從江縣柑桔綠色食品生產(chǎn)總結(jié)

從江縣柑桔綠色食品生產(chǎn)情況匯報

在省州綠色食品中心的正確指導(dǎo)和廣大果農(nóng)的大力支持、配合下，從江柑桔綠色食品圍繞“生產(chǎn)標(biāo)準化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化”的五化目標(biāo)進行生產(chǎn)管理，經(jīng)過努力，綠色食品生產(chǎn)工作初顯成效。現(xiàn)將取得綠色食品論證后工作開展情況匯報如下：

一、基本情況

從江柑于201*年12月通過了綠色食品認證，論證面積1萬畝，產(chǎn)量2萬噸，其生產(chǎn)基地分布在我縣雍里鄉(xiāng)、西山鎮(zhèn)、丙妹鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的28個村，涉及農(nóng)戶3081戶；201*年果品預(yù)計產(chǎn)量1.5萬噸。

二、工作措施及取得的成效（一）工作措施

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)成立了以果樹開發(fā)公司總經(jīng)理為組長的綠色食品生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)綠色食品生產(chǎn)管理體系的建立，組織按照體系的要求編制文件以及各項資料，組織綠色食品生產(chǎn)管理體系的運行監(jiān)督、推進、內(nèi)審、驗收和論證工作，負責(zé)與綠色食品生產(chǎn)管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。

2、建立保障體系

（1）建立投入品管理制度為規(guī)范市場投入品流通，建立了柑桔基地投入品管理制度，確保柑桔綠色食品生產(chǎn)基地生產(chǎn)投入品的質(zhì)量與安全。

（2）編制《農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)記錄本》為確保從江柑桔果品的質(zhì)量安全，建立產(chǎn)品準出制度、質(zhì)量追溯制度，并編制了《農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)記錄本》，免費提倡給全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的柑桔種植戶，要求記載使用化肥、農(nóng)藥等投入品的名稱、來源、用法用量和使用停用日期、病蟲害發(fā)生和防治情況，果品的采收、貯藏、保鮮與銷售等。

（3）建立農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心在縣農(nóng)業(yè)局建立農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心，配套農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測儀器設(shè)備，健全農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測制度，對果品進行質(zhì)量安全檢驗檢測，對檢驗合格的果品開具質(zhì)量合格證明，實行產(chǎn)地準出管理，建立果品質(zhì)量追溯平臺，開展果品質(zhì)量安全追溯，定期監(jiān)督檢查，每個生產(chǎn)季節(jié)對果品的抽檢不少于一次。

3、加強生產(chǎn)管理（1）推廣應(yīng)用標(biāo)準

在全縣推廣應(yīng)用貫通產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范：《從江柑種植技術(shù)規(guī)程》（201*年3月10日發(fā)布實施）。

（2）加強技術(shù)培訓(xùn)、宣傳

利用講座、現(xiàn)場操作培訓(xùn)、多媒體教學(xué)等多種形式，采取分類施教方法，全方位開展綠色食品栽培培訓(xùn)工作，免費印發(fā)培訓(xùn)資料，完成技術(shù)培訓(xùn)四期4860人次，切實提高了果農(nóng)的科學(xué)知識水平。

（3）做好標(biāo)準示范

為開展好綠色食品生產(chǎn)，以果樹公司生產(chǎn)基地南瓦果園，大塘標(biāo)準園為示范基地，帶動全縣果農(nóng)種植戶搞好綠色食品生產(chǎn)管理。

（4）強化投入品的管理

按照生產(chǎn)標(biāo)準化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化的要求。建立健全生產(chǎn)檔案制度，統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)記錄本，詳細記錄農(nóng)事操作和產(chǎn)品銷售情況；健全農(nóng)藥肥料管理制度，實現(xiàn)不購買、不使用禁限用農(nóng)藥肥料。

（5）引進并推廣物理生防技術(shù)

為大幅度減少農(nóng)藥用量，在開展病蟲害群防群治工作的基礎(chǔ)上，引進推廣使用振頻式太陽能殺蟲燈21盞，懸掛殺蟲黃板37500張，釋放柑桔捕食螨48500袋。

4、果品銷售情況

1、果品采收進行分級包裝，統(tǒng)一包裝物，進行銷售，綠色食品標(biāo)志應(yīng)用在包裝物上。

2、果樹開發(fā)公司每年完成銷售10萬元公斤，其他部分引導(dǎo)果農(nóng)進行銷售。

（二）取得的成效

從江柑通過綠色食品認證后，認真組織實施，通過技術(shù)推廣和應(yīng)用，取得了顯著的成效，果品質(zhì)量得到進一步提升，達

到無農(nóng)藥殘留目標(biāo)；果品價格得到提高，精品果由原來當(dāng)?shù)亓闶蹆r3元/公斤提到4元/公斤。三年來，由農(nóng)業(yè)部、州、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，分別對果品進行抽樣送檢后，檢

測合格。

三、存在的問題

1、果品市場疲軟，群眾種果的意識不強，缺乏主動性。2、果園投入不足。四、下步打算

1、加大綠色食品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、宣傳工作力度，提高、規(guī)范綠色食品標(biāo)志的使用。

2、加大果園投入和引進先進的技術(shù)設(shè)備，培養(yǎng)技術(shù)骨干，

安排技術(shù)人員下鄉(xiāng)輔導(dǎo)果農(nóng)操作先進技術(shù)設(shè)備，將科技普及到農(nóng)村。

3、整合項目資金，加大投入品的統(tǒng)一采購、發(fā)放工作。4、繼續(xù)推行物理生防和測土配方施肥技術(shù)，減少農(nóng)藥用量，改善土質(zhì)，提高果品質(zhì)量和市場競爭力，提高從江柑綠色儀器市場占有率。

從江縣果樹開發(fā)公司201*年11月6日

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從江柑綠色食品柑桔果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、基本特征

從江柑系1976年從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所引進栽培；1985年又從湖南湘西調(diào)入栽培，是從江柑桔的主栽品種之一。

從江柑以枳為砧，樹勢強健，直立緊湊，分枝角度小，主干有棱，樹冠不齊，早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐高溫、抗病蟲，尤其適宜山區(qū)栽培。

從江柑果實大，高扁園形或扁園形，平均單果重約135.9g，果實縱徑約5.9，橫徑72.22mm，蒂周常有610個瘤狀凸起。皮橙黃色，有光澤，厚約0.28，可食率73.57，可溶性固形物15.1%，總酸量0.52%,固酸比15.1:0.52，品質(zhì)好，耐貯運，貯后風(fēng)味更佳，色香味俱全。

3年生從江柑果園畝產(chǎn)1065kg，4年生樹畝產(chǎn)1707kg，5年生樹畝產(chǎn)2541kg，8年生樹平均畝產(chǎn)3500kg，10年生樹平均畝產(chǎn)4300kg，最高畝產(chǎn)6225kg，果實11月中下旬成熟。

2、建園要求

2.1新建果園要求海拔高度在350m以下，坡度25o以下，氣候適宜的緩坡地帶。

2.2土壤要求：土層深厚、肥沃，PH值5.56.5的微酸性富含有機質(zhì)的土壤。

2.3建園技術(shù)指標(biāo)：2.3.1梯帶修筑尺度標(biāo)準：梯面寬2.54m，壕溝寬1m，深1m，梯面內(nèi)壁挖1020深、2030寬的背水溝，壘好邊埂，梯面外高內(nèi)低，向內(nèi)傾斜57o。

2.3.2改土要求：每立方米壕溝壓綠50kg，拌石灰1.52kg，磷肥（貴定生產(chǎn)的鈣鎂磷肥×KB-1050187,下同）1.5kg，壓綠材料必須與石灰、磷肥、泥土拌勻。定植穴用腐熟農(nóng)家肥1025kg，磷肥0.30.5kg，與土壤充分拌勻后，再定植樹苗。

3、定植時期和栽植方法

3.1定植時期一般在春秋兩季栽植。3.2栽植方法：

3.2.1栽植密度：株距23m，行距根據(jù)梯帶寬度而定，一般為34m，上、下行梯帶錯位栽植，畝栽60100株。

3.2.2提高栽植成活率的措施：取苗前，應(yīng)準備好稻草或薄膜，拌好泥漿，挖出苗及時用稻草或雜草蓋根，檢查嫁接薄膜是否解掉，然后分別用稻草或薄膜包住苗根部。定植時栽一株苗，從包裝物內(nèi)取一株。栽植時，先將苗木根系分擺均勻，校正位置后，用細碎肥泥填入穴內(nèi)，并隨時將苗木微微提動，使根與土壤密接，最后將心土填入穴表，用腳踏實。并將苗木四周筑成直徑0.5m的定植圈，以便栽植后立即灌足定根水。定植苗時必須注意：嫁接口離地面10左右，定植穴要高于梯面20，當(dāng)風(fēng)口定植的苗木設(shè)立支柱，定植后要進行樹盤覆蓋。

3.2.3苗木假植，大苗上山；在大面積建園，肥料不足、苗木質(zhì)量差時，最好是就地假植一年，集中管理后大苗帶土上山定植。

4、果園土、肥、水管理

4.114年幼樹土、肥、水管理

4.1.1施肥：因幼齡果園底肥充足，追肥以速效性氮肥和鉀肥為主，結(jié)合根外追肥。氮肥全年施用，如施尿素（赤化尿素，下同）則0.2kg/株即可；用人糞尿則20kg/株；用豬、牛糞、沼氣液水25kg/株。施用時期：春、夏、秋各次稍抽發(fā)前10天及采果期施入。礦質(zhì)土壤及干旱年份需勤施、薄施，澇災(zāi)、旱災(zāi)、凍害后結(jié)合噴藥進行根外追肥。鉀肥全年施用量可用草木灰0.5kg/株，或木灰0.35kg/株，施用時期分別在6月份、8月份施入。施肥方法以環(huán)狀施肥和穴狀施肥為主。

4.1.2間作與覆蓋：為提高果園經(jīng)濟效益，增加土壤有機質(zhì)，可間種西瓜、花生、蔬菜（如白菜、青菜等）、綠肥，雨季過后，及時中耕，進行覆蓋，樹腳1尺以內(nèi)不進行覆蓋，以便于抗病蟲為害。

注：間作物一般使用的肥料為豬牛糞水或沼液等有機肥，蟲害主要有菜青蟲，在發(fā)生期用一次中國農(nóng)科院柑研所監(jiān)制，重慶東方農(nóng)藥廠生產(chǎn)的植物源，新型、廣譜、高效殺蟲劑“0.5%苦煙、水劑（果圣）”1000倍液，防治間作物蟲害。

4.2510年結(jié)果樹的管理：這段樹齡果園從初果期進入盛果期，定植穴內(nèi)的肥料經(jīng)過34年果樹吸收利用，剩下肥源不能滿足果樹生長發(fā)育的需要，果園要取得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施是擴穴改土，增加根系。擴穴改土技術(shù)要求：

4.2.1擴穴改土應(yīng)緊接定植穴改土進行，中間不能留生土；4.2.2對不發(fā)須根的徒長根可以切斷，傷口要平整，對大的傷口要涂波爾多液或桐錳合劑（桐油40份:高錳酸鉀1份）保護；

4.2.3擴穴深度0.81m，長寬根據(jù)梯面、肥料、勞力等因素決定，每年改一方或兩方向，直到全園改土完畢；

4.2.4擴穴改土用肥種類同定植穴改土，不同的是磷肥用量增大，每立方米約1.25kg鈣鎂磷肥。改土用綠肥、雜草、山青等未腐熟肥料應(yīng)遠離根系，根系周圍必須用經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥拌土，擴穴底層2/3深度的各種肥料與泥土拌勻，表土1/3深度用挖出的心土填穴不需肥料，這樣，表土層根系相對較少使根系向深土層生長。

4.2.5擴穴時間在不傷根的情況下避開雨季隨時可進行。4.3擴穴注意事項：

4.3.1應(yīng)將擴穴材料準備進果園后才擴穴，以免挖好擴穴坑（溝）后沒有肥料改土，造成根系長時間風(fēng)吹、日曬而死亡。

4.3.2注意擴穴肥料、泥土不能長時間堆在樹腳，長時間堆放樹腳會使樹干皮層腐爛而死樹。

果園追肥：由于果園進行了擴穴改土，有機農(nóng)家肥、磷肥、石灰用于基肥，這段時間的地表施肥以速效氮、鉀肥為主，配合打藥噴施硼、鋅、鐵、鎂、鉬、錳、銅等微量元素肥料。春季芽前肥以氮肥含量多的尿素、人糞尿、豬牛糞、沼氣液肥作芽前肥。謝花肥應(yīng)看樹施肥，對樹勢強，花量少，春稍柚發(fā)多的樹氮肥可不施或少施，鉀肥量可增施。對花量過大，春稍柚發(fā)少的樹除地面追施氮、鉀肥外，還同時噴施0.20.3%尿素或0.20.3%磷酸二氫鉀等葉面肥來保果。壯果肥關(guān)系到兩年的產(chǎn)量，是一年中施肥的重點，所以應(yīng)施氮、磷、鉀全肥，對結(jié)果少抽稍多的可少施，結(jié)果多抽稍少的樹應(yīng)多施。壯果肥可在6月底7月初施入，冬季主要進行改土，結(jié)合樹勢施用有機肥，對長勢差的樹可噴施葉面肥。追肥全年一株樹用量參考：

種類人糞尿木灰菜子餅數(shù)量(kg)3013種類草木灰尿素茶子餅數(shù)量(kg)20.414種類豬牛糞沼氣液硫酸鉀鈣鎂磷肥數(shù)量(kg)500.20.3施肥方法：可穴施或溝施，施肥深度30cm以下，如施液體肥料應(yīng)待肥水滲透干后才覆土。

（備注：表中施肥量是指一株樹一年專用某種肥料的用量，如一年施3次肥，人糞尿一年總用量30kg，除以3得出一次施人糞尿10kg，因壯果肥是全年施肥重點，壯果肥可施20kg，春季芽前肥施8kg，謝花肥施5kg。如春季樹勢強，到秋季結(jié)果多樹勢轉(zhuǎn)弱的樹，就以壯果肥為主，將謝花肥、春稍芽前肥各減3kg給壯果肥，這樣就變成春季芽前肥5kg，謝花肥3kg，壯果肥25kg。如果一年施用多種肥料，可根據(jù)一年施肥次數(shù)多少取各種肥料1/4或1/3量看樹勢適當(dāng)增減用。表中各種肥量用量是中國柑桔研究所根據(jù)全國豐產(chǎn)園施肥量總結(jié)出的一株樹全年需純氮、磷、鉀用量換算出來的參考數(shù)，我縣在施用時還應(yīng)根據(jù)樹勢強弱來具體決定。）

4.410年以上結(jié)果樹的管理：這階段樹齡的果園改土工作已完成，主要是地表施肥及根外追肥。施肥深度要求30cm左右，以不傷大根為原則，對浮于地表30cm內(nèi)的須根應(yīng)結(jié)合中耕、施肥及時挖掉，不讓30cm內(nèi)形成根網(wǎng)群而影響以后的施肥管理。

施肥方法：穴狀施肥應(yīng)在樹盤下以滿天星狀分布均勻，放射狀溝施應(yīng)均勻的從樹腳開始向樹冠滴水線處挖溝，結(jié)合中耕翻土可進行撒施，撒施應(yīng)隨撒隨翻土。施肥時間、次數(shù)同510年生樹。由于不再進行深翻改土，磷肥也只能表層施肥，因鈣鎂磷肥移動性能差，長期表層施用會造成表土層含量高，深土層含量低，所以最好用鈣鎂磷肥和過磷酸鈣輪換使用。

全年追肥用量表：

含氮肥料種類豬牛糞尿沼液人糞尿尿素菜子餅茶子餅用量（kg）100含鉀肥750.86含磷肥11種類草木灰木灰硫酸鉀過磷酸鈣鈣鎂磷肥用量（kg）640.513培土：這段樹齡果園由于多年雨水沖刷，或根系上浮表土，容易出現(xiàn)根系外露，中耕、施肥時會造成大量傷根。果園培土是保水、保肥、保根的關(guān)鍵措施。方法是及時將雨季沖刷進背溝的泥土培上梯面，或用附近雜樹林表層腐殖質(zhì)豐富的表土、塘泥、肥沃的河沙泥、村寨中的垃圾泥土（房前屋后淤坭、爛泥挖出曬干）等進行培土，深度根據(jù)勞力，泥源來決定，可全園分幾年完成，幾年后又重新培第二次土。

5、土壤水分的排灌工作

我縣降雨多出現(xiàn)在56月，個別年份會出現(xiàn)在4月、7月。干旱季節(jié)主要在78月，個別年份可延長到910月。冬旱、春旱或夏旱有的年份還會出現(xiàn)。根據(jù)我縣雨季集中，伏旱時間長，往往在雨季或伏旱出現(xiàn)果樹黃化的特點。因此，在建園時根據(jù)地形，分散修建小型水池、水窖集水，解決果園用水；在改土?xí)r，在穴底安放竹筒出梯坎(竹筒要打掉節(jié)間)以利排出穴中積水。在雨季要疏通背溝，在低洼梯面及樹腳積水的地方要挖溝排水。在雨季過后及時松土覆蓋(覆蓋物樹腳30cm內(nèi)不蓋，以利病蟲防治)。旱季到來時將雨季挖的排水溝堵上，背溝修理成竹節(jié)狀，做到下中、小雨時，雨水不出園，有條件的進行土壤灌水。低溫時應(yīng)對樹干刷白（用生石灰調(diào)成糊狀，刷到樹主干從地面至分枝部位）保溫、防凍。在水災(zāi)、旱災(zāi)后，根系吸肥力下降，及時進行根外追肥是防止柑黃化的重要措施。

6、整形修剪

6.1結(jié)果前幼樹整形修剪：苗木定植后由于春梢抽發(fā)整齊，不用抹芽放稍，任其抽發(fā)，對苗圃期的枝條適合做主干、主枝條件的要選好延長枝，對不影響主干、主枝生長的春稍盡量保留，對影響主干、主枝生長的交叉枝、直立枝、重生枝、并生枝要及時抹去，春稍有花蕾的要及時摘花蕾。對苗圃期無分枝的幼樹應(yīng)在45cm定干，選留34枝方向適合、生長健壯的春稍作分枝，扶正頂端一健壯春稍作主干。其余春稍是否影響主干、主枝決定去留。夏秋稍由于抽生不一致，應(yīng)采取抹芽放稍的方法，一般情況下是幼樹頂端枝條，其頂芽容易發(fā)芽，而樹冠下部枝條和枝條側(cè)芽不易抽發(fā)，通過抹芽能夠促使樹冠下部和側(cè)芽抽發(fā)。當(dāng)樹冠下部和側(cè)芽已均勻抽發(fā)新稍時停止抹芽。夏稍抽發(fā)78葉時進行摘心，抹去上述幾種類型枝條，促使早夏稍快速老化后，抽發(fā)晚夏稍，再摘心、抹芽促發(fā)秋稍，秋稍不再摘心。這樣，在從江地區(qū)一年能抽發(fā)四次稍。","p":{"h":21.059,"w":294.081,"x":135.036,"y":1103.813,"z":66},"ps":null,"s":{"letter-spacing":"-0.058"},"種，選留主枝、延長枝的各次枝條應(yīng)留向上斜生的枝條，對生長勢過強的樹還應(yīng)選留平行枝作延長枝，待樹勢減弱后再選向上斜生枝條作延長枝。柑幼樹容易抽生騎馬枝，對擾亂樹形的要及時抹去，對樹冠上下層空間過大的騎馬枝留57葉摘心，促使側(cè)芽抽生，形成結(jié)果枝組。對側(cè)枝空缺的地方可利用騎馬枝拉向空缺方向作側(cè)枝用。對主干延長枝的選留，弱樹選中長直立枝條作主干延長枝，強樹選斜生枝作延長枝，以后又在斜生枝上選直立枝作延長枝，用以削弱樹勢。對苗圃期過弱的樹，主干及主枝生長勢弱，不能形成骨干枝的樹，應(yīng)及時利用夏稍強枝扶正代替苗圃期主干，重新培養(yǎng)主枝、側(cè)枝，讓原來主干變成輔養(yǎng)枝，待新的樹型整出后剪去，整形應(yīng)達到一主干，少主枝、枝組，小枝多，骨架牢靠，拉開間距。第二年整形修剪同第一年，不同的是要注意，主枝上副主枝的培養(yǎng)，從江柑一般為自然形狀，著重整形的是加大柑枝條間的分枝角度。

6.236年初果期樹的整形修剪：這段樹齡的果樹有兩方面任務(wù)，一是繼續(xù)擴大樹冠；二是擔(dān)負結(jié)果同時，也是造成落花落果嚴重或出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象的主要因素：

春季花蕾現(xiàn)蕾后，如花量大抽稍少的樹，如上年抽發(fā)春、夏、秋三、四次稍枝條，可將主干、主枝、副主枝、側(cè)枝延長枝的秋梢段剪去，讓上年的春、夏稍抽發(fā)新的枝條繼續(xù)擴大樹冠。如上年經(jīng)過抹夏稍保果只有秋稍的枝條可采用抹花蕾的辦法，讓上年的秋稍抽發(fā)晚春稍。對春稍抽發(fā)多，花量少的樹，可抹去部份直立春稍保花保果。在無春稍或周圍枝條偏少的地方，只剪果子而留果柄，可利用果柄抽生新枝填補空處。抹除夏稍保果的措施只能用于強樹、穩(wěn)產(chǎn)樹。但對生長弱、結(jié)果量大、春稍抽發(fā)量不大的樹要利用夏稍復(fù)壯樹勢。對上大、下小的樹型要抹頂部夏稍，保留下部夏稍，直到把樹冠培養(yǎng)成上小、下大的樹型為止。對一方強、一方弱的樹型，強的方向抹夏稍，弱的方向保留夏稍，注意摘心，抹芽促發(fā)側(cè)枝，達到各方向樹冠生長平衡。對結(jié)果過量的樹還應(yīng)采取疏果的辦法促發(fā)秋稍，為次年結(jié)果打好基礎(chǔ)（注意培養(yǎng)第三層主枝及各層副主枝及側(cè)生枝，及時抹除和修剪直立枝、交叉枝、病蟲枝）。

6.37年以上盛果期樹的整形修剪：本期修剪的目的是克服大小年結(jié)果和克服柑樹過早衰退。

修剪原則：上重下輕、外重內(nèi)輕，遠看不露架、近看點點花；強樹輕剪、弱樹重剪，大年樹重剪、小年樹輕剪。從幼年結(jié)果開始，便應(yīng)更新枝組和小枝，做到輪換更新，不斷更新。

一般盛果期果園，由于頂端優(yōu)勢和外圍優(yōu)勢，枝稍抽發(fā)生長勢均強，如放任自然生長，就會使內(nèi)膛及下部枝條郁蔽，造成內(nèi)膛、下部枝條生長不良及枯死，形成外圍、頂部結(jié)果。因此，在修剪時果樹上部、外圍的枝條要多剪，內(nèi)膛、下部枝條少剪，讓陽光照射到樹腳，外圍修剪量以看不見果樹主干、主枝為度，這種修剪方法可使內(nèi)膛、下部通風(fēng)透光，枝條不易衰退、枯死，并能正常結(jié)果。對生長勢強，結(jié)果性差的樹不能用強壓的修剪方法，而是讓枝稍任其抽發(fā)，不抹芽，讓過多的抽生枝條來消耗其生長勢，枝稍成熟后剪去直立枝、強枝，留斜生枝及下垂枝。弱樹重剪，使其恢復(fù)樹勢。大年樹重剪是指春季修剪時，上年結(jié)果少抽生秋稍量大的樹，估計當(dāng)年結(jié)果多，在修剪時應(yīng)多剪部份秋稍段，留春、夏段枝條抽發(fā)新稍，也可將部份枝條在一至二年生處回縮復(fù)壯。對內(nèi)膛、下部已無枝條的大枝應(yīng)在大年將1/5或1/6枝條進行回縮，為使樹冠緊湊，大枝回縮應(yīng)在分枝處五寸左右鋸去，使其抽生強壯的新稍。對枝稍已抽生強壯枝稍的應(yīng)在強枝處將前端弱枝剪去。小年樹輕剪是上年結(jié)果多，抽發(fā)秋稍少的樹，對這類樹一般只剪枯枝、病蟲枝及過密枝，以保證足夠的枝稍結(jié)果。

修剪方法：

刪疏修剪：主要用于對上下重疊的枝條、并生枝條、掃帚枝和主枝、副主枝上側(cè)枝過多的修剪，對上下重疊的枝條要把上下層剪出層次，保持一定空間。對并生枝這類大枝應(yīng)選一個位置適合的為永久枝，對其它大枝如影響永久枝生長的從基部剪去，如暫時不影響永久枝的可暫留結(jié)果，以后可分幾年剪去。對掃帚枝條可采取三抽一、五抽二的辦法。修剪必須從多年生的大枝開始剪，最后才剪當(dāng)年生枝條。柑主枝、副主枝、側(cè)枝上容易抽生過密的輪生枝或直立枝，在刪疏修剪時應(yīng)將無利用價值的全部剪去，輪生枝應(yīng)先保留近分枝處的枝條，然后留一枝剪一枝，留一枝剪一枝直到主枝或副主枝頂部。通過刪疏","p":{"h":21.06,"w":84.05,"x":673.995,"y":869.774,"z":34},"ps":null,"t":"word","r":[6]}新稍進行復(fù)壯。或?qū)ι杏薪?jīng)濟價值，但下部已光桿的枝條，在近分枝處上方進行環(huán)割、刻傷，或鋸斷1/3迫使大枝隱芽抽生新稍，待新稍形成樹冠后再將衰退部份鋸去。

短截修剪：柑內(nèi)膛、下部光桿后果樹自身也有抽生強枝復(fù)壯的功能，加上人為的回縮修剪后，往往會抽生過強的枝條，如不加以控制，會造成春、夏、秋三次稍只一根枝條，無分枝，且過強過多的新抽枝條會擾亂樹形。對這類枝條除用刪疏法除去多余的枝條，短截修剪是處理這類枝條的主要方法。當(dāng)經(jīng)過抹芽、刪疏留下的枝條見7葉左右時摘心，或自剪后保留710葉短截，抽發(fā)新稍見剪口芽抽發(fā)而側(cè)芽不抽發(fā)時，要及時抹去剪口芽，待剪口芽、側(cè)芽均抽生時放夏稍，夏稍摘心，抹芽放秋稍，這樣一年就可形成新的枝群，次年可適當(dāng)結(jié)果。

7、病蟲害防治

采取以預(yù)防為主，綜合防治的方針。加強肥水管理和進行合理修剪，促進樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，增強樹勢，提高植株抗病蟲害的能力，減少病蟲害發(fā)生。在綜合防治上，采取生物防治，結(jié)合化學(xué)防治，合理用藥，選用高效低毒農(nóng)藥或自制土農(nóng)藥，減少用藥次數(shù)，每種農(nóng)藥一年只使用一次，輪換使用，充分利用天敵，發(fā)揮生物防治病蟲的作用。目前，在我縣柑生產(chǎn)上主要發(fā)生的病蟲害是柑桔紅蜘蛛和柑桔銹壁虱。

7.1柑桔紅蜘蛛：在從江年可發(fā)生1820代，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和控制藥量防治相結(jié)合。防治應(yīng)在加強栽培管理的基礎(chǔ)上，作好蟲情測報，并注意保護利用天敵。成年桔園生物群落比較穩(wěn)定，天敵種類和數(shù)量較多，應(yīng)采用前期噴藥防治和后期保護利用天敵的措施。

7.1.1農(nóng)業(yè)防治：主要是合理施肥，適時排灌，增強樹勢，以提高樹體的抗蟲性。如果園干旱時灌水，噴藥時加0.5%尿素作根外追肥，提高植株的抗性，減輕為害。

7.1.2生物防治：柑桔紅蜘蛛的天敵種類較多，有食螨瓢蟲、捕食螨、草蛉、薊馬等，充分利用柑桔紅蜘蛛的天敵，保持每株柑桔樹株有5只以上紅蜘蛛天敵，可以有效控制柑桔紅蜘蛛生長繁殖和蟲口基數(shù)，減少用藥次數(shù)。在防治上應(yīng)采用綜合防治的方針，盡量不用化學(xué)農(nóng)藥，以防止對天敵的傷害，一般采取前期噴藥防治，適當(dāng)時人為釋放或引移天敵，后期則應(yīng)保護利用天敵。

7.1.3藥劑防治：在冬季采果后，到第二年春芽萌發(fā)前，（12月份前后），噴23波美度石硫合劑一次，主要是達到柑桔果園的清園和殺滅越冬的柑桔紅蜘蛛。當(dāng)春芽萌發(fā)后，嫩稍長0.5cm","p":{"h":21.06,"w":52.46,"x":597.75,"y":776.174,"z":38},"ps":null,"s":{"font-family":"98e1486225c57.2柑桔銹壁虱：在溫度2530oC時，繁殖最迅速。因此，從6月份起應(yīng)定期調(diào)查，選有代表性的土壤瘠薄向陽的果園經(jīng)常做好檢查，干旱時灌水，減輕銹螨的為害。在銹壁虱發(fā)生期，禁止噴布波爾多流等殺菌劑，防止殺死其天敵多毛菌，充分利用其天敵來抑制銹螨的生長繁殖。當(dāng)每葉平均蟲口兩頭，或每果平均有蟲口5頭時，即須進行防治，藥劑可用0.30.5波美度石硫合劑（自制），或用防治紅蜘蛛的其他自制土藥（附件說明），或選用5%利箭（冀北市凱明農(nóng)藥有限責(zé)任公司生產(chǎn)，農(nóng)藥登記號：LS201*1100）1500倍液噴霧，果實成熟前2個月內(nèi)禁用農(nóng)藥。

8、柑果實的采收

8.1柑果實采后處理的重要性：柑果品是商品生產(chǎn)，采\u5早上市，不顧內(nèi)在品質(zhì)而早采果實。但過遲采收，也會使果實品質(zhì)下降。柑果實采收技術(shù)的要求，總的原則是防止傷果（主要是機械傷、指甲傷等），其主要操作規(guī)程歸納為：①采收用的竹籃、蘿筐、竹簍、剪刀等事先洗凈、曬干，用石灰水或2.4-D等消毒殺菌，盛果工具墊上粗布或其他軟物，避免刺傷果實。②采收人員在采收前要修平指甲，以免劃破果皮。③清晨露未干、霜未凈和雨天霧天不宜采收。④采收時隨帶梯子，不允許攀枝拉果，不準揭蒂傷果。⑤果蒂要剪平，防止剪刀傷，高處果要用兩剪法（第一剪剪下，第二剪剪平果蒂）。⑥枯枝落葉不要混入盛果籃（筐）內(nèi)，以免傷果。⑦在果園內(nèi)，先進行初選分級，將不符合標(biāo)準的果子盡數(shù)剔除，傷果、落地果、病蟲果應(yīng)另外放置。⑧采下的果實，防止日曬雨淋，應(yīng)選擇通風(fēng)蔭涼處暫時存放，等待采后處理，不能將果子隨地堆放。⑨輕拿輕放，盡量減少周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。⑩選黃留青，分批采收，采收必須適時、保質(zhì)、防傷害、精挑選，保證果品的質(zhì)量。

9、柑果實簡易商品化處理

9.1果品預(yù)貯：果品下樹后，用竹筐按不同級別分裝，放在果品簡易貯藏庫（稱中轉(zhuǎn)庫）內(nèi)，自然發(fā)汗47天后，選除機械傷果、腐爛果，再進行單果包裝。果品貯藏期不允許使用其它防腐保鮮藥劑，屬自然條件貯藏，以保持其原汁原味的風(fēng)格。

9.2單果內(nèi)包裝：按《貴州省地方標(biāo)準DB522/441-201*從江柑》標(biāo)準規(guī)定的級別，用果品分級機或人工分級，達到特級、一級和二級要求的，單果貼“都柳江”牌從江柑防偽商標(biāo)，再用縣工商行政管理局監(jiān)制，縣果樹開發(fā)公司制作生產(chǎn)的紅色保鮮袋密封包裝。

特級果：可溶性固形物≥13%，總糖≥11.8g/100ml，固酸比≥10:0.9，總酸≤0.9g/100ml，可食率≥70%，果實橫徑≥70。

一級果：可溶性固形物≥12-12.9%，總糖≥11.311.7g/100ml，固酸比≥10:0.9%，總酸≤0.9g/100ml，可食率≥70%，果實橫徑6570。

二級果：可溶性固形物≥1111.9%，總糖≥10.011.2g/100ml，固酸比≥10:0.9%，總酸≤0.9g/100ml，可食率≥70%，果實橫徑5565。

9.3果品外包裝：從江柑常用外包裝為5kg、7.5kg、10kg紙箱、紙盒，紙箱用優(yōu)質(zhì)瓦楞紙材料做成，結(jié)構(gòu)牢固適用，干燥、無霉變、蟲蛀、污染。紙箱（盒）標(biāo)有“貴州省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”、“都柳江”牌、綠色食品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、等級、產(chǎn)地、包裝日期、保存期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準代號、果樣等文字和圖案。果品裝箱排列整齊，內(nèi)有隔紙板，上、下各墊一層瓦楞紙。

9.4檢疫：除在果園對從江柑進行產(chǎn)地檢疫外，在銷售外運前還必須進行外調(diào)檢疫，若發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲害，即對該片果場或整個庫房所有果品不允許外調(diào)，就地銷毀。

9.5銷售：對符合質(zhì)量要求的合格果品，一方面分級鮮銷，一方面經(jīng)貯藏后外銷，銷售價格隨當(dāng)年市場價格而定。

9.6運輸：按標(biāo)準分級裝箱（盒）后，起運地常用汽車、貨船外運，運輸工具的裝運艙清潔、干燥、無污染、無異味，在運輸過程中，都要求快裝、快運、快卸，嚴禁日曬雨淋，嚴禁亂丟亂擲，水運時采取防水措施。外運手續(xù)有：植物檢疫證明等。

201*年5月19日

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