實(shí)踐總結(jié)模板 劉婉婷

中央廣播電視大學(xué)人才培養(yǎng)模式改革和開(kāi)放教育

哈爾濱廣播電視大學(xué)

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)

題目：華梅西餐廳社會(huì)實(shí)踐總結(jié)報(bào)告指導(dǎo)教師：于一灝專業(yè)：工商管理學(xué)號(hào)：1023101450513姓名：劉婉婷

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)評(píng)語(yǔ)和答辯評(píng)定結(jié)果

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ)：

指導(dǎo)教師（簽字）：

年月日

畢業(yè)答辯委員會(huì)評(píng)定意見(jiàn)：

評(píng)定成績(jī)：

答辯委員會(huì)成員（簽字）：

年月日

哈爾濱廣播電視大學(xué)社會(huì)實(shí)踐總結(jié)第1頁(yè)

ABC公司社會(huì)實(shí)踐總結(jié)（宋體，三號(hào)，加粗）

一、實(shí)踐單位概況

哈爾濱華梅西餐廳始建于一九二五年，原址在道里西八道街，創(chuàng)始人是俄國(guó)猶太人，名叫“楚幾爾曼”。華梅西餐廳原名“馬爾斯”，當(dāng)時(shí)只有七十多平方米的營(yíng)業(yè)面積，主要經(jīng)營(yíng)俄式西餐茶食小吃。一九二五年至一九五六年間幾易經(jīng)紀(jì)人。他們當(dāng)中有俄國(guó)人、德國(guó)人、波蘭人、捷克人和中國(guó)人。一九五七年公私合營(yíng)，遷址到中央大街112號(hào)。營(yíng)業(yè)面積二百八十平方米，成為國(guó)營(yíng)企業(yè)，改名為華梅西餐廳。

華梅西餐廳以經(jīng)營(yíng)俄式大菜為主，兼營(yíng)法、意式菜系。經(jīng)幾次裝修、改造、擴(kuò)建，新增營(yíng)業(yè)面積八百五十平方米。一樓突出現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風(fēng)格；二樓突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風(fēng)格，并設(shè)有高級(jí)單間；三樓體現(xiàn)俄羅斯現(xiàn)代風(fēng)格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳突出優(yōu)雅安靜。華梅西餐廳布局合理，典雅豪華，著名俄式大菜有火鍋里脊、奶油雞脯、烤奶汁鱖魚(yú)、炸板蝦、鐵扒雞、蘇波湯等，色味香型俱佳。俄式主食槽子面包，采用俄式工藝酒花發(fā)酵，柞木炭烘烤，入口清香濃郁，素有盛名

實(shí)踐單位:華梅西餐廳

實(shí)踐時(shí)間:201*-02-11至201*-04-01實(shí)踐內(nèi)容:西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在華梅西餐廳實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。在華梅西餐廳一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)第2頁(yè)

活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。第一個(gè)是“Menu”(菜單)，第二個(gè)是“Music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“Mood”(氣氛)，第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“Manner”(禮俗)，第六個(gè)是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

二、社會(huì)實(shí)踐的情況

在華梅西餐廳實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是華梅西餐廳員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么華梅西餐廳的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。．

三、社會(huì)實(shí)踐的收獲體會(huì)（宋體，小四號(hào)，加粗）

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)第3頁(yè)

的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)第4頁(yè)

擴(kuò)展閱讀：開(kāi)題報(bào)告 模板柳婉婷

廣州大學(xué)松田學(xué)院

畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告

題目（中）中小企業(yè)籌資方式和籌資渠道的研究

基于鶴山汽車(chē)總站的研究

（英）theresearchofsmallandmediumenterprisesfinancingchannelsandfinancingmethods--BasedonthestudyofHeShanBusStation

姓名柳婉婷年級(jí)201*級(jí)班級(jí)財(cái)務(wù)管理（1）班

指導(dǎo)教師

當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，企業(yè)財(cái)務(wù)的繁復(fù)性日益加強(qiáng)，企業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、企業(yè)擴(kuò)張、企業(yè)的收購(gòu)合并、企業(yè)資金結(jié)構(gòu)改造等一系列的企業(yè)活動(dòng)的核心無(wú)疑是企業(yè)資金。籌資是企業(yè)理財(cái)?shù)幕�礎(chǔ)，是企業(yè)進(jìn)行各種活動(dòng)的先決要件。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)有企業(yè)的籌資方式日趨多樣化。

對(duì)中小企業(yè)籌資渠道和籌資方式的研究，目的是深入了解各種渠道及方式對(duì)于不同企業(yè)的可行性，以及它們各自的優(yōu)劣勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于我國(guó)現(xiàn)行政策，各中小企業(yè)的前景和執(zhí)行性此課題無(wú)疑有著舉足輕重的作用，同時(shí)針對(duì)鶴山汽車(chē)總站的實(shí)際情況，對(duì)籌資渠道和籌資方式的選擇分析，這為更多的中小型企業(yè)作為更好的例子，取其精華，借鑒并用之，從而讓我國(guó)大量的中小型企業(yè)得到更大的優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供支撐。

而研究的意義有利于企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)籌集足夠的資金，以保證企業(yè)的生存發(fā)展，如：創(chuàng)建企業(yè)、企業(yè)擴(kuò)張、償還債務(wù)、調(diào)整資本結(jié)構(gòu)等。另一方面針對(duì)如今中小企業(yè)籌資渠道狹窄，籌資方式單一。在縣級(jí)以下經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)多為中小型企業(yè)，以某鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)所轄企業(yè)均為中小型企業(yè)共有67家。據(jù)調(diào)查，其中70%的中小企業(yè)存在資金籌集困難的問(wèn)題。解決資金籌集困難關(guān)鍵在于籌資渠道和籌資方式選擇這一環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)內(nèi)企業(yè)對(duì)于資金的籌集主要是通過(guò)銀行信貸的渠道，取得銀行借款。然而通過(guò)銀行信貸渠道籌集資金手續(xù)繁瑣、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)較大，中小企業(yè)特別是個(gè)體私營(yíng)企業(yè)主很難從銀行及時(shí)獲取短期借款，致使一些企業(yè)由于資金問(wèn)題面臨倒閉�；I資渠道窄、籌資方式單一，已成為制約這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)和企業(yè)發(fā)展的主要因素。而且中小企業(yè)信貸活動(dòng)“兩極分化”明顯。效益好的中小企業(yè)，成為各金融機(jī)構(gòu)爭(zhēng)奪的客戶；一些有發(fā)展?jié)摿Χ�目前狀況并不十分好的中小企業(yè)，或者受到冷落，或者被苛刻和擔(dān)保和抵押條件拒之門(mén)外；效益差的中小企業(yè)，也會(huì)因不符合貸款條件而無(wú)法獲得銀行貸款。再者企業(yè)管理人員素質(zhì)較差。相對(duì)于大型企業(yè)而言，中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者素質(zhì)顯得更為重要，直接關(guān)系著企業(yè)的生存和發(fā)展。我國(guó)中小企業(yè)中大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者為初中、高中、大專文化程度分別占56.3%、35.1%和7.2%，綜合素質(zhì)相對(duì)較差。這樣，管理者中不能有效地管理企業(yè)，使得有的企業(yè)逃債、廢債、脫殼經(jīng)營(yíng)、懸空銀行債權(quán)，造成信貸資產(chǎn)流失，嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)信譽(yù)形象，破壞了銀企關(guān)系。

因此有必要對(duì)中小企業(yè)籌資渠道和籌資方式進(jìn)行深入研究，分析企業(yè)對(duì)資金的需求。

本課題主要研究?jī)?nèi)容是分析籌資的內(nèi)容、渠道、方式，及其各方式的優(yōu)劣、針對(duì)中小企業(yè)的可行性等展開(kāi)討論。通過(guò)橫縱向?qū)Ρ龋瑪?shù)據(jù)及例證分析，首先對(duì)籌資渠道和籌資方式包括的內(nèi)容在基本理論上進(jìn)行了解，然后對(duì)各個(gè)方式和渠道再進(jìn)一步的內(nèi)涵了解，再?gòu)钠涓髯缘奶卣�、風(fēng)險(xiǎn)、在中小企業(yè)中的優(yōu)勢(shì)及不足，對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響等進(jìn)行對(duì)比分析。

面對(duì)多種籌資渠道和籌資方式，為中小企業(yè)如何選擇提供參考起到一定的作用，本次研究將各籌資渠道和籌資方式的內(nèi)容、作用通過(guò)例證、數(shù)據(jù)、比較研究法、文獻(xiàn)資料法等作對(duì)比研究，并分析其中的利弊，讓企業(yè)在選擇籌資渠道和籌資方式時(shí)通過(guò)所作的研究作為參考，并針對(duì)自身企業(yè)的特點(diǎn)、發(fā)展需要、資金量等方面選取最優(yōu)籌資渠道和籌資方式。針對(duì)籌資渠道的不同，作出詳細(xì)的分析和比較。還有通過(guò)理論、歷年數(shù)據(jù)、具體實(shí)例及參考文獻(xiàn)等資料對(duì)融資租賃、發(fā)行債券、普通股籌資等的利弊分析。最后針對(duì)鶴山汽車(chē)總站作為中小型企業(yè)和國(guó)有企業(yè)，企業(yè)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)狀況等方面進(jìn)行分析，再通過(guò)每一項(xiàng)籌資渠道和籌資方式對(duì)其的可行性進(jìn)行分析，從中選取最優(yōu)的籌資渠道和籌資方式，并加以解釋。

研究的預(yù)期效果以達(dá)到緩解一直以來(lái)中小企業(yè)資金籌集困難的問(wèn)題，為全國(guó)為數(shù)眾多的中小企業(yè)提供參考資料，并讓企業(yè)決策者了解各籌資渠道和籌資方式的風(fēng)險(xiǎn)、利弊、可行性等，從中針對(duì)其企業(yè)進(jìn)行選擇決策。

本課題參考主要材料《財(cái)務(wù)管理學(xué)》《公司理財(cái)》《淺談企業(yè)資金的籌資》等，通過(guò)了解相關(guān)籌資渠道和籌資方式的基本概念、國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀等有利于我對(duì)課題的思考和研究，有利于我更深入地從各方面、各層次進(jìn)行討論。

課題研究分初期、中期、后期三個(gè)階段安排進(jìn)度，具體安排初期(第七學(xué)期第15周～第七學(xué)期第21周)參加專業(yè)實(shí)訓(xùn)與畢業(yè)實(shí)習(xí)；撰寫(xiě)實(shí)習(xí)日志。中期(第八學(xué)期第1周～第八學(xué)期第7周)第1周提交開(kāi)題報(bào)告；第4周之前交論文初稿，第5周之前交論文二稿，第7周之前交論文終稿；撰寫(xiě)論文日志。后期(第八學(xué)期第8周～第八學(xué)期第10周)打印提交論文終稿及畢業(yè)實(shí)習(xí)、論文日志；制作PPT，準(zhǔn)備1015分鐘的論文答辯。我將嚴(yán)格按照時(shí)間安排，按部就班，以最佳態(tài)度完成論文工作。

通過(guò)這個(gè)課題的研究，我將收獲良多，除了對(duì)企業(yè)籌資方面有了深刻的了解外，對(duì)于其相關(guān)專業(yè)經(jīng)濟(jì)只是也有了了解，同時(shí)在思考和研究方面，更加全面、仔細(xì)、考慮周到。與此同時(shí)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)中小企業(yè)籌資難的問(wèn)題給與幫助解決，并有利于此類(lèi)企業(yè)今后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和業(yè)務(wù)擴(kuò)張的發(fā)展，大大推進(jìn)了我國(guó)存在的大量中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展，有利于中小企業(yè)日臻成熟，有利于我國(guó)經(jīng)濟(jì)今后的跨越式的發(fā)展。

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