服務(wù)技巧之KTV公主陪酒服務(wù)技巧知識(shí)總結(jié)

服務(wù)技巧之KTV公主陪酒服務(wù)技巧知識(shí)總結(jié)

在我們KTV中為了滿足客人的要求，可能有些KTV公主要扮演陪酒女的形象。一談到陪酒女大家可能會(huì)與那些三陪小姐掛上鉤。今天我們所要和大家分享的這部分服務(wù)技巧知識(shí)則不是那種針對(duì)三陪小姐來講的。我們主要是講些KTV公主為客人陪酒方面的服務(wù)技巧。

①由于KTV中擔(dān)任公主這一職位的往往是一些比較漂亮的職員。為了保護(hù)好自己，在為客人提供陪酒服務(wù)的時(shí)候需要注意自己的行動(dòng)及語言。

當(dāng)我們客人出現(xiàn)不雅舉動(dòng)時(shí)我們需要靈機(jī)處理，拒絕客人的不正當(dāng)行為，但是需要注意的是無論是語言還是動(dòng)作都不要過于直接，一方面給客人留足面子。另一方面防止給自己帶來危險(xiǎn)。

②KTV公主可以借助為客人陪酒來積極向客人推銷我們KTV中的酒水

在這一點(diǎn)需要注意的是KTV公主們應(yīng)當(dāng)始終保持微笑的面孔，要主動(dòng)介紹酒水特點(diǎn)、口味，根據(jù)客人愛好提出建議。一方面討好客人，讓客人開心，另一方面則要把酒水推銷做好。

③為客人提供陪酒服務(wù)難免要為客人開瓶，在開瓶的時(shí)候需要注意的是開瓶前要先切掉瓶頂金屬薄片，用布巾按軟口塞及瓶口。開紅葡萄酒，切忌用力晃動(dòng)防止沉淀物上浮。開有氣的酒水，必須輕拿輕放，切忌瓶口對(duì)著客人

④我們?cè)跒榭腿颂峁┡憔品��?wù)的時(shí)候需要掌握好溫度，需要加冰塊的酒水，必須按定量加冰，客人若要添加冰塊，可隨時(shí)添加

⑤當(dāng)陪客人喝酒的時(shí)候切忌自己的酒量

當(dāng)自己不勝酒力的時(shí)候我們要委婉的向客人傳達(dá)我們的意思，防止酒后出事⑥當(dāng)包房中有客人喝醉酒時(shí)我們不能有輕慢態(tài)度，更不可取笑。醉酒客人暫離開，要保留桌面食物原樣

以上關(guān)于KTV公主陪酒方面的服務(wù)技巧雖然比較基礎(chǔ)但是非常實(shí)用，大家一定要牢記心中。

擴(kuò)展閱讀：DJ公主崗位職責(zé)

DJ公主崗位職責(zé)

在娛樂場所中不同的職位有著不同的工作職責(zé)，前段時(shí)間我們簡單的了解了一些服務(wù)員、職業(yè)經(jīng)理等人員的工作職責(zé)，今天我們簡單的了解一些娛樂場所包房公主的主要職責(zé)。

現(xiàn)在無論是酒吧還是卡拉OK招聘包房公主的很多很多，那么包房公主的主要責(zé)任是什么呢？無論是什么樣的娛樂場所其主要責(zé)任莫過于以下幾條。首先是全方位與客人溝通、聯(lián)絡(luò)和拓展客源。

2、周到服務(wù)，主動(dòng)與客人溝通、接觸、了解客人的需求。3、主動(dòng)向客人推介公司的近期娛樂安排和飲食康樂設(shè)施。4、通過禮貌接待及機(jī)敏而富有知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。5、熟悉酒水牌上酒水食物名稱及調(diào)配供客人選擇。6、保持房間DJ良好形象、給予客人VIP服務(wù)。7、定時(shí)更換煙灰缸及保持客人桌面清潔。

8、收取空杯前建議客人再添酒水或飲料以提高銷售。

大體看一下包房公主的主要工作職責(zé)與包房服務(wù)生的工作職責(zé)差不多，只不過工作的職稱不同，只要是服務(wù)類的行業(yè)工作大部分與之相同。娛樂場所在人事管理培訓(xùn)的時(shí)候需要具體培訓(xùn)。

夜總會(huì)突發(fā)事件處理技巧大全

夜總會(huì)、卡拉OK、歌舞廳等娛樂場所是個(gè)人多、集中、復(fù)雜的地方，服務(wù)員所面對(duì)的客人往往都是“達(dá)官貴人”，在服務(wù)工作過程中往往會(huì)發(fā)生很多猝不及防的事情。下面和大家分享一下夜總會(huì)突發(fā)事件的處理技巧。1、客人在洗手間跌倒或暈倒怎么辦？

此時(shí)，廁工應(yīng)馬上扶起客人，通知經(jīng)理，如客人有傷即扶到安全的地方稍作休息，用藥物稍作治療，情況嚴(yán)重的應(yīng)叫保安將該名客人送到附近醫(yī)院就醫(yī)，事先廁工要經(jīng)常留意洗手間的衛(wèi)生，保持地面干爽清潔。2、客人在場內(nèi)到處走動(dòng)，到處張望不消費(fèi)怎么做？

發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)上前詢問客人是哪間房的，如沒有位置消費(fèi)應(yīng)馬上通知顧客，讓其消費(fèi)，經(jīng)理應(yīng)通知保安注意客人動(dòng)態(tài)，有可能是小偷。3、當(dāng)客人與員工或公司利益發(fā)生沖突時(shí)應(yīng)該怎么辦？

應(yīng)做到你惱我不惱，用婉轉(zhuǎn)語言同其講明事情，不得態(tài)度蠻橫、粗言以對(duì)，并立即通知上級(jí)。

4、客人損壞公司財(cái)物應(yīng)該怎樣處理？

應(yīng)留服務(wù)員保護(hù)現(xiàn)場，讓另一服務(wù)員通知該區(qū)經(jīng)理，耐心向客人解釋物品的貴重，如電視機(jī)、音響之類應(yīng)照價(jià)賠償，如客人繼續(xù)其行為，通知保安將其送到公安機(jī)關(guān)處理。

5、如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？

應(yīng)馬上通知喝醉酒客人的朋友，把其勸回自己房間或先把其送走，不得已的情況下才通知保安，以免把事情鬧大。

6、當(dāng)客人所點(diǎn)酒水就快喝完時(shí)，服務(wù)員要在適當(dāng)時(shí)候，詢問客人是否要加酒水，

不可以直接詢問在該房內(nèi)的經(jīng)理，客人是否會(huì)加酒水。7、凡主管以上人員簽送食品時(shí)，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？

當(dāng)你將贈(zèng)送食品送到客人臺(tái)面前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)說：“這是我們XXX領(lǐng)導(dǎo)送的東西，請(qǐng)慢用。”

8、當(dāng)客人飲醉酒，嘔吐物滿地都是或是發(fā)酒瘋時(shí)，你應(yīng)采取哪些措施知會(huì)上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場，然后通知清潔部，并協(xié)助清潔人員清理現(xiàn)場，迅速擦干凈。

9、你下單時(shí)不小心寫錯(cuò)了飲品的名稱，該怎么辦？

及時(shí)跟蹤查單，如果飲品已經(jīng)到了房間，應(yīng)向客人道歉，并征求客人要不要更換。

10、無人引領(lǐng)的客人進(jìn)入營業(yè)區(qū)，你怎么辦？

當(dāng)看到無人引領(lǐng)的客人進(jìn)入營業(yè)區(qū)域，感到茫然時(shí)，迅速上前問候客人，并詢問情況，看有什么需要幫助的，并介紹本公司節(jié)目及消費(fèi)情況，開房、開臺(tái)、知會(huì)前廳。

11、當(dāng)全部客人離開廳房而未埋單時(shí)，你應(yīng)怎樣處理？

上前詢問客人是否埋單，當(dāng)回答說不是時(shí)，而是去看節(jié)目時(shí)，應(yīng)找借口說“請(qǐng)問你們?nèi)�部走開，是不是留下一兩個(gè)人看包，避免貴重物品不見了”，而客人說不用時(shí)，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客人去向，如果客人是看節(jié)目，應(yīng)派人看住客人，如果客人離場，即時(shí)通知上司及保安協(xié)助埋單。12、若發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？

在臺(tái)面增置蠟燭杯，點(diǎn)蠟燭的過程中安慰客人：“沒事，很快就會(huì)有電，可能是有點(diǎn)小問題，我們的工程部正在搶修，請(qǐng)先座一會(huì)兒，再說我們公司自己有發(fā)

電機(jī)�！�

13、當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時(shí)，你應(yīng)如何處理？

主動(dòng)提醒客人如果方便，請(qǐng)把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提醒客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開心，同時(shí)讓客人感到服務(wù)員了良好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。14、客人投訴房間音響效果怎么辦？

在服務(wù)過程中應(yīng)注意音響的現(xiàn)場效果，有問題即通知總控室處理，如房間音響經(jīng)調(diào)試仍需轉(zhuǎn)房，但房間已滿，服務(wù)員應(yīng)先用禮貌用語安頓好客人，即通知經(jīng)理，經(jīng)理知會(huì)咨客，若有空房即馬上安排轉(zhuǎn)房，自己親自入房道歉及通知總控室盡量搞好該房間音響，直至有房。15、客人遺失物品怎樣處理？

服務(wù)員應(yīng)馬上通知經(jīng)理，負(fù)責(zé)該段的服務(wù)員要站在現(xiàn)場等經(jīng)理及保安來解決，經(jīng)理應(yīng)協(xié)同保安部人員仔細(xì)檢查客人所使用過的地方，詢問清楚客人到過的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同時(shí)也檢查該服務(wù)員，詢問當(dāng)時(shí)情況，并立即通知保安檢查該員工儲(chǔ)物柜，如還沒有找到就叫保安做記錄，以便以后有線索可以聯(lián)系到該客人，下班后認(rèn)真檢查員工手袋。16、如何處理客人自帶酒水、食物？

這時(shí)，應(yīng)向客人解釋公司不接受客人自帶酒水及食物，如客人一定要的話，應(yīng)通知上司解決。可收取相應(yīng)的開瓶費(fèi)，或請(qǐng)客人將自帶酒水、食物存放在寄存處，并在酒單上寫明開瓶費(fèi)及相應(yīng)價(jià)錢。，

17、若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時(shí)，你應(yīng)該怎樣？

誠懇地向客人表示歉意，并想法進(jìn)行補(bǔ)救，在獲得客人允許的情況下為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動(dòng)作要輕柔適宜。如果客人都不是很滿意，應(yīng)該請(qǐng)上司出面，不能跟客人發(fā)生沖突。如果是客人不小心將酒灑在你身上，應(yīng)大方地笑一笑說：“沒關(guān)系，我到外面擦擦就行了�！�

18、客人因事與鄰房客人發(fā)生爭執(zhí)打架，并損壞了公司物品，你怎么辦？迅速稟報(bào)上司及公司領(lǐng)導(dǎo)，以防事情惡化延續(xù)。注意安全，看客人有否受傷，是否需要急救；打壞的東西，根據(jù)上司的意見，按公司規(guī)定價(jià)格賠償。19、客人提出找XX老總時(shí)怎么辦？

禮貌的詢問客人貴姓、在哪里發(fā)財(cái)，了解客人找xx老總的意圖，然后根據(jù)情況向客人要找的xx老總反映，看是否接見客人。20、若客人有不軌動(dòng)機(jī)、行為，服務(wù)員應(yīng)怎樣回避？

在不得罪客人的情況下，堅(jiān)決地跟客人說：“No”，請(qǐng)客人顧及身份，在表明立場之后，如果對(duì)方還糾纏不休，應(yīng)通知上司，進(jìn)行臨時(shí)崗位調(diào)換，避開客人干擾。

21、客人醉酒后鬧事怎么辦？

經(jīng)理先穩(wěn)定其情緒，并盡量將鬧事者拉開，如能自行控制場面則不通知保安，以免事情再擴(kuò)展惡化，但客人還是繼續(xù)其行為不肯罷休，則要觀察當(dāng)時(shí)的情況會(huì)否惡化，若事態(tài)嚴(yán)重應(yīng)立即通知保安部，讓保安經(jīng)理先上前調(diào)解，其余的保安員站立在客人看不到的地方，以便在需要時(shí)予以支援。22、如何處理素質(zhì)低的客人？

在服務(wù)過程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常把腳放在臺(tái)上的客人，這時(shí)可以利用經(jīng)常換煙灰缸或收拾臺(tái)面來干擾客人，同時(shí)也禮貌地提醒客人把腳放低。

23、發(fā)現(xiàn)假酒，但酒已打開怎么辦？

應(yīng)認(rèn)真和酒吧講清楚是否有假，如發(fā)現(xiàn)賣的是假酒應(yīng)馬上向客人道歉，即通知經(jīng)理到酒吧換取另一只新酒給客人，親自在客人面前開啟及讓客人親自嘗試該酒，然后到酒吧把該酒情況稍作書面報(bào)告，留作明天把酒交給供應(yīng)商換取新酒，酒吧應(yīng)注意供貨商來貨質(zhì)量。24、開爆啤酒時(shí)服務(wù)員該如何處理？

如發(fā)生以上事件，服務(wù)員馬上說：“對(duì)不起，我?guī)湍銚Q另外一瓶，”把房間內(nèi)的事情安排好后，通知上司到酒吧處理。在事情發(fā)生前服務(wù)員要注意開酒的技能和手勢要正確，減少耗損。

25、如何處理客人發(fā)生口角、打斗？

發(fā)現(xiàn)客人開始口角，應(yīng)立即通知經(jīng)理馬上出面調(diào)解，如發(fā)生打斗應(yīng)馬上通知上司，如情況嚴(yán)重的及時(shí)通知保安，讓保安把打斗的客人送出門口并注意事態(tài)的發(fā)展。

26、當(dāng)班時(shí)間，客人盛情邀請(qǐng)你跳舞或飲食時(shí)，你怎樣處理？

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請(qǐng)，然后婉轉(zhuǎn)地告訴客人，公司規(guī)定上班時(shí)間時(shí)是不能跳舞和吃東西的，否則會(huì)受到公司的處罰，請(qǐng)客人原諒。27、當(dāng)客人不滿意食物或飲品時(shí)，你應(yīng)怎樣做？

上前詢問客人意見，找出問題所在，如果食物或飲品有質(zhì)量問題，應(yīng)馬上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換�！背纷邧|西，然后通知上司，送回出品檢查，如果食物或飲品沒問題，只是口味問題，應(yīng)該跟客人解釋：“對(duì)不起，我們公司的出品是這樣的，如果您不滿意，我會(huì)向經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能夠使您滿意�！比缓笤O(shè)法補(bǔ)救，有必要時(shí)請(qǐng)上司出面。

28、管理人員在房中被熟客拖住，長時(shí)間喝酒不能脫身，你怎么辦？進(jìn)房后禮貌靈活的以“總經(jīng)理叫您去有事”為由助其脫身。29、當(dāng)客人不小心摔壞杯子，你應(yīng)做些什么

以和藹的語氣安慰客人“沒關(guān)系，請(qǐng)問有沒有割傷”，并請(qǐng)客人小心離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請(qǐng)客人座回到座位，讓客人感到服務(wù)員處處關(guān)心、幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。

30、服務(wù)員或客人自己將酒水倒在桌面上，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？

如果服務(wù)員倒酒水在桌面上，應(yīng)馬上說：“對(duì)不起，我馬上幫您抹掉。”然后用干凈抹布抹干桌面，換掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，應(yīng)馬上遞上毛巾（紙巾）擦掉水跡，再遞上紙巾，吸干污物。31、客人遺失物品在場內(nèi)怎么做？

服務(wù)員要有高尚的品德，客人走前應(yīng)提醒帶齊物品，如有發(fā)現(xiàn)遺漏物品應(yīng)馬上上交經(jīng)理。并做好登記，方便客人領(lǐng)取。

32、打破玻璃或倒灑酒水在地上，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？

服務(wù)員應(yīng)馬上站在現(xiàn)場，提醒過往客人注意，另一位服務(wù)員立即通知清潔部清潔現(xiàn)場，有異味應(yīng)噴空氣清新劑。

33、當(dāng)客人從包房轉(zhuǎn)向酒吧消費(fèi)時(shí)，你應(yīng)做些什么工作？

點(diǎn)清客人人數(shù)，知會(huì)領(lǐng)班，通知前廳，把客人臺(tái)面剩余的東西送入酒吧，然后馬上返回崗位，清理臺(tái)面、地面衛(wèi)生，擺好臺(tái)面，迎接下一批客人。34、節(jié)目表演時(shí)間，怎樣追蹤客人行蹤，以免跑單？

記住客人的外貌特征、服飾打扮。是否留有貴重物品，是自然來客，還是司儀或司儀經(jīng)理的訂房客人，要加以注意與判斷。如是包房消費(fèi)客人，一定至少要留

一位客人在房內(nèi)。

35、服務(wù)途中發(fā)現(xiàn)客人是臺(tái)灣客，并且在吃檳榔，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？吃檳榔是臺(tái)灣客人的嗜好，此時(shí)你應(yīng)主動(dòng)將檳榔盒墊上紙巾，并上熱毛巾給客人擦嘴和抹汗。

35、客人在房間有不雅動(dòng)作應(yīng)怎么做？

服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)在房內(nèi)，以進(jìn)房服務(wù)讓客人不方便進(jìn)行，使客人有所避忌，如繼續(xù)有不雅動(dòng)作出現(xiàn)，應(yīng)立即通知經(jīng)理，經(jīng)理上前勸阻并警告。36、若客人向我們提出寶貴意見時(shí)，你怎樣做？

在表示虛心接受的同時(shí)，應(yīng)說：“非常抱歉！感謝你們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報(bào)，希望下次能夠使你們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。37、上班時(shí)間，需要離開工作崗位，你該怎么辦？向領(lǐng)班請(qǐng)假，知會(huì)在崗?fù)�事照看，盡快返回。

38、大廳、通道區(qū)域客人站的水泄不通，服務(wù)員應(yīng)該怎么辦？向客人道歉解釋，請(qǐng)客人到客臺(tái)或沒有人的非服務(wù)通道觀看節(jié)目。

服務(wù)技巧之KTV公主陪酒服務(wù)技巧知識(shí)總結(jié)

在我們KTV中為了滿足客人的要求，可能有些KTV公主要扮演陪酒女的形象。一談到陪酒女大家可能會(huì)與那些三陪小姐掛上鉤。今天我們所要和大家分享的這部分服務(wù)技巧知識(shí)則不是那種針對(duì)三陪小姐來講的。我們主要是講些KTV公主為客人陪酒方面的服務(wù)技巧。

①由于KTV中擔(dān)任公主這一職位的往往是一些比較漂亮的職員。為了保護(hù)好自己，在為客人提供陪酒服務(wù)的時(shí)候需要注意自己的行動(dòng)及語言。

當(dāng)我們客人出現(xiàn)不雅舉動(dòng)時(shí)我們需要靈機(jī)處理，拒絕客人的不正當(dāng)行為，但是需要注意的是無論是語言還是動(dòng)作都不要過于直接，一方面給客人留足面子。另一方面防止給自己帶來危險(xiǎn)。

②KTV公主可以借助為客人陪酒來積極向客人推銷我們KTV中的酒水

在這一點(diǎn)需要注意的是KTV公主們應(yīng)當(dāng)始終保持微笑的面孔，要主動(dòng)介紹酒水特點(diǎn)、口味，根據(jù)客人愛好提出建議。一方面討好客人，讓客人開心，另一方面則要把酒水推銷做好。

③為客人提供陪酒服務(wù)難免要為客人開瓶，在開瓶的時(shí)候需要注意的是開瓶前要先切掉瓶頂金屬薄片，用布巾按軟口塞及瓶口。開紅葡萄酒，切忌用力晃動(dòng)防止沉淀物上浮。開有氣的酒水，必須輕拿輕放，切忌瓶口對(duì)著客人

④我們?cè)跒榭腿颂峁┡憔品��?wù)的時(shí)候需要掌握好溫度，需要加冰塊的酒水，必須按定量加冰，客人若要添加冰塊，可隨時(shí)添加

⑤當(dāng)陪客人喝酒的時(shí)候切忌自己的酒量

當(dāng)自己不勝酒力的時(shí)候我們要委婉的向客人傳達(dá)我們的意思，防止酒后出事

⑥當(dāng)包房中有客人喝醉酒時(shí)我們不能有輕慢態(tài)度，更不可取笑。醉酒客人暫離開，要保留桌面食物原樣

以上關(guān)于KTV公主陪酒方面的服務(wù)技巧雖然比較基礎(chǔ)但是非常實(shí)用，大家一定要牢記心中。

關(guān)于KTV內(nèi)DJ公主的服務(wù)技巧介紹

相信任何企業(yè)都喜歡利索的員工，KTV這樣的復(fù)雜場合，只有對(duì)員工的要求更加嚴(yán)格才能保證正常營業(yè)的順利進(jìn)行。DJ公主是現(xiàn)在KTV場所內(nèi)重要的一個(gè)職位，其服務(wù)能力直接關(guān)系到顧客對(duì)KTV的評(píng)價(jià)。下面就和大家介紹一下KTV內(nèi)DJ公主的服務(wù)技巧介紹。一、DJ公主的服務(wù)技能規(guī)范

①、熟知各種酒水的飲用方法和斟酒方法。②、了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。③、了解公司環(huán)境、房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。④、熟知各種游戲的玩法。

⑤、了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。二、DJ公主搞好房間氣氛的服務(wù)技巧

顧客去KTV的目的無非就是尋個(gè)開心，而決定顧客玩得開不開心的首要因素就是氣氛。只有活躍的、恰到好處的氣氛才可以使顧客有一種愉快的感覺。服務(wù)員、DJ公主在房間中起到?jīng)Q定氣氛是否活躍的重要作用，所以我們?cè)诜恐幸�注意針�?duì)不同的客人作出不同的回應(yīng)。①、如果客人能唱

如果覺得客人挺愛唱歌，那么DJ公主就要拿出自己的那首歌曲，配合客人唱的盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌時(shí)要鼓掌表示歡迎。②、如果客人很能喝

喝多酒的客人，為他做一下按摩，并為他送上熱茶或熱毛巾，并低聲詢問：“這樣是否舒服一點(diǎn)？”如果客人酒興正濃，邀你玩游戲應(yīng)主動(dòng)配合參與，如果客人

已經(jīng)不愿意喝酒了，就應(yīng)適機(jī)停頓一下，自己也可以乘機(jī)休息。這時(shí)可以點(diǎn)幾首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻煩就盡量不要跟他喝，可以帶他去大廳換換環(huán)境。③、如果客人很能聊

這時(shí)DJ公主應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。④、如果客人不能喝不能唱也不能聊

這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其他客人，并利用其他客人的興致感染這位客人，做到皆大歡喜。

三、DJ公主與客人應(yīng)變的服務(wù)技巧

①、當(dāng)客人提出打折時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，請(qǐng)您稍等，我馬上向經(jīng)理申請(qǐng)�！�

②、當(dāng)人要求安排多幾個(gè)DJ小姐時(shí)回答：“對(duì)不起，是不是我服務(wù)不好要換DJ小姐，”如果客人堅(jiān)持，回答：“請(qǐng)稍等，我請(qǐng)示一下經(jīng)理�！�

③、當(dāng)客人問及公司的裝修、制冷和營業(yè)收入及老板是誰等商業(yè)機(jī)密以及一些超越范圍的問題時(shí)要含蓄地回避�；卮穑骸安缓靡馑迹�這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚�！�

④、當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，這間房間的最低水費(fèi)是XX元，您先點(diǎn)些食品或飲料，等一下我向經(jīng)理申請(qǐng)，爭取給你們贈(zèng)送�！�

⑤、當(dāng)客人要找老總或老板時(shí)回答：“對(duì)不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”如果是因?yàn)樽约旱姆��?wù)怠慢了客人回答：“對(duì)不起，因?yàn)槲业氖�職怠慢�?/p>

您，真的很抱歉，我立刻改正，”如果不是投訴，應(yīng)問明客人的貴姓稱呼，如客人不愿意透露回答：“老總?cè)粼诓恢�道您是哪一位貴賓，可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅Χ�抽不出身來見您�！迸c客人周旋的過程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。

⑥、買單時(shí)客人故意刁難。回答：“真是不好意思，我馬上找經(jīng)理過來為您解決�！雹摺�當(dāng)客人問有沒有媽咪，小姐時(shí)回答：“我們這兒沒有媽咪、小姐�！雹唷⑷绻�客人投訴，而自己又不能解決�；卮穑骸安缓靡馑迹�我馬上找經(jīng)理過來為您解決這件事。”

⑨、當(dāng)客人要你幫他們找小姐時(shí)回答：“不好意思，公司規(guī)定不允許，如果我這樣做會(huì)馬上被開除�！�

四、DJ公主搞好房間內(nèi)促銷的服務(wù)技巧

DJ公主房間內(nèi)的促銷工作不單單是酒水的促銷，飲料和小食的促銷也很重要。知識(shí)有些客人喜歡喝酒，有些客人則不喜歡喝酒，我們要針對(duì)不同的客人進(jìn)行不同的促銷方式。

①、如果客人不太喜歡喝酒

客人要是不太喝酒，那么久盡量遞一些堅(jiān)果之類的小食給他。

首先打掃桌面，把生果搞定，把茶幾清理出來，這樣如果服務(wù)生進(jìn)來打掃時(shí)，那么臺(tái)面也要顯得有優(yōu)勢一些，而且臺(tái)面空蕩蕩同臺(tái)面有東西給客人的視覺效果也不一樣，這樣推銷起小食來也要容易些。

這也要與服務(wù)生之間有默契，還有就是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，先要看準(zhǔn)哪一位會(huì)是買單的，如果他不是很反對(duì)，那么OK。自己看著搞定，如果跟你談得來的客人不是很有主見，那么就詢問一下，其他客人或房間內(nèi)其她DJ，要知道，如果房里所

有的DJ這個(gè)說要，那個(gè)說要，客人也不好說什么，如果只有一個(gè)DJ說要，而其她的DJ都不出聲，那么客人也話就只會(huì)針對(duì)這個(gè)DJ小姐，而且一個(gè)小食都不要，這個(gè)DJ小姐也難下臺(tái)，所以在這里，我們?nèi)匀灰獜?qiáng)調(diào)一個(gè)“姐妹同心”。②、如果客人很能喝酒

那么盡可能引導(dǎo)他在猜拳，做游戲方面，且利用這方面讓客人多喝酒，如果自己輸?shù)帽容^多，就喝點(diǎn)酒，多吃點(diǎn)生果，小食之類。這時(shí)候，要掌握喝的節(jié)奏，不要一下倒多，把自己灌醉，剩下的時(shí)間便任憑客人“宰割”或使客人感到不滿，不好玩引起房間氣氛不好的一面，最好是讓客人多喝點(diǎn)，而自己少喝一點(diǎn)，這一點(diǎn)要自己把握好也不要讓客人老輸，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自己也喝一點(diǎn)，總之“能喝則喝”

③、如果客人既不能喝，又不喜歡吃

這個(gè)時(shí)候你覺得他應(yīng)該喝免費(fèi)的茶水還是應(yīng)該喝參茶？那么讓他唱歌、聊天、口喝了總要喝點(diǎn)什么吧，總之要讓客人盡可能的消費(fèi)，除了酒水外小食、茶、生果、飲料等等，我們要開動(dòng)腦筋，盡量為公司創(chuàng)造利潤。五、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范1、嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

2、牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。

3、盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

4、不得食用客人剩余食品、酒水。

5、進(jìn)入房間后應(yīng)大方得體主動(dòng)介紹自己，及時(shí)與客人交流，細(xì)心觀察、傾聽，

有針對(duì)性的配合客人娛樂需求。

6、對(duì)客人所提問題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂說，應(yīng)及時(shí)問上司或同事。7、嚴(yán)禁欺騙客人與經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理與客人的事情必須做到，如若有特殊情況需經(jīng)負(fù)責(zé)經(jīng)理同意才行。

8、嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下找到房間負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，得到批準(zhǔn)后（經(jīng)理在服務(wù)監(jiān)督上簽字認(rèn)可）才可離開。

9、任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭辯。10、任何時(shí)候，不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足。11、不允許私自幫客人介紹帶DJ小姐坐臺(tái)。12、不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

13、如果做錯(cuò)了事情，要立即承諾，請(qǐng)求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辯。14、客人未離開（既便發(fā)了小費(fèi)）不得先走，客人要求或特殊情況向負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告批準(zhǔn)后才可離去。

15、嚴(yán)禁竄房，若有其它房間熟客需打招呼，須得到本房和進(jìn)房負(fù)責(zé)經(jīng)理同意，打招呼時(shí)間不得超過十分鐘。

16、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。17、在營業(yè)場所，不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌。（微笑點(diǎn)頭致意，鞠躬問候，讓路等）

18、看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。

19、對(duì)于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候都不得置之不理或故意拖延。20、客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)（或請(qǐng)求客人幫助時(shí)）不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。

21、在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾呼，不能心不在焉隨便插嘴，打斷層客人講話，客人唱完歌要報(bào)熱烈鼓掌。

22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴�司�?nèi)部問題，議論同事、上司或其它客人，擺弄事非。23、真誠的關(guān)心，贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事上關(guān)心愛護(hù)和贊揚(yáng)客人。

24、撿到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

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