4、“麻婆豆腐”中的“麻”指的是？

正確答案：人臉上的麻子

麻婆豆腐這道菜最先是在清朝出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)有一家叫做“陳興盛飯鋪”的店面，這個(gè)飯店是由一個(gè)女老板經(jīng)營(yíng)的，女老板臉上就有一些麻子，人們都將她成為陳麻婆。這個(gè)陳麻婆對(duì)豆腐有一套獨(dú)特的烹飪技術(shù)，她煮的豆腐是深得人們的喜愛(ài)，所以就將這個(gè)豆腐稱(chēng)為了陳麻婆豆腐，他們店也以這個(gè)豆腐出名了。所以這個(gè)麻婆豆腐的麻其實(shí)就是指的是陳麻婆臉上的麻子。

 

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