100%，做到核查到位、處置到位。同時(shí)，及時(shí)梳理抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，加大不合格食用農(nóng)產(chǎn)品和其它食品抽檢頻次和抽檢工作力度，做到對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的跟蹤抽檢。

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