專業(yè)技術(shù)總結(jié)

專業(yè)技術(shù)總結(jié)

1999年在北京金都假日酒店工作，我從西餐的基礎(chǔ)知識開始學(xué)習(xí)，并且在學(xué)習(xí)期間與來自印度的廚師長學(xué)會了一些印度菜品的制作，如自制的酸奶，印度咖喱汁，印度烤雞等一些技術(shù)，在經(jīng)過一年的理論與實踐操作，已經(jīng)基本掌握了西餐菜品的制作，并且學(xué)到了一些西餐的餐飲文化，同時也對廚房的日常運作有了初步的概念，在工作中也得到了金都假日酒店行政總廚的認(rèn)可與鼓勵。

在艱苦的環(huán)境中得到了很好的鍛煉，與此同時也對西餐廚房英語有一定的了解，在此期間成功的舉辦了情人節(jié)，復(fù)活節(jié)及圣誕節(jié)，由于工作表現(xiàn)突出，特派往日本料理廚房學(xué)習(xí)日本料理一年，并學(xué)會了日本刺身及天婦羅等日本菜肴。

201*在福州香格里拉大酒店咖啡廳任主管參與了酒店的籌備與開業(yè)，在工作期間參與了意大利美食節(jié)，東南亞美食節(jié)的準(zhǔn)備工作，并且從中學(xué)到了一些美食節(jié)菜肴的制作，在此期間學(xué)到了香格里拉酒店集團的企業(yè)文化，使自身的職業(yè)素質(zhì)得到了很好的提升，同時也學(xué)到了熱情好客香格里拉情，增加了自我的主人翁精神，為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)。在此期間取得了SFSMS食品安全管理體系的證書，在日常工作中有效的降低了食品安全的風(fēng)險，同時也為酒店取得了良好的聲譽做出了一定的貢獻。

201*在呼和浩特香格里拉大酒店被聘為肉房廚師長，從酒店的籌備到開業(yè)，期間經(jīng)歷了1000人的大型宴會的準(zhǔn)備，同時也從來自英國的大廚保羅伍德先生身上學(xué)到了他的職業(yè)風(fēng)格，也使自我的英文水平得到了提高，在工作期間也學(xué)會了如何與自己的領(lǐng)導(dǎo)溝通，與其他各部門之間的團結(jié)與協(xié)作，對團隊精神的理解也更加深刻的體會到了，并帶領(lǐng)團隊在HACCP的審核中順利通過，被酒店派到香格里拉大學(xué)繼續(xù)深造，并參加了培訓(xùn)員技巧的培訓(xùn)，給部門的員工進行了食品安全知識，成本控制，專業(yè)技能，能源節(jié)約等進行了培訓(xùn)，并于201*年年底被任命為肉房兼主廚房廚師長，并在此期間參加了多次大型外賣的準(zhǔn)備與制作，在工作中積累了豐富的廚房管理經(jīng)驗。

201*年在內(nèi)蒙古國航大廈任西廚房副廚師長，負(fù)責(zé)廚房的日常運作及廚房管理工作，并被酒店派往本集團的其他酒店幫助運營與管理。

201*在北京內(nèi)蒙古大廈MANNA西餐廳任西廚房廚師長負(fù)責(zé)廚房的經(jīng)營及日常運作管理。

并在201*年3月5日到15日召開的中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會第五次會議中成功的接待了內(nèi)蒙古自治區(qū)的人代會的代表，并且得到了領(lǐng)導(dǎo)的嘉獎。

201*年5月至今在呼和浩特維力斯大酒店任西廚房廚師長，在有限的條件下，帶領(lǐng)自己的團隊，在餐飲業(yè)的旺季很好的完成了酒店布置的接待任務(wù)，對廚房的運作及餐廳的設(shè)計中發(fā)揮了自己的創(chuàng)意與多年來積累的經(jīng)驗，使西餐廳的業(yè)績也在原來的基礎(chǔ)上有了很大的提高。本人從事多年星級酒店的西廚房與咖啡廳的籌備與運做，有著豐富的廚房管理經(jīng)驗，對待工作認(rèn)真，有責(zé)任心，任勞任怨，能夠很好的完成工作，并有很好的團隊合作意識，并取得了食品安全管理認(rèn)證（SFSMS）證書和HACCP證書，并獲得了培訓(xùn)員技巧證書。通過多年的西餐廚房工作的經(jīng)驗本人擅長烹制各類傳統(tǒng)西式菜肴，東南亞風(fēng)味菜，日式刺身及壽司和一些大眾的中式菜肴。以前從事過日本料理和西式熱菜，明檔廚房，中西式自助餐和傳統(tǒng)西式零點。

維力斯大酒店：劉寶剛201*-8-22

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專業(yè)技術(shù)工作總結(jié)（評職稱用）

201*年7月份，我大專畢業(yè)后，便進入了真正意義上的工作。我從事的是通信、電子方面的行業(yè)。做過的工作有數(shù)字微波收發(fā)信機測試及維修工作，衛(wèi)星電視、監(jiān)控安防、有線電視、樓宇對講、公共廣播、門禁考勤、智能小區(qū)系統(tǒng)的技術(shù)支持，涉及項目設(shè)計、測試、演示、故障排除、調(diào)試、安裝。中專教育里的，電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)學(xué)科帶頭人，任教電子專業(yè)課。做過電子實驗室的組建和管理�？偨Y(jié)這些年的工作，我從事的都是跟自己專業(yè)密切相關(guān)的行業(yè)。對此，我將個人近些年的工作總結(jié)如下：一、努力學(xué)習(xí)，未雨綢繆

在學(xué)校期間，我便很重視電子信息工程專業(yè)的學(xué)習(xí)，未雨綢繆是必須的。201*年10月經(jīng)過考核申請加入院電子技術(shù)研究協(xié)會。在電子技術(shù)研究協(xié)會期間，我先后做過多件電子作品。并于201*年夏季參加“第三屆全國高職高�！�發(fā)明杯’大學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲得銅獎。通過在電子技術(shù)研究協(xié)會的學(xué)習(xí)，特別是動手能力的培養(yǎng)，我鞏固了個人的專業(yè)技術(shù)能力。給我后期的工作帶來了不小的作用。先后我工作無論是從理論到實操，還是從技術(shù)到管理。都不忘要堅持繼續(xù)學(xué)習(xí)。二、工作井然，腳踏實地

201*年4月開始我在波達(dá)通信設(shè)備（廣州）有限公司任測試工程師職位。從事ODU（數(shù)字微波收發(fā)信機）的測試、維修等工作。由于出色的表現(xiàn)，同年10月我被提拔為測試車間組長職位。由于家人等原因，我于201*年轉(zhuǎn)往惠州工作。

201*年10月至201*年7月在惠州市新世紀(jì)技工學(xué)校工作，先后兼任了數(shù)職，做教師兼黨委副書記、學(xué)科帶頭人、實驗室管理員。先后帶領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷實驗室做常規(guī)實驗，電子專業(yè)考證，電子專業(yè)的定崗實習(xí)。在這些自己熟悉的環(huán)境里，不但幫助了一群孩子，還提升了自己。這期間我的專業(yè)知識溫故而知新。不但鞏固的我原有知識，還為了教學(xué)的需要，學(xué)習(xí)了電子方面的更多的知識。在工作中使我認(rèn)識到要不斷的學(xué)習(xí)，豐富專業(yè)領(lǐng)域知識。

201*年8月至今，由于希望繼續(xù)鍛煉自己的工程方面的能力。我來到了現(xiàn)在公司惠州市泰亨實業(yè)有限公司。

在此期間我負(fù)責(zé)設(shè)備施工測試及維護，并協(xié)助負(fù)責(zé)工程施工。期間我學(xué)到并掌握了一些設(shè)備測試儀器儀表的使用方法，例如光功率計，波分復(fù)用測試儀，光纜測試儀等。學(xué)習(xí)了系統(tǒng)集成工程的整個硬件施工過程，包括硬件的安裝，線路的布放、機房的施工，及光纜熔接等，并且可以進行較復(fù)雜的硬件施工。俗話說：“工欲善其事，必先利其器”。在學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)理論上，采取內(nèi)外結(jié)合的原則，以自學(xué)為主，以公司培訓(xùn)為輔。一年來，我一直保持了不間斷的學(xué)習(xí)，并在實際工作中發(fā)揮了有效的指導(dǎo)作用。三、不畏艱辛，勇挑重?fù)?dān)

在不斷學(xué)習(xí)和實踐工作中我不斷地提升自己的工作技能，在201*年1月份的時候我基本上能單獨負(fù)責(zé)工程的施工管理、測試和維護。在

管理、測試和維護工作中，始終堅持“理論聯(lián)系實際”的原則，邊學(xué)邊用，不斷提升了專業(yè)維護技能。

201*年8月我在現(xiàn)公司，經(jīng)歷的非常艱苦的現(xiàn)場施工，在炎熱的夏天在室外經(jīng)歷著高溫高危的專業(yè)，這多我工作歷程是一個不小的考驗。在惠東山洪防災(zāi)的項目里，我經(jīng)歷了項目施工管理、設(shè)備調(diào)測和維護工作。在后面的工作實踐里我主要方向是把技能強化，把專業(yè)知識強化。在工作之余我不斷的學(xué)習(xí)理論知識，

了解最新行業(yè)發(fā)展，電子行業(yè)是一個更新速度飛快的行業(yè)，沒有學(xué)習(xí)就永遠(yuǎn)跟不上前沿的電子技術(shù)，沒有前沿技術(shù)，你就會被社會淘汰。有了這種緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)才可以更好更快的掌握最新的電子技術(shù)。努力終會出成績，201*年2月份在公司領(lǐng)導(dǎo)一致肯定下，安排我做項目管理。在實踐過程中充分認(rèn)識到工作的重要性，于是我更加細(xì)心工作，腳踏實地。我相信在今后的工作中一定會越來越好。五、提升素質(zhì)，展望未來

在整個個人工作中，我充分發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的重要性，沒有學(xué)習(xí)就沒有進步。堅持以理論為指導(dǎo)，以實踐出真知，理論聯(lián)系實際才能更好的作好每件工作。在不斷的學(xué)習(xí)實踐中努力提升自己的專業(yè)素質(zhì)和個人綜合素質(zhì)，我相信我會在今后的工作中取得更好的成績，為電子行業(yè)做出更多的貢獻。

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