大學食堂飯菜價格調(diào)查總結(jié)

大學食堂飯菜價格調(diào)查總結(jié)

隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲食越來越關(guān)注，在注重營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，合理的去搭配自己的飲食。然而對無固定收入的純消費者大學生來說，飯價的合理性對于我們在校學生應當有很多的意見和建議，我們也很需要對于我們身邊存在的問題進行分析和調(diào)查，并得出一些有意義的結(jié)論和體會，這些對于我們發(fā)現(xiàn)問題分析問題的鍛煉也是有好處的。

關(guān)于餐廳飯菜價格，如果是由于國際國內(nèi)環(huán)境帶來的成本上升促使食堂飯價上漲，學生可以理解，但漲價應該合理，應該有個規(guī)范的程序。

但根據(jù)我們小組的調(diào)查總結(jié)，在河南工業(yè)大學（中原路校區(qū)）和中原工學院（中原路校區(qū)）的絕絕大多數(shù)同學同意伴隨著每學期開學學校食堂價格均有不同程度的增長。我們工大食堂的大部分飯價都比中原工學院的高，或者有些飯菜價格差不多的情況下，在量上卻相對不很實惠。我們工大和中原工學院彼此相鄰，但飯菜價格標準卻存在一些差異，我們是有一些疑問的。

對大學生來說，食堂漲價并不是一件小事，食堂飯價的每次上漲就意味著同學們的負擔加重。也就是說，于貧困大學生來說，學校食堂漲價就意味著生活質(zhì)量的降低，我們的飲食質(zhì)量得不到足夠的保證情況下，正常的生活學習也會受到影響。因此，學校食堂漲價關(guān)系與否到每個大學生的切身利益。在這種背景下，我們小組利用數(shù)周的時間，盡可能的全方面的、多渠道的、全方位的對河南工業(yè)大學（中原路校區(qū)）和中原工學院（中原路校區(qū)）的飯價及食材價格進行了細心的調(diào)查。在這次調(diào)查中，很多學生都向我們訴說了很多食堂問題：飯菜味道一般、價格偏高、分量較少、衛(wèi)生不如人意、工作人員態(tài)度有限等等。也建議我們能把這一次調(diào)查的結(jié)果反饋給食堂，以促進學校食堂的改善。面對這一現(xiàn)象，食堂的相關(guān)管理人員是否要進行一些反思和改進呢？

希望學校食堂的相關(guān)管理部門能夠早點找到改善食堂現(xiàn)狀的正確方案，吸引更多的學生到食堂就餐，而這不僅能讓學生們吃得開心，食堂承包商也能賺得開心。為了這一雙贏局面，食堂的承包商何樂而不為呢？不過確實，在我們調(diào)查的最近一段時間，學校餐廳的一些跟學生相關(guān)的活動還是不錯的，比如前幾周的食堂最可口的飯菜評獎活動，既能讓學生們最自己最喜歡吃的幾種的飯菜評價出來，也能讓食堂相關(guān)人員意識到那些飯菜是最暢銷的，這對學生和食堂都是有好處的。但是，我們食堂可以做的更好，因為在這幾次的調(diào)查問卷評獎中，其實我們學生參與的還是比較被動的，我們只能在餐廳已有的這些飯菜中去挑選我們最喜歡的食物，我們卻并不能提出一些自己的意見。比如，我們也可以讓學生們提一些建議，寫出自己最想吃但是學校食堂還沒有的飯菜，或者對于一些飯菜提出一些改進的意見，例如，我們餐廳的那家油潑面其實用刀削面做很硬不是很好吃，應當用薄一點的面會更好（這是我們宿舍好多人都是這樣說的）。如果這樣的話，我們學生一定會對餐廳更加滿意的，這樣的校園活動其實也算是一種文化，讓學生參與學校的管理和經(jīng)營也更有利于培養(yǎng)當代大學生的創(chuàng)新意識、策劃和創(chuàng)意的能力，對于我們的大學創(chuàng)造一個自由寬松的校園氛圍也是很有好處的。

作為一個消費者集體大學生來說，自身合理的利益應得到保障，通過實際調(diào)查向?qū)W校反映是學生的一個重要的渠道。如果學校在提升飯菜質(zhì)量和種類的同時也能更照顧一下我們非常關(guān)心的價格問題，盡量對于學生實行優(yōu)惠，那對于我們學生，特別是我們中原路校區(qū)來說，大部分學生來自農(nóng)村，家里收入不高，承擔我們生活補給的父母確實很辛苦，當然學校飯菜價格的上漲最主要是源于物價上漲等客觀因素，但是我們來自農(nóng)村的大部分學生家里的收入確實上漲不怎那么明顯，這些社會結(jié)構(gòu)性原因造成的一些問題確實給我們的家庭造成了一定的壓力，希望學校的相關(guān)領(lǐng)導能對于我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一些問題能夠做出相應的一些措施，使我們的飯菜價格盡可能在低一些或在飯菜的量上能有所提高也可。希望全體師生和樂于奉獻的工作人員共同努力，共同營造食堂優(yōu)質(zhì)的消費環(huán)境，為創(chuàng)造和諧校園出一份力量。

擴展閱讀：北碚區(qū)高校食堂飯菜價格和質(zhì)量穩(wěn)定情況的調(diào)查報告

根據(jù)市區(qū)要求，我們對駐本區(qū)的各高校食堂飯菜價格和質(zhì)量穩(wěn)定情況進行了調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)信息報告如下，供領(lǐng)導參考。

一、駐本區(qū)高校飯菜價格和質(zhì)量情況

今年以來，受國際價格市場的波動和國內(nèi)旱災、澇災的影響，我區(qū)主副食品價格出現(xiàn)大幅上漲，居民消費價格指數(shù)逐月走高。9月底，我們對在本區(qū)的西南大學、重師初教院、重慶職業(yè)技術(shù)學院等學生較多的高校后勤部門進行了調(diào)查，從調(diào)查情況看，各高校能積極應對價格波動對學生生活的影響，確保學生的基本生活能夠相對穩(wěn)定。

西南大學盡力穩(wěn)定菜品價格及質(zhì)量。目前物價不斷上漲，學校站在講政治的高度為確保穩(wěn)定大局，規(guī)定膳食中心不能把物價的上漲轉(zhuǎn)嫁給學生。各食堂嚴格執(zhí)行后勤集團膳食服務(wù)中心制定的紅、白案質(zhì)量價格標準，不允許私自調(diào)整飯、菜價格，將“伙食價格一律不準上漲”作為硬性規(guī)定，務(wù)必保證菜品價格及質(zhì)量的穩(wěn)定。必須做到伙食質(zhì)量不減，菜品價格不漲，服務(wù)質(zhì)量不降，保證4萬學生的基本生活。因而，西南大學秋期開學飯、菜價格與上學期持平，學生基本生活受影響不大，思想比較穩(wěn)定。

重師大初教院學生基本生活相對穩(wěn)定。由于學校屬重師大的二級學院，學校經(jīng)費比較困難，學校201*余人學生市內(nèi)生源多，在秋季開學時，物價波動較大，學校后勤部門對學生食堂肉類食品作了小幅調(diào)整，每份暈菜上調(diào)0.5元，糧食類、蔬菜類價格不作調(diào)整，但必須保證飯菜質(zhì)量。據(jù)了解，學生有些反映，但矛盾不很突出，學生到外面吃飯的少了。學校表示，將盡一切保證學校學生的生活穩(wěn)定。重慶職業(yè)技術(shù)學院學生飲食基本平穩(wěn)。目前學校在歇馬校點有在校學生3400人左右。由于學校在逐步實施搬遷，因而后勤工作面臨一定困難，學校對學生食堂進行了承包。學校要求在秋季開學時，飯、菜價格不作調(diào)整，盡力保證質(zhì)量，學生反映不大，學生心態(tài)相對平穩(wěn)。

二、各高校采取措施，力求學生基本生活穩(wěn)定

（一）西南大學應對物價上漲壓力，采取多種措施，力求學生生活穩(wěn)定。

1、學校標準化建設(shè)中的食堂改造、設(shè)備添制所需經(jīng)費由學校統(tǒng)一解決，解除膳食中心的經(jīng)費壓力。

2、學校減免食堂水電氣費用80%。3、學校對食堂實施零租賃經(jīng)營。

4、制定“三穩(wěn)定”政策。一是學生食堂伙食價格穩(wěn)定。學校規(guī)定伙食質(zhì)量不減，菜品價格不漲，服務(wù)質(zhì)量不降；各食堂新增品種的定價報膳食中心批準；進一步挖掘內(nèi)部潛力，千方百計降低伙食成本，采購到大批發(fā)市場統(tǒng)一采購；二線職工推向一線，少用臨時工。二是學生食堂飯菜質(zhì)量穩(wěn)定。學校要求嚴格執(zhí)行中心制定的紅、白案質(zhì)量價格標準，服務(wù)質(zhì)量還應提高。三是膳食工作廚師隊伍穩(wěn)定。從源頭抓起，加強職工教育，穩(wěn)定職工收入，膳食中心每月拿出50萬元補貼食堂廚師工資，保證職工的收入不下降，穩(wěn)定廚師隊伍。

5、堅決落實貧困生補貼。根據(jù)國家規(guī)定，貧困生由國家撥款，每月生活補貼15元，落實到每位貧困生手中。

（二）重師大初教院采取措施，力求解決學生生活困難。1、學校食堂不能私自漲價，由學校統(tǒng)一管理。2、對困難學生，憑有效證明，學校適當補貼。

3、為學生提供勤工儉學崗位，為困難學生解決一定的費用來源。（三）重慶職業(yè)技術(shù)學院要求做到以下幾點：1、保證70%學生吃肉，肉品每餐在3種左右。2、蔬菜價格每份不突破0.7元。

3、根據(jù)市里要求，落實食堂的水電氣減免政策。4、落實困難學生的補貼。

5、提供勤工儉學機會，盡量解決學生生活困難。

(來源：重慶市北碚區(qū)物價局)

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