今天,沈局長和檢查指導小組各位領導,前來參加隴林飯店分析檢查階段專題民主生活會,我代表飯店全體黨員干部、全體員工對他們表示熱烈的歡迎。
按照全局“開展深入學習實踐科學發(fā)展觀活動分析檢查階段轉段大會”會議精神和局《分析檢查階段安排意見》,飯店黨支部于5月9日召開了由班子成員、全體黨員干部參加的隴林飯店“第二階段轉段會議”。會上對飯店第二階段的工作進行了詳細的安排和部署,制定了本階段的工作計劃。按照《安排意見》的要求和階段工作的計劃,飯店黨支部首先在全店范圍內廣泛征求意見,共發(fā)《放征求意見表》30份,征求到意見和建議近20條;同時,班子成員之間、班子成員和分管的各部門負責同志之間,進行了開誠布公的談心交流。通過談心交流,領導班子成員之間,班子和各部門之間統(tǒng)一了思想,提高了認識,就目前我飯店存在的主要問題、努力的方向、整改的措施等方面形成共識。下面,我代表飯店領導班子按照我們單位的實際情況,存在的主要問題以及今后的整改方向,結合征求到的意見建議,在今天的民主生活會作以下剖析發(fā)言:
存在的主要問題
一、隴林飯店發(fā)展到今天,可以說在當?shù)氐穆糜涡袠I(yè)中已成為了知名企業(yè),也是我局的一個重要窗口,取得了令人矚目的成績。然而,隨著社會的發(fā)展,經(jīng)濟水平的不斷提高,我們在許多方面都落后于社會的發(fā)展,尤其是在思想觀念、經(jīng)營理念、管理模式等方面已明顯落后于市場經(jīng)濟需要。雖然,在我們的發(fā)展過程中,作了許多的工作,在不斷提高,不斷進步。但是從發(fā)展的眼光來看,我們目前的狀況離真正的現(xiàn)代企業(yè)管理仍有較大的差距,難以適應今后經(jīng)濟社會的快速發(fā)展的要求。因此,我們需要加強理論學習,提高思想觀念,更新經(jīng)營理念,緊跟社會發(fā)展的步伐才能立于不敗之地。
二、以人為本是科學發(fā)展觀的核心,人的問題解決好了,員工隊伍建設好了,我們的企業(yè)才能發(fā)展好,我們的事業(yè)才有前途。多年來,我們在員工隊伍建設方面作了許多的工作,包括政治思想教育,業(yè)務技能培訓,文體活動開展等,造就出了一支素質高、作風硬,技能好員工隊伍。然而,在這方面我們也存在著一定的問題和不足;政治理論、專業(yè)知識學習較少,業(yè)務技能培訓方式內容單調,文體活動開展的不夠;員工隊伍不穩(wěn)定,人員流失率比較大,個別員工素質不高等情況仍然存在,導致服務水平參差不齊,服務質量不穩(wěn)定,從而影響了整體的經(jīng)營。
三、旅游行業(yè)的產品就是服務,所以服務質量是旅游行業(yè)的生命,沒有高質量的一流服務,旅游企業(yè)就難以生存。尤其在是我們隴林飯店目前硬件條件相對落后的情況下,領先于其他企業(yè)的服務質量就成為了我們的制勝法寶。盡管,我們一直以來把服務質量作為主要工作來抓,我們的服務質量也在當?shù)靥幱陬I先水平?墒牵凑战(jīng)濟社會進步程度和消費市場發(fā)展速度,我們的服務質量、服務水平仍顯得不夠規(guī)范,標準不高,沒有達到目前行業(yè)的前沿的水平,不能滿足天水當?shù)睾臀揖致糜萎a業(yè)今后的發(fā)展需求;進一步提高服務質量,保持我們的服務質量的優(yōu)勢,是我們必須長期堅持主要的工作。
四、隴林飯店成立近二十年來,雖然有過起伏,但是總體來說是良性發(fā)展的,尤其是近幾年來,營業(yè)收入一直穩(wěn)中有升,在天水同行業(yè)的國有企業(yè)中屬于佼佼者。但是,我們的經(jīng)營利潤不容樂觀,究其原因是多方面的。首先,是由于體制機制等方面的因素,造成運營成本費用過大,削減了利潤空間;其次,是我們在經(jīng)營管理上仍存在著許多不足;在艱苦奮斗、勤儉節(jié)約方面做的不夠,成本費用控制不到位,盡管經(jīng)營規(guī)模穩(wěn)中有升,但經(jīng)濟效益不是很好。所以抓好勤儉節(jié)約,加強成本控制也是擺在我們面前的的主要問題。
五、由于我們自身硬件條件的限制,隴林飯店的客源市場存在著相當大的局限性,多年來通過飯店各屆領導班子和全體員工的不懈努力,我們在天水的客源市場上占有了一定的份額。但是近年來隨著新建的酒店越來越多,市場競爭日趨激烈,我們的客源市場呈現(xiàn)出了波動大和客源萎縮趨勢;市場空間逐漸縮小,經(jīng)營壓力越來越大,經(jīng)營形勢十分嚴峻。開拓新的客源市場,爭取新的發(fā)展空間是我們的當務之急。
六、隴林飯店經(jīng)過多年的發(fā)展,已經(jīng)形成了一套較為完整的經(jīng)營管理體系。按照本局的管理制度和行業(yè)的標準規(guī)范,各種規(guī)章制度都比較健全、完善。去年新班子到任后,又出臺了一系列新的管理制度,這些制度對飯店的經(jīng)營管理起到了積極的促進的作用,收到了良好的效果。但是,隨著時代的進步,面對市場的不斷變化,新的問題不斷出現(xiàn),有些制度已經(jīng)不能適應發(fā)展的需要,有些方面出現(xiàn)了管理死角和制度空缺,需要及時填平補齊。
七、創(chuàng)新是企業(yè)的活力所在,沒有創(chuàng)新企業(yè)就沒有前途。隴林飯店一直以來把創(chuàng)新作為一個工作重點。尤其是去年我們新一屆領導班子提出了建立隴林飯店創(chuàng)新體系的思路,及時建立起創(chuàng)新激勵機制,鼓勵廣大員工發(fā)揮自己的聰明才智積極創(chuàng)新,并且多次組織餐廳后廚的師傅外出學習,通過學習,陸續(xù)研發(fā)出一批創(chuàng)新菜品,推向市場后贏得了很好的反響。然而在這方面我們做仍然得不夠,在全飯店還沒有形成全員創(chuàng)新的良好風尚,創(chuàng)新意識還沒有普及,在這方面需要進一步加強。
下一步整改的措施
按照學習實踐活動的總體要求,按照打造“綠色酒店”的總目標,我們要從以下幾個方面入手開展工作
一、要加強政治思想學習和專業(yè)理論知識學習,通過學習提高我們的政治理論水平和經(jīng)營管理能力,使我們的思想觀念,經(jīng)營理念能夠跟上時代進步,為飯店今后的大發(fā)展奠定堅實的思想理論基礎和扎實的專業(yè)知識儲備。
二、堅持以人為本,盡可能地增加員工的收入,完善員工的福利待遇,穩(wěn)定員工隊伍;積極開展各項有益的文體活動,豐富員工業(yè)余文化生活,推動企業(yè)文化建設;同時要進一步加強員工思想道德教育和理論學習,進一步加強員工業(yè)務技能培訓,努力培養(yǎng)一支高素質的優(yōu)秀的管理服務團隊,為飯店的發(fā)展作好人才儲備。
三、進一步提高我們的服務質量和服務水平,通過行業(yè)管理部門及時掌握最前沿的行業(yè)標準規(guī)范;按照高星級酒店的標準,采取靈活多樣的形式對員工進行全方位的培訓,并且要加強服務質量跟蹤;通過各種措施增強全員的質量意識;同時要提倡人性化服務和個性化服務,使我們的服務質量不斷提升,保持我們的服務質量的領先地位。
四、要進一步開拓新的客源市場,要拓寬思路、轉變觀念,要著眼新的領域和不同的階層的消費者,加強營銷工作力度積極新的拓展市場;同時要繼續(xù)抓好菜品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新工作;保持和發(fā)揮好我們的自身優(yōu)勢,緊跟市場變化,及時調整經(jīng)營策略,在激烈的市場競爭中尋找新的商機,爭取更大的發(fā)展空間。
五、進一步加強財務管理和經(jīng)營管理,創(chuàng)新機制體制;在制度化管理和成本控制方面狠下功夫,杜絕原材料的跑冒滴漏;要大力提倡勤儉節(jié)約之風,真正做到節(jié)約一滴水、一度電,讓節(jié)約意識深入到每一位員工心中,努力實現(xiàn)效益最大化。
六、繼續(xù)堅持科學發(fā)展觀的理論學習,學好“三本書”,繼續(xù)深入開展解放思想大討論,結合工作實際,認真檢查對照工作存在中的問題,用科學發(fā)展觀的理論來指導我們的各項工作,促進各項工作的開展,最終用良好的經(jīng)營成果來檢驗學習實踐活動的成效。
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