作為一名領(lǐng)班,要起到帶頭的作用,要能夠管理好手下的工作人員,核實(shí)好重要的工作事項,要嚴(yán)格的完成督導(dǎo)工作,盡力盡責(zé)的恪守工作職責(zé)。下面是小編帶來的領(lǐng)班工作職責(zé)與操作細(xì)則范文,有興趣的來看一看吧,你往能夠幫助你們。
提前15分鐘到HSKP簽到,檢查好自己的儀容儀表,領(lǐng)取當(dāng)日的工作報表、手機(jī)、房卡。留意公告欄有無特殊通知,了解當(dāng)日入住情況,核實(shí)好房態(tài)及所管樓層有無重要接待等交班事項。
一、開早會(8:15-8:30)
檢查員工的儀容儀表后方可參加會議
時間:宜10-15分鐘
內(nèi)容: ①傳達(dá)上級會議的各項指令
②針對昨天的工作總結(jié)提出要求及注意事項(做出表揚(yáng)/批評)
③當(dāng)天的工作安排(側(cè)重點(diǎn)):團(tuán)房接待、計劃衛(wèi)生、員工工作情況和心態(tài)
④會議內(nèi)容必須要有各參會人員簽名確認(rèn),休息的回來補(bǔ)簽
二、巡樓(8:30-8:45)貫輸員工養(yǎng)成跟進(jìn)公區(qū)的好習(xí)慣,并留意樓層的動向及時向上級反映
時間:宜5-10分鐘
公區(qū)衛(wèi)生、開燈區(qū)域、新風(fēng)機(jī)是否正常開啟、走廊有無餐具、走火通道門是否正常關(guān)閉等。
房間的動態(tài)(DND/掛牌、房內(nèi)人多吵鬧、FL走廊有無可疑人物出入、逗留等情況)
員工的出車情況是否按程序操作(工具、布草、易耗品等情況、樓層餐具回收)
三、查房(8:45-11:30)
在每個區(qū)域(A、B、C)都有一個員工的情況下10:00之前必須放5間房以上,備注:查一間放一間,禁止一次放4間以上。
嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來查房,如有未跟到的及時要求員工返工且跟進(jìn)落實(shí)
房間的工程及時報修,遇大工程或特殊工程時需及時上報且必須第一時間通知當(dāng)值主管處理,并做好交接工作。
四、對房態(tài)
時間:10:00,14:00,16:00
目的: ①及時將最新的房間狀況反映給前廳部和服務(wù)中心以便出售
②及時了解最新房態(tài),對房間狀況有差異需及時查明原因
③各FL的房間動態(tài):如s/o、NB、DND、NNS等需作特別跟蹤記錄
④針對預(yù)定的房間提前做好準(zhǔn)備工作(如VIP、團(tuán)房接待等)
五、安排員工用餐(11:00-12:30)
此時間段各FL必須有員工在崗位值班(分批用餐:11:00-11:30、11:30-12:00、12:00-12:30)并留意員工是否按照規(guī)定的時間用完餐(領(lǐng)班自身要做起帶頭作用)
六、餐后工作安排及督導(dǎo)工作(12:30-16:30)
①檢查員工的儀容儀表做好落實(shí)監(jiān)督
②員工工作質(zhì)量及效率的跟催(下午房間的安排情況)
③收洗客衣時間(12:00-13:00)且傳達(dá)留意客衣五清
④報DND房間給HSKP(14:00之前),無行李房卡按C/0打掃做好登記
16:00前統(tǒng)計好各FL未打掃的房量上報當(dāng)值主管以便安排人員的加班情況
七、收尾工作(16:30-17:00)
各FL四個工作間每日必須保持干凈、整潔
①配齊工作車(易耗品、巾類、床上用品、印刷品等)且將各工作車擺放整齊。
②配齊各工具籃:全能水①、玻璃水①、百潔布②、毛套①、玻璃刷①、手套①、水瓢①、馬桶刷①、舊牙刷、小牙膏等等。
③各FL易耗品必須入柜內(nèi),巾類配齊在各工作車內(nèi),(杜絕布草放工作車面上/地下易耗品放柜外地板上)。
④各FL遺留物下班前必須上交HSKP保管且在報表和交班本上做好明細(xì)登記。
⑤員工報表、交班本必須核查和審批。
⑥針對當(dāng)日的做房質(zhì)量做出次日的工作安排及要求。
八、下班前必須做的
①歸還當(dāng)值領(lǐng)取的工作手機(jī)、報表、房卡、鎖匙等于HSKP。
②自己所管區(qū)域FL進(jìn)行仔細(xì)巡查一遍,為確保無異常情況/無漏做的工作。
③核對好房態(tài)、房型,確保無誤后且把交班本/特殊事項交于主管審批后方可下班。
工作職責(zé)
培訓(xùn)、督導(dǎo)好員工、協(xié)助上級當(dāng)日的工作內(nèi)容,及時匯報反映給上級。
多走動、多巡樓,員工有問題問題能第一時間可找到領(lǐng)班且多關(guān)心員工心態(tài)。
安排好自己,要能調(diào)悉當(dāng)天自己所負(fù)責(zé)和區(qū)域以及報所有工作的一個規(guī)劃。團(tuán)房→布草調(diào)配、人員調(diào)配、工具是否充足及做房順序,所負(fù)責(zé)的區(qū)域是否有VIP、長住房、預(yù)定房、參觀房及維修房等。
1、保證所管區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及工作質(zhì)量達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證所管區(qū)域的衛(wèi)生狀態(tài)良好,確保最高的房間使用率給前臺。
3、管理與溝通
(1)每日結(jié)合各FL實(shí)際情況合理的安排人員的工作。
(2)確保員工在任何時候都能保持最佳的狀態(tài)。(包括儀容儀表)
(3)確保員工工作完成情況及標(biāo)準(zhǔn),檢查其工作程序并給予指導(dǎo),提高工作效率,合理安排員工的時間,盡量使員工在規(guī)定的時間內(nèi)完成并下班。
(4)每日按時參加部門例會/會議,將部門的會議信息及時傳達(dá)給員工確保員工及時掌握酒店的精神和工作安排及要求。
(5)正確指導(dǎo)培訓(xùn)好員工,確保使管理規(guī)范化,操作程序化。
(6)工作中確保員工養(yǎng)成良好及安全的工作習(xí)慣。
(7)指導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)約能源,開源節(jié)流的規(guī)定。
(8)在員工面前需做到以身作則,起到表率作用。
(9)適當(dāng)?shù)毓膭顔T工,給予員工信心,隨時做好安撫工作。
(10)隨時掌握員工的思想狀態(tài),員工情緒異常時,爭取盡快疏導(dǎo)。
(11)培訓(xùn)員工養(yǎng)成善于發(fā)現(xiàn)問題的習(xí)慣,能夠及時地發(fā)現(xiàn)安全隱患,并及時上報跟進(jìn)。(房態(tài)異常檢查跟進(jìn),遺留物,員工盜竊)
4、協(xié)助
①及時準(zhǔn)確地向上級匯報工程維修情況及工程進(jìn)度,設(shè)施設(shè)備的丟失,損壞情況。
②及時準(zhǔn)確地收集客人意見和建議,并上報部門。
③及時準(zhǔn)確地向上級反映員工情況,客觀地評核員工。
④服從上級領(lǐng)導(dǎo)所發(fā)出的指令,并根據(jù)指示配合上級完成工作。
⑤未經(jīng)允許,不能隨意更變房間的物品擺放。
⑥經(jīng)常向上級提出合理的(符合實(shí)際)建議和部門相關(guān)制度,出現(xiàn)矛盾時,爭取及時和部門取得溝通,探討后改進(jìn)。
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