食品安全總結(jié)201*年度1

渭城街道辦事處

201*年度食品安全工作匯報

201*年，我辦食品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級部門的幫助指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的共同努力下，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作出發(fā)點，不斷完善制度，強化措施，有力的確保了轄區(qū)群眾身體健康和生命安全。結(jié)合年終考核的要求，現(xiàn)具體匯報如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，落實責(zé)任

渭城街道黨工委、辦事處對食品安全高度重視，年初，就將食品安全工作納入了重要議事日程，并召開專題會議進行研究部署，制定了《渭城鎮(zhèn)201*年食品安全工作方案》，成立了以行政一把手為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各相關(guān)部門負責(zé)人、相關(guān)執(zhí)法部門負責(zé)人為成員的渭城街道辦食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。并設(shè)立了食品安全工作辦公室，具體負責(zé)日常事物。在各村、各社區(qū)也成立相應(yīng)工作機構(gòu)，明確任務(wù)和職責(zé)。同時建立了相應(yīng)的工作制度，確保工作的順利開展。

為了加強我辦食品安全工作管理，規(guī)范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動，確保食品安全，黨工委、辦事處每半年召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議對食品安全工作進行研究部署，并根據(jù)上級食安工作的階段性要求，及時召開辦、村、社區(qū)干部會議，傳達了上級食品安全會議精神。同時辦事處食安辦也每季度定期召開一次食品安全工作會議，加大對全辦食安工作的指導(dǎo)和督促，形成了良好的工作部署、落實、監(jiān)督機制。并與各村、社區(qū)，以及涉及食品安全的單位分別簽

訂了食品安全工作目標責(zé)任書，層層分解任務(wù)，明確工作職責(zé)。并在各村、社區(qū)、單位設(shè)立食品安全監(jiān)測信息員，建立覆蓋全轄區(qū)的監(jiān)測信息網(wǎng)絡(luò)，確保人員、責(zé)任、措施“三個到位”。二、建章立制，規(guī)范管理

我辦食品安全工作辦公室成立后，逐步建立并完善了各項規(guī)章制度，制定了《渭城辦食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)》、《渭城辦食品安全辦公室職責(zé)》、《渭城辦食品安全定期檢查制度》、《村（社區(qū)）食品安全工作職責(zé)》、《村（社區(qū)）信息員職責(zé)》等一系列制度；制定下發(fā)了《渭城鎮(zhèn)201*年食品安全工作方案》等多個專項整治活動的食品安全工作相關(guān)文件；健全了《家宴舉辦申報制度》、《紅白喜事服務(wù)隊登記制度》等。通過各項制度的建立和落實，使全辦的食品安全工作進一步規(guī)范和完善，為食品安全工作的順利開展奠定良好的基礎(chǔ)。

三、加強宣傳教育，提高群眾安全意識

為提高人民群眾食品安全意識、維權(quán)意識，我辦深入貫徹落實《食品安全法》，不斷加強宣傳及教育培訓(xùn)工作，印制了《渭城鎮(zhèn)農(nóng)村家宴食品安全告知書》、《食品安全溫馨提示》、《食品安全宣傳單》、《食鹽安全宣傳單》等宣傳資料。全年共組織宣傳活動3次以上，組織宣傳人員60人次，出動宣傳車30次以上，懸掛橫幅若干條，張貼衛(wèi)生小知識，累計發(fā)放宣傳材料7000余份；組織對涉及食品安全的單位進行培訓(xùn)2次，培訓(xùn)人員達到120余人。通過我辦積極開展的宣傳活動，進一步樹立了群眾的食品安全意識，強化了群防群控的安全防控體系，有效地遏制了食品安全違法經(jīng)營活動，確保了群眾生命健康。

為提高監(jiān)管隊伍的食品安全知識，我辦采取以會代訓(xùn)的方式對工作人員進行多次食品安全知識培訓(xùn)。組織工作人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、食品安全有關(guān)文件精神、食品添加劑等相關(guān)知識。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，監(jiān)管人員對自己的職責(zé)有了進一步的認識，業(yè)務(wù)水平得到進一步提升。

四、加強日常監(jiān)管，定期開展食品安全檢查

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，我辦堅持把集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，并嚴格按照《渭城鎮(zhèn)201*年食品安全工作方案》的要求，認真開展各項工作。日常工作抓監(jiān)管。一是針對大街涉食單位、門店我們充分發(fā)揮城管辦工作人員作用，注重對零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場、飯店等的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況進行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時處理；二是針對村、社區(qū)我們充分發(fā)揮監(jiān)測信息員作用，注重對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、存儲經(jīng)營環(huán)節(jié)，以及家宴舉辦戶、紅白喜事服務(wù)隊進行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)苗頭及時向辦事處上報，辦事處食安辦迅速作出反映；三是針對企業(yè)、學(xué)校食堂，我們充分發(fā)揮負責(zé)人監(jiān)管作用，注重對環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、學(xué)生健康進行監(jiān)管。

節(jié)假、季度抓整治。一是在每季度末，或“春節(jié)”、“五一”、“十一”等前期，辦事處務(wù)必組織安排一次全辦食品安全大檢查，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，食安辦全體成員參加、派出所、衛(wèi)生院、工商所、各村（社區(qū)）信息員等積極參與，檢查渭城大街沿線的食品店、飯店、集貿(mào)市場、小作坊、學(xué)校食堂等，發(fā)現(xiàn)有過期食品、問題食品、“三無”食品、證照不全，以及衛(wèi)生條件不達標等情況的，及時指出、及時教育、及時處

理。201*年全年共組織相關(guān)部門進行大檢查4次，組織人力50余人次，對檢查情況進行了登記造冊、建立檔案，做到了底子清、情況明，確保轄區(qū)內(nèi)未發(fā)生一起食品安全事件。全年共登記涉及食品安全的單位72家，其中酒店2家，餐飲門店52家，糧油米面干菜及奶制品商店6家，食品加工小作坊12家。

五、支持執(zhí)法部門，深入開展食品安全工作

我辦積極配合上級部門的整治執(zhí)法工作，并根據(jù)區(qū)食安委的有關(guān)文件精神，及時制定不同時期的專項整治方案，根據(jù)方案開展專項整治工作，整治結(jié)束后，對工作落實情況進行總結(jié)上報。

201*年來，我辦積極配合上級各職能部門開展了濫用食品添加劑及乳制品、塑化劑、地溝油、辣椒制品、豆制品等專項整治工作。我們對渭城大街及金旭路周邊酒店、餐飲門店、小作坊，進行現(xiàn)場檢查和宣傳，逐家發(fā)放《陜西省食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的通知》及《陜西省食品安全委員會辦公室關(guān)于做好問題乳粉清繳銷毀工作的通知》等有關(guān)文件，并重點查看了各餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生情況、持證經(jīng)營情況及工作人員持證上崗等情況，查詢了各門店對食品安全管理制度的落實及食品原、輔材料的采購與使用等情況。通過我辦與上級職能部門的配合及聯(lián)動檢查，有效的推動了食品放心工程，全年來轄區(qū)內(nèi)未發(fā)生任何食品安全違法行為和食品安全事件的現(xiàn)象。

六、建立食品安全事故應(yīng)急處理機制

一是針對節(jié)假日放假和食品安全事故高發(fā)期，提前安排辦事處和村（社區(qū)、單位）值班人員，確保信息24小時暢通，保

證群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處置。二是充分做好食品安全事故的預(yù)防預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準備工作，確保對突發(fā)事件保持高度敏感性，做到快速反應(yīng)、果斷處置、有效應(yīng)對。

以上幾方面是我辦201*年來的一些主要工作和措施，雖然取得了一些成績，但與上級部門和領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的差距，我們將加強學(xué)習(xí)，不斷提高，站在確保群眾飲食安全和生命健康的高度，努力為全區(qū)的食品安全工作做出更大更多的貢獻！

渭城街道辦事處201*年1月13日

擴展閱讀：201*年度食品安全工作總結(jié)

**局201*年度食品安全工作總結(jié)

**局積極貫徹上級下發(fā)的《**市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動方案》，全面貫徹落實《**省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全省地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》和《**市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案》精神，深入推進全縣食品安全整頓工作，在切實做好生活垃圾時產(chǎn)時收、日產(chǎn)日清工作的同時，我們對集中收集、處理餐廚垃圾做了以下工作：

1、對城區(qū)范圍內(nèi)餐飲經(jīng)營業(yè)戶進行摸底排查，確保掌握餐廚垃圾產(chǎn)生種類和數(shù)量的第一手資料。我縣城區(qū)共有餐飲經(jīng)營業(yè)戶320余家，日產(chǎn)餐廚垃圾20余噸，其中以餐桌殘留品為主，約占65%；其次為各種廢棄菜葉、殘渣，約占30%；還有大約5%為烹飪廢油脂、廢料、廢水等。

2、垃圾收集車全天候作業(yè)，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清。我們將城區(qū)劃分為南北2個片區(qū)，分別安排垃圾收集車負責(zé)各自片區(qū)內(nèi)餐廚垃圾的收集、運輸。收集車作業(yè)時間為早5:3021：30，全覆蓋餐飲經(jīng)營業(yè)戶營業(yè)時間。據(jù)上半年數(shù)字統(tǒng)計，**局餐廚垃圾收集清運完成率為97.4%，無害化處理率為93.7%。

3、成立餐廚垃圾專項督查治理小組，確保餐廚廢棄物得到合理資源化利用，提高無害化處理水平。根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、營業(yè)狀況，對城區(qū)餐飲經(jīng)營業(yè)戶進行合理分類，對重點經(jīng)營

業(yè)戶予以重點督查管理，掌握其餐廚廢棄物產(chǎn)生、投放情況，明確其餐廚廢棄物可資源化利用部分的詳細去向，并予以登記備案。

4、抓好食品安全宣傳教育工作。通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，以及張貼公告、食品安全標語、印發(fā)宣傳資料等形式，大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重要意義。積極參與“食品安全進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)”活動，達到提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識、責(zé)任意識、誠信意識和消費者的食品安全意識、維權(quán)意識的目的。正確把握輿論方向，堅持以正面宣傳為主，增強人民群眾的消費信心。

**局積極參加相關(guān)單位的食品安全宣傳活動，普及食品安全科普知識，增強群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，結(jié)合我單位集中收集、處理餐廚垃圾，時產(chǎn)時收、日產(chǎn)日清生活垃圾，逐步形成一個人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

二一一年十二月五日

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