物流綜合實訓(xùn)報告更改

廣東廣播電視大學(xué)開放專科（物流管理專業(yè)）

綜合實訓(xùn)報告

題目：關(guān)于石景山旅游中心的綜合實訓(xùn)報告

專業(yè)物流管理專業(yè)

年級09秋物流管理分校珠海電大姓名朱麗玲

學(xué)號0944001451733

201*年04月30日

關(guān)于石景山旅游中心物流綜合實訓(xùn)報告

石景山旅游中心位于珠海風(fēng)景秀麗，素有“南天一景”美稱的石景山麓麗幽靜而繁榮，置于旅游勝地景山公園和九洲城之中，是一座具有現(xiàn)代氣息，獨具歐陸經(jīng)典的園林式灑店。酒店于1980年10月12日開業(yè)，是全國第一家集旅游、飲食、購物、娛樂為一體的現(xiàn)代化中外合作酒店，1996年11有改造成全新的五星級商務(wù)酒店；201*年12月5日中心成功改制，由國企改成股份制。珠海石景山旅游中心大酒店是一座園林式的花園酒店，主要由三大建筑群體：主樓、湖景閣、別墅區(qū)組合而成。初建成1980年，是全國首家集旅游、飲食、購物、度假、娛樂為一體的現(xiàn)代中外合作旅游酒店，最早運用國外先進酒店管理模式，曾被中央國務(wù)院譽為“中華之最”的先進酒店。

石景山旅游中心大酒店于1996年進行全面改造，按國際五星級酒店標準重新設(shè)計，由北京中國風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計研究中心及南京金海設(shè)計工程有限公司的名師共同設(shè)計，建筑主體采用法國宮廷式的建筑風(fēng)格，廣場借鑒法國宮苑，以軸線、水池、放射狀道路及模紋綠毯草渾然組合，整個建筑群體充滿了歐陸風(fēng)情，確為珠海市不可多得的現(xiàn)代的園林式酒店。新酒店于1996年11月1日重新開業(yè)，是一座集貴賓接待、商務(wù)活動、旅游渡假、國際會議、經(jīng)貿(mào)商務(wù)及高級會員俱樂部為一身的五星級商務(wù)酒店。

那為什么現(xiàn)在酒店營業(yè)不景氣而且還會常遭受到顧客的投訴呢？

一、在倉庫儲存與人員方面的問題點

（一）在菜譜方面，經(jīng)常因某些材料不足減少款式，沒新款式，服務(wù)員填寫菜單的速度慢，導(dǎo)致顧客產(chǎn)生不滿的態(tài)度！

（二）物控員的工作失責(zé)。影響廚房不夠材料蒸煮。

（三）因為倉庫工作人員的上下班時間安排不合理，材料到貨而沒有人員及時收貨，導(dǎo)致廚房不能及時進貨而影響蒸煮。倉庫管理員的工作職責(zé)不夠明確。

（四）員工流動性比較大，素質(zhì)低差，服務(wù)態(tài)度不好。（五）樓房已陳舊，環(huán)境不夠美觀，影響顧客的食欲。二、改善意見：

（一）物料控制員是企業(yè)物料控制部門的基層員工，它擔(dān)負著為企業(yè)節(jié)約無物料資金、控制存量，為生產(chǎn)服務(wù)，使產(chǎn)銷活動順利進行的重任。如果一個企業(yè)的物料控制不好，就容易造成停工待料或物料積壓，從而影響生產(chǎn)。物料控制就是使企業(yè)所需的物料能夠在需要的時候，以適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量（適質(zhì)），適當(dāng)?shù)臄?shù)量（適量），適當(dāng)?shù)膬r格（適價），在適當(dāng)?shù)臅r候（適時），運送到適當(dāng)?shù)牡攸c（適地）。所以物料控制員的工作職責(zé)是（1）物料的初步分析與計算，（2）物料計劃的初步擬訂，（3）物料的請購，（4）物料供應(yīng)進度的控制，（5）存量的控制，（6）部門之間事務(wù)的溝通協(xié)調(diào)，（7）相關(guān)報表的統(tǒng)計，（8）相關(guān)資料文件的整理、歸檔與收發(fā)，（9）相關(guān)數(shù)據(jù)的輸入，（10）相關(guān)文件的打印與傳遞，（11）請購方式與存量基準的初步設(shè)定，（12）常備物料的分析、統(tǒng)計與預(yù)測。（13）常備物料的請購，（14）進料異常的控制。

（二）在菜譜方面，作為餐廳的管理員應(yīng)下點功夫，要不斷創(chuàng)新，營業(yè)才能有進展�？梢詮氖袌稣{(diào)查方面著手，了解到現(xiàn)代人的需求，喜歡的口味，再加上廚師們的獨特想法配出一道道的特色菜，當(dāng)然是物美價廉，再稍微作點小宣傳，吸引顧客們的到來，使生意越來越紅火！

（三）倉庫工作人員的上班時間應(yīng)調(diào)整，可以實行兩班倒的工作時間，以防物料到貨未能及時物料驗收的現(xiàn)象發(fā)生。倉庫管理是按照生產(chǎn)要求，運用科學(xué)的方法，對企業(yè)物資倉庫的整個作業(yè)過程進行管理，它是為配合企業(yè)的生產(chǎn)活動而進行的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和監(jiān)督，力求使倉庫的運作做到快速周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)最佳的生產(chǎn)效益。倉庫管理員的工作內(nèi)容包括：（1）貨倉規(guī)劃（2）安排儲存場所（3）物料驗收（4）物料出庫管理（5）物料的保管保養(yǎng)（6）掌握倉庫保管技術(shù)（7）倉庫盤點（8）倉庫安全管理。最重要的是必須懂得庫房降溫降潮的措施，防止危害物品質(zhì)的措施。庫內(nèi)外溫度的測量，減少物資的自然損耗。

（四）人員方面，在招聘時有素養(yǎng)，有知識文化，懂文明、有禮貌的人員優(yōu)先考慮招納，并作相關(guān)的崗前培訓(xùn)，例如禮貌待人、如何快速記菜名，上菜的流程等，對工作職責(zé)的更深入了解，能夠很快地進入工作狀態(tài)。在員工福利待遇要隨著社會發(fā)展的基礎(chǔ)上適當(dāng)提高，穩(wěn)定員工的流動性。

（五）營業(yè)多年，樓房應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M行定期裝修裝飾，多添加綠化，定期更換餐具、餐桌、餐凳，燈光顏色，地面保持平坦、干凈、整潔美觀，設(shè)備方面也應(yīng)隨著改進，給顧客們營造一個溫馨的就餐氣氛，留下良好的印象。

三、總結(jié)如今，企業(yè)對庫存管理越來越重視，無論它是制造商、分銷商、批發(fā)商、零售商，還是其他類型的行業(yè)企業(yè)。因為庫存資產(chǎn)在企業(yè)總資產(chǎn)額中所占比率相當(dāng)可觀，降低庫存是實質(zhì)性地減少流動資金需求的最快方式之一。庫存周轉(zhuǎn)把資產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧�，庫存周轉(zhuǎn)越快，收益率越好。諸如資產(chǎn)回報率以及其它一些資金使用效率方面的評價越來越普遍地影響著組織。

擴展閱讀：物流綜合實訓(xùn)報告

廣東工業(yè)大學(xué)華立學(xué)院

《物流管理綜合實訓(xùn)》

課程報告

系部管理學(xué)部_專業(yè)物流管理_年級201*級班級名稱09物流管理1班學(xué)號學(xué)生姓名任課教師

201*年12月實操內(nèi)容：物流管理綜合實訓(xùn)總共有三個模塊，分別是：益達科技第三方物流教學(xué)管理系統(tǒng)、益達科技運輸教學(xué)管理系統(tǒng)和益達科技貨代與報關(guān)教學(xué)管理系統(tǒng)，這個學(xué)期我們著重學(xué)習(xí)益達科技運輸教學(xué)管理系統(tǒng)。首先，在開始學(xué)習(xí)操作軟件的時候要建立一個數(shù)據(jù)庫，并且數(shù)據(jù)庫要嵌入軟件當(dāng)中以保持數(shù)據(jù)的一致性，也便于以后對數(shù)據(jù)的管理，包括對數(shù)據(jù)的刪除、修改、導(dǎo)出等。建立好數(shù)據(jù)庫之后就可以直接進入軟件的管理界面，界面有系統(tǒng)、業(yè)務(wù)管理、綜合查詢、財務(wù)管理、客戶關(guān)系管理、車隊管理、上線準備、系統(tǒng)管理和教師平臺等板塊。各個板塊都是相互聯(lián)系相互影響的，他們之間的數(shù)據(jù)是共用的。系統(tǒng)這個板塊的功能主要是設(shè)置軟件的運行，包括數(shù)據(jù)的恢復(fù)、備份、軟件界面的管理、退出軟件等。業(yè)務(wù)管理就有托運單錄入、車輛配載、車輛調(diào)度、運輸跟蹤、回單管理和客戶查單等功能，托收單錄入中需要錄入的數(shù)據(jù)有托運單號、托運日期、貨號、業(yè)務(wù)負責(zé)人、收貨網(wǎng)點、發(fā)車網(wǎng)點、目的網(wǎng)點、客戶資料、保險金額、總金額、實際總金額，其中，總金額由運費、保險費、包裝費等構(gòu)成，總金額是不用錄入的，待其他金額錄入完成之后系統(tǒng)會自動計算總金額，實際總金額也一樣，有時候在打開托運單錄入這個板塊的時候會發(fā)現(xiàn)新增這個按鈕是灰白色的，不能用，這時就要先把托運單刷新一下，直到托運單變成黑色為止；車輛配載中的主要數(shù)據(jù)有運輸單號、發(fā)出日期、預(yù)達日期、發(fā)車網(wǎng)點、目的網(wǎng)點、運輸方式、運輸方式中分為火車和汽車，分別要錄入火車車次和車牌號碼、還有車輛信息，包括姓名、手機、身份證、家庭住址，除此之外還有聯(lián)營公司的資料、含網(wǎng)運費；車輛調(diào)度中有車牌號碼、重量、車輛規(guī)格、狀態(tài)、發(fā)出日期、實際到達日期和回單日期；運輸跟蹤中有運輸單號、實際到達日期、貨物運輸情況、回單日期、途中情況、收貨情況和質(zhì)量評估。財務(wù)管理板塊中有的功能是：客戶結(jié)算、司機、聯(lián)營公司結(jié)算、客戶貨款應(yīng)收結(jié)算和客戶貨款應(yīng)付結(jié)算�？蛻絷P(guān)系管理板塊中，主要有供貨單位資料維護、客戶資料維護、客戶報價、客戶投訴或建議、客戶投訴回復(fù)、客戶理賠等內(nèi)容，客戶資料維護中需要錄入的資料有客戶編號、行業(yè)、所屬網(wǎng)點、所屬收貨網(wǎng)點、客戶名稱、聯(lián)絡(luò)地址、電話、傳真、郵編、業(yè)務(wù)負責(zé)人和收貨人資料；客戶報價當(dāng)中的主要錄入內(nèi)容有客戶名稱、收貨人、起點、終點、所屬網(wǎng)點、運輸方式、定價日期、貨物名稱、規(guī)格、定價人、重量單價、體積單價和件數(shù)單價，在新建客戶報價單之前要先刷新一下報價單，不然新建這個功能顯示不出來。車隊管理包含了車輛成本、車輛保險、加油記錄、維修記錄、事故違章記錄、配件領(lǐng)用記錄、配件目錄以及日常開支維護；車輛成本包含了保險費、維修費、車船稅、年檢費、等級鑒定、司機保險、一般費用和其他費用以及還有司機相關(guān)費用。車輛保險包括車輛、投保日期、保險終止日期、保險名稱、保險金額和備注。加油記錄包括車輛、發(fā)生日期、供應(yīng)商、單位、數(shù)量、單價、金額和備注。維修記錄包括車輛檢修費、配件費、物品消耗、保養(yǎng)費和事故處理費等；事故違章包括違章的車輛、車損級別、事故的原因和交警意見等；配件領(lǐng)用包括日期、配件名稱、數(shù)量、經(jīng)手人、領(lǐng)用人和發(fā)生的金額。上線準備是在開始運用軟件之前需要管理的板塊，包括部門資料維護、員工資料維護、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護、車輛資料維護等本公司和與本公司需要管理的數(shù)據(jù)，其中部門資料維護的內(nèi)容有部門代碼、部門名稱、部門負責(zé)人、部門電話、現(xiàn)有總?cè)藬?shù)以及定員數(shù)，并且可以查找、刪除、修改和導(dǎo)出這些數(shù)據(jù)；員工資料維護主要包括員工的一些基本資料，包括姓名、性別、身份證號、家庭地址、電話等；基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護主要是把商品的類別分成大類，像玩具、食品、五金等。系統(tǒng)管理包括公司網(wǎng)點資料維護、本地資料設(shè)置、更改密碼和注銷用戶，其中公司網(wǎng)點資料維護包括網(wǎng)點編號、網(wǎng)點名稱、網(wǎng)點標志、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、傳真、郵政編碼、通訊地址等；本地資料設(shè)置包括標識名稱、取值和備注。教師平臺包括角色權(quán)限管理、用戶權(quán)限管理和系統(tǒng)權(quán)限管理等，角色權(quán)限管理包括用戶編號、用戶名稱、工作描述、所屬網(wǎng)點等；系統(tǒng)權(quán)限包括本地信息、權(quán)限名稱、模塊名稱、編碼和功能等。益達科技運輸教學(xué)管理系統(tǒng)大概包括以上內(nèi)容，內(nèi)容之間是相互聯(lián)系的，數(shù)據(jù)是公用的，這就大大提高了工作效率，是一種成功的商業(yè)應(yīng)用軟件。心得體會及收獲：經(jīng)過了一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，我們了解了益達科技運輸教學(xué)管理系統(tǒng)這個軟件，軟件的界面設(shè)計得很友好，模塊的分配也很合理，不過有的板塊要先刷新才能顯示新建的按鈕，所以在輸入數(shù)據(jù)的過程中要有耐心，要多試幾次。運輸教學(xué)管理系統(tǒng)這個軟件的項目很多，數(shù)據(jù)也比較多，在錄入的時候要比較細心，不能馬虎，由于數(shù)據(jù)的通用性，一旦輸錯就會導(dǎo)致系統(tǒng)里面有關(guān)這方面的數(shù)據(jù)全部出錯。另外，整天面對著一大堆數(shù)據(jù)，難免會心煩，所以要學(xué)會調(diào)節(jié)自己的情緒，要學(xué)會放松，避免因心情而造成數(shù)據(jù)的錯亂。在操作軟件的過程中也要注意不要誤刪了數(shù)據(jù)，修改數(shù)據(jù)的時候要依據(jù)事實，導(dǎo)出的數(shù)據(jù)要及時分發(fā)給需要用的部門或者員工。在管理軟件的時候也要及時更新軟件中變動的數(shù)據(jù)和員工的資料等，以保證數(shù)據(jù)的最新性和有效性。在錄入數(shù)據(jù)的時候有單據(jù)的要依照單據(jù)上數(shù)據(jù)輸入，例如發(fā)票、保險單等單據(jù)。在實操的過程中最大的收獲是我們將平時學(xué)習(xí)到的理論知識轉(zhuǎn)化為實踐過程，從而很好地把握和理解老師上課所傳授的知識點，對知識也有一個梳理，加強運用，很好地體現(xiàn)了理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)理念�？傊�，在學(xué)習(xí)的過程中要學(xué)會總結(jié)，學(xué)會不斷地嘗試，并且還要和同學(xué)交流學(xué)習(xí)的心得體會。在學(xué)習(xí)的過程中，我不僅僅學(xué)會了操作這個軟件，還學(xué)會了和同學(xué)分享學(xué)習(xí)的技巧，共同討論學(xué)習(xí)中遇到的問題，并且解決它，如果我們也解決不了我們就會向老師求助。團隊合作的精神不僅體現(xiàn)在學(xué)習(xí)上，在學(xué)習(xí)上有幫助，而且在工作中、在生活上也有重大好處，在21世紀的今天，個人的能力顯得如此渺小以至于對社會的進步很難有實質(zhì)性的影響，而團隊的力量則能充分體現(xiàn)1加1大于2的精神，讓我們事半功倍地完成任務(wù)，所以在學(xué)習(xí)這個軟件的過程中，由于同學(xué)之間相互幫助相互指導(dǎo)，我們才能很快地熟悉運用它。

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