元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個節(jié)日，在這天人們會賞花燈、猜燈謎、吃湯圓，你知道元宵節(jié)是怎么來的嗎？小編今天整理了一些資料，一起去看看吧。

送走了春節(jié)這枝開在華夏民族的文化之花，我們迎來了第一個月圓之夜——正月十五即元宵節(jié)。

印象中第一總是和別的不怎么一樣，感謝中華文字的博大精深，賜予千萬種第一各自的別致，讓這作為開年第一個月圓夜的元宵節(jié)也沾了光，也多了幾個好聽的名字：元夕、元夜、上元節(jié)。

“元宵”的前世今生

在這樣一個祥和幸福的節(jié)日里，一家人，一顆心，坐在一起，閑話家常，共品元宵，這么幸福而又歡樂的畫面，不知有多少人想讓時間停駐，一切從此定格在這一刻。

元宵，想來應當是飲食界最圓滿的名字了，不過古往今來所有圓滿都要經(jīng)歷沉淀，它也不例外。

作為元宵節(jié)節(jié)令食品的元宵，原本是一種圓形的薄餅，名字叫“?（duī）子”。這“?”之于我們并不陌生，《玉篇》有“呼蒸餅為”，《北齊書·陸法和傳》有“于是設供食，具大薄餅”。由此可見，早在南北朝它就以最原始的圓形薄餅的面貌與我們見面了。

后來，跟著時光的步伐，“?子”慢慢長大，改變了它稚嫩的面龐，長成了類似油炸糕的大圓餅，隨著模樣的改變，緊接著它的地位也變了，它成了宮廷的寵兒，唐代盧言在《盧氏雜說》中有相關描述。

到了宋代“?子”成了元宵節(jié)的專屬食品。陶谷的《清異錄》中，直接喚其名曰“上元油”，這時它不僅身份變了，連名字了多了起來，因外形好看，味道絕佳，得了“油畫明珠”的稱謂，宋孟元老在《東京夢華錄》里又喚它“圓子”和“焦”。

再后來，周密的《武林舊事》又有了專門描寫元宵節(jié)的食品的記敘：“節(jié)食所尚，則乳糖圓子、科斗粉、豉湯、水晶膾、韭餅，及南北珍果，并皂兒糕、宜利少、澄沙團子、滴酥鮑螺、酪面、玉消膏、琥珀餳、輕餳、生熟灌藕、諸色花纏、諸色龍纏宋刻“瓏”、蜜煎、蜜果、宋刻“裹”、糖瓜蔞、煎七寶姜豉、十般糖之類，皆用鏤裝花盆架車兒，簇插飛蛾紅燈彩益，歌叫喧闐。”而那“乳糖圓子”即“油”，和現(xiàn)在的元宵大同小異，圓圓的形狀猶如正月十五夜空的月亮，月圓人亦圓，全家團圓是世界上最美好的事了，怪不得在眾多美食中，它會成為元宵節(jié)的節(jié)令食品。

如今，湯圓已經(jīng)走進了千家萬戶，成了每個家庭元宵節(jié)必不可少的食品，人們像愛珍寶一樣愛著它，除了那鮮美的味道，想必更重要的還是那吉祥的寓意吧！

元宵節(jié)各地的飲食風俗

湖南常德有“時湯”，元宵節(jié)里，該地區(qū)各家都以椒為湯，湯中還加了我們常吃的韭菜等，用來款待客人，滋味獨特。

陜西還吃元宵茶，這茶可不是我們平時所喝的茶，它有點像以前的“元宵粥”，是將各式各樣的菜和水果放進熱湯面中稍煮，既營養(yǎng)又不油膩，味道真“爽”。

河南是吃餃子，這不，春節(jié)的餃子味還未散去，元宵節(jié)的餃子又來了，那有“十五扁，十六圓”的元宵節(jié)傳統(tǒng)，所以正月十五要吃頓餃子。

浙江臺州是品“糟羹”，它有甜、咸之分，元宵節(jié)時喝甜的；元宵節(jié)前一天則喝咸的，它由肉絲、香菇等炒熟，再加少量米粉煮成糊狀，便可食用。單從這吃食上來看，那里的人可真不虛度元宵佳節(jié)。

在東北的吉林，還有一些人親手制作元宵，供節(jié)日食用。他們先制好餡，然后將餡揉成小團放在糯米粉上滾，這流程聽著簡單，做起來可是馬虎不得，稍有不慎，那“珍珠”到了水里可就變成“珍珠粉”了，看來豪爽的東北人不乏細膩。

今夕是何夕， 團圓事事同。

湯官巡舊味， 灶婢詫新功。

星燦烏云里，珠浮濁水中。

歲時編雜詠，附此說家風。

讓我們和家人一起

吃著元宵

喜氣洋洋

共祝愿家和人美，萬事順意！

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