中秋國(guó)慶兩節(jié)期間食品安全匯報(bào)

中秋國(guó)慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間全縣食品安全，根據(jù)市食安委《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省食安委〈關(guān)于開(kāi)展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（縣衛(wèi)生局）積極組織協(xié)調(diào)各食品監(jiān)管部門(mén)，精心組織，周密安排，針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，重點(diǎn)對(duì)乳制品、月餅、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、保健食品以及學(xué)校等集體食堂、餐飲服務(wù)業(yè)認(rèn)真開(kāi)展食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農(nóng)牧局對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥以及農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是縣質(zhì)監(jiān)局全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)重點(diǎn)為執(zhí)法檢查為核心，以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，集中開(kāi)展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、不合格食品以及食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結(jié)合日常檢查，在餐飲服務(wù)的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬記錄管理制度，強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認(rèn)真開(kāi)展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)檢查。五是縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)認(rèn)真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)格酒類(lèi)流通市場(chǎng)監(jiān)管，酒類(lèi)流通隨附單使用率達(dá)到了100%。六是縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于9月30日，組織農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對(duì)中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位以及肉品屠宰銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行了督查。在檢查中，對(duì)3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗、未建立食品原料及添加劑采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作以及未及時(shí)清理操作間衛(wèi)生的酒店，現(xiàn)場(chǎng)給予了警告并限期責(zé)令整改的行政處罰，對(duì)1家酒樓由于使用未經(jīng)檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了查封“白條肉”97斤、罰款5000元的行政處罰。

二0一一年九月三十日

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永昌縣中秋國(guó)慶雙節(jié)期間食品安全大檢查

工作情況

為確保中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全，根據(jù)市食安委《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省食安委〈關(guān)于開(kāi)展全省食品安全大檢查的通知〉的通知》精神，按照縣政府的部署和要求，縣衛(wèi)生局積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管單位，精心組織，周密安排，針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，重點(diǎn)對(duì)乳制品、月餅、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、保健食品以及學(xué)校等集體食堂、餐飲服務(wù)業(yè)認(rèn)真開(kāi)展食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。

一是縣農(nóng)牧局對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥以及農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是縣質(zhì)監(jiān)局全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。三是縣工商局以社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)重點(diǎn)為執(zhí)法檢查為核心，以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，集中開(kāi)展乳制品、食品添加劑、地溝油、葡萄酒、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、不合格食品以及食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品流通環(huán)節(jié)違法行為。四是縣食藥監(jiān)局結(jié)合日常檢查，在餐飲服務(wù)的監(jiān)管方面積極推行食品安全承諾制、食品原料及添加劑采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬記錄管理制度，強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園、建筑工地集體食堂監(jiān)管，認(rèn)真開(kāi)展生鮮乳及乳制品、食品添加劑、一次性餐具、瘦肉精、含塑化劑產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)檢查。五是縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)認(rèn)真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)格酒類(lèi)流通市場(chǎng)監(jiān)管，酒類(lèi)流通隨附單使用率達(dá)到了100%。六是縣衛(wèi)生局組織農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對(duì)中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位以及肉品屠宰銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行了督查。在檢查的過(guò)程中，對(duì)3家從業(yè)人員未取得有效健康證上崗從事餐飲服務(wù)工作以及未建立食品原料及添加劑采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬、涼菜間工作人員未按操作流程違規(guī)操作和未及時(shí)清理操作間的酒店，現(xiàn)場(chǎng)給予了警告并責(zé)令整改的行政處罰，對(duì)1家酒樓由于使用未經(jīng)檢疫的牛肉等食品原料的違規(guī)行為給予了罰款5000元的行政處罰。

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