40年前我們吃的是咸菜、窩窩頭，40年后的今天我們餐桌上是大魚(yú)大肉，每天的要求是要有營(yíng)養(yǎng)，這40年的變化不可謂不大，人們的生活變好、經(jīng)濟(jì)也好了，關(guān)于40年的征文你寫(xiě)好了嗎？下面給大家?guī)��?lái)的是餐桌上的40年主題征文稿精選2篇。

篇一

您要問(wèn)我們家的孩子吃面條用什么拌面。當(dāng)然不光是孫子，還有兒子也在內(nèi)，他們會(huì)告訴您雞蛋西紅柿。為什么會(huì)這么直接，因?yàn)檫@不是一天兩天養(yǎng)成的習(xí)慣，是孩子們從小養(yǎng)成的習(xí)慣�，F(xiàn)在說(shuō)的是營(yíng)養(yǎng)，過(guò)去說(shuō)的是便宜、好吃就好。

當(dāng)年我母親還健在，我們住在西城區(qū)，三個(gè)孩子都還小，一直是母親給帶大。因?yàn)槲覀兪巧轿魅藧?ài)吃面食，我媽會(huì)做各種面食，每天吃面是必不可少的。手搟面、拌面、摔面、揪魚(yú)、貓耳朵等各式各樣。當(dāng)時(shí)我父親每月62元，我們倆都是40元，全家140元。七口人，由我媽掌管著全家吃喝穿，為我們勤儉持家、精打細(xì)算，錢(qián)少也要把日子過(guò)好。我們上班的人努力完成自己的工作，沒(méi)為生活操過(guò)心。老母親為把日子過(guò)好，每年西紅柿旺季就想辦法把西紅柿做熟存起來(lái)多吃些日子。合作社來(lái)的西紅柿一多就賣(mài)不動(dòng)，最后成筐的處理，幾毛錢(qián)一筐便宜買(mǎi)回來(lái)也不能浪費(fèi)。當(dāng)年我們老百姓自己創(chuàng)造出做西紅柿醬洗干凈煮熟、灌瓶，等西紅柿少的時(shí)候再享用。

原來(lái)這些事兒，只是我媽和我女兒做，量少，只做幾瓶十幾瓶。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間看到效果很好，味道也不錯(cuò)，逐漸形成規(guī)模。最后全家總動(dòng)員，分工合作，干的熱火朝天，簡(jiǎn)直像個(gè)加工廠。

不斷改進(jìn)，瓶子也規(guī)格了，采用輸液用的葡萄瓶，工藝上進(jìn)行了改進(jìn)。最后我說(shuō)出來(lái)您都不信，一年做120多瓶，全部碼在床底下，可以吃到第二年新西紅柿下來(lái)。我們工藝上要求非常嚴(yán)格：

1.瓶子必須用開(kāi)水洗一遍，洗干凈，控干。

2.西紅柿洗凈去皮挑好的。

3.大鍋把西紅柿煮開(kāi)。

4.灌入玻璃瓶并蓋好橡膠蓋，插入針頭。

5.把裝好的瓶子放入蒸鍋中蒸，待針頭噴水后拔掉針頭，用橡膠布封好，待用。

一次能做10幾到20瓶，像這樣的工作每年都要做幾次�？梢哉f(shuō)我們家一年都不缺西紅柿醬。現(xiàn)在還保存著當(dāng)年的工具，做西紅柿醬成為我家的傳統(tǒng)一直延續(xù)到八十年代末。

孩子們也大了，收入增加了，國(guó)家資源也豐富了，用不著再一瓶瓶、一年年做了。想什么時(shí)候吃西紅柿，市場(chǎng)上都能買(mǎi)到，西紅柿再也不用做了。但我們飯桌上，雞蛋西紅柿并沒(méi)有少，因?yàn)檫@已經(jīng)是我們?nèi)�家的生活�?xí)慣了。

篇二

28年前的冬季，我乘坐綠皮火車(chē)輾轉(zhuǎn)了三天三夜，來(lái)到中俄交界處的某邊防連。這里黃沙遍野，寒風(fēng)凜冽，營(yíng)門(mén)口哨兵的臉上掛滿了沙塵，像泥土做的雕塑一樣。

連長(zhǎng)告訴我們，新兵訓(xùn)練前的第一餐是我們連隊(duì)的特色宴，保證讓大家終身難忘。在等待開(kāi)飯的時(shí)間里，我和戰(zhàn)友們一直猜測(cè)，連隊(duì)是不是給我們準(zhǔn)備了在邊防線上抓捕的野味啊，說(shuō)不定還會(huì)有俄羅斯面包呢。為了能多吃點(diǎn)美味，餐前我還專門(mén)做了五十個(gè)俯臥撐，希望騰出更多的腹部空間。

開(kāi)飯哨聲響后，我們列隊(duì)進(jìn)入飯?zhí)谩９�然沒(méi)讓我們失望，餐桌上擺滿了從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的各色各式菜品，雖然沒(méi)有野味，但這些花花綠綠的菜品也足以讓我們大快朵頤。值班員下達(dá)“開(kāi)飯”口令后，戰(zhàn)友們拿起筷子開(kāi)始用餐。不過(guò)，戰(zhàn)友們?cè)匠栽桨櫭碱^，各碟菜品雖然顏色、樣式不一樣，但入口的感覺(jué)十分相似，軟軟的，甜甜的，味道非常熟悉。連長(zhǎng)站起來(lái)說(shuō)：“大家可能吃出來(lái)了，我們所有的菜品都是以土豆為原料做成的，這就是我們邊防部隊(duì)獨(dú)具特色的土豆宴！”土豆塊、土豆絲、土豆餅、土豆醬、土豆泥、土豆湯，原來(lái)土豆可以做出這么多花樣來(lái)，我們?yōu)榇妒掳嗟睦媳鴤兯腿チ速潛P(yáng)的掌聲。

連長(zhǎng)對(duì)我們說(shuō)，連隊(duì)駐地沙漠化嚴(yán)重，除了土豆，其他蔬菜在這里都種不活。連隊(duì)離團(tuán)部有百余公里遠(yuǎn)，而且道路難行，有時(shí)風(fēng)沙來(lái)了，道路就會(huì)被掩埋，供給運(yùn)輸更是難上加難。由于團(tuán)部送給養(yǎng)的時(shí)間很難固定，所以多數(shù)時(shí)候邊防官兵不得不以土豆為主副食。起初一個(gè)月，炊事班變著花樣為我們做土豆宴，大家還覺(jué)得蠻新奇，但時(shí)間長(zhǎng)了，戰(zhàn)友們就開(kāi)始厭煩起來(lái)，甚至一聽(tīng)土豆兩個(gè)字就會(huì)惡心。

如今，在軍地雙方的共同治理下，邊防連駐地的環(huán)境大為改善，沙漠區(qū)域逐年減少，綠植面積越來(lái)越大，連隊(duì)內(nèi)外的空地上已經(jīng)種滿了黃瓜、茄子、豆角、西紅柿等蔬菜，營(yíng)區(qū)內(nèi)的葡萄、蘋(píng)果、黃桃、石榴等果樹(shù)也開(kāi)始掛果。在品種齊全、營(yíng)養(yǎng)豐富的餐廳內(nèi)，昔日的“土豆宴”已經(jīng)成為邊防官兵的歷史記憶。

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