超市樓面主管的職責(zé)及操作流程是什么？

超市樓面主管的職責(zé)及操作流程是什么？

一、崗位職責(zé)

1、對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)所屬區(qū)域的商品、人員、設(shè)備進(jìn)行管理。2、與業(yè)務(wù)部保持聯(lián)系，及時(shí)組織貨源，確保商品滿足銷(xiāo)售的需要。3、組織實(shí)施公司盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，安排盤(pán)點(diǎn)后的帳物核對(duì)工作。4、按時(shí)組織市場(chǎng)調(diào)查工作，分析原因找出差距，及時(shí)調(diào)整。

5、協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定年度及月促銷(xiāo)計(jì)劃，有計(jì)劃、有步驟地安排實(shí)施，提高銷(xiāo)售額。6、定期進(jìn)行商品分析，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，淘汰滯銷(xiāo)品種，及時(shí)辦理滯銷(xiāo)商品退貨，加大暢銷(xiāo)商品進(jìn)貨量，優(yōu)化商品組合。

7、定期檢查商品保持情況，科學(xué)合理地陳列商品，督促商品衛(wèi)生工作，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力二、日常工作流程。1、每日基本工作標(biāo)準(zhǔn)

（1）主持早班或晚班員工例會(huì)，簡(jiǎn)單講評(píng)，安排當(dāng)天工作，鼓勵(lì)員工，精神飽滿的投放工作。

（2）查看交接班記錄，制訂當(dāng)天工作重點(diǎn)計(jì)劃。

（3）定時(shí)與值班經(jīng)理溝通，匯報(bào)基本情況，并與值班經(jīng)理一同巡場(chǎng)。（4）向負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的樓面當(dāng)班柜組長(zhǎng)或領(lǐng)班委派工作。

（5）到所管理區(qū)域檢查，安排好存貨、理貨工作，確保所有商品擺放整齊。（6）確保所有標(biāo)價(jià)簽、POP牌張貼正確、書(shū)寫(xiě)規(guī)范。

（7）巡視所負(fù)責(zé)區(qū)域商品倉(cāng)庫(kù)，跟進(jìn)商品庫(kù)存量，保持適當(dāng)庫(kù)存水平。（8）保持各柜組陳列與陳列圖要求相符。

（9）確保加高層的穩(wěn)定和擺放符合標(biāo)準(zhǔn)且相應(yīng)存貯。

（10）審核負(fù)責(zé)區(qū)域柜組補(bǔ)貨單，與各柜組長(zhǎng)、領(lǐng)班協(xié)調(diào)落實(shí)銷(xiāo)促計(jì)劃和競(jìng)爭(zhēng)商品的量化補(bǔ)貨。

（11）負(fù)責(zé)檢查分管樓層的市調(diào)情況。（12）檢查、督促并跟進(jìn)訂貨、缺貨商品。（13）把損壞以及發(fā)霉變質(zhì)過(guò)期商品送到退貨區(qū)。

（14）跟進(jìn)每日商品變價(jià)商品、競(jìng)爭(zhēng)商品、特價(jià)促銷(xiāo)商品執(zhí)行情況。（15）與員工溝通，檢查其服務(wù)、商品等質(zhì)量，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。（16）提供富有創(chuàng)意的穩(wěn)定的貨品展示。（17）協(xié)助購(gòu)物較多的顧客。

（18）糾正不安全因素，檢查衛(wèi)生確保自己區(qū)域達(dá)到公司要求。2、每周基本工作標(biāo)準(zhǔn)

（1）參加每周公司管理層例會(huì)，主持負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)管理層會(huì)議。（2）分析每周競(jìng)爭(zhēng)商品市調(diào)情況，做出競(jìng)爭(zhēng)商品報(bào)告。

（3）完成每星期各類(lèi)營(yíng)運(yùn)管理統(tǒng)計(jì)清單，包括臨近過(guò)期商品跟進(jìn)清單、三周內(nèi)未流動(dòng)滯銷(xiāo)商品市調(diào)清單、特價(jià)促銷(xiāo)清單等。

（4）擬定“銷(xiāo)售障礙”報(bào)告，與相關(guān)部門(mén)溝通。3、每月基本工作標(biāo)準(zhǔn)

（1）分析每月?tīng)I(yíng)運(yùn)情況，總結(jié)達(dá)標(biāo)情況上報(bào)總辦。（2）優(yōu)秀員工的評(píng)估與審核。

（3）與營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和人事部溝通及時(shí)調(diào)整和更新人員編制。

（4）審核員工考勤和員工排班表。

（5）呈交“商品促銷(xiāo)計(jì)劃”建議單，完成每月商品推廣促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃，呈交提高營(yíng)業(yè)額計(jì)劃報(bào)告。

（6）根據(jù)每月公司下達(dá)營(yíng)業(yè)額指標(biāo)完成情況，分析得失，提出提高營(yíng)業(yè)額月計(jì)劃。

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環(huán)球號(hào)（SHIP）吧文件下達(dá)通知書(shū)

（管理公司）第SHIP字號(hào)文件

傳達(dá)部門(mén)：服務(wù)部

樓面部主管崗位職責(zé)

直屬上級(jí)：服務(wù)部經(jīng)理直屬下屬：樓面服務(wù)員

管理權(quán)限：受服務(wù)部經(jīng)理委托，對(duì)本部門(mén)的所有基層員工工作有指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔(dān)執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章、工作指令的管理責(zé)任，對(duì)所分管的工作全面負(fù)責(zé)。

主要工作：負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理完成酒吧服務(wù)工作規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)等各項(xiàng)工作，組織管理下屬人員完成本職工作。崗位職責(zé)：

1.保證樓面服務(wù)工作處于良好的狀態(tài)。2.協(xié)助經(jīng)理制定工作計(jì)劃。

3.編排員工工作時(shí)間，合理安排員工假期。4.根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。5.督導(dǎo)下屬努力工作。

6.負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)樓面服務(wù)管理，熟悉各類(lèi)服務(wù)流程和酒水價(jià)格。7.協(xié)助經(jīng)理制定培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)員工。8.檢查樓面日常工作情況。

9.控制成本，防止浪費(fèi)，減少損耗，嚴(yán)防失竊。10.處理客人投訴和其他部門(mén)投訴，調(diào)解員工糾紛。11.協(xié)助服務(wù)經(jīng)理制定各類(lèi)用具清單，并定期檢查補(bǔ)充。12.根據(jù)員工表現(xiàn)做好評(píng)估工作，檢查員工考勤，安排人力。13.配合經(jīng)理完成每月盤(pán)點(diǎn)工作。14.協(xié)助服務(wù)經(jīng)理完成每月工作報(bào)告。15.溝通上下級(jí)之間的聯(lián)系。

16.經(jīng)理不在時(shí)代理經(jīng)理行使其各項(xiàng)職責(zé)。17．本部門(mén)人員應(yīng)聘、解聘提出建議。

特此通知總經(jīng)辦管理公司201*-11-

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