創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工作實(shí)施方案

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《__省創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工程實(shí)施方案》，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的引領(lǐng)、帶動(dòng)、輻射作用，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平，我局決定在全縣開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，特制訂本實(shí)施方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，堅(jiān)持政府推動(dòng)與企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)相結(jié)合，分類指導(dǎo)與分級(jí)指導(dǎo)相結(jié)合，突出重點(diǎn)與全面統(tǒng)籌相結(jié)合，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)食品安全需求。

　　二、工作目標(biāo)

　　自20__年以來(lái)成功創(chuàng)建了兩家餐飲服務(wù)示范單位，即白毛坪中學(xué)食堂、邊溪幸福山莊。今年在廣場(chǎng)街創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街，同時(shí)對(duì)城西路餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)整治，為明年創(chuàng)建示范街打下基礎(chǔ)，在全縣繼續(xù)開展創(chuàng)建餐飲示范店，確定__鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂、__中心學(xué)校食堂、一中學(xué)校食堂、__假日酒店等4家為重點(diǎn)創(chuàng)建示范單位，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。力爭(zhēng)使我市餐飲服務(wù)跨入全省餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)的先進(jìn)行列。

　�。ǘ�）階段目標(biāo)

　　20__年工作目標(biāo)。全縣創(chuàng)建1條市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街、4家以上餐飲服務(wù)食品安全示范單位（店、食堂）達(dá)到市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、實(shí)施步驟

　�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)

　　采取多種形式，積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)的宣傳發(fā)動(dòng)，在餐飲食品安全示范街設(shè)立永久性食品安全宣傳櫥窗，宣傳本示范街的創(chuàng)建工作進(jìn)展及各餐飲單位的食品安全狀況，表彰本街先進(jìn)，曝光本街后進(jìn)單位等。調(diào)動(dòng)各方積極性，鼓勵(lì)和支持轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，提高企業(yè)和公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全及相關(guān)知識(shí)的知曉率。對(duì)那些不配合工作，拒不參與示范街、店建設(shè)的單位，要采取一些必要的措施，向公眾通報(bào)其食品安全隱患，提高消費(fèi)者的防范意識(shí)。

　�。ǘ�）申報(bào)和評(píng)審

　　在9月份之前完成對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街和示范單位的創(chuàng)建，向市食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)送《餐飲服務(wù)食品安全示范縣、示范街、示范單位申請(qǐng)驗(yàn)收表》，經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理局驗(yàn)收合格的，發(fā)給市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店的牌匾或證書。

　　四、工作要求

　　（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新機(jī)制，推動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任的重要舉措。結(jié)合我縣實(shí)際，成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、各股室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。從全面履行法定職責(zé)，確保公眾飲食安全的高度出發(fā)，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，科學(xué)規(guī)劃，精心組織，扎實(shí)推進(jìn)，確保示范工程建設(shè)取得顯著成效。

　�。ǘ�）溝通協(xié)調(diào)，齊抓共建。積極爭(zhēng)取地方政府的大力支持，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，扎實(shí)開展示范工程創(chuàng)建工作。積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，尤其要加強(qiáng)與商務(wù)、教育、城市管理、旅游等部門的溝通協(xié)作，認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全示范單位的創(chuàng)建工作。

　�。ㄈ�）注重實(shí)效，大膽創(chuàng)新。積極開展示范工程建設(shè)的方式方法，把握好示范工程建設(shè)的代表性和示范性，及時(shí)研究解決建設(shè)過(guò)程中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，不斷推進(jìn)示范工程建設(shè)向縱深發(fā)展，確保示范工程建設(shè)取得實(shí)效。

　�。ㄋ模┑湫蛶�動(dòng)，整體提高。通過(guò)示范工程建設(shè)活動(dòng)，將一批食品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、食品安全水平高的單位、街向社會(huì)進(jìn)行展示和宣傳，使示范工程創(chuàng)建在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來(lái)，切實(shí)發(fā)揮餐飲安全示范的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全水平，讓群眾看到實(shí)實(shí)在在的成效。

　　（五）廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。充分爭(zhēng)取電視、報(bào)刊和互聯(lián)網(wǎng)等媒體的支持，采取多種形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全示范工程的目的意義，及時(shí)宣傳報(bào)道創(chuàng)建工作動(dòng)態(tài)、進(jìn)展和成效，及時(shí)總結(jié)和推廣創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造創(chuàng)建工作的濃厚輿論氛圍。

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