關于迅速開展全縣商務領域食品安全隱患排查工作的總結

關于迅速開展全縣商務領域食品安全隱患排查工作的總結

為貫徹落實6月27日全市安全工作緊急電話會議精神，保障人民群眾食品安全，抓好肉品和酒類安全，確保城鄉(xiāng)人民群眾吃上放心肉，喝上放心酒，我局于6月28日7月5日在全縣商務領域開展了食品安全隱患排查治理工作，就貫徹落實上級指示精神進行了步署和檢查。

一、我們站在講政治、為民負責的高度，精心部署，認真組織，由我局牽頭，與畜牧、工商、公安協(xié)調配合，對全縣定點屠宰企業(yè)、城區(qū)肉食市場、酒類市場進行了食品安全隱患排查，對縣定點屠宰廠從生豬進廠到肉品出廠全程跟蹤檢查，出動執(zhí)法人員22次，執(zhí)法車輛6臺次，發(fā)放宣傳資料900余份。

二、排查中發(fā)現(xiàn)縣定點屠宰廠在制度建設和執(zhí)行方面比較嚴格，對生豬來源和生豬產(chǎn)品流向把關嚴格，如實記錄，確保產(chǎn)品追溯及召回制度的落實，但屠宰加工設施不完善，加工工藝落后，產(chǎn)品檔次不高，建筑物等不同程度存在安全隱患限期排除，并再次督促屠宰廠按照市政府〈201*〉180號文件精神要求，盡快組織力量著手推進和實施生豬定點屠宰廠的搬遷和改造工作。城區(qū)肉食市場、賓館、飯店、超市全面推行索票制、臺帳制、合同制，從源頭上堵塞漏洞。目

前，市場運行平衡。

三、在隱患排查中，暢通舉報、投訴渠道，密切關注群眾舉報投訴，有立案、有調查、有處理、有反饋，涉及嚴重違法案件要及時移送司法機關。

四、結合存在的問題，今后要著重抓好四個方面的工作：

1、要把責任追究落到實處。進一步完善肉品、酒類安全監(jiān)督責任追究辦法，嚴格實施責任追究制度，以促進工作到位。

2、要完善協(xié)調聯(lián)動機制。進一步加強與有關部門的協(xié)調配合，主動溝通有關信息、交流情況，密切協(xié)作，協(xié)同作戰(zhàn)，提高監(jiān)管效能。

3、要加大輿論監(jiān)督。形成良好的輿論宣傳氛圍，形成全社會關心、關注肉品酒類安全，全民維護監(jiān)督不合格肉品和不合格酒類，形成人人喊打的局面。

4、要加大源頭治理。結合我縣生豬外調較多，酒類全部從外進入的實際，緊緊抓住外調進入這個源頭不放，不斷推進此項工作健康發(fā)展。

***縣商務局二0一一年七月五日

擴展閱讀：縣食安辦食品安全隱患排查工作匯報

**縣人民政府食品安全委員會辦公室

食品安全隱患排查工作匯報

市食安辦：

今年以來，在食品安全監(jiān)管工作中，我縣進一步加大隱患排查力度，積極開展各類食品安全專項整治，不斷加強綜合協(xié)調機構建設，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職能，強化源頭管理，增強消費信心，全縣食品安全繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢，未發(fā)生重大食品安全事故，群眾食品安全得到有效保障。現(xiàn)將隱患排查工作匯報如下：

一、基本情況

我縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)15家，食品生產(chǎn)小作坊17家，食品經(jīng)營單位1446家，畜禽養(yǎng)殖場390家，畜禽屠宰場6家，水產(chǎn)養(yǎng)殖場20家，奶站2個，農產(chǎn)品批發(fā)市場6個，酒類商品經(jīng)營戶1300個，餐飲單位356家，學校食堂20家。

二、工作開展情況

（一）領導重視，落實責任。今年以來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，努力創(chuàng)新監(jiān)管機制，全面加強食品安全監(jiān)管，為保證全縣食品安全的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。一是加強食品安全綜合監(jiān)管力度。為進一步加強食品安全綜合協(xié)調力度，縣政府成立了縣食品安全委員會辦公室，辦公室設在縣食藥監(jiān)局，加強了對食品安全工作的組織領導，增強食品安全工作的

系統(tǒng)性，提高了綜合監(jiān)管能力。二是多次召開食品安全調度會和專項整頓行動工作部署動員大會，對全縣食品安全專項整頓行動進行專題部署和調度，并根據(jù)工作開展情況及時召開各監(jiān)管部門參加的專題會議，把食品安全整頓工作列入了重要議事日程。三是加大政府財政投入，提供財政保障支撐�？h政府積極籌措資金，加大對食品安全領域的財政投入，不僅將食品安全經(jīng)費列入縣政府財政預算，而且加大了食品安全評價性抽驗的經(jīng)費投入，并安排了食品安全投訴舉報獎勵專項資金。

（二）加強隱患排查，消除安全隱患。為切實消除食品安全隱患，有效預防食品安全事故發(fā)生，我縣組織開展了食品安全“春季行動”、“護校安園”、夏季“打違除患”、鮮肉和肉制品、清查“山寨食品”、暑期食品、“百日會戰(zhàn)”等9次專項行動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門切實加大了食品安全隱患排查力度，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。同時，對排查中發(fā)現(xiàn)的難點問題，由縣政府食安辦統(tǒng)一組織相關部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時消除安全隱患。今年以來，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門共排查食品安全隱患80余起，提出責令改正意見320余條，組織開展聯(lián)合執(zhí)法10次，停產(chǎn)整頓2家，取締安全隱患嚴重的小作坊38個，迎接省、市食品安全專項督導4次，均受到好評，特別是在鮮肉和肉制品專項督導中，督導組組長***指出，**的餐飲服務業(yè)在工作上大膽創(chuàng)新，要求餐飲服務單位與供貨商簽訂供貨協(xié)議，真正有效地保證了食品質量安全，同時養(yǎng)殖企業(yè)誠信自律意識明顯增強，形成了

“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會監(jiān)督”的食品安全新格局，并表示要把**先進的經(jīng)驗、做法帶回省食安辦，在全省推廣。

（三）發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)作用，提高保障水平。為充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在食品安全監(jiān)管中的重要作用，縣委縣政府將食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府年度目標考核，并進一步細化了《201*年度**縣食品藥品安全目標管理考核辦法》，明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管職責和主要任務。為加強基層食品安全監(jiān)管力度，制定下發(fā)了《關于加強食品藥品安全監(jiān)管工作的意見》，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了食品安全監(jiān)管辦公室，配備了食品安全監(jiān)管員，各村街聘任了食品安全社會監(jiān)督員，全縣共聘任社會監(jiān)督員300名。今年以來，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府充分發(fā)揮對轄區(qū)村街情況清、底子明的優(yōu)勢，按照職責分工，積極開展食品安全監(jiān)管工作，特別是**鎮(zhèn)政府在日常巡查中發(fā)現(xiàn)**窩點1個，及時聯(lián)系縣食安辦、食藥監(jiān)、工商、畜牧、公安等部門予以查處；**鎮(zhèn)政府在縣食安辦、工商、綜合執(zhí)法等部門的配合下，取締**鎮(zhèn)工業(yè)園無證無照食品流動攤點30個；***鎮(zhèn)積極配合縣食安辦、畜牧、商務等部門，對***村養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)過程中非法添加問題進行了整治，查獲不合格肉羊26只，并進行了無害化處理，嚴厲打擊了不法養(yǎng)殖戶的違法行為。

（四）強化源頭管理，做好風險防控。為加強食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，預防食品安全事故發(fā)生，我縣統(tǒng)一組織各相關部門開展了食品安全評價性抽驗工作，今年

以來，農業(yè)部門共抽檢蔬菜樣品120個，合格率98%。畜牧部門抽檢飼料產(chǎn)品、獸藥18批次，豬尿樣檢測瘦肉精480批次，檢出瘦肉精陽性3起。質監(jiān)部門積極開展肉制品、飲用水等的監(jiān)測工作，共抽取樣品96個，合格率99%；工商部門對食用油、飲料、白酒、花椒、辣椒、白菜等食品開展了抽驗工作，共抽取樣品119個，合格率96%。食藥監(jiān)部門抽取餐飲單位的熟食鹵味、盒飯、冷菜等食品20份，合格率100%，快檢樣品1200份，合格率99%。檢驗結果說明，我縣食品安全總體狀況良好。

（五）注重宣傳教育，增強群眾信心。我縣高度重視發(fā)揮群眾的社會監(jiān)督作用，以3.15消費者權益保護日、食品安全宣傳周等活動為契機，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門開展大型宣傳活動，通過發(fā)放宣傳材料、設置展板、現(xiàn)場咨詢、領導走進電視直播間、戶外電子顯示屏播放“食品安全溫馨提示”、下鄉(xiāng)宣傳等方式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及《**縣食品藥品安全舉報獎勵辦法》，做到家喻戶曉。同時，我縣設立了食品安全投訴舉報中心，集中受理食品安全投訴舉報事宜，對舉報屬實的，經(jīng)有關部門立案查處后及時兌現(xiàn)獎勵。今年以來，我縣各相關部門共接受群眾舉報58起，立案受理28起，兌現(xiàn)舉報獎勵5起。

三、存在的問題及下一步措施

我縣食品安全隱患排查工作雖然取得了一定成績，但也存在著一些問題。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在小、散、亂、差現(xiàn)象，

部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任意識不強，守法經(jīng)營意識不夠。二是群眾自我保護意識不夠，對食品生產(chǎn)企業(yè)臟、亂、差甚至制售假劣食品現(xiàn)象缺乏參與監(jiān)督和主動監(jiān)督意識。三是廣大農村、城鄉(xiāng)結合部還存在食品安全監(jiān)管不到位、食品市場秩序差的現(xiàn)象，食品安全隱患較大。

下一步工作，一是繼續(xù)加大隱患排查力度。結合當前開展的“安全大檢查”、食品安全“百日會戰(zhàn)”等專項行動，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門，認真開展食品安全隱患排查，及時消除安全隱患。二是加大宣傳力度。采取農村廣播、上街宣傳、張貼標語等多種形式，向群眾大力宣講《食品安全法》等法律法規(guī)，營造人人關心食品安全、人人參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。三是加大執(zhí)法力度。針對熱點難點問題，繼續(xù)組織開展食品安全專項整治行動，特別是對私屠濫宰、食品非法添加等違法行為決不姑息，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關立案查處。四是加大抽驗力度。充分利用各相關部門的檢測設備，加大對油、大米、面粉、蔬菜、水果等重點品種的抽驗力度，及時公布抽驗結果，主動采取應急措施，做好隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早消除工作。

**縣人民政府食品安全委員會辦公室

201*年9月20日

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