炊事員工作總結(jié)
工作總結(jié)
本人于201*年10月來(lái)到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。
在政治思想工作方面:從參加工作以來(lái),本人一直堅(jiān)持黨和國(guó)家的路線方針政策,堅(jiān)持改革開放,擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策,努力做好了自己的后勤工作,為社會(huì)發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識(shí)方面:我從參加炊事工作以來(lái),由于業(yè)務(wù)知識(shí)的淺簿,為了干好炊事工作,我做到了干一行愛一行,而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí),有時(shí)為一個(gè)菜肴的調(diào)味搞無(wú)數(shù)次試驗(yàn),經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書籍,有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調(diào)味,從沒(méi)間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí),認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求,所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,因?yàn)樯钏讲粩嗵岣撸秤玫钠贩N、味道也會(huì)越來(lái)越高,為了跟上形勢(shì)的需要,滿足職工飲食的需求,我還在不斷地加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,讓職工吃得更加舒心。
在工作方面:從參加工作以來(lái),我就下定決心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在新疆工作的時(shí)候,由于交通不便,我不怕勞累,騎車去買米買菜,自己總覺(jué)得要干好這一行,是給工地工作的后勤保障,有很多時(shí)候,職工回來(lái)太晚,自己?jiǎn)为?dú)給回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲,自己從不抱怨,記得有一次職工加班很晚,那天是下雨,回來(lái)得特別晚,還沒(méi)吃晚飯,大部分人都已休息,我當(dāng)時(shí)又一個(gè)人給加班的職工做了晚飯;總之,自己在本職工作中,做到了盡心盡力,不怕苦不怕累,同時(shí)堅(jiān)持抓了食品的衛(wèi)生問(wèn)題,凡有霉變食品一律清除,總之,我時(shí)刻告誡自己,讓職工喝上清清的水,吃上有味的清清的飯,是我工作的職責(zé),工地工作的順利進(jìn)行,與后勤工作是緊密相關(guān)的,在工作中,我堅(jiān)守崗位,協(xié)助搞好了后勤工作,在工作崗位上,做好了自己應(yīng)該做的事情,沒(méi)出任何差錯(cuò),給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向:雖然在工作和業(yè)務(wù)知識(shí)方面看來(lái)是有一些成績(jī),但人應(yīng)當(dāng)活到老,學(xué)到老,金無(wú)赤金,人無(wú)完人,在今后的工作中,我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜的技巧,并將所學(xué)用于實(shí)踐,把自己的水平提得更高,在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下,為職工們把佳肴美味做得更好,讓職工們吃得更舒心,同時(shí),我要更好地團(tuán)結(jié)同志,尊敬領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)守工作崗位,不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷地完善提高自己,把炊事工作做得更好,為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。
201*年10月24日
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年終總結(jié)
反思這一年里自己的所作所為,有功也有過(guò)。一、取得的成績(jī)
臨時(shí)炊事員工作,300元一個(gè)月,在這樣的工作中我認(rèn)真做好餐廳環(huán)境常規(guī)衛(wèi)生清潔工作,堅(jiān)持每月對(duì)餐廳環(huán)境大掃除,保持潔凈和舒適的用餐環(huán)境。從內(nèi)心上講,沒(méi)有辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,可以說(shuō)是問(wèn)心無(wú)愧。二、存在的不足
安保工作,今年的我確實(shí)在這項(xiàng)工作上你沒(méi)有做好,一是在臨時(shí)炊事員的工作中耗盡了很多精力的投入,在這一點(diǎn)上,沒(méi)有很好的完成公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我委派的工作任務(wù)。二是自己的主動(dòng)性不夠強(qiáng),在今后的工作中一定積極改正,以爭(zhēng)取在明年的工作中做到十全十美。
201*-12-9
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