傳染病、食品、飲用水監(jiān)督檢查工作總結

永順縣托幼機構和中小學校傳染病、食品、飲用水監(jiān)督檢查

工作總結

為了認真貫徹落實《湖南省衛(wèi)生監(jiān)督所關于加強托幼機構和中小學校手足口病防控監(jiān)督檢查的緊急通知》湘衛(wèi)監(jiān)所發(fā)[201*]8號文件精神，切實加強學校和托幼機構傳染病、食品、飲水衛(wèi)生安全，確保我縣廣大學生及幼兒的身體健康和生命安全，我所組織衛(wèi)生監(jiān)督員于3月16日開始對全縣學校及托幼機構進行了學校食品衛(wèi)生安全、飲用水衛(wèi)生安全、傳染病防治管理專項整治活動，現(xiàn)將總結如下：

一、基本情況

全縣共有學校（托幼機構）153個，其中學校66所，托幼機構87所，取得衛(wèi)生許可證124個，全縣設立了衛(wèi)生室的學校有5所，有專職衛(wèi)生保健人員8名。

二、工作開展情況

此次專項監(jiān)督檢查，重點對學校、托幼機構傳染病登記、學生晨檢制度及用具消毒等各項制度落實情況和食堂“兩證”持證情況、餐飲具、水質消毒等衛(wèi)生設施及食品原料采購索證、建立臺帳完善情況進行檢查，并結合衛(wèi)生許可證發(fā)放標準和食品衛(wèi)生量化分級管理要求對學校及托幼機構食堂進行了認真審核。共檢查學校（托幼機構）101所，（其中）先后出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛10臺次，提出書面

整改意見100余份。

1、督促學校、托幼機構食品從業(yè)人員78人進行健康體檢。

2、督促落實了學校及托幼機構傳染病防治工作。各學校按要求落實晨檢制度，完善突發(fā)流行性疾病和傳染病、飲水衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應急預案和傳染病管理及上報制度。對制度不完善的學校均提出整改意見。

3、督促并指導各學校、托幼機構對餐飲、供水的設施設備進行了一次徹底清洗消毒。

三、存在問題

從整治情況看，食堂總體衛(wèi)生狀況較以往得到較大的改善，學校對食堂垃圾隨意堆放，配餐間無消毒措施，廚房內(nèi)無通風管道等問題都采取了措施，得到較好的改進和解決。但部分學校（托幼機構）食堂仍存在以下問題：（1）食品加工場地較小，有時在地面進行食品加工，造成食堂衛(wèi)生臟亂；（2）生熟食品盛放容器無明顯區(qū)分標志；（3）部分配餐間功能混用或棄用，消毒燈安裝不合適，沒有專用餐具保潔柜，食品傳遞窗不符合要求，配餐間內(nèi)隨意擺放雜物；（4）采購食品、食品原料索證及臺帳登記仍不規(guī)范。（5）全縣學校嚴重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師。學校對傳染病、常見病的防治知識缺乏，學生因病缺課登記，傳染病登記、報告以及病假、銷假登記制度不完善。

201*年5月28日

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食品安全和傳染病防控工作檢查總結

煙火中學

201*年11月

煙火中學食品安全和傳染病防控工作檢查總結

為切實加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控等工作，有效預防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保護青少年身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，圍繞學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題，結合全縣學校安全綜合整治工作，采取集中監(jiān)督檢查的行式開展了今年的學校衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保學校師生的飲食安全,飲用水安全，預防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,我市衛(wèi)生監(jiān)督所在市教體局的配合下，對中小學的食品衛(wèi)生安全、生活飲用水安全，傳染病防治等工作進行了認真細致的監(jiān)督檢查，同時對學校周邊餐飲衛(wèi)生環(huán)境進行監(jiān)督治理�，F(xiàn)將學校檢查工作總結如下：

一、現(xiàn)狀及主要存在問題（一）、學校衛(wèi)生工作基本情況

煙火中學能重視學校衛(wèi)生工作，按文件精神認真貫徹落實學校衛(wèi)生有關法律法規(guī)，為保障廣大學生的身體健康做了大量的工作。其特點主要有以下幾個方面：

1、領導重視，管理組織機構健全。能夠按照要求，精心組織、周密部署、認真實施，有效開展了學校食品、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作，并取得了一定的成效。

2、多項措施并舉，切實加強學校衛(wèi)生管理。著力構建學校衛(wèi)生安全體系，將食品安全、生活飲用水安全，傳染病防控納入學校日常

管理體系，落實責任制，強化學校衛(wèi)生管理。學校與食堂簽訂了“食品衛(wèi)生安全責任合同”，明確責任主體和責任范圍。并要求學校食堂經(jīng)營者要堅持“服務至上，保本微利”的原則，實行食品衛(wèi)生安全目標責任管理，保障了學生身體健康和生命安全。

3、加大投入，不斷改善學校衛(wèi)生設施和條件。各校能夠積極爭取項目資金改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件。加大對薄弱環(huán)節(jié)的投入力度，配備基礎衛(wèi)生設施，將衛(wèi)生基礎設施建設納入學�？傮w建設和改造規(guī)劃，使學校基本衛(wèi)生設施條件得到了較大改善。為了做好學校食品衛(wèi)生工作，學校采取了一些因地制宜的措施，不斷完善食品衛(wèi)生規(guī)章制度，采取多種形式開展食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓工作，規(guī)范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺帳。對學生食堂實行學校檢查與學生綜合打分評比相結合的措施，獎優(yōu)罰劣，對飯菜質量和飲食安全起到了有力的促進作用。

（二）、主要存在問題

煙火中學食堂食堂食品加工流程不夠合理，不能進行區(qū)域劃分，硬件設施不足，不符合學校食堂衛(wèi)生要求。本次檢查中監(jiān)督員對食堂布局不合理，硬件設施不足，對生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的學校均下達了限期整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書，經(jīng)1個月整改后全部達標。

三、下一步工作重點及措施

1、加大監(jiān)督檢查力度。督促學校認真執(zhí)行學校食堂衛(wèi)生規(guī)范、標準，督促衛(wèi)生許可條件不達標的學校盡快完善整改，使食堂衛(wèi)生硬件設施達標，食品加工流程合理；食品原材料的采購嚴格執(zhí)行索票索

證制度及臺賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進入校園，防止食源性疾病的發(fā)生。

2、組織開展衛(wèi)生知識宣傳，讓學生懂得基本的食品安全衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，從而減少食源性疾病的發(fā)生。

3、每學年開展一次學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識及預防食源性疾病的相關知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識而導致的食源性疾病的發(fā)生。

4、提高認識，加強管理，建立健全衛(wèi)生管理組織和規(guī)章制度，責任到人，制度上墻，配備專職食品衛(wèi)生管理人員，落實、執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。與教體局密切配合，加強學校食堂的監(jiān)管力度，有效防止食品不安全事故的發(fā)生。

5、加大對學校食品衛(wèi)生檢查力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，對無證經(jīng)營者要堅決予以取締。

6、加大學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，積極開展學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。

煙火中學

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